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目錄
序言············································································································ I
課堂活動工作紙主題概覽 ··········································································· II
小一
1.1 溫暖的家 - 家居環境 ···································································· 1
小二
2.1 親親大自然 - 郊遊樂 ···································································· 11
小三
3.1 健康生活 - 居住好環境 ································································· 21
3.2 香港的天氣 - 變幻莫測 ································································· 29
小四
4.1 健康生活由我創 - 身體的奧秘 ······················································ 31
4.2 奇妙的世界 - 四海一家 ································································· 33
4.3 資源和環境 - 環境與我 ································································· 34
4.4 資料和環境 - 大地寶庫:水·························································· 36
小五
5.1 都市生活 - 環境、科技與文化 ······················································ 41
5.2 都市生活 - 大地寶庫:空氣·························································· 46
5.3 認識祖國 - 神洲大地 ···································································· 48
小六
6.1 環境與生活 - 物質變變變 ···························································· 51
6.2 環境與生活 - 適者生存 ································································· 52
6.3 環境生活 - 防止污染、保護資源··················································· 54
6.4 放眼世界 - 國際問題初探 ····························································· 57
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序言
教學材料套使用說明
設計理念和運用
本教材套的主要對象為小一至小六學生。旨在推廣節約用水,配合小學常識科課
程中的十五個單元,發揮增潤和鞏固作用,啟發學生多元智能發展,並從小培養
學生節約用水的習慣。
各級分別設有 10頁中文版及英文版之工作紙。各級工作紙的主題目不同,昀少
為 5個昀多為 8個。這些課堂活動工作紙可用於常識科、班主任課及其他課堂
和課外活動。特點包括:
1. 提供相關資訊和情景,配合老師的引導,啟發學生運用推理攞輯,語理分析
和數學統計技巧。教師亦可引導學生進行小組討論,從而找出答案。
2. 教師版以彩色製作,印有紅字答案,以及簡易的紅字指引。學生版分彩色版
本(以 pdf檔載於光碟內)和黑白版本,彩色版本供投影機播放,黑白版本
供黑白印刷之用。照片附清楚說明,文字為細明體和標楷體,以免學生對圖
片內的情景或文字書寫方法產生誤解。教師宜利用投影機展示彩色版工作紙,
以講授相關內容,促進互動教學,提升課堂效益。
3. 凡見投影機圖案,則建議教師用投影機向學生展示圖片,並講解有關內容。
4. 工作紙結構大多包括學習目的(即主題)、引言、知識、活動指引(例如在
圈內加上剔號)、活動內容和總結:部分工作紙會附上延伸部分(即「加水
站」)。一般而言,工作紙多以框線區來分類。
5. 初小工作紙一般需時 5至 15分鐘完成,高小工作紙一般需時 10至 20分鐘,
包括教師引導,學生完成工作紙及核對答案的時間。一般而言,我們鼓勵教
師讓學生在堂上完成有關工作紙。然而,老師可按實際情況採用或調適有關
教學內容及活動。
常識科課程中的相應單元
小一:(1)家居環境
小二:(2)郊遊樂
小三:(3)居住好環境、(4)變幻莫測
小四:(5)身體的奧秘、(6)四海一家、(7)環境與我、(8)大地寶庫:水
小五:(9)環境、科技與文化、(10)大地寶庫:空氣、(11)神州大地
小六:(12)物質變變變、(13)適者生存、(14)防止污染、保護資源、(15)
國際問題初探
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課堂活動工作紙主題概覽
年級 單元 主題 頁數 時間/分鐘 備註
一 1 1淡水和海水的性質 2 5‐15 討論區
1 2水在日常生活中的用途 2 5‐15
1 3生命離不開水 2 5‐15
1 4不乾淨水對身體的影響 1 5‐10
1 珍惜食水從家開始 2 5‐10 加水站
1 6沖廁用海水 1 5‐10
二 2 7個人對環境的責任 2 5‐10 討論區、加水站
2 8節省水和其他資源 2 5‐15
2 9水塘知多少 3 10‐20 老師需要引導
學生完成問題 3
和問題 4,亦可
利用互聯網
2 植物的生長 2 5‐15
2 11雨季和旱季的水塘 1 5‐10
三 3 12關注環境,珍惜資源 1 5‐10
3 13水龍頭節水法 2 10‐20 討論區、加水站
3 14節水器具 2 10‐25 討論區、創作區
3 世界淡水分佈 2 5‐15
3 16每天要用多少水? 1 5‐15
4 17水循環 2 10‐20
四 5 18水對人體的影響 2 10‐20 老師需要直接
給予答案
6 19山區兒童的用水例仔 1 5‐15 加水站
7 水和自然災害 1 5‐10 概念圖配合課
本教學
7 21珍惜水資源 1 10‐20 討論區
8 22水的用途 1 5‐15 概念圖配合課
本教學
8 23水的特性 1 5‐15
8 24天然和城市的水循環 1 5‐15
8 水的淨化 2 10‐20 老師需要直接
給予第 2題答
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案
創作區需額外
安排時間進行
活動
五 9 26再造水技術 2 20‐30 延伸討論
9 27海水化淡技術 2 20‐30 討論區
9 28維修水管防滲漏 1 15‐20
10 29水與空氣、植物的關係 1 10‐15
10 30植物與空氣 1 5‐15
11 31水資源分配不均 1 5‐15
11 32南水北調工程 1 5‐15
11 33東江水供應 1 10‐20 討論區
六 12 34水的形態變變變 1 10‐20 概念圖配合課
本教學
13 35水中生物及其棲息地 1 5‐10
13 36熱帶雨林與耐旱的動植物 1 10‐15
14 37防止食水被污染的方法 1 15‐30 討論區
14 38可持續發展的供水方法 1 15‐25 討論區
14 39水力發電 1 15‐20 討論區
15 40全球水資源問題及解決方法 4 25‐40 討論區、創作區
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小一:溫暖的家 - 家居環境
1淡水和海水的性質
我們每天都要喝水才能維持生命,那麼你對每天所喝的水又有多少認識呢?請圈
出正確的答案。
1. 我們平日飲用的是淡水還是海水?
淡水/海水
2. 為甚麼我們不能直接飲用海水呢?
因為海水太甜/鹹,會愈喝愈渴,而且會影響健康。
討論區
3. 海水和淡水都是透明的,但海水含有大量的鹽分。大家想一想,如果不靠舌
頭,我們可以用甚麼方法把淡水和海水分辦出來呢?
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4. 假設用 100個杯子可以盛載地球上所有的水,而盛了淡水的杯子插着飲管。
請找一找,當中有多少杯是淡水呢?
答案:
地球上所有的淡水都能被取用嗎?是/否
答案:是/否
冷知識
以上 2杯半的淡水中,只有少於 1杯可供人類直接使用。
小總結
因為海水太鹹,不能直接飲用。我們只會飲用淡水,但淡水佔水資源的比例很少,
所以很珍貴,我們不應浪費。
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小一:溫暖的家 - 家居環境
水在日常生活中的用途 (投影機圖案)
水很珍貴,而且用途很多,對我們很重要。
1. 把左右兩邊的圖畫和文字用線連起來,看看水在日常生活中有甚麼用途。
蔬果 洗澡
掛著的毛巾 洗蔬果
衣服 洗衣服
牙刷 沖廁
衞生紙 刷牙
杯碟 洗碗碟
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2. 把左右兩邊的圖畫和文字連起來,看看水在日常生活中還有甚麼用途。
食物 解渴
一杯水 澆花
盆栽 煮食
小總結
在日常生活中,水不但可以供人們飲用,還可以用來清潔、煮食和澆花,因此,
水對我們非常重要。
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3
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小一:溫暖的家 - 家居環境
生命離不開水 (投影機圖案)
1. 人和動物都要喝水,植物也需要水分才能生長。人體內的水分佔體重一半以
上,如果將體重當作 10顆水點計算,請把以下四項和圖片配對,在圈內填
上適當的英文字母,看看誰的水分昀多。
生活在海裏,身體像一把傘,水分佔了體重的 9顆半水點,水分昀多。
生活在泥土裏,身體像條紅繩,水分佔了 8顆半水點。
能夠飛行和游泳,水分佔了 6顆半水點。
身上有刺,水分佔了 9顆半水點,在植物界中含有昀多水分。
A 水母○
B 水鴨○
C 蚯蚓○
D 仙人掌○
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2. 一些植物能長出含有豐富水分的果實,我們吃了可攝取相當多的水分。以下
哪些水果含有昀多水分呢?試排一排,在圈內填上數字,1表示水分昀多,
4表示水分昀少。
香蕉
橙
西瓜
葡萄
小總結
地球上所有生物都需要水分來維持生命。沒有水,我們便不能生存!
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4
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小一:溫暖的家 - 家居環境
不乾淨食水對身體的影響
我們每天都需要喝水,因此食水的安全及衞生很重要。
1. 德華畫了四幅漫畫,用以表達飲用不潔的水會損害健康,你能根據圖畫的內
容和文字,用數字排列出漫畫的先後次序嗎?
小明生病了。
小明直接飲用從河邊取來的水。
小明到河邊取水。
有人在河邊傾倒污水。
小總結
飲用了不潔的食水會生病,例如:腹瀉、霍亂、傷寒症和中毒,甚至會危及生命。
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小一:溫暖的家 - 家居環境
珍惜食水從家開始
1. 我們都知道食水很珍貴,不知道大家有甚麼節約良方呢?試完成以下迷宮,
將在廚房內良好的用水習慣用線連起來。
開始
用水槽或容器浸洗碗碟(對/不對)
洗蔬菜時長開水龍頭(對/不對)
清洗過蔬果的水用來澆花(對/不對)
完成
加水站
在家中採用的各種節水方法,可節省多少水呢?工業上又有哪些節約用水的方法
呢?你可以從以下網頁中找出答案。
Http://www.wsd.gov.hk/tc/education/water_conservation/water_saving_tips
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2. 那麼在浴室又如何做到節約用水呢?試用線把正確的用水習慣連起。
開始
刷牙、塗梘液時應關掉水龍頭(對/不對)
洗衣機每次洗一件衣服(對/不對)
使用花灑淋浴(對/不對)
完成
小總結
今天起大家就改變一下用水習慣,在家中實踐節約用水吧!
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小一:溫暖的家 - 家居環境
6 沖廁用海水
香港早在 1957年已開始抽取海水代替珍貴的食水沖廁,是世界上昀早使用海水
沖廁的城市之一。現時,香港已有超過八成人口利用海水沖廁,但一些遠離海邊
的地方,例如上水及粉嶺,則仍然使用淡水沖廁 1。
1水務署年報 2013‐2014
冷知識
使用海水取代淡水沖廁三天,所節省的食水,足夠我們飲用兩天。
1. 你能在地圖上圈出兩個沒有海水沖廁的地方嗎?
深圳
新界
九龍
香港
山地
低地
答案:高山地、屯門、新界北部和內陸地區都沒有海水沖廁。
小總結
雖然海水沖廁是免費的,但政府要投放大量資源處理沖廁後的污水,所以也
要珍惜使用。
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小二:親親大自然 - 郊遊樂
個人對環境的責任
我們到郊外的水塘遊玩時,常會看到「不准游泳」的告示,你知道原因是甚麼嗎?
請根據下面的故事內容,完成活動。
1. 雖然政府在集水區旁設有「不准游泳」及「危險」的警告,但有遊人沒有理
會,在集水區游泳和亂丢垃圾,污染水源。
2. 警察根據《水務設施條例》(條例列明任何人進入水務設施浸洗或沖洗,即
屬違法)拘捕了違例的遊人。
3. 遊人在法院承認控罪。
4. 遊人被罰款五百元。
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討論區
1. 遊人在集水區游泳和亂丟垃圾,會對水源造成甚麼影響?
答:污染水源
2. 遊人的行為會引起食水安全問題嗎?為甚麼?
答:會/不會。
原因(請用剔選出正確答案):
1. 雨水會淨化水源。
2. 污染物不會令人生病。
3. 食水會先經過處理過程,確保安全才供市民使用。
3. 雖然水務署會把食水處理過,確保衞生安全才供市民使用,但我們是不是就
可以隨意污染水源?為甚麼?
答:可以/不可以。
原因:
小總結
集水區及水塘是食水流經的地方,市民有責任保護它們不受污染。郊遊人士在觀
賞景色時,也要好好保護環境及水源。
加水站
三人在雙水區嬉水被判罪成
http://www.info.gov.hk/gia/geneeral/201411/19/P201411190515.htm
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小二:親親大自然 - 郊遊樂
節省水和其他資源
在製造產品(如紙張、塑膠、鋼鐵等)的過程中,不僅會用到大量的水,而且所
產生的廢物亦有可能污染工廠附近的水源。
1. 每製造大約 9000張紙張(叠起來約 1米高),便需要耗用一棵大樹和 5000
公升的水。下有一個盛有 1000公升水的桶,如果小明要製造 9000張紙,
還需要多少桶水?請將水桶畫出來,看看要耗用多少水。
資料來源:拯救地球網、王朝網絡
比例:
1000公升水 1米高紙張 小明
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2. 利用「畫鬼腳」的遊戲方法,找出生產下列物品要消耗多少水。
物品 1公升膠水瓶 1件純棉 T恤 1公斤小麥
水(公升)
資料來源:公益平台、明報、PCHome
小總結
節約是一種美德,我們要節省用水和其他資源,包括食物和日用品。
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小二:親親大自然 - 郊遊樂
水塘知多少
香港有不少水塘,例如:大潭水塘、城門水塘等,這些都是郊遊的好去處。你對
它們又認識多少?
1. 香港於 1863年建成了第一個水塘,下圖紅點表示香港所有水塘的位置。你
能說出共有多少個水塘嗎?
2. 深圳,新界,九龍,香港,大嶼山
3. 根據下面的描述,在地圖上尋找相關水塘的位置,並在紅點上加上「三角形、
正方形、菱形、倒三角形」的符號。
三角形 薄扶林水塘位於香港島的昀西面,是香港昀早建成的水塘。
正方形 石壁水塘是唯一在離島上興建的水塘。
菱形 萬宜水庫位於昀東面,是香港容量昀大和昀後興建的水塘。
倒三角形 船灣淡水湖是香港首個在海上與建的水塘,面積昀大,與萬宜水庫
共佔香港總儲水量的八成半。
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4. 香港的水塘各有特色,請用線把水塘及其特色連起來。
薄扶林水塘 A.有很多猴子
大潭篤水塘 B.附近有古蹟
九龍水塘 C.巴士可以在水壩上行駛
船灣淡水湖 D.有地質奇觀
萬宜水庫 E.可在壩上踏單車
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5. 香港有很多不同類型的郊遊徑,大部分位於郊野公園和水塘範圍內。「家樂
徑」是為一家大小而設的,可在半小時至兩小時內走畢全程;「自然教育徑」
則有標誌介紹當地景色和動植物。你知道下列郊遊路徑在哪個水塘範圍內
嗎?
菠蘿壩自然教育徑在 水塘。
香港仔自然教育徑在 水塘。
金山家樂徑在 水塘。
小總結
水塘除了能儲水外,水塘附近的範圍也是市民郊遊和認識大自然的好地方。
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小二:親親大自然 - 郊遊樂
10植物的生長
1. 水是生命之源。植物需要吸收水分,才能生長。如我們不灌溉植物,盆栽裏
的水分便會逐漸流失,原因是甚麼呢?請把以下四項和圖片配對,在圈裏填
上適當的數字。
葉面水分被蒸發。
根部吸收水分。
泥土表面的水分被蒸發。
水分沿盆邊流到底部,然後流走。
2. 以下哪些方法可減少盆栽水分流失而不會傷害植物呢?請圈出來。(可多於
一項)
在盆㡳加碟子盛水
用膠袋封存盆栽
用樹皮和細石覆蓋泥土
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3. 其實只要水中不含毒素和污染物,就可以用來澆灌植物,讓植物生長。下列
哪些用過的水可以用來澆花呢?請把它們圍起來。(可多於一項)
a.洗米水
b.洗菜水
c.洗水果的水
d.洗碗碟水
4. 選擇栽種耐旱植物,不但能夠綠化環境,也能減少灌溉用水。有些耐旱植物
的葉子又硬又厚,有些則有粗粗的莖部用來儲存大量水分。
下列哪些是耐旱植物呢?請把它們圈起來。(可多於一項)
仙人掌
蘆薈
紅花,葉子又軟又薄。
石蓮
小總結
耐旱植物有特別的構造,有些可以減少水分被蒸發,有些則可以儲存水分,故它
們能適應乾旱的環境。
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小二:親親大自然 - 郊遊樂
11 雨季和旱季的水塘
1. 香港的雨季 /旱季一般在四月至九月,其中五、六月期間會經常下大雨,有
時大雨甚至會持續數天 令水塘的存水量大增 部分水塘更出現滿溢的情況;
期間,由於天氣 乾燥,降雨量不足,導致部雨季/旱季則在十月和三月
,
非常
,
分水塘出現水位下降的情況。
2. 試分辦下列哪一張照片是在雨季拍攝,哪一張在旱季拍攝,把圖片和文字用
線連起來。
雨季
旱季
小總結
水塘的存水量在雨季和旱季有很大差別,有可能出現滿溢或跌至昀低水位的情況。
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小三:健康的生活 - 居住好環境
12 關注環境,珍惜資源
1. 日常生活中,我們經常會用水,但不正確使用的話往往會造成浪費。試觀察
下列圖畫,在善用水資源的情況加上剔號,在浪費水資源的情況則加上交
叉。
消防栓漏水
用水喉直接沖洗車輛
用水桶盛水,用布抹車
潑水嬉戲
洗碗碟時長開水龍頭
用裝有控制水流噴嘴的水喉澆花
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小三:健康的生活 - 居住好環境
13 小龍頭節水方法
討論區
水龍頭是我們每天都會接觸的東西,它們外型不同,特性也有所不同,你能憑著
平日的觀察,完成下表嗎?
1. 下列四款水龍頭都是市面上普遍使用的,你家中用的是哪一款呢?
研究一下它們的特性,並圈出適當的答案。
類型 開關的時間 能否控制水的流
量
使用完畢後能否
即時停止出水
旋扭式 較長/較短 能/不能 能/不能
按壓式 較長/較短 能/不能 能/不能
槓桿式 較長/較短 能/不能 能/不能
感應式 較長/較短 能/不能 能/不能
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2. 一些水龍頭附有「用水效益標籤」。標籤分為四個效益級別,以不同顏色標
示。標誌上的水點愈多 /少,表示用水效益愈高,即愈能節省用水。
水點標誌:水點愈少,用水效益愈高
用水效益級別(1至 4級):
每個級別以不同顏色標示,第 1級的用水效益為昀高(即昀節省用水)。
標籤上標示經認可實驗所測試所得的耗水量。
加水站
觀看短片:水龍頭「節流器」安裝方法
http://www.waterconservation.hk/tc/v5_1.html
小總結
採用用水效益高的水龍頭,或安裝節流器,有助節約用水。
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小三:健康的生活 - 居住好環境
14 節水器具
選用具節水設計的電器和家居裝置(例如:洗衣機、洗碗機、沖廁水箱、沐浴花
灑和水龍頭)可以節省用水。
討論區
1. 比較以下用水裝置和器具,把較省水的一種圈起來。
(i)水平滾筒式洗衣機 波輪式洗衣機
(ii)雙掣式水廁 單掣式水廁
(iii)手把式小型花灑 頂噴式大型花灑
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創作區
2. 試設計一種用水器具,例如:水龍頭、沐浴花灑或水廁等,並加入節水設計。
試把你的設計畫在下面。
小總結
我們應選購具備節水設計的用水器具,這樣就能減低家中的耗水量。
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小三:健康的生活 - 居住好環境
15 世界淡水分佈
地球上的海水集中在五大洋,淡水的分佈情形又是怎樣的呢?
加拿大
美國
哥倫比亞
巴西
俄羅斯
剛果
中國
印度
印尼
表示該地區近年出現嚴重乾旱
全球超過一半的淡水資源集中的國家
1. 全球有六成的淡水資源集中在___個國家,佔全球總人口的一半,但其中___
個國家境內於近年亦曾出現嚴重乾旱,其餘四國的淡水資源也愈趨貧乏。即
使水資源充足的美國也有分佈不平均的問題,部分地區更出現嚴重缺水。
資料來源:世界永續發展委員會
部份非洲地區的居民每天需要步行近一個半小時取水。
資料來源:世界衛生組織
照片來源:聯合國
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每人平均可用淡水量分佈情況
加拿大
巴西
俄羅斯
中國
印度
剛果
2. 以每人平均可用的淡水量計算,擁有全球六成淡水資源的國家中,只有加拿
大、巴西、俄羅斯、剛果的每人平均可用淡水量較高,而印度 /中國的每人
平均可用淡水量則較少。
資料來源:世界永續發展委員會
3. 在水資源嚴重缺乏的地區,人們每天要走大約 6公里(6000米)的路程到
昀近的水源取用食水。一個標準運動場的賽道是 400米一圈,要走___圈才
有 6公里的路程。
資料來源:世界永續發展委員會
小總結
水資源分佈不均,一個國家中,某些地區可能有豐富的水資源,但有些卻長期面
對乾旱的問題。
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小三:健康的生活 - 居住好環境
16 每天要用多少水?
1. 聯合國建議每人每日應有 50‐100公升清潔和安全的食水。水務署資料指出
於 2013年,香港每人每日耗用約 130公升食水。如果用容量 2公升的汽水
,
瓶來盛載,可以裝滿 65瓶。下面顯示了不同的用水量,你知道它們各佔多
少個百分比嗎?
1格 <──洗衣機使用 (佔 %)
4格 <──沐浴花灑 (佔 %)
5格 <──經水龍頭使用 (佔 %)
冷知識
香港自 1950後期起,開始以海水代替食水作沖廁之用。現時,本港已有超過 80%
的人口採用海水沖廁。雖然沖廁用海水的水質標準低於食水,但仍須符合水務署
規定的標準,例如要把海水中較大的雜質除掉,然後消毒,才輸往配水庫供應給
用戶使用。
小總結
香港每人每日平均食水用量為 130公升,而全球的每人平均耗水量為 110公升,
可見本港的每日人均用水量較全球高出不少。
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小三:香港的天氣 - 變幻莫測
17 水循環
地球上的水不停流動,水的形態亦會不停轉變。下圖顯示了水的流動過程,這個
過程會不斷重複,循環不息,我們稱之為「水循環」。
1. 試根據上圖的水循環過程,將當中的數字與下表的描述作配對。
水的流動和形態的改變 數字
當小水點聚集成雲,並達到一定重量
的時候,便會變成雨水降下來。
水受太陽熱力蒸發,變成水蒸氣向上
升。
水蒸氣遇冷凝結成小水點,小水點聚
集成雲。
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2. 香港沒有天然大河,故須依賴收集雨水來提供淡水。本港夏天多雨潮濕,集
水區能收集雨水 /污水,並利用引水道把雨水引進水塘。集水區是雨水匯聚
的區域,它們包括山坡、山谷、河流和平地等地區。根據下圖顯示,香港約
有一半 /三分之一/四分之一土地面積是集水區。
香港水塘和集水區分佈
廣東省
新界
大欖涌水塘 (水塘)(集水區)
船灣淡水湖 (水塘)(集水區)
九龍
萬宜水庫 (水塘)(集水區)
香港島 (集水區)
南丫島
大嶼山 (集水區)
香港國際機場
石壁水塘 (水塘)(集水區)
小總結
下雨時,雨水會流到集水區,然後經引水道引進水塘,以供使用。
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小四:健康生活由我創-身體的奧秘
18 水對人體的影響
人缺少了水便不能生存,這是因為水是人體組織的重要元素。一起來看看水對人
體的重要性。
1. 水分佔了人體一半以上的體重,但成年男性、女姓和小童身體中的水分比
例並不相同。試把它們列出來。
成年男性 成年女姓
約 % 約 %
小童約 %
資料來源:節約用水資訊網
2. 人體組織中所含的水分也有不同。試按水分含量從多到少 把下列組織排
列出來。
肌肉 肺
骨骼 答案: > >
資料來源: Schmidt, R., F. & Thews, G. (2013). Human Physiology
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3. 水可幫助吞嚥、消化、輸送養分及調節體溫等。成人每天排出約 2.5 公升
的水,所以我們要透過不同途徑攝取足夠的水分,以補充所失。
攝取 排出
2.5 公升 2.5 公升
水、飲料 呼吸( 0.5 公升)
和食物
( 公升) 汗(0.4 公升)
從碳水化合物 尿( 公升)
代謝中產生
(0.3 公升) 大便(0.1 公升)
資料來源:Zimmerman, M. & Snow, B. (2012). An Introduction to Nutrition (v.
1.0).
4. 人體缺水會令血液變得濃稠而不易流動,新陳代謝減慢,使人感到疲倦,
甚至會容易受病菌感染而生病。而酒精、茶、咖啡和汽水都會加快身體排
出水分,當中以___影響昀大。
5. 利用「畫鬼腳」的遊戲方法,找出不同缺水程度的後果。
身體缺少 1-2%水分 開始感到口渴
身體缺少多於 2%的水分 記憶模糊,難以集中
身體缺少超過 20%的水分 會危及生命
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小四:奇妙凡世界-四海一家
19 山區兒童的用水例子
位於中國西部的貴州、雲南、廣西、四川等地的山區,水資訊非常缺乏,居民往
往要全家出動,走大半天的路去取水,但辛苦得來的水卻因為水質欠佳而不適合
飲用。十二歲的小剛住在甘肅偏遠山區,因為家人都在外地工作和讀書,所以要
自己打理家務。下面是他的日常生活。
1. 根據相片內容,在圈內填上適當的數字。
1. 早上用少量的水洗臉。 4. 修補漏水器皿。
2. 一個人孤獨地取水。 5. 走兩次山路取水,共花去四小時。
3. 用少量的水煮食。 6. 等候污濁的水沉澱一段時間才使用。
小小肩膀,與生活拼搏
以下一段影片講述了小剛的艱苦生活。他居住的地方本來缺乏適宜飲用的食水,
故每天都要走過崎嶇的山路取水。後來得到援助,終於解決了食水不足的問題。
資料來源:點滴是生命
https://www.adropoflife.org/tw/about-us/latest-trends/179-siu-kwong
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小四:資源和環境-環境與我
20 水和自然災害
香港位處亞熱帶地區,氣候暖和,不會下雪,但間中會受颱風吹襲,並帶來暴雨、
山泥傾瀉和水浸等自然災害。不過,原來香港在 1960 年代也曾出現過多次旱災,
需要限制供水。
1. 利用「畫鬼腳」的方法,找出政府興建了甚麼相應的設施來解決以上的
自然災害,並在圈內填上適當的英文字母。
因旱災而要限制供水 大雨引致街道水浸
大雨引致山泥傾瀉
A護土牆 B洪水泵房和蓄水池 C水塘
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小四:資源和環境-環境與我
21 水的用途
1. 水的用途很廣,無論是日常生活,或是工業生產、農業種植等,都需要
水。請在下圖中的方格內填上適當的英文字母,認識水的不同用途。
用途:
A 救火 B 發電 C 煮食 D 水產養殖 E 沖廁 F 澆花
G 洗衣服 H 消閒娛樂 I 生產紙張 J 航運 K 飲用 L 灌溉
水的用途
家居 工商業 漁農業 社區
清潔用 飲食用
例如 例如 例如 例如 例如
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小四:資源和環境-大地寶庫:水
22 珍惜水資源
1. 水務署制定了一套「全面水資源管理策略」,以「先節後增」的方式,
一方面實施有效的節約用水措施;另一方面研究和採用增加水資源的措
施。
試將以上兩種措施分類,在方格內填上適當的英文字母。
A 宣傳節約用水 B 發展海水化淡技術
C 提倡使用節水用具 D 考慮使用再造水
E 更換及修復老化水管,加強偵測和監察滲漏
節約用水的措施「先節」
增加水資源的措施「後增」
2. 舉出兩個可在廚房實行的節水方法。
3. 舉出兩個可在浴室實行的節水方法。
4. 舉出一個洗衣服的節水方法。
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小四:資源和環境-大地寶庫:水
23 水的特性
1. 看到的水都是流動的,但你又知道水有其他特性嗎?請在空格內填上適
當的英文字。
A 沒有氣味 B 液態 C 冰 D 沒有固定形狀 E 水
F 氣態 G 水蒸氣 H 沒有味道 I 固態
水
沒有顏色
溫度改變
形態
遇熱融化成 遇熱蒸發成
遇冷凝固成 遇冷凝結成
有固定形狀
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小四:資源和環境-大地寶庫:水
24 天然和城市的水循環
水循環可分為「天然循環」和「城市循環」兩種。下圖顯示了 10 個水循環的過
程。試在圈內填上適當的數字。
6 食水經水管輸送至用戶 使用過的水送往污水廠處理
水蒸氣遇冷凝結成水點,積聚成雲 7 管道收集地面上的雨水
處理後的廢水排倒大海 4 集水區的水流入水塘
1 水受熱轉化為水蒸氣 雲中的水點變成雨水降下
10 收集道路上的雨水排出大海 水經過濾水廠處理
以上 10 個水循環的過程中,哪些屬於「天然水循環」? 哪些屬於「城市口循環」
呢?請在__內填上適當的數字。
水循環管理:在香港,水務署負責管理供水系統,而污水收集系統和雨水排放管
道則由渠務署管轄。
天然水循環:13
城市水循環:1341
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小四:資源和環境-大地寶庫:水
25 水的淨化
1. 原水從水塘經口管輸送到濾水廠後,要經過一連串的處理過程,才可成
為潔淨而安全的食水,供我們飲用。你知道當中的過程是怎樣的嗎?請
在圈內填上適當的數字。
在過濾池內,先用砂和無煙煤隔去較細小的懸浮物﹐接著加入熟石灰、氯氣
和氟化物。熟石灰可以中和明礬的酸性,氯氣可以用來殺菌,氟化物可以保
護牙齒。
加入了明礬的原水進入澄清池後,水中的懸浮物凝聚成較大的顆粒,沉澱在
澄清池底,這些污泥經過處理後,會變成泥餅然後被送往堆填區。
食水已變得清潔,被輸送往配水庫儲存及供應市民使用。
原水從水塘經水管輸送到濾水廠。
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2. 香港境內有超過 150 個大小不同的原水和食水抽水站。原水抽水站將水
從 抽到濾水廠處理,食水抽水站則將已處理的食水從濾水廠送到配水
庫暫存。香港有 21 座濾水廠,當中以 規模昀大。
3. 試利用圖中的材料,製作一個簡單的過濾器。把相關物料按下圖指示放
進裁去底部的膠水瓶,再倒入混有沙泥的水,觀察並記錄它的過濾效
能。
膠瓶
幼沙粒 棉花
活性碳 粗砂粒
結果:( 可繪畫出水樣本在過濾前和後的樣子。)
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小五:都市生活-環境、科技與文化
26 再造水的技術
「再造水」是指經過一連串有效的污水處理及消毒淨化的污水。再造水符合可循
環再用的嚴格要求,可以代替食水作多項非飲用用途,減少食水消耗。下圖顯示
了再造水的處理程序。
沖廁用
在飲用和家居清潔以外的用途上使用
沖廁水 花灑、浴缸、
洗盥、廚房、 雨水
洗衣機
再造水設施 污水處理設施
洗盥污水處理系統 雨水處理系統
1. 根據圖畫內容,在__上填上適當的答案。
再造水的污水來源包括雨水、 和 。
2. 試舉出兩個再造水的用途。
冷知識:中國內地稱再造水為「中水」,新加坡則被稱之為「新生水」。
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3. 閱讀下面的資料,比較香港及新加坡的再造水發展。
香港的再造水試驗計劃
政府正在昂坪及石湖墟進行再造水試驗計劃。有關計劃將再造水用卡沖廁及
灌溉。我們在這兩個試驗計劃進行了意見調查,中期結果顯示公眾對使用再
造水持正面的意見。
新加坡的再生水
在 2001 件,新加坡政府引入再生水-一種將污水經先進技術及消毒處理的
再造水。大部份的再生水用於製造業的一些生產程序、商業大廈空調的冷卻
水等非飲用性用途。少量的再生水被引入水塘,再處理後變作飲用水。現時
新加坡一共有四所再生水廠,其生產的再生水佔該國每日耗水量 15%。第
五所生水廠亦正在興建中。再生水計劃曾獲得國際環境保護獎項。
資料來源:水務署全面水管理 2008
香港 新加坡
實踐情況 試驗中/已廣泛地應用 試驗中/已廣泛地應用
可否用作食水 可以/不可以 可以/不可以
計劃中或已實行
的用途
延伸討論:為甚麼香港示仿效新加坡,擴大再造水的用途。
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小五:都市生活-環境、科技與文化
27 海水化淡技術
屯門樂安排海水化淡廠
請先閱讀以下有關開發水資源的資料。
為甚麼要開發新水源?
政府曾預計香港會出現極乾旱情況,東江水源也會受到影響,香港不應過分依賴
東江水,政府布責任開發水資源。
政府有甚麼計劃呢?
政府現正計劃在將軍澳興建海水化淡廠,並採用昀新的逆滲透技術。其實早於
1975 年,政府已在屯門樂安排興建了一座當時全球昀大的海水化淡廠。它採用
舊式的高溫蒸餾技術,即把海水加熱,將收集到的水蒸氣轉為水使用。這種技術
要使用大量燃料,增加海水化淡成本,結果化淡廠於 1982 年停產,1991 件拆卸。
為甚麼要興建新的海水化淡廠呢?
海水化淡技術發展迅速,新的逆滲透技術的生產成本較高溫蒸餾便宜。香港淡水
資源缺乏,人口稠密,地方有限,不能擴大集水區和水塘。雖然新技術的生產成
本仍然比購買東江水昂貴,但香港三面環海,興建海水化淡廠能夠提供一個不受
氣候變化影響的穩定水源,也不佔用郊野地方和妨礙市民生活,有其可取之處。
資料來源:財政司司長網誌
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化淡廠於 1991 年拆卸
屯門樂安排海水化淡廠
1. 試從責任、生產成本、技術和對民生的影響等方面,列出贊成和反對興
建新式海水化淡廠的理由。
討論區
贊成 反對
加水站
可參考水務署《香港的全面水資源管理》一書,第 26 頁中有關海水化淡技術的
介紹:
http://www.wsd.gov.hk/filemanager/tc/share/pdf/TWM.pdf
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小五:都市生活-環境、科技與文化
28 維修水管防滲漏
水管日以繼夜地為我們輸送食水,難免會有耗損、老化,並出現滲漏情況。為了
防止水管因滲漏而浪費珍貴的食水,水務署在 2000 年起發展了「更換及修復水
管計劃」工程,以較耐用的膠水管取代傳統的石棉水管和生鐵水管,成效非常顯
著。
1. 觀察下圖,圖畫中發生了甚麼事故?發生該事故的原因是甚麼?對市民
有甚麼影響?
事故:
原因:
影響:
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小五:都市生活- 大地寶庫:空氣
29 水與空氣、植物的關係
1. 水、空氣和植物三者有著密不可分的關係。請在填上適當的英文字母,
了解它們之間的關係。
A 植物利用空氣中的二氧化碳進行光何作用。
B 植物中的水分流失到空氣中。
C 植物進行呼吸作用,釋放出二氧化碳。
D 植物的根吸取泥土中的水分。
E 植物利用水進行光合作用。
F 植物吸取空氣中的氧氣進行呼吸作用。
G 水分被輸送到植物的各個部分。
H 植物進行光合作用,釋放出氧氣。
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小五:都市生活- 大地寶庫:空氣
30 植物與空氣
植物需要二氧化碳、陽光和水來進行光合作用,以取得成長必須的養分。過
程中,它們會釋出人類需要的氧氣。然而,若植物缺少了水分,它們便不能
生長,還會停止吸入二氧化碳和釋出氧氣,間接影響空氣質素。
請把正確答案圈出來。
1. 如果植物有充足的水分灌溉,會增加/減少周圍環境中的氧氣。
2. 若荒地上有植物缺少水分灌溉,會加快/減慢光合作用的速度,釋放的
氧氣亦會增加/減少。
小總結:植物需要水才能進行光合作用並釋出氧氣。
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小五:都市生活- 認識祖國:神州大地
31 水資源分配不均
1. 你知道中國水資源的分佈情況嗎?試根據下圖的內容,把正確答案圈出
來。
中國水資源分配並不平均,西北/華東地區受到從大海吹來的季侯風影響,
降雨量多/少,水資源充足;西北/華東位處內陸地區,降雨量多/少,水
資源缺乏。
2. 以下情景可能會在哪個地區出現?請在圈內填上正確的英文字母。
A 華東地區 B 西北地區
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小五:都市生活- 認識祖國:神州大地
32 南水北調工程
1. 中國水資源分佈不址,南方常受水患,北方卻缺少下水。為了解決這個
問題,內地政府展開規模浩大的「南水北調」工程。試根據以下內容,
圈出適當的答案。
中國的「南水北調」工程就是把長江/珠江流域豐盈的水資源抽調一部分到北方
地區,解決南北水資源分佈不均的問題。這項工程分為東線、中線和構思中的西
線,共三條調水線路(水源來自長江的三條支流),其中東/中線已於 2014 年
12 月 12 日通水到北京和天津。
冷知識
「南水北調」工程創造了多項世界紀錄,包括昀大的水利工程、昀大的抽水站群、
昀大的加高水壩工程、昀深的調水豎井和昀大的穿河輸水隧道等。
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小五:都市生活- 認識祖國:神州大地
33 東江水供應
本港自六十年代起向內地購買東江水,以解決本地天然水資源不足的問題。
然而在雨水充足的季節,水塘水位上升,若繼續輸入東江水,本地水塘的容
量可能不敷應用,進而出現過剩的問題。為免造成浪費,同時也為了紓緩廣
東省用水需求急增所產生的問題,中港雙方於 2006 年協議採用「彈性供水
模式」,按需要輸入東江水。2014 年,香港政府用了 38 億港元購買東江水。
資料來源:水務署年報 2013 -2014
討論區
1. 「彈性供水模式」有甚麼好處呢?
冷知識
1. 東江水除了為本港提供穩定的用水外,還供應到廣東省多個市鎮,例如
深圳、東莞、河源、廣州、韶關和梅州等。東江至深圳水庫的東江水輸送管
道全長 83 公里(83000 米),相當於乘搭一次東鐵往來紅磡車站至羅湖車站
的路程(41.5 公里)。
2. 輸送東江水的水管的直徑可達 2.2 米。
3. 東江的源頭是江西省的尋烏縣的椏髻缽山南側。
資料來源:水務署「珍惜水資源」通識教材、地球之友
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小六:環境與生活- 物質變變變
34 水的形態變變變
1. 水的形態會受到溫度影響而轉變,從而產生各種不同的自然現象。論在
( )和口內填上適當的數字,完成下列的概念圖,認識水的形態變化。
1. 霜 2. 凝結 3.雹 4.霧 5.水蒸氣 6. 雪 7.雨
8.蒸發 9.冰 10.雲 11. 凝固 12.融化 13.露珠
水
遇熱( ) 遇熱( )
固態的水 液態的水 氣態的水
遇冷( ) 遇冷( )
有固定形狀、 沒有固定形狀、 沒有固定形狀、
看得見 看得見 看不見
例如 例如 例如
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小六:環境與生活- 適者生存
35 水中生物及其棲息地
1.生活在水中的動物,有些以海洋為棲息地,有些則活在河流中,試用線把
下列的動物與牠們的棲息地連起來。
(注意:線條不可相交)
青蛙 海豚 水鴨
鱷魚 鯉魚 海星
鯊魚 海龜
河流 海洋
小總結
水除了供人使用外,也為生物提供棲身之所,所以我們不應污染水源,避免
破壞自然生境。
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小六:環境與生活- 適者生存
36 熱帶雨林與耐旱的動植物
1. 熱帶雨林地區氣候炎熱,雨水充足,所以那裏的動植物得以茁壯成長。
可是在一些水源缺乏的地區,動植物必須有耐旱的特性,才能生存下來。試
觀察下圖,找出牠們有哪些耐旱的構造。
駱駝的胃部有儲水構造,背部的肉
峰儲存了大量脂肪,所以駱駝可以
多日不吃不喝。牠那厚厚的 可
以防止水分從身體表面蒸發散失。
仙人掌用肥厚的 儲存 蘆薈主要用肥厚的
了水分, 的表面有很 儲存大量水分, 和
厚的表皮覆蓋,加上 的表面有厚厚的表
已退化成短刺,可減少水 皮覆蓋,使水分不易被
分被蒸發。 蒸發。
小總結
為適應乾旱的氣候,生長在缺乏資源地區的動植物都有獨特的身體結構,以
防止水分流失。
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小六:環境與生活- 防止污染、保護資源
37 防止食水被污染的方法
討論區
1. 食水由配水庫輸送至各大廈水箱的過程中,會流經水管及大廈各供水設
施,途中布可能會被污染。試想想食水如何被污染,以及一些防止被污染的
方法。
站點 如何受到污染 防止方法
天台水箱
大廈輸水管 輸水管老化或被鏽蝕,污染
食水
濾水廠 設備老化而受到污染
輸水管
集水區
和水塘
小總結
為確保我們可享用清潔和安全的食水,政府、私人管理公司、市民應該通力
合作,定期檢查及維修供水設施。
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小六:環境與生活- 防止污染、保護資源
38 可持續發展的供水方法
「再造水」和「海水化淡」是政府推行可持續發展*的供水方案。「再造水」
是指污水經過一連串有效處理及消毒淨化後的水,符合可循環再用的嚴格要
求,可以取代沖廁用水及工、農業用水等非飲用性用途,減少食水消耗。另
外,政府計劃在將軍澳興建海水化淡廠,利用新的逆滲透技術,取代以前成
本較高的高溫蒸餾方法,希望籍此減少對東江水的倚賴。
*可持續發展;意指在保護環境的條件下既能滿足當代人的需求,又以不損
害後代人的需求為前瞻的發展模式。
討論區
1. 試從環境保護和經濟效益兩方面,跟同學討論「再造水」和「海水化淡」
的好處和不足之處。
好處
再造水:
海水化淡:
不足之處
再造水:
海水化淡:
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小六:環境與生活- 防止污染、保護資源
39 水力發電
我們常聽到「水力發電」這個名詞,其實「水力發電」是指水從高處往低處
流動時,會推動位於低處的發電機轉動從而轉換成電力。
水力發電原理圖
水從高處向下流動時所產生 將動能轉化為電力
的動力能推動渦輪機
水力發電機
大壩 發電廠
引水管
渦輪機
討論區
1. 水力發電需要甚麼條件?
2. 水力發電有甚麼優點?
小總結
水務署利用大欖涌水塘位於高處的水流,於屯門濾水廠設立香港首個水力發
電系統,用以供應屯門濾水廠一成電力。
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小六:放眼世界- 國際問題初探
40 全球水資源問題及解決方法
地球上的水資源有限。然而人口卻迅速增長,再加上農業、工業等的發展,
使水資源消耗起過了自然補給,食水供不應求,預計到了 2025 年,全球將
有三分之二的人口生活在缺水的國家。
現時全球約有 70%的淡水用於農業生產,預計到了 2050 年,糧食生產需求
增加約 60%,以應付人口增長的需求。換言之,農業用水亦隨之而急增。
工業用水佔全球總用水量的 5%。
能源業用水佔了全球總用水量的 15%。
家居用水佔了全球總用水量的 10%。
現時,全球人口超過 70 億,當中約有 7.7 億人缺乏乾淨的食水,有 25 億人
欠缺基本的衞生設施。預計到了 2050 年,全球人口將會增至 90 億,食水供
應將會更緊絀。
資料來源:2015 年之後,永續發展的核心:水資源
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1. 根據上頁的資料,試用不同的顏色在圓形統計圖上標示農業、工業、能源業
和家居用水的比例。統計圖上每一格代表 5%)
農業用水
工業用水
能源用水
家居用水
討論區
2. 列舉出你認為可以增加水資源和節約用水的方法,並和鄰座同學討論,找出
彼此都認為可行的方法。
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日常生活中所消耗的水除了我們肉眼所見的用量,還有些是我們看不見的「虛擬
水」,即生產食物及商品所用的水。例如:生產 1 公斤牛肉要用 15455 公升的水,
當中的 15300 公升用作生產飼料,155 公升則供牛飲用和清洗牛隻、牛欄。
3. 你知道一份午餐要消耗多少虛擬水嗎?先選擇食物,在水內加上 v,再用「畫
鬼腳」的方法找出相關食物消耗的虛擬水單位是公升),昀後計算你的午餐所耗
用的虛擬水總量。
蕃茄豬扒飯 漢堡包 炸薯條 蘋果 橙 清水 汽水 檸檬茶
185 2400 50 41.8 175 70 0.3 996
我的午餐總共要耗用____公升的虛擬水。
小總結
我們應該為可持續使用水資源出一分力,節約用水。另外,在日常生活中減少浪
費食物及物品,也可以減少水資源的耗用。
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創作區
4. 請在下面畫一幅圖畫,表達你對全球水資源問題的關注,你可以加上文字作
說明,完成後和大家分享。