7 2019年8月5日 星期一 专 题 近日，央视财经频道《消费主 张》栏目播出《2019 中国夜市全攻 略 ：味蕾风暴卷江城》，江岸区吉庆 民俗街“老字号”美食一登场便抓住 了全国观众的味蕾。节目中，长江 首部漂移式多维体验剧— — “知音 号”一同亮相，吸引眼球，引发关注。 “十里帆樯依市立，万家灯火彻 夜明。”繁荣的夜市文化、新兴的夜 间经济，成为江岸一张靓丽名片。 江岸,武汉首善之区，地处大 汉口核心区，是老汉口城根，依水 而立，得水而兴，坐拥独特的先天 资源禀赋。这里历史底蕴深厚，多 元文化交融，方寸间浓缩武汉百年 历史。武汉城市近代化从江岸起 步 ，近现代商业、金融、外贸和国际 交流在这里发祥。一座座红色场 馆鳞次栉比，一个个老街区、老里 份星罗棋布，一栋栋百年老建筑沿 街伫立，扮靓长江金岸。 16.8公里长江岸线，造就武汉 最宽的滩涂、亚洲最大的滨江绿化 广场— —汉口江滩公园。百年中 山大道、江汉路、黎黄陂路、吉庆民 俗街、武汉天地等特色街区，吸引 游客流连驻足。老通城豆皮、四季 美汤包、蔡林记、冠生园等“老字 号”品牌，散发醇厚魅力芬芳…… 江岸区围绕打造旅游目的地 和旅游升级版，加快推进旅游大发 展，推进魅力景区建设大提升。在 沿江大道-江汉路-京汉大道-黄浦大 街围合而成的汉口历史文化风貌区 内，以创建 5A 级景区为目标，全面完 善基础设施，全面提升景区形象，全 面增强经济效益，聚力打造具有集 聚和示范效应的夜生活魅力景区。 今年来，为满足市民游客、都 市白领对美好夜生活的需求，江岸 区以创建魅力景区为契机，发挥资 源禀赋优势，大力培育和发展夜间 经济 ，以“点亮夜汉口、展现美丽江 岸”为主题，大力培育民俗夜文化、 商业夜文化、休闲夜文化、里份夜 文化等一批品牌成熟度高、市场认 可度高、群众满意度高的城市夜间 经济新地标，让夜间经济成为彰显 城市活力、推动城区经济发展、提 升城市软实力的“新引擎”。 都市茶座是武汉首个专业曲艺剧场。 行走于城市之间，停歇于晚霞之后。褪去 城市间的浮华，当一回老武汉人，在这里品 一杯香茗，听湖北大鼓、相声、小品、评书、 口技、单弦拉戏或是有着浓郁地方特色的 湖北小曲、湖北渔鼓、湖北道情，静心体会 曲艺之美。 傍晚休闲之余，市民、游客还可以走进 卓尔书店、物外书店等实体书店，体验阅读 购书的闲情雅致和乐趣，或者走进中南剧 场、武汉剧院、武汉杂技厅等演艺场馆，看 演出、听音乐会，享受一顿精神文化大餐。 消夜吉庆街老通城、四季美、蔡林记、汪玉霞、冠 生园……30 余家武汉“老字号”、40 多家特 色餐馆扎堆入驻吉庆民俗街，市民、游客或 临街而坐品尝美食、喝酒聊天，或倾听街头 艺人吹拉弹唱，惬意地品味具有小资情调 的时尚夜生活。深夜美食节主题活动竞相 推出荆楚美食展、老字号产品展、特色美食 展、荆楚优品展及国际美食展等展销活动， 还有一年一度的武汉国际宵夜节，让游客 和市民大饱口福。 在“最武汉”的民俗文化街— —吉庆民 俗街，一栋栋老汉口建筑内， “老字号”汉味 美食、非遗文创商品、休闲娱乐、旅游观光 等元素跨界融合，美食文化和民俗文化在 这里交汇，让游人欣赏到最地道的汉派民 俗技艺，全方位体验汉味民俗文化。目前， 吉庆民俗街涵盖“文、住、食、娱、购、礼”六 大主题业态，聚集餐饮、住宿、休闲娱乐、文 化旅游、零售美食等各类店铺达120多家。 在吉庆民俗街附近，蔡锷路美食一条 街上，刘师傅面馆、螺神虾蟹大王、解放烧 烤王等各类小吃名店沿街伫立，宵夜的食 客慕名前来，街巷内人声鼎沸，热闹非凡， 形成一道独特的夜市景观。 夜逛中山大道、武汉天地百年中山大道纵贯大汉口，这里齐 集百货、休闲娱乐、零售等多种商业业 态，是大武汉商业品牌荟萃之地和武汉 大部分商业“老字号”的起源地，商业氛 围极其浓厚。 在武汉天地壹方购物中心，国际一 线品牌、特色主题商店扎堆入驻，落户 于此的韩国室内动物主题公园zool- ungzoolung，是国内首家室内动物主题 科普中心，吸引市民带着孩子前来与动 物亲密接触。每当夜幕降临，壹方购物 中心灯火通明、人声鼎沸，市民、游客纷 纷前来逛街、购物、看展、听音乐会，体 验丰富多彩的夜间消费。 历史与现代交融，商业价值、文化 价值、创意价值集聚，作为时尚潮流聚 集地，武汉天地商圈是集时尚生活与最 新设计理念于一体的国际化商业区，是 代表武汉都市生活的新地标，是大都会 时尚潮流的新标志。 在江岸区，重点布局的吉庆商圈、 天地商圈、二七商圈、台北商圈、后湖商 圈“五大商圈”，引领居民消费升级，成 为推动夜间经济发展的重要载体。 游汉口江滩、登知音号黎黄陂路被誉为汉口最美步行街。这 片街区的每一扇旧式门户和别致的窗棂、 鳞次栉比的欧式房屋和精巧的院落，以及 斑驳陆离的光影和古朴典雅的步行街，都 透出一种浪漫与风情。沿街一间挨一间的 画廊、酒吧、咖啡厅，以它特有的宁静和浪 漫，让无数年轻人流连忘返。 傍晚时分，忙碌了一天的都市白领、慕 名而来的市民游客，来到灯火璀璨下的黎 黄陂路，走进一个个精致的临街小店，喝一 杯咖啡，品一壶茗茶，褪去身上的疲倦，放 松紧张的心情，体验舒心别致的慢生活。 品味都市茶座吃 逛 游 赏 十里烟波，十里园林，十里 长滩，十里画廊。汉口江滩公 园是中国最长、最具滨江风光 的城市公园，也是亚洲最大的 滨江绿化广场。亭台楼榭，小 桥流水，绿荫夹道，芳草茵茵， 体育场、游乐园、森林景观带等 一路与壮阔的江水相随。江滩 成为赏长江两岸风景的绝佳去 处。夜幕降临，茶余饭后，市 民、游客漫步在汉口江滩公园， 美丽江景、绚丽夜景尽收眼底， 好不惬意。 旧报亭、黄包车、老爷车， 售卖“知音号”特制复古小物的 货亭，吆喝着汉味非遗产品的 货郎……作为长江首部漂移式 多维体验剧，“知音号”呈现出 原汁原味的老汉口码头风貌。 夜幕降临，华灯初上，走过码 头、栈桥，登上“知音号”，每一 位演员、每一件物品，都在述说 着老武汉的故事。 点亮夜汉口 展现美丽江岸 聚力打造夜生活魅力景区 休闲黎黄陂路乐 策划：中共江岸区委宣传部 撰文：谭德磊 孙薇 刘培 长江金岸 “热情、干练、有面”的一碗面与一座城 “最让我觉得走心的是这句‘走过世界、见过世面，始 终不忘热干面’，真想马上来一碗武汉的热干面呀！”正在 纽约研学的武汉姑娘沈玉看到家乡向世界发出的美食邀 约，掩饰不住内心的激动。 热干面在武汉最早的记载，可追溯至清代。比较普遍 的观点认为，热干面的风靡与武汉开埠通商的码头文化密 不可分。 热干面下水速熟、面条筋道有弹性、酱汁热辣、无汤便 携，满足了码头工人对于餐食要快、要饱且便宜的需求。 久而久之，热干面融入了更多武汉人的日常生活，成为早 餐必备。 斗转星移，武汉人的面食选择变得更加丰富多样。 但，无论是重庆小面、成都担担面、北京炸酱面、河南烩面 还是西安臊子面等等，都无法撼动热干面在武汉人心中的 霸主地位。 两江三镇，是热干面选择了武汉，还是武汉人选择了 热干面，已无从考证。街头巷尾不同流派、不同规模的热 干面馆，都有自家不传之秘。但，热干面所传承的技法与 风味，恰如武汉人的性格：热情爽朗、干练敏捷。 Today今天便利店创始人宋迎春表示，热干面所蕴含 的本土文化和人文文化，大武汉魅力，都值得被更多人关 注和传播。 “让更多人知晓武汉、来到武汉、爱上武汉，这是我们 把热干面推上纽约时代广场的初衷。我们相信，这种情 怀可以超越地域、跨越语言，引发大家的共鸣。”宋迎春表 示。 惊艳全球的朴素密码：方便、安心、安全 热干面既是武汉美食，也是城市名片，如何保障它的 安心、安全与稳定品质，显得尤为重要。 2015 年底，武汉热干面（方便型）食品安全地方标准正 式实施，湖北省内生产的预包装热干面有了统一标准，即 对面的质量、芝麻酱成分和配比严格要求。 据了解，武汉热干面（方便型）地方标准主要对武汉热 干面三个方面做出了规定。一是给武汉热干面下了明确 的定义，强调武汉热干面必须具备“非油炸”“碱性面”“热 风干”三个特点。二是规定了调味料的组成结构，比如芝 麻酱中芝麻成分不少于50%。三是设定了面条的PH值、 脂肪含量、黄曲霉素等指标。 需要注意的是，这项标准主要是针对预包装方便型热 干面，但对于市民日常接触最多的现做现卖的热干面影响 有限。 有市民表示，对于街边小摊小店，热干面是否安全 和卫生全凭店家的手艺和良心。业内人士则认为，目前 的面馆、小摊贩数量多分布广，出售的热干面口味不一， 即使出现统一的生产标准，监管部门也很难做到全面的 监管。 “看起来稀松平常的热干面，其实痛点不少。”Today商 品研发负责人介绍，便利店最核心的竞争力是鲜食产业链 能力。“鲜食的开发一定是基于顾客调研与消费趋势数据 分析，我们一直强调鲜食一定要回归本土化，每个城市需 要不断挖掘当地消费习惯和文化，开发在地化鲜食产品， 打造核心竞争力。” 据介绍，Today在研发和售卖热干面的过程中，克服了 很多困难。比如在标准化生产的过程中怎样最大化保留 地方风味？比如在早高峰销售过程中怎样将一碗面的制 作时间缩短以提升售卖效率？还有外卖载具设计的方便 与合理等等。 Today 热 干 面 2017 年 上 市 ，经 过 多 次 升 级 ，标 准 更 为 严苛。比如，原料中的面粉必须选用兴化红皮小麦粉，芝 麻酱则为真正的纯芝麻酱；所有主料和配料实现全产业链 可追溯，所有储运环节全程冷链配送。 目 前 ，Today 在 武 汉 的 300 余 家 门 店 ，可 全 天 提 供 便 利、安心、高性价比的热干面，每月超过 50 万人次在 Today 享用热干面。 最近几日的上班早高峰，在Today新越秀店，不断有 上班族进店选购早餐，热干面售卖区更是排起长队。买 到热干面的小刘说，他在旁边的写字楼上班，每天早上都 会 在 Today 买 一 碗 热 干 面 。 小 刘 说 ：“Today 店 里 的 热 干 面很香，经常有套餐、价格也很划算，而且主要是干净、放 心。” 市民安心的背后，是Today坚守的匠心。早在2014 年，Today就在武汉投建了国际化标准的鲜食工厂，不断升 级三明治、便当、烤肠、好炖等鲜食，为市民带来一日六餐 （早 餐 、中 餐、晚餐、下午茶、宵夜、小食）的时尚、优质鲜生 活。 “人生百味不如家乡味，我们投入了大量时间精力和 物力去深度研究在地化鲜食，目标很简单，总结起来就是6 个字：方便、安心、安全。”Today 商品研发负责人说。 品牌连锁便利店助力武汉打造新零售之城 武汉市便利店出现于上世纪90年代末，经过近20年 的发展，已逐渐成为一个重要的商业零售业态，在满足人 民群众更加美好的生活需要方面发挥着重要作用。 目前，武汉已培育 Today、中百罗森、可多、慕臣等连锁 便利店品牌20余个。品牌连锁便利店的迅猛发展，有力推 进着武汉新零售之城的打造。 在今年 6 月商务部组织召开的全国品牌便利店发展工 作会议上，共安排了6个省、市及6家便利店品牌企业交流 发言，Today今天便利店是湖北省唯一进行了交流发言的 代表企业。 据了解，Today 今天便利店 2008 年在南宁创立，2014 年总部从南宁迁至武汉。截至2019年7月，Today门店已 跨广西、湖北、湖南三省，门店总数超 400 家、武汉突破 300 家，推动创业、就业 4200 余人。 千帆竞发，勇进者胜。 宋迎春坚信便利店是一项民生工程，行业的发展将进 一步发挥促进消费、拉动内需的作用，不断满足人们对美 好生活的向往。未来Today有意愿将数字化能力、供应链 能力、商品营运能力等整套方略，分享给传统便利店，赋能 行业高效升级，共建民族品牌。 武汉热干面登陆纽约时代广场 Today 助力打造新零售之城 “欢迎来大武汉吃热干面！”“热情、干练、有面”“武汉人每天可以吃掉 600 万碗热干面”“今天叫醒你的是闹钟还是梦想”……近日，美国纽 约时代广场的大屏幕上，出现了以“武汉热干面”为主题的巨幅广告。 将武汉热干面带到“世界的十字路口”的，是总部位于武汉的Today今天便利店。Today创始人宋迎春介绍，武汉越来越有国际范儿，今年 10月，更将迎来各国嘉宾云集、全球目光聚焦，Today希望通过最能代表武汉味道之一的热干面向世界发出诚挚邀请。 Today登陆纽约时代广场大屏，“欢迎来大武汉吃热干面”尽显Today的人文情怀
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72019年8月5日 星期一 专 题
近日，央视财经频道《消费主
张》栏目播出《2019中国夜市全攻
略：味蕾风暴卷江城》，江岸区吉庆
民俗街“老字号”美食一登场便抓住
了全国观众的味蕾。节目中，长江
首部漂移式多维体验剧——“知音
号”一同亮相，吸引眼球，引发关注。
“十里帆樯依市立，万家灯火彻
夜明。”繁荣的夜市文化、新兴的夜
间经济，成为江岸一张靓丽名片。
江岸,武汉首善之区，地处大
汉口核心区，是老汉口城根，依水
而立，得水而兴，坐拥独特的先天
资源禀赋。这里历史底蕴深厚，多
元文化交融，方寸间浓缩武汉百年
历史。武汉城市近代化从江岸起
步，近现代商业、金融、外贸和国际
交流在这里发祥。一座座红色场
馆鳞次栉比，一个个老街区、老里
份星罗棋布，一栋栋百年老建筑沿
街伫立，扮靓长江金岸。
16.8公里长江岸线，造就武汉
最宽的滩涂、亚洲最大的滨江绿化
广场——汉口江滩公园。百年中
山大道、江汉路、黎黄陂路、吉庆民
俗街、武汉天地等特色街区，吸引
游客流连驻足。老通城豆皮、四季
美汤包、蔡林记、冠生园等“老字
号”品牌，散发醇厚魅力芬芳……
江岸区围绕打造旅游目的地
和旅游升级版，加快推进旅游大发
展，推进魅力景区建设大提升。在
沿江大道-江汉路-京汉大道-黄浦大
街围合而成的汉口历史文化风貌区
内，以创建5A级景区为目标，全面完
善基础设施，全面提升景区形象，全
面增强经济效益，聚力打造具有集
聚和示范效应的夜生活魅力景区。
今年来，为满足市民游客、都
市白领对美好夜生活的需求，江岸
区以创建魅力景区为契机，发挥资
源禀赋优势，大力培育和发展夜间
经济，以“点亮夜汉口、展现美丽江
岸”为主题，大力培育民俗夜文化、
商业夜文化、休闲夜文化、里份夜
文化等一批品牌成熟度高、市场认
可度高、群众满意度高的城市夜间
经济新地标，让夜间经济成为彰显
城市活力、推动城区经济发展、提
升城市软实力的“新引擎”。
都市茶座是武汉首个专业曲艺剧场。行走于城市之间，停歇于晚霞之后。褪去城市间的浮华，当一回老武汉人，在这里品一杯香茗，听湖北大鼓、相声、小品、评书、口技、单弦拉戏或是有着浓郁地方特色的湖北小曲、湖北渔鼓、湖北道情，静心体会曲艺之美。
傍晚休闲之余，市民、游客还可以走进卓尔书店、物外书店等实体书店，体验阅读购书的闲情雅致和乐趣，或者走进中南剧场、武汉剧院、武汉杂技厅等演艺场馆，看演出、听音乐会，享受一顿精神文化大餐。
消夜吉庆街
老通城、四季美、蔡林记、汪玉霞、冠生园……30余家武汉“老字号”、40多家特色餐馆扎堆入驻吉庆民俗街，市民、游客或临街而坐品尝美食、喝酒聊天，或倾听街头艺人吹拉弹唱，惬意地品味具有小资情调的时尚夜生活。深夜美食节主题活动竞相推出荆楚美食展、老字号产品展、特色美食展、荆楚优品展及国际美食展等展销活动，还有一年一度的武汉国际宵夜节，让游客和市民大饱口福。
在“最武汉”的民俗文化街——吉庆民俗街，一栋栋老汉口建筑内，“老字号”汉味美食、非遗文创商品、休闲娱乐、旅游观光等元素跨界融合，美食文化和民俗文化在这里交汇，让游人欣赏到最地道的汉派民俗技艺，全方位体验汉味民俗文化。目前，吉庆民俗街涵盖“文、住、食、娱、购、礼”六大主题业态，聚集餐饮、住宿、休闲娱乐、文化旅游、零售美食等各类店铺达120多家。
在吉庆民俗街附近，蔡锷路美食一条街上，刘师傅面馆、螺神虾蟹大王、解放烧烤王等各类小吃名店沿街伫立，宵夜的食客慕名前来，街巷内人声鼎沸，热闹非凡，形成一道独特的夜市景观。
夜逛中山大道、武汉天地
百年中山大道纵贯大汉口，这里齐集百货、休闲娱乐、零售等多种商业业态，是大武汉商业品牌荟萃之地和武汉大部分商业“老字号”的起源地，商业氛围极其浓厚。
在武汉天地壹方购物中心，国际一线品牌、特色主题商店扎堆入驻，落户于此的韩国室内动物主题公园 zool-ungzoolung，是国内首家室内动物主题科普中心，吸引市民带着孩子前来与动物亲密接触。每当夜幕降临，壹方购物中心灯火通明、人声鼎沸，市民、游客纷纷前来逛街、购物、看展、听音乐会，体验丰富多彩的夜间消费。
历史与现代交融，商业价值、文化价值、创意价值集聚，作为时尚潮流聚集地，武汉天地商圈是集时尚生活与最新设计理念于一体的国际化商业区，是代表武汉都市生活的新地标，是大都会时尚潮流的新标志。
在江岸区，重点布局的吉庆商圈、天地商圈、二七商圈、台北商圈、后湖商圈“五大商圈”，引领居民消费升级，成为推动夜间经济发展的重要载体。
游汉口江滩、登知音号
黎黄陂路被誉为汉口最美步行街。这片街区的每一扇旧式门户和别致的窗棂、鳞次栉比的欧式房屋和精巧的院落，以及斑驳陆离的光影和古朴典雅的步行街，都透出一种浪漫与风情。沿街一间挨一间的画廊、酒吧、咖啡厅，以它特有的宁静和浪漫，让无数年轻人流连忘返。
傍晚时分，忙碌了一天的都市白领、慕名而来的市民游客，来到灯火璀璨下的黎黄陂路，走进一个个精致的临街小店，喝一杯咖啡，品一壶茗茶，褪去身上的疲倦，放松紧张的心情，体验舒心别致的慢生活。
品味都市茶座
吃 逛 游 赏十 里 烟 波 ，十 里 园 林 ，十 里
长 滩 ，十 里 画 廊 。 汉 口 江 滩 公园 是 中 国 最 长 、最 具 滨 江 风 光的 城 市 公 园 ，也 是 亚 洲 最 大 的滨 江 绿 化 广 场 。 亭 台 楼 榭 ，小桥 流 水 ，绿 荫 夹 道 ，芳 草 茵 茵 ，体育场、游乐园、森林景观带等一 路 与 壮 阔 的 江 水 相 随 。 江 滩成 为 赏 长 江 两 岸 风 景 的 绝 佳 去处 。 夜 幕 降 临 ，茶 余 饭 后 ，市民、游客漫步在汉口江滩公园，美丽江景、绚丽夜景尽收眼底，好不惬意。
旧 报 亭 、黄 包 车 、老 爷 车 ，售卖“知音号”特制复古小物的货 亭 ，吆 喝 着 汉 味 非 遗 产 品 的货 郎 …… 作 为 长 江 首 部 漂 移 式多 维 体 验 剧 ，“ 知 音 号 ”呈 现 出原 汁 原 味 的 老 汉 口 码 头 风 貌 。夜 幕 降 临 ，华 灯 初 上 ，走 过 码头 、栈 桥 ，登 上“ 知 音 号 ”，每 一位演员、每一件物品，都在述说着老武汉的故事。
点亮夜汉口 展现美丽江岸
聚力打造夜生活魅力景区
休闲黎黄陂路
乐
策划：中共江岸区委宣传部撰文：谭德磊 孙薇 刘培
长江金岸
“热情、干练、有面”的一碗面与一座城
“最让我觉得走心的是这句‘走过世界、见过世面，始终不忘热干面’，真想马上来一碗武汉的热干面呀！”正在纽约研学的武汉姑娘沈玉看到家乡向世界发出的美食邀约，掩饰不住内心的激动。
热干面在武汉最早的记载，可追溯至清代。比较普遍的观点认为，热干面的风靡与武汉开埠通商的码头文化密不可分。
热干面下水速熟、面条筋道有弹性、酱汁热辣、无汤便携，满足了码头工人对于餐食要快、要饱且便宜的需求。久而久之，热干面融入了更多武汉人的日常生活，成为早餐必备。
斗转星移，武汉人的面食选择变得更加丰富多样。但，无论是重庆小面、成都担担面、北京炸酱面、河南烩面还是西安臊子面等等，都无法撼动热干面在武汉人心中的霸主地位。
两江三镇，是热干面选择了武汉，还是武汉人选择了热干面，已无从考证。街头巷尾不同流派、不同规模的热干面馆，都有自家不传之秘。但，热干面所传承的技法与风味，恰如武汉人的性格：热情爽朗、干练敏捷。
Today 今天便利店创始人宋迎春表示，热干面所蕴含的本土文化和人文文化，大武汉魅力，都值得被更多人关注和传播。
“让更多人知晓武汉、来到武汉、爱上武汉，这是我们把热干面推上纽约时代广场的初衷。我们相信，这种情怀可以超越地域、跨越语言，引发大家的共鸣。”宋迎春表示。
惊艳全球的朴素密码：方便、安心、安全
热干面既是武汉美食，也是城市名片，如何保障它的安心、安全与稳定品质，显得尤为重要。
2015年底，武汉热干面（方便型）食品安全地方标准正式实施，湖北省内生产的预包装热干面有了统一标准，即对面的质量、芝麻酱成分和配比严格要求。
据了解，武汉热干面（方便型）地方标准主要对武汉热干面三个方面做出了规定。一是给武汉热干面下了明确的定义，强调武汉热干面必须具备“非油炸”“碱性面”“热风干”三个特点。二是规定了调味料的组成结构，比如芝
麻酱中芝麻成分不少于 50%。三是设定了面条的 PH 值、脂肪含量、黄曲霉素等指标。
需要注意的是，这项标准主要是针对预包装方便型热干面，但对于市民日常接触最多的现做现卖的热干面影响有限。
有市民表示，对于街边小摊小店，热干面是否安全和卫生全凭店家的手艺和良心。业内人士则认为，目前的面馆、小摊贩数量多分布广，出售的热干面口味不一，即使出现统一的生产标准，监管部门也很难做到全面的监管。
“看起来稀松平常的热干面，其实痛点不少。”Today商品研发负责人介绍，便利店最核心的竞争力是鲜食产业链
能力。“鲜食的开发一定是基于顾客调研与消费趋势数据分析，我们一直强调鲜食一定要回归本土化，每个城市需要不断挖掘当地消费习惯和文化，开发在地化鲜食产品，打造核心竞争力。”
据介绍，Today在研发和售卖热干面的过程中，克服了很多困难。比如在标准化生产的过程中怎样最大化保留地方风味？比如在早高峰销售过程中怎样将一碗面的制作时间缩短以提升售卖效率？还有外卖载具设计的方便与合理等等。
Today 热干面 2017 年上市，经过多次升级，标准更为严苛。比如，原料中的面粉必须选用兴化红皮小麦粉，芝麻酱则为真正的纯芝麻酱；所有主料和配料实现全产业链
可追溯，所有储运环节全程冷链配送。目前，Today 在武汉的 300 余家门店，可全天提供便
利、安心、高性价比的热干面，每月超过 50万人次在 Today享用热干面。
最近几日的上班早高峰，在 Today 新越秀店，不断有上班族进店选购早餐，热干面售卖区更是排起长队。买到热干面的小刘说，他在旁边的写字楼上班，每天早上都会在 Today 买一碗热干面。小刘说：“Today 店里的热干面很香，经常有套餐、价格也很划算，而且主要是干净、放心。”
市民安心的背后，是 Today 坚守的匠心。早在 2014年，Today就在武汉投建了国际化标准的鲜食工厂，不断升级三明治、便当、烤肠、好炖等鲜食，为市民带来一日六餐
（早餐、中餐、晚餐、下午茶、宵夜、小食）的时尚、优质鲜生活。
“人生百味不如家乡味，我们投入了大量时间精力和物力去深度研究在地化鲜食，目标很简单，总结起来就是6个字：方便、安心、安全。”Today商品研发负责人说。
品牌连锁便利店助力武汉打造新零售之城
武汉市便利店出现于上世纪 90 年代末，经过近 20 年的发展，已逐渐成为一个重要的商业零售业态，在满足人民群众更加美好的生活需要方面发挥着重要作用。
目前，武汉已培育Today、中百罗森、可多、慕臣等连锁便利店品牌20余个。品牌连锁便利店的迅猛发展，有力推进着武汉新零售之城的打造。
在今年6月商务部组织召开的全国品牌便利店发展工作会议上，共安排了6个省、市及6家便利店品牌企业交流发言，Today 今天便利店是湖北省唯一进行了交流发言的代表企业。
据了解，Today今天便利店 2008年在南宁创立，2014年总部从南宁迁至武汉。截至 2019 年 7 月，Today 门店已跨广西、湖北、湖南三省，门店总数超 400家、武汉突破 300家，推动创业、就业4200余人。
千帆竞发，勇进者胜。宋迎春坚信便利店是一项民生工程，行业的发展将进
一步发挥促进消费、拉动内需的作用，不断满足人们对美好生活的向往。未来 Today有意愿将数字化能力、供应链能力、商品营运能力等整套方略，分享给传统便利店，赋能行业高效升级，共建民族品牌。
武汉热干面登陆纽约时代广场Today助力打造新零售之城
“欢迎来大武汉吃热干面！”“热情、干练、有面”“武汉人每天可以吃掉600万碗热干面”“今天叫醒你的是闹钟还是梦想”……近日，美国纽
约时代广场的大屏幕上，出现了以“武汉热干面”为主题的巨幅广告。
将武汉热干面带到“世界的十字路口”的，是总部位于武汉的Today今天便利店。Today创始人宋迎春介绍，武汉越来越有国际范儿，今年
10月，更将迎来各国嘉宾云集、全球目光聚焦，Today希望通过最能代表武汉味道之一的热干面向世界发出诚挚邀请。
Today登陆纽约时代广场大屏，“欢迎来大武汉吃热干面”尽显Today的人文情怀
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