Ceaiul Verde Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară Cluj-Napoca Facultatea de Știința și Tehnologia Alimentelor Cernea Manuela IPA, Grupa 2
Slide 1
Ceaiul Verde
Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Cluj-Napoca Facultatea de tiina i Tehnologia Alimentelor
Cernea Manuela
IPA, Grupa 2
Cuprins
Generaliti
Compoziie
Efecte asupra sntii
Cum se poate prepara ceaiul verde
Beneficiile ceaiului verde
Bunti cu ceai verde
Bibliografie
Generaliti
Ceaiul verde este planta proaspat sau uscat fr niciun fel de fermentaie, spre deosebire de ceaiul clasic care este fermentat i chiar afumat.
Atat pasionaii de ceai ct i nceptorii ntr-ale ceaiului apreciaz ceaiul verde pentru numeroasele beneficii pe care le aduce sntii i frumuseii. Ceaiul verde este recunoscut n toat lumea pentru efectul de reducere a colesterolului sau pentru ajutorul dat n ntrirea sistemului imunitar atunci cand este introdus in dieta zilnic.
Compoziie
Compoziia chimic a ceaiului variaz n funcie de perioada de recoltare, gradul de dezvoltare al frunzelor, nivelul calitativ i modul de prelucrare. Coninutul de ap este cuprins ntre 4 i 8%, coninutul de tein oscileaz n jurul valorii de 3%, coninutul de tanin n jurul a 12%, coninutul n substane aromatice ntre 0,6 i 1%, cenua total ntre 3 i 8% iar extractul n substane aromatice ntre 25 i 50%.
Efecte asupra sntii
Efecte pozitive:
Polinefolii ceaiului verde atenueaz creterea tensiunii arteriale
Aciune diuretic
Aciune antioxidant
Scade nivelul colesterolului din snge
Combate apariia cariilor
Combate strile depresive
Efecte negative:
Majoritatea efectelor secundare ale consumului de ceai verde este in principal asociat cu cafeina pe care o conine. Fiecare ceac de ceai verde conine aproximativ 40 de miligrame de cafeina, prin urmare, consumatorii care sunt sensibili la ea ar putea suferi de tulburri ale somnului, hipertensiune, anxietate, iritabilitate, palpitaii ale inimii, grea, pierderea poftei de mancare, stomac deranjat, tremur i erupii cutanate.
Cum se prepar ceaiul verde
Respectarea sfaturilor pentru prepararea ceaiului din frunze de ceai verde pot avea ca rezultat obinerea unei buturi sntoase. Ideea este s nu se obin doar un gust minunat, ci s se i pstreze n coninutul buturii ingredientele sntoase. Cel mai bun mod de a obine o ceac de ceai verde sntos este s se respecte temperatura apei (60-75 grade Celsius) n care se vor introduce frunzele.
Beneficiile ceaiului verde
Scade riscul apariiei cancerului
Previne apariia bolilor cardiovasculare
Ajut la pierderea n greutate
Stimuleaza activitatea crebral
ntrete sistemul imunitar
Ajut la ameliorarea diferitelor afeciuni cum ar fi: acnee, alergii, anemii,gastrit
Bunti cu ceai verde
Cocktail-uri cu ceai verde
Anghinare cu ceai verde
Pat de urzici cu ceai verde
Limande cu ceai verde
erbet cu ceai verde
Spum de mere, gutui i ceai verde
Bibliografie
http://ro.wikipedia.org/wiki/Ceai_verde
https://www.google.co.in/search?q=ceai+verde&biw=1366&bih=657&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=fNpaVYaTFJKf7ga10IPoAQ&sqi=2&ved=0CAYQ_AUoAQ#tbm=isch&q=compozitia+ceaiului+verde
Revista TEORA Ceaiul Verde
http://www.sfatulmedicului.ro/Alimentatia-sanatoasa/adevarul-despre-ceaiul-verde_12366
http://www.sfatulmedicului.ro/Educatie-pentru-sanatate/52-de-beneficii-incredibile-ale-ceaiului-verde_9453
V mulumesc pentru atenia acordat!