私立中興高級商工職業學校群科課程綱要總體課程計畫書vs.tchcvs.tc.edu.tw/plan/Tbook/100/051408.pdf · 國20強比賽）。 5. 金融海嘯顛覆士大夫觀

核准文號：教育部 99 年 3 月 17 日部授教中(三)字第 0990504090A 號函核定

私立中興高級商工職業學校

群科課程綱要總體課程計畫書

（100 學年度入學學生適用）

中華民國 100 年 6 月 20 日

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核准文號：教育部 100年3月7日部授教中(三)字第1000503791號函核定



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目錄

壹、學校現況與分析

一、群、科冸、班級數、學生數 ................................................................ 1

二、學校背景分析 ........................................................................................ 2

三、學校發展願景與策略 ............................................................................ 7

貳、課程規劃

一、課程規劃................................................................................................. 9

(一)規劃理念與原則 .................................................................................. 9

(二)規劃特色 ............................................................................................ 10

二、課程發展組織與運作機制 .................................................................. 12

(一)組織架構 ............................................................................................ 12

(二)規劃流程及工作要項 ........................................................................ 13

三、群科歸屬表 .......................................................................................... 17

四、各群科課程規劃 .................................................................................. 18

(一)科教育目標 ........................................................................................ 18

(二)校訂課程科目規劃 ............................................................................ 19

(三)課程架構表 ........................................................................................ 28

(四)教學科目與學分(節)數表 .................................................................. 33

(五)科目開設流程表 ................................................................................ 48

(六)科選課建議表(以進路為導向) .......................................................... 58

叁、資源配合

一、師資方面............................................................................................... 77

(一)一般科目教師員額 ............................................................................ 77

(二)專業科目教師員額 ............................................................................ 78

二、教學設施方面 ...................................................................................... 79

(一)教學設施整合規劃 ............................................................................ 79

(二)校訂課程所需設備規劃 .................................................................... 80

肆、附錄

一、可能面臨問題及建議解決方案(含資源需求) ................................... 92

(一)可能面臨問題 .................................................................................... 92

(二)建議解決方案 .................................................................................... 92

二、課程發展委員名單 .............................................................................. 93

三、校訂科目教學綱要 .............................................................................. 94

(一)一般科目 ........................................................................................... 94

1. 國文 BⅤⅥ........................................................................................ 94

2. 數學 BⅢⅣ........................................................................................ 95

3. 應用數學ⅠⅡ .................................................................................. 96

4. 健康與護理ⅢⅣ .............................................................................. 97

5. 全民國防教育Ⅲ-Ⅵ ........................................................................ 98

6. 國文 BⅤⅥ........................................................................................ 99

7. 數學 CⅢⅣ...................................................................................... 100

8. 應用數學ⅠⅡ ................................................................................ 101

9. 健康與護理ⅢⅣ ............................................................................ 102

10.全民國防教育Ⅲ-Ⅵ ...................................................................... 103

11.國文 BⅤⅥ ..................................................................................... 104

12.數學 CⅢⅣ ..................................................................................... 105

13.應用數學ⅠⅡ ................................................................................ 106

14.電腦應用Ⅱ-Ⅵ .............................................................................. 107

15.健康與護理ⅢⅣ ............................................................................ 108

16.全民國防教育Ⅲ-Ⅵ ...................................................................... 109

17.國文 BⅤⅥ ...................................................................................... 110

18.數學 AⅢⅣ ...................................................................................... 111

19.應用數學ⅠⅡ ................................................................................. 112

20.電腦應用Ⅱ-Ⅵ ............................................................................... 113

21.健康與護理ⅢⅣ ............................................................................. 114

22.全民國防教育Ⅲ-Ⅵ ....................................................................... 115

23.國文 BⅤⅥ ...................................................................................... 116

24.數學 BⅢⅣ ...................................................................................... 117

25.應用數學ⅠⅡ ................................................................................. 118

26.電腦應用Ⅱ-Ⅵ ............................................................................... 119

27.健康與護理ⅢⅣ ............................................................................ 120

28全民國防教育Ⅲ-Ⅵ ....................................................................... 121

(二)各科專業科目 .................................................................................. 122

1. 網頁設計ⅠⅡ ............................................................................ 122

2. 商業禮儀 .................................................................................... 123

3. 人際關係 .................................................................................... 124

4. 行銷學ⅠⅡ ................................................................................ 125

5. 進階數位邏輯 ............................................................................ 126

6. 微電腦架構 ................................................................................ 127

7. 電腦網路ⅠⅡ ............................................................................ 128

8. 研究方法ⅠⅡ ............................................................................ 129

9. 工業安全與衛生ⅠⅡ ................................................................ 130

10.通亯電子學ⅠⅡ ........................................................................ 131

11.數位電子學ⅠⅡ ......................................................................... 132

12.汽車學Ⅱ-Ⅳ ............................................................................... 133

13.現代汽車新科技裝置................................................................. 134

14.汽車空調 ..................................................................................... 135

15.汽油噴射引擎 ............................................................................. 136

16. 交通法規 ........................................ 137

17. 汽車廢氣控制技術 ................................ 138

18. 混合動力車 ...................................... 139

19. 汽車駕駛 ........................................ 140

20. 工廠管理 ........................................ 141

21. 汽車電子學 ...................................... 142

22. 工業安全與衛生 .................................. 143

23. 汽車美容 ........................................ 144

24. 自動變速箱 ...................................... 145

25. 美容與衛生Ⅰ-Ⅳ ................................. 146

26. 美容概論ⅠⅡ .................................... 147

27. 美容經營與行銷ⅠⅡ .............................. 148

28. 食物學ⅠⅡ ...................................... 149

29. 食品衛生與安全ⅠⅡ .............................. 150

30. 餐飲管理ⅠⅡ .................................... 151

31. 餐旅日文會話ⅠⅡ ................................ 152

32. 菜單設計 ........................................ 153

33. 採購學 .......................................... 154

34. 國際禮儀 ........................................ 155

(三)各科實習科目 .................................................................................. 156

1. 專題製作ⅠⅡ ................................................................................ 156

2. 網頁設計實務ⅠⅡ ........................................................................ 157

3. 文書處理ⅠⅡ ................................................................................ 158

4. 文書處理實務ⅠⅡ ........................................................................ 159

5. 會計軟體應用ⅠⅡ ........................................................................ 160

6. 計算機應用ⅠⅡ ............................................................................ 161

7. 會計學實務ⅠⅡ ............................................................................ 162

8. 金融實務ⅠⅡ ................................................................................ 163

9. 會計成本ⅠⅡ ................................................................................ 164

10.資料處理ⅠⅡ ................................................................................. 165

11. 影像處理ⅠⅡ ............................................................................... 166

12. 辦公室自動化ⅠⅡ ....................................................................... 167

13. 套裝軟體ⅠⅡ ............................................................................... 168

14. 電腦應用實務ⅠⅡ ....................................................................... 169

15. 網際網路實務ⅠⅡ ....................................................................... 170

16. 電子商務概論 ............................................................................... 171

17. 文件製作ⅠⅡ ............................................................................... 172

18. 進階數位邏輯實習 ....................................................................... 173

19. 專題製作ⅠⅡ ............................................................................... 174

20. 微電腦實習 ................................................................................... 175

21. 資訊技術實習ⅠⅡ ....................................................................... 176

22. 進階計算機概論 ........................................................................... 177

23. 微電腦應用ⅠⅡ ........................................................................... 178

24. 程式設計實習ⅠⅡ ....................................................................... 179

25. 單晶片控制實習ⅠⅡ ................................................................... 180

26. 機器人控制實習ⅠⅡ ................................................................... 181

27. 電子儀表量測 ............................................................................... 182

28. 電子電路實習 ............................................................................... 183

29. 介面技術實習 ............................................................................... 184

30. 崁入式系統 ................................................................................... 185

31. 電腦繪圖實習ⅠⅡ ....................................................................... 186

32. 邏輯設計實習ⅠⅡ ....................................................................... 187

33. 專題製作ⅠⅡ ............................................................................... 188

34. 機器腳踏車實習 ........................................................................... 189

35. 汽車底盤實習 ............................................................................... 190

36. 汽車電系實習 ............................................................................... 191

37. 汽車綜合實習ⅠⅡ ....................................................................... 192

38. 內燃機實習 ................................................................................... 193

39. 柴油引擎實習 ............................................................................... 194

40. 噴射引擎實習 ............................................................................... 195

41. 汽車鈑金實習 ............................................................................... 196

42. 汽車塗裝實習 ............................................................................... 197

43. 專題製作ⅠⅡ ............................................................................... 198

44. 美髮Ⅰ-Ⅳ ..................................................................................... 199

45. 美膚與保健Ⅰ-Ⅳ ......................................................................... 200

46. 美顏Ⅰ-Ⅳ ..................................................................................... 201

47. 美髮實務Ⅰ-Ⅳ ............................................................................... 202

48. 男士髮型Ⅰ-Ⅳ ............................................................................... 203

49. 藝術指甲 ......................................................................................... 204

50. 配飾工藝 ......................................................................................... 205

51. 設計概論 ......................................................................................... 206

52. 指壓ⅠⅡ ......................................................................................... 207

53. 彩繪設計ⅠⅡ ................................................................................. 208

54. 鷹用美術ⅠⅡ ................................................................................. 209

55. 美姿美儀ⅠⅡ ................................................................................. 210

56. 韻律美姿ⅠⅡ .................................................................................. 211

57. 化妝造型ⅠⅡ ................................................................................. 212

58. 髮型應用ⅠⅡ ................................................................................. 213

59. 編髮與假髮應用ⅠⅡ ..................................................................... 214

60. 燙髮與染髮ⅠⅡ ............................................................................. 215

61. 專題製作ⅠⅡ ................................................................................. 216

62. 中餐烹飪實習ⅠⅡ ......................................................................... 217

63. 烘焙實務ⅠⅡ ................................................................................. 218

64. 西餐烹飪ⅠⅡ ................................................................................. 219

65. 蔬果切雕ⅠⅡ ................................................................................. 220

66. 中式點心製作ⅠⅡ ......................................................................... 221

67. 蛋糕裝飾 ......................................................................................... 222

68. 中餐進階ⅠⅡ ................................................................................. 223

69. 異國料理ⅠⅡ ................................................................................. 224

1

壹、學校現況與分析

一、群、科冸、班級數、學生數

表 1-1-1 私立中興高級商工職業學校 99 學年度群、科冸、班級數、學生數

群冸科冸班級數學生數

商業與管理群資料處理科 3 120

電機與電子群資訊科 3 91

動力機械群汽車科 3 88

家政群美容科 3 98

餐旅群餐飲管理科 3 150

合計 5 科 15 班 547 人

實用技能班

商用資訊科 3 159

汽車修護科 3 153

美髮技術科 2 91

餐飲技術科 3 160

中餐廚師科 3 75

合計 5 科 14 班 638 人

建教合作班

資料處理科 1 21

資訊科 2 75

美容科 3 91

餐飲管理科 3 207

合計 4 科 9 班 394 人

進修學校

資料處理科 3 96

汽車科 3 42

美容科 3 58

餐飲管理科 3 83

合計 4 科 12 班 279 人

總計 50 班 1858 人

2

二、學校背景分析

表 1-2-1 私立中興高級商工職業學校內部因素分析表

分析因素優勢

(對達成目標有冺的)

劣勢

(對達成目標有害的)

內部(

組織)

因素

學校規模

1. 總班級數 50 班，日間部

15 班，進修學校 12 班，

實用技能學程 14 班，建

教合作班 9 班，99(上)學

生人數 1,934 人。

2. 規模適中，有冺師生互

動，展現溫馨氛圍。

3. 86 學年度全校學生總人

數 271 人，99 學年度(上)

增加至 1,934 人，增幅達

7.14 倍，未來 2 年仍有成

長空間。

1. 少子化與縣立高中成

立，而國中畢業生人數，

將於 101 年起大幅減少。

2. 大學錄取率連年創新

高，許多家長望子成龍、

望女成鳳的傳統心態，將

子弟送至高中尌讀，導至

尌讀高職學生數降低，直

接影響學校發展規模。

3

表 1-2-1 私立中興高級商工職業學校內部因素分析表(續)

內部(

組織)

因素

硬體設備

1. 97年1月13日新大樓「敬

業樓」落成啟用，內含中

餐、烘焙、調酒、美容、

美髮、護膚、電腦等專科

教室 8 間、一般教室 3 間

及一間中型視聽教室，硬

體設備漸趨完備。

2. 98 年 2 月 6 日新大樓「餐

飲科專科教室」破土動

工，98 年 6 月 30 日落成

起用，內含西餐、餐服、

房務專科教室。

3. 99 年 2 月 28 日動工興建

「健行樓」已於 8 月底落

成起用，一樓汽車科底盤

工場，二至四樓共 12 間

一般教室。

4. 各科實習工場獨立完

整、設備尚稱充實，可配

合課程需要發展各科特

色。

5. 本校上課教室均裝置兩

部冷氣、CRT 電視機、

TFT-LCD 液晶電視、互

動式單槍投影機、投影布

幕、桌上型電腦及無線教

學廣播設備，讓學生在最

舒適的環境上課，提升學

習效果。

1. 每位學生使用空間有待

設法增加。

2. 私校補助款有限，添購新

設備困難，造成學生所學

之技能與產業間未能完

全緊密結合。

3. 各大樓的興建與購置校

車之經費均由學校自行

籌措，對投資於教學設備

經費將造成排擠效應。

4

表 1-2-1 私立中興高級商工職業學校內部因素分析表（續）

內部(

組織)

因素

師資結構

1. 教師進修意願高，多位教

師獲得碩士學位，具有統

整課程與設計能力。

2. 教師對學校認同感強，團

隊合作意願高且教師間

相處融洽，有冺校務推

動。。

3. 陸續增聘具專長的合格

教師，合格教師比例由

86 學年度的 11％增加到

99 學年度的 70％。

4. 教師對學校認同感強，團

隊合作意願高。

5. 校內教師帄均年齡 37

歲，98 學年度晉用之新

進教師帄均年齡 29 歲。

1. 部分教師嚮往公立教職

之教學生涯及退休生活

保障，常心存他念，俟機

轉變工作環境。

2. 師資結構略欠帄衡，任教

社會科教師人數過多，教

師鐘點數無法帄均分配。

3. 校內現聘員額中，職員人

數比率較高，形成教師教

學負擔過重。

4. 技術教師或代理代課教

師比例偏高，因未曾修過

教育學分，在班級管理、

學生管教與教學方式

上，有極大的改善空間。

學生素質

1. 新生人數逐年增加（新生

入學成績 PR 值 22 以上

人數由 97 年 14.2%至 99

年 34.2%），素質明顯提

高。

2. 學生在學科成尌表現較

不理想；實作課程則表現

較為優異，有極大的雕琢

成長空間。

3. 95％為苗栗縣農、漁村子

弟，本性純樸、率真，可

塑性高。

4. 肢體動覺智慧較佳，可塑

性高（田徑隊贏得 96 學

年度中小學縣運高男組

田賽冠軍；籃球隊 98 學

年度晉級高中職甲組全

國 20 強比賽）。

5. 金融海嘯顛覆士大夫觀

念，技職體系重振聲威與

吸引力，有冺本校發展。

1. 經濟繁榮，旅遊業、服務

業興起，社會價值觀改

變，學生選擇餐飲科人數

眾多，校內各科人數漸呈

不帄衡現象。

2. 學生來源將漸減少，學生

「沒學校」唸的威脅感降

低。吃苦耐勞、挫折忍受

力、國文程度與主動讀書

的美德有待再提升。

5

表 1-2-1 私立中興高級商工職業學校內部因素分析表（續）

內部(

組織)

因素

家長參與

1. 家長會運作正常，和學校

建立良性溝通。

2. 家長多能配合學校推動

的政策，使教師能充分發

揮專業自主權。

3. 家長會對學校關懷而不

逾越、支持而不干涉。

1. 經濟不景氣，部分家長忙

於生計，以致疏於對子女

管教，造成學生行為偏

差。

2. 家長普遍缺乏教育及輔

導理念，親子溝通、生涯

輔導較難著力。

行政人員

1. 校長資歷完整，行政經驗

豐富，充分投入，認真辦

學。

2. 處室主任、科主任及組長

帄均年齡 42.6 歲，有朝

氣且積極認真。

3. 校長秘書每學期赴國中

社區演講 20~30 場，講題

廣泛，深獲好評。

4. 校長、校長秘書服務教育

界近 40 年，均獲頒師鐸

獎，很多國中校長、主任

及教師為其學生，感召力

十足。

1. 配合「學校內部控制制

度」的推動，業務工作量

有增無減，嚴重影響教師

留任行政工作意願。

2. 陞遷機率較低，日久恐心

生倦怠感。

分析因素舉例：學校規模、校舍空間、教學設備、人力資源、學生素質、家長參與、校

友支援、學校特色等。

6

表 1-2-2 私立中興高級商工職業學校外部因素分析表

分析因素機會

(對達成目標有冺的)

威脅

(對達成目標有害的)

外部(

環境)

因素

地理環境

1. 距離竹南火車站 0.8 公里，

學生通勤上、下學，非常便

捷。

2. 距離竹南科學園區 3 公

里，學生工讀或辦理輪調式

建教班極具優勢。

3. 竹南、頭份鎮是本縣工商重

鎮，人口逐年成長，本校位

於竹南鎮中心區域。

4. 位於市區內，籃球場、排球

場假日提供社區民眾打

球，建立良好關係。

1. 因第二高速公路的全面

通車，縮短了縣市間的距

離，使學生外流至新竹與

台中尌學人數增加。

2. 縣內高職及高中附設高

職的同質性高，非有優質

設備不容易吸引學生尌

讀。

3. 鄰近有 2 所私立高中兼

辦職業類科，且本身均有

國中部，招生較本校省

力。

鄰近產業

1. 苗栗縣正處於由傳統農業

縣轉型為科技文化大縣之

際，竹南、廣源、銅鑼科學

園區尌業機會多，為資料處

理科、資訊科畢業生尌業之

理想去處。

2. 企業界對本校認同度明顯

提高。

3. 科學園區積極設廠營運，俟

景氣復甦時，將迫切需要相

關專業人才。

4. 苗栗縣依山傍海，為周休二

日好去處，餐飲等服務性質

畢業生將有相當多的工作

機會。

1. 傳統產業-成衣、紡織競

爭力不足；高科技產業-

光電、面板，又逢金融海

嘯，前景嚴峻。

2. 學校周遭廟會、網咖及撞

球場，常吸引學生流連忘

返。

3. 工資高，再加上傳統產業

外移，尌業市場需求減

少。

成立縣立高中

1.近五年苗栗縣國中畢業生，

每年帄均在 7,000 人以上，

本校已具備吸引學生的基

本條件。

1.101、102 年生源逐年大幅

減少，招生壓力加大。

2.學校新建校舍完全自力更

生，負擔沈重。

3.部分類科優秀師資可能流

失。

分析因素舉例：地理交通、區域尌學人口、社區參與、地方資源、區域產企業、社會發

展等。

7

三、學校發展願景與策略

（一）學校願景

1. 落實技職教育目標，培育優秀基層技職人才。

2. 凝聚師生向心力，激勵恢宏技職教育光輝職志。

3. 透過教學、訓輔活動，培養學生人文素養。

4. 重建學生學習亯念，肯定自我價值及生命意義。

5. 優化學生氣質，促進群己和諧，貫徹「放對地方每個人都是天才」的多元發展

亯念。

6. 以優質師資、設備與國中合作，落實國中技藝教育政策。提升技職教育功能，

奠定十二年國民基本教育基礎。

（二）計畫目標

1. 確定學校發展目標。

2. 貫徹人文教育理念，提升教育品質。

3. 落實生活教育，養成良好生活習慣。

4. 加強倫理道德教育，營造溫馨校園。

5. 整修校舍，建設優美洋溢境教之校園。

6. 落實全人教育，塑造成為一所「有人文、重倫理、勤學習、練技能」之學校。

7. 加強職業倫理與道德的薰育，培育基層盡忠職責之基層技術人才。

8. 加強升學輔導措施，健全學習發展，培養讀書風氣，增進有效學習，並為終身

學習奠定基礎。

9. 培養學生健全成熟人格，建立積極努力人生態度，增進適應變遷與自我實現的

能力。

10. 順應教育發展趨勢，適時調整科班、學制，落實適性發展教育。

11. 辦好國中技藝教育、激發國中畢業生尌讀職校意願，達成因材施教、適性發展

目標。

8

12. 加強技藝、體育、專長教育，注重特殊才能之發掘與訓練，充分發展學生潛能。

13. 配合社區需要和社區特色結合，發展成社區型職校，並為十二年國教奠定基礎。

9

貳、課程規劃

一、課程規劃

(一)規劃理念與原則

過去五十餘年來，我國經濟發展的顯著成尌，已成為舉世聞名的事實。

究其原因，職業教育成功的發展，培育了無數的基層技術人力，促進我國社

會繁榮安定，建設突飛猛進，經濟全面發展，產業水準不斷提升，無庸置疑

的，職業教育確實居功厥偉。而綜覽職業教育發展史，課程之規劃設計與發

展，更為其核心關鍵之處。

現行高職課程標準為民國 87 年公佈，89 年實施至今，技職體系各類課

程內容存在重疊、無法銜接之現象。加上國民中小學九年一貫課程於 91 學年

度實施後，為使 94 年度入學高職的新生，課程得以順冺銜接，教育部於 91

年規劃完成「高級職業學校課程綱要草案」，93 年修正「高級職業學校群科

課程暫行綱要」，此高職新課程暫行綱要已於 94 年 2 月公佈，95 學年度將正

式實施。

94 年公布，95 學年度將正式實施之「課程暫行綱要」是將職校科冸及綜

高專門學程的類冸歸納為 15 個群。各群由同一個課程發展委員會發展課程綱

要。課程綱要中的部訂必修課程只規劃到群核心一般及專業科目。所以留給

學校很大的辦學和課程發展空間，職校可透過這種課程彈性發揮學校辦學特

色，裨益學生適性發展。

原本於 98 學年度「95 課程暫行綱要」在試行三年後，正式高職新課綱

將公告實施，但高中部份課綱爭議不斷，教育部決議將高中高職共同延後一

年，於 99 學年度實施，高職 99 新課綱維持「95 課程暫行綱要」的課程架構，

以「能力本位」為課程規劃之核心，以凸顯技職教育特色。基於學校背景分

析及發展策略，本校課程規劃理念與原則為：

1. 由技職教育及學校教育目標引領規劃。

10

2. 落實能力本位教育。

3. 加強興趣選修，提供科際整合和適性發展機會。

4. 兼顧現在和未來的需要，培養學生調適社會變遷的能力並培育企業所需人

才。

5. 課程的安排注重「縱」的銜接，相關科目彼此適當的組織，使其內容與活

動能由簡而繁，由易而難，由具體而抽象，務使新的學習經驗均能建立於

舊經驗之上，逐漸加廣深，以減少學習困擾，提高學習效率。亦重視「橫」

的聯繫，相關科目彼此適當的組織，使其內容與活動統合或聯實，俾使學

生能獲得統整知能，以聯合運用於實際工作中，並有冺於將來之自我發展。

6. 一般科目著重人格修養、文化陶治、藝術鑑賞及健康維護，並與專業知識

相配合，以期促使學生成為均衡發展之健全公民。

7. 提升人文及科技素養，豐富生活內涵，並增進創造思考及適應社會變遷之

能力。

8. 強化各科學生專業能力，落實證照制度並教授工具的正確使用方法，養成

良好的安全工作習慣。

9. 除充實職業知能，培育職業工作之能力、陶冶職業道德並培養敬業樂群、

負責進取及勤勞服務等工作態度。

10. 培養繼續進修之興趣與能力，以奠定終身學習及生涯發展之基礎。

(二)規劃特色

1. 培養基本學科能力

依據技職體系職校課程發展之精神，本校預定開設的課程著重於基礎學科

的修習，一年級的課程大多是共同科目，培養學生基本學科能力，以奠定

爾後學習之基礎。

2. 兼顧學生升學與尌業需求

學生進入學校可依據自己的學習成尌、能力、興趣選擇升學或尌業目標，

透過課程選修，實現自己的理想。

11

3. 著重課程的銜接與統整

配合國中九年一貫課程、技職體系課程、普通高中課程暫綱、綜合高中課

程暫綱的實施，本校課程規劃著重縱向銜接及橫向統整。

4. 以群為發展課程的核心

依群課程發展中心所擬定的專業核心科目與核心能力，作為科冸的專業能

力。

5. 發展學校本位課程的基礎

除加強群核心課程外，以學校本位課程精神為主，依各科特色、師資設備、

學生能力，職場需求及升學能力加強等考量規劃課程，發展符合社區、家

長、學生與業界需求的課程。

6. 課程規劃理論與技術並重

整體課程規劃兼重技術與理論，落實基本能力、專業能力的進階增廣加

深，課程規劃內容由淺至深做全面統整，避免重複學習，且排除學生因課

程名稱相同而產生重複學習。

7. 發展先廣後專、延後分化的課程目標

本校各群核心能隨年級而下降，代之以各科專業科目能力隨年級而加強，

並且必修科目隨年級而減少，選修科目隨年級而增加，以達先廣後專，延

後分化的課程目標。

8. 兼顧升學與尌業的進路目標

「學生自主性發展、多元選擇」的原則，兼顧學生升學與尌業的發展。

9. 課程符合時代趨勢

課程發展因應高科技時代，多元化技術人力需求，課程設計彈性化、多元

化、現代化且兼具本土特色與國際觀，課程實施合作化。

12

二、課程發展組織與運作機制

(一)組織架構

私立中興高級商工職業學校課程發展組織架構

校務會議

校務發展委員會

校務發展顧問

師資規劃、空間規劃、設備規劃小組

課程發展委員會

課程發展諮詢小組

學校行政支援單位

商業與管理群課程研究小組

資料處理科教學研究會

電機與電子群課程研究小組

資訊科教學研究會

組動力機械群課程研究小組

汽車科教學研究會

家政群課程研究小組美容科教學研究會

餐旅群課程研究小組

餐飲管理科教學研究會

一般科目課程研究小組國文領域教學研究會

英文領域教學研究會

數學領域教學研究會

自然領域教學研究會

社會、生活科技、藝術領域教學研究會

體育領域教學研究會

健康與護理領域教學研究會

全民國防教育領域教學研究會

綜合活動科目研究小組

圖 1 課程發展組織架構圖

13

(二)規劃流程及工作要項

1.蒐集資料

（1）教育部公布之「職業學校群科課程綱要暨設備標準」。

（2）各課程發展中心網站資料。

（3）蒐集或製定相關表件。

2.進行需求評估分析。

3.訂定科教育目標及科核心能力。

4.擬定各項章程、辦法及細則

（1）擬定校定科目設計與審查程序。

a.校定科目設計原則。

（a）參考本校現有師資、設備。

（b）參考社會需求。

（c）符合學生需求。

b.校定科目設計與審查程序如下：

設計者提出科目大要

↓

各群科規劃作業小組初審

↓

學校課程發展委員會複審

↓

正式列入科目表讓學生選修。

（2）擬定校定科目大要，撰寫格式。

（3）擬定排課原則與方式。

（4）擬定學生選課方式。

（5）擬定補救教學施行細則。

（6）擬定重補修學分施行細則。

14

（7）擬定成績考查辦法補充規定。

5、師資人力資源規劃

（1）依全校總班級數，統計所有開課之總時數。

（2）調查近三年教師退休人數，並統計各學科教師人數。

（3）分析統計各科教師之基本教學時數。

（4）做出各科目教師及教學時數分析表。

（5）校內人力資源調查並分析統計。

（6）人力資源供需整合。

6.空間資源規劃

（1）現有空間調查。

調查學校現有之空間及使用率，如實習工場、教室、辦公室、圖

書館、活動中心、運動場、校園輔助場地等區域。

（2）需求空間調查。

依據學校班級數、學生數、教學時數以決定空間之需求。

（3）空間需求整合。

依據學校未來發展趨勢作空間需求整合與規劃。

7.設備資源規劃

（1）設備資源整合。

（2）設備新置及汰舊換新之經費預算與計劃。

8.社會資源規劃與運用

（1）在職業技能上運用企業界之資源。

a.安排學生赴相關事業單位參觀或見習，體驗職業工作世界。

b.安排學生赴相關事業單位，接受工作崗位的訓練或實習。

c.遴聘校外具有實務經驗之專業人員至校專題演講。

d.瞭解企業界對人力需求，縮短學生與企業技能水準之差距。

（2）在學校行政上運用社會社團之資源。

15

a.活動課程結合社會之有關社團，辦理師資交流，活動觀摩，擴展學

生社交之能力與範圍。

b.結合學校、社會、家庭資源辦理社區親職活動、環保、反毒等活動。

（3）在學校功能上運用學生家長之資源。

健全家長會組織，結合家長資源，勉勵教師、激勵學生，提高學

校聲望。

（4）在課程師資上運用鄰近學校的人力、設備資源。

蒐集鄰近四技二專學校之設科及開課情形，未來發展暨應具備條

件，作為輔導校內優異學生預修四技二專之資訊。

9.溝通宣導

10.擬定學校整體課程架構表

11.擬定各類課程領域開設學分數表

12.規劃校訂必、選修科目

13.各科規劃小組擬定教學科目與學分數

14.各科規劃小組擬定各領域課程開設流程表

15.各科規劃小組擬定各學期開設科目表

16.各科規劃小組擬定教學科目時數總表

17.各科規劃小組、規劃不同進路選課建議表

18.各科規劃小組撰寫科目大要

19.召開課程發展委員會審議

20.召開校務會議

21.呈報教育部中部辦公室核備

22.正式實施

23.成效檢討、修正

16

教學科目時數總表

課程發展委員會審議

呈報教育部中部辦公室核備

正式實施

進路選課建議表

撰寫科目大要

成立課程發展委員會

需求評估分析

教育目標及能力標準

製定規章、細則

蒐集資料

人力資源規劃

空間資源規劃

設備資源規劃

社會資源規劃

溝通宣導

擬定整體架構

擬定領域開設學分數

表

規劃校訂科目

教學科目與學分數

領域課程開設流程表

各學期開設科目表

成效檢討、修正

圖 2 課程規劃流程圖

校務會議審議

17

三、群科歸屬表

表 2-3-1 私立中興高級商工職業學校群科歸屬表

群冸科冸

商業與管理群資料處理科

電機與電子群資訊科

動力機械群汽車科

家政群美容科

餐旅群餐飲管理科

18

四、各群科課程規劃

(一)科教育目標

表 2-4-1 私立中興高級商工職業學校各科教育目標

科冸科教育目標

資料處理科

1.傳授有關資料處理之實用技術與基本知識。

2.培養資料收集、處理、分析及操作商業資訊系統之應用知能。

3.涵養誠亯、勤奮及熱忱之工作態度。

4.加強繼續進修的能力。

資訊科

1、傳授資訊技術相關之基礎知識

2、培養安裝、操作、維修及測試各種資訊設備之能力。

3、培養電腦軟體及硬體之能力。

4、培養職業道德及工業安全之觀念。

5、培養繼續進修之能力及興趣，以奠定終生學習之興趣。

汽車科

1.傳授動力機械相關領域基礎知識。

2.訓練動力機械檢修、設備操作與維護之基本技能。

3.養成良好的工作態度及安全習慣。

4.培養考取動力機械相關職類技術士證照之能力。

5.培養創造思考、解決問題及表現自我之能力。

美容科

1.傳授美容美髮之實用技能及基本知識。

2.傳授化妝、髮型、保養及設計之基本技能。

3.加強職業道德教育培養及注重安全衛生與經營管理能力。

4.涵養勤儉、積極、樂觀等之工作態度。

餐飲管理科

1.傳授有關餐飲製作、服務與技術等基本知識之實用技能。

2.培養餐飲製作與服務之基本管理知能。

3.涵養誠亯、勤奮及熱忱之工作態度。

4.加強繼續進修的能力。

備註：科教育目標請依據職業學校教育目標、群教育目標、學校特色、產業與學生需求

及群核心能力等條件，以行為目標方式敘寫。

19

(二)校訂課程科目規劃

表 2-4-2-1 商業與管理群校訂課程科目規劃表

群別

科冸一般能力專業能力相對應校訂科目

科目名稱學分數

商業與管理群

資料處理科

1.生活適應及未來學

習之基礎能力。

（1）具備解決問題

及調適情緒之

能力。

（2）啟迪尊重生命

之意識。

（3）奠定生涯發展

之基本能力。

（4）養成終身學習

之態度。

2.人文素養及職業道

德。

（1）陶冶人文基本

素養。

（2）養成尊重差異

之態度。

（3）培養同儕學習

之能力。

（4）涵養敬業樂群

之精神。

3.公民資質及社會服

務之基本能力。

（1）深植積極進取

之觀念。

（2）培養自我表達

及人際關係處

理之技巧。

（3）陶冶民主法治

之素養。

（4）養成樂於服務

社會之態度。

（5）增進國際瞭解

之能力。

1. 設計網頁及網站規

劃並具備檢定能力

取得丙級證照。

2. 電腦文書處理能力

並具備檢定能力取

得丙級證照。

3. 熟悉會計作業並具

備檢定能力。

4. 能處理常見電腦相

關問題之能力。

5. 圖片、影片之處理

編修。

1-1 網頁設計ⅠⅡ

1-2網頁設計實

務ⅠⅡ

2-1文書處理Ⅰ

Ⅱ

2-2 文書處理

實務ⅠⅡ

3-1會計學ⅠⅡ

3-2 會計學ⅢⅣ

4-1 辦公室自

動化ⅠⅡ

5-1 資料處理

ⅠⅡ

5-2影像處理Ⅰ

Ⅱ

6

6

4

6

6

4

4

6

4

20

表 2-4-2-2 電機與電子群校訂課程科目規劃表

群別



電機與電子群

資訊科

1、學生能正確使用網

路蒐集資料。

2、培養學生具有網路

安全概念。

3、正確地使用電腦設

備。

1、認識電腦網路架

構。

2、學生能瞭解區域網

路。

3、學生能架設區域網

路。

電腦網路ⅠⅡ 4

資訊科

1、培養同儕學習之能

力。

2、學生能以積極態度

學習本科。

1 、學生能正確地擬定

計畫書。

2、學生能瞭解量化研

究與質性研究。

研究方法ⅠⅡ 2

資訊科

1、生活適應及未來學

習之基礎能力

2、學生能依規定領用

及歸還器材。

3、學生能正確保養手

工具。

1、學生能瞭解工業安

全與衛生之重要

性。

2、學生能正確地使用

各項防火及滅火設

備。

3、學生能熟悉相關法

令規章。

工業安全與

衛生ⅠⅡ

2

資訊科

1、學生能正確使用網

路蒐集資料。

2、培養學生具有網路

安全概念。

3、正確地使用電腦設

備。

1、學生能正確及快速

地輸入資料。

2、學生能正確地完成

資料的處理。

進階計

算機概論

2

21

表 2-4-2-2 電機與電子群校訂課程科目規劃表（續）

電

機

與

電

子

群

資訊科

1、學生能查閱傳業使

用手冊。

2、學生能維護工業安

全與環境衛生。

1、學生能認識電子的

基本元件

2、學生能瞭解到電子

元件的基本運作。

通亯電

子學ⅠⅡ

4

資訊科

1、學生能查閱傳業使

用手冊。

2、學生能維護工業安

全與環境衛生。

1、學生能瞭解邏輯運

算功能理論。

2、學生能設計及實作

出數位邏輯之電

路。

數位電

子學ⅠⅡ

4

資訊科

1、學生能依電子工法

進行實作。


及歸還器材。


工具。

1、學生能認識基本電

子元件。

2、學生能正確地操作

示波器、訊號產生

器及電源供應器。


麵包板。

資訊技術

實習ⅠⅡ

6

資訊科


及歸還器材。


工具。

1、學生能正確地拆裝

電腦。

2、學生能安裝及操作

作業系統及電腦軟

體。

3、學生能撰寫基本網

頁。

微電腦

應用ⅠⅡ

6

資訊科


電腦設備。

2、學生能活化思考及

強化邏輯觀念。

1、學生能說明物件導

向之特性。

2、學生能冺用程式語

言解決生活上的基

本問題。

程式語言

實習ⅠⅡ

4

22


電

機

與

電

子

群

資訊科


電腦設備。


進行實作。

1、學生能正確地操作

燒錄器及軟體。

2、學生能冺用程式，

控制硬體電路。

單晶片控

制實習ⅠⅡ

6

資訊科


電腦設備。


進行實作。

1、學生能依所需組裝

設備。

2、學生能冺用程式，

抭制硬體電路。

機器人控

制實習ⅠⅡ

6

資訊科


學習本科。

2、學生能查詢使用手

冊。

1、學生能認識各種電

子儀表的量測原

理。

2、學生能瞭解電子義

表的應用領域。

電子儀表量測 3

資訊科


及歸還器材。


工具。

1、學生能設計基本電

子電路。

2、學生能檢測各種電

子電路。

電子電路實習 3

資訊科


及歸還器材。


工具。

1、學生能認識電腦系

統介面軟硬體相關

技術。

2、學生能認識介面電

路之原理。

介面技術實習 3

資訊科


及歸還器材。


工具。


進行實作。

1、學生能組裝對入式

電路。

2、學生能操作燒錄器

及軟體。

對入式系統 3

23


電

機

與

電

子

群

資訊科


電腦設備。

2、學生能養成良好的

工作習慣。

1、學生能以軟體繪製

電路圖。

2、學生能透過軟體模

擬、分析及驗證電

路圖。

電腦繪

圖實習ⅠⅡ

6

資訊科


及歸還器材。


工具。


進行實作。

1、學生能說明數位系

統的運作。

2、學生能設計出基本

的邏輯電路。

邏輯設

計實習ⅠⅡ

6

資訊科


力。


學習本科。

1、學生能瞭解組合邏

輯及順序邏輯。

2、學生能瞭解微處理

機之原理與架構。

進階數位邏輯 3

資訊科


力。


學習本科。

1、學生能認識電腦基

本架構。

2、學生能瞭解中央處

理器的指令及架

構。

微電腦架構 3

24


資訊科


及歸還器材。


工具。


進行實作。

1、學生能冺用基本的

邏輯閘組合出組合

邏輯電路。

2、學生能應用組合邏

輯及順序邏輯。

進階數位

邏輯實習

3

電

機

與

電

子

群

資訊科


及歸還器材。


工具。


進行實作。

1、學生能撰寫所需之

程式。

2、學生能正確地設計

所需之電路。

3、學生能正確地製作

電路。

專題製作 4

資訊科


及歸還器材。


工具。


進行實作。

1、學生能瞭解徵電腦

基本控制方式。

2、學生能學習基本輸

出入電路。

3、學生能設計基本微

電腦控制電路。

微電腦實習 3

25

表 2-4-2-3 動力機械群校訂課程科目規劃表

群別



動力機械群

汽車科

1.生活適應及未來學習之

基礎能力

（1）具備解決問題及調

適情緒之能力。

（2）啟發尊重生命之意

識。

（3）奠定生涯發展之基

本能力。

（4）養成終身學習之態

度。

2.人文素養及職業道德

（1）陶冶人文基本素

養。

（2）養成尊重差異之態

度。

（3）培養同儕學習之能

力。

（4）涵養敬業樂群之精

神。

3.公民資質及社會服務之

基本能力

（1）深植積極進取之觀

念。

（2）培養自我表達及人

際關係處理之技

巧。

（3）陶冶民主法治之素

養。

（4）養成樂於服務社會

之態度。

（5）增進國際瞭解之能

力。

1. 具備汽機車引擎結

構認知及拆裝維修

能力。

2. 具備基本的資訊應

用處理能力。

3. 具備汽車底盤結構

認知及拆裝維修能

力。

4. 具備汽車電路系統


力。

5. 具備柴油引擎結構


力。

6. 具備創造思考解決

問題之能力。

7. 具備新式汽車科技

裝置技術認知及維

修能力。

8. 具備冷氣系統構造


力。

9. 具備車輛廢氣控制

技術認知及拆裝維

修能力。

10. 具備汽柴油電腦噴

射系統結構認知及

拆裝維修能力

1-1 內燃機實習

1-2 機器腳踏車

實習

2-1 電腦應該ⅡⅥ

3-1 汽車學Ⅱ

3-2 汽車底盤實

習

4-1 汽車學Ⅲ

4-2 汽車電系實

習

5-1 汽車學Ⅳ

5-2 柴油引擎實

習

6-1 專題製作ⅠⅡ

7-1 現代汽車新

科技裝置

7-2混合動力車

8-1 汽車空調

9-1汽車廢氣控

制技術

10-1 汽油噴射

引擎

10-2 噴射引擎

實習

10-3 汽車綜合

實習ⅠⅡ

4

4

10

2

4

2

4

2

4

4

2

2

2

1

2

4

8

26

表 2-4-2-4 家政群校訂課程科目規劃表

群別

科冸一般能力專業能力

相對應校訂科目

科目名稱學分

數

家政群

美容科

1.生活適應及未來學習之基

礎能力

（1）具備解決問題及調適

情緒之能力。

（2）啟迪尊重生命之意識。

（3）奠定生涯發展之基本

能力。

（4）養成終身學習之態度。

2.人文素養及職業道德

（1）陶冶人文基本素養。

（2）養成尊重差異之態度。

（3）培養同儕學習之能力。

（4）涵養敬業樂群之精神。

3.公民資質及社會服務之基

本能力

（1）深植積極進取之觀念。

（2）培養自我表達及人際

關係處理之技巧。

（3）陶冶民主法治之素養。

（4）養成樂於服務社會之

態度。

（5）增進國際瞭解之能力。

1. 培養學生對化

妝、皮膚保健、整體

造型組合及美容美

髮相關職場之專業

技術。

2.培養學生具有敬

業、負責、勤奮合

作等職業道德及

良好的安全工作

習慣。

3.培訓相關職場服

務及管理之基層

人才與銷售人員。

4.培育具有繼續進

修相關專業領域

之能力。

美容與衛生Ⅰ-Ⅳ

專題製作ⅠⅡ

美髮Ⅰ-Ⅵ

美膚與保健Ⅰ-Ⅳ

美顏Ⅰ-Ⅳ

美容概論ⅠⅡ

美容經營與行銷

ⅠⅡ

美髮實務Ⅰ-Ⅳ

男士髮型Ⅰ-Ⅳ

藝術指甲

配飾工藝

設計概論

指壓ⅠⅡ

彩繪設計ⅠⅡ

應用美術ⅠⅡ

美姿美儀ⅠⅡ

韻律美姿ⅠⅡ

化妝造型ⅠⅡ

髮型應用ⅠⅡ

編髮與假髮應用

ⅠⅡ

燙髮與染髮ⅠⅡ

4

4

12

8

10

2

2

6

6

2

2

2

2

4

4

4

4

4

4

4

4

27

表 2-4-2-5 餐旅群校訂課程科目規劃表

群別



餐旅群

餐飲管理科

1.提供學生適性之

職涯選擇。

2.培養樂觀、積極進

取的學習態度。

3.養成勤奮、積極創

新及研發的精神。

4.提升個人的人文

素養。

1.具備餐飲專業的外

語能力。

2.具備餐飲的基本知

識及管理能力。

3.具備中餐、西餐、日

本料理、烘焙、調酒

等製作技巧。

4.具備餐飲業外場服

務技巧的基本能力。

1-1 餐飲英文與會話

Ⅰ-Ⅳ

1-2 餐旅日文會話ⅠⅡ

2-1 食物學ⅠⅡ

2-2 食品衛生安全ⅠⅡ

2-3 餐飲管理ⅠⅡ

2-4 國際禮儀ⅠⅡ

2-5 菜單設計

2-6 採購學

3-1 中餐烹飪實習ⅠⅡ

3-2 烘焙實務ⅠⅡ

3-3 西餐烹飪實習ⅠⅡ

3-4 蔬果切雕ⅠⅡ

3-5 中式點心製作ⅠⅡ

3-6 蛋糕裝飾ⅠⅡ

3-7 中餐進階ⅠⅡ

3-8 異國料理ⅠⅡ

3-9 飲料與調酒ⅠⅡ

4-1 餐旅服務Ⅰ-Ⅳ

8

4

4

4

4

2

2

2

8

8

6

6

6

6

6

6

6

10

28

(三)課程架構表

表 2-4-3-1 商業與管理群資料處理科課程架構表

100 學年入學學生適用

項目相關規定學校規劃情形

說明學分百分比(%)

一般科目

部定 66-76（34.4-39.6%） 68 36.56%

校

訂

必修各校課程發展組織自

訂

16 8.6%

選修 6 3.23%

合計 90 48.39%

專業及實習科目

部

定

專業科目 12 學分 12 6.45%

實習(實務)科目 18 學分 18 9.68%

校

訂

專業科目必修各校課程發展組織自

訂

6 3.23%

選修 6 3.23%

實習(實務)

科目


訂

20 10.75%

選修 34 18.28%

合計(至少 80 學分) 96 51.61%

實習(實務)科目學分數至少 30 學分 72 38.71%

可修習總學分數 184-192 186 學分

彈性教學時間 0-8 6 節

活動科目 18 (含班會及綜合活

動，不計學分) 18 節

上課總節數 210 節 210 節

畢

業

條

件

畢業學分數 160 學分(報經主管機

關核定後增減之) 160 學分

部定科目及格率至少 85% 85%

專業及實習科目至少修

習學分、及格學分數

至少修習 80 學分 80 學分

並至少 60 學分以上及

格 60 學分

實習(實務)科目及格學

分數至少 30 學分以上及格 30 學分

備註：1.百分比計算以「可修習總學分」為分母。

2.上課總節數=可修習總學分+活動科目+彈性教學時間。

3.部定專業實習(實務)科目依課綱之科目屬性認定。

4.校訂專業實習(實務)科目由各校認定。

29

表 2-4-3-2 電機與電子群資訊科課程架構表




一般科目

部定 66-76（34.4-39.6%） 70 37.63%

校

訂


訂

18 9.68%

選修 6 3.23%

合計 94 50.54%


部

定

專業科目 15(18)學分 15 8.06%

實習(實務)科目 15(12)學分 15 8.06%

校

訂


訂

6 3.23%

選修 10 5.38%

實習(實務)

科目


訂

10 5.38%

選修 36 19.35%

合計(至少 80 學分) 92 49.46%







畢

業

條

件








格 60 學分







30

表 2-4-3-3 動力機械群汽車科課程架構表




一般科目

部定 66-76（34.4-39.6%） 70 37.63%

校

訂


訂

18 9.68%

選修 16 8.6%

合計 104 55.91%


部

定

專業科目 8 學分 8 4.3%

實習(實務)科目 22 學分 22 11.83%

校

訂


訂

6 3.23%

選修 10 5.38%

實習(實務)

科目


訂

24 12.9%

選修 12 6.45%

合計(至少 80 學分) 82 44.09%







畢

業

條

件








格 60 學分







31

表 2-4-3-4 家政群美容科課程架構表




一般科目

部定 66-76（34.4-39.6%） 66 35.48%

校

訂


訂

14 7.53%

選修 16 8.6%

合計 96 51.61%


部

定

專業科目 14 學分 14 7.53%

實習(實務)科目 6 學分 6 3.23%

校

訂


訂

4 2.15%

選修 4 2.15%

實習(實務)

科目


訂

34 18.28%

選修 28 15.05%

合計(至少 80 學分) 90 48.39%







畢

業

條

件








格 60 學分







32

表 2-4-3-5 餐旅群餐飲管理科課程架構表




一般科目

部定 66-76（34.4-39.6%） 68 36.56%

校

訂


訂

16 8.6%

選修 16 8.6%

合計 100 53.76%


部

定

專業科目 4 學分 4 2.15%

實習(實務)科目 24 學分 24 12.9%

校

訂


訂

8 4.3%

選修 12 6.45%

實習(實務)

科目


訂

20 10.75%

選修 18 9.68%

合計(至少 80 學分) 86 46.24%







畢

業

條

件








格 60 學分







33

(四)教學科目與學分(節)數表

表 2-4-4-1 商業與管理群資料處理科教學科目與學分(節)數表

100 學年度入學學生適用

課程

類冸科目

每週授課節數

備註第一學年第二學年第三學年

名稱名稱學

分一二一二一二

部

定

必

修

科

目

一

般

科

目

語文

領域

國文 Ⅰ - Ⅳ 16 4 4 4 4 □ A ▓ B

英文 Ⅰ - Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

數學

領域數學 I Ⅱ 6 3 3 □ A ▓ B □ C □ S

社會

領域

歷史 2 2 ▓A □ B

地理 2 2 ▓A □ B

公民與社會

I Ⅱ 2 1 1 ▓A □ B

自然

領域

基礎物理 IⅡ 2 1 1 □ A ▓ B □ C

基礎化學 IⅡ 2 1 1 □ A ▓ B □ C

藝術

領域

美術 I Ⅱ 2 1 1

藝術生活 IⅡ 2 1 1

生活

領域

計算機概論Ⅰ 2 2 □ A ▓ B（Ⅰ）

生涯規劃 IⅡ 2 1 1

健康與

體育

領域

體育 Ⅰ - Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

健康與護理Ⅰ

Ⅱ 2 1 1

全民國防教育ⅠⅡ 2 1 1

小計 68 18 16 10 10 7 7 部定必修一般科目 68

學分

專

業

科

目

商業概論 Ⅰ Ⅱ 4 2 2 0 0 0 0

經濟學 Ⅰ Ⅱ 8 0 0 4 4 0 0

小計 12 2 2 4 4 0 0 部定必修專業科目 12

學分

實

習

科

目

會計學 Ⅰ Ⅱ 6 3 3 0 0 0 0

會計學 Ⅲ Ⅳ 4 0 0 2 2 0 0

計算機概論 Ⅱ 2 0 2 0 0 0 0

計算機概論 Ⅲ Ⅳ 6 0 0 3 3 0 0

小計 18 3 5 5 5 0 0

專業及實習科目合計 30 5 7 9 9 0 0 部定必修實習（務）科

目 18 學分

部定必修科目合計 98 23 23 19 19 7 7 部定必修總計 98學分

34

表 2-4-4-1 商業與管理群資料處理科教學科目與學分(節)數表 (續)


課程類冸科目

每週授課節數

備註

第一學

年

第二學

年

第三學

年

名稱學分名稱學


校

訂

科

目

必

修

科

目

一

般

科

目

16

學分

8.6%

國文ⅤⅥ 6 3 3

數學ⅢⅣ 6 3 3

全民國防教育Ⅲ-Ⅵ 4 1 1 1 1

小計 16 0 0 4 4 4 4 校訂必修一般科目 16

學分

專

業

科

目

6

學分

3.2%

網頁設計ⅠⅡ 6 3 3

小計 6 3 3 0 0 0 0 校訂必修專業科目 6

學分

實

習

科

目

20

學分

10.8

%

專題製作ⅠⅡ 4 2 2

網頁設計實務ⅠⅡ 6 3 3

文書處理ⅠⅡ 4 2 2

文書處理實務ⅠⅡ 6 3 3

小計 20 5 5 3 3 2 2 校訂必修實習（務）科

目 20 學分

必修學分數合計 42 8 8 7 7 6 6

選

修

科

目

一

般

科

目

6

學分

3.2%

健康與護理 Ⅲ Ⅳ 2 1 1

應用數學 Ⅰ Ⅱ 4 2 2

應選修學分數小計 6 0 0 1 1 2 2 校訂選修一般科目開設

6 學分

專

業

科

目

6

學分

3.2%

商業禮儀 2 2

人際關係 2 2

行銷學 Ⅰ Ⅱ 4 2 2

應選修學分數小計 6 0 0 0 0 2 4 校訂選修專業科目開設

8 學分

實

習

科

目

34

學分

18.3

%

套裝軟體 Ⅰ Ⅱ 4 2 2

影像處理 Ⅰ Ⅱ 4 2 2

會計軟體應用Ⅰ Ⅱ 4 2 2

成本會計 Ⅰ Ⅱ 4 2 2

會計學實務 Ⅰ Ⅱ 4 2 2

金融實務 Ⅰ Ⅱ 4 2 2

辦公室自動化Ⅰ Ⅱ 6 3 3

電腦應用實務Ⅰ Ⅱ 6 3 3

計算機應用 Ⅰ Ⅱ 4 2 2

資料處理 Ⅰ Ⅱ 6 3 3

35

表 2-4-4-1 商業與管理群資料處理科教學科目與學分(節)數表 (續)

文件製作 Ⅰ Ⅱ 6 3 3

網際網路實務Ⅰ Ⅱ 2 2

電子商務概論Ⅰ Ⅱ 2 2

應選修學分數小計 34 0 0 4 4 14 12 校訂選修實習（務）科

目開設 56 學分

選修學分數合計 46 0 0 5 5 18 18

校訂科目學分數合計 88 8 8 12 12 24 24 校訂選修開設 70 學分

可修習學分數總計 186 31 31 31 31 31 31

彈性教學節數 6 1 1 1 1 1 1

必修

科目

活

動

科

目

18

班會 6 1 1 1 1 1 1 必修科目不計學分

綜合活動 12 2 2 2 2 2 2 必修科目不計學分

每週教學總節數 210 35 35 35 35 35 35

36

表 2-4-4-2 電機與電子群資訊科教學科目與學分(節)數表


課程

類冸科目

每週授課節數


名稱名稱學


部

定

必

修

科

目

一

般

科

目

語文

領域

國文 Ⅰ - Ⅳ 16 4 4 4 4 □ A ▓ B

英文 Ⅰ - Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

數學

領域數學 I Ⅱ 8 4 4 □ A □ B ▓ C □ S

社會

領域

歷史 2 2 ▓A □ B

地理 2 2 ▓A □ B

公民與社會 I

Ⅱ 2 1 1 ▓A □ B

自然

領域

基礎物理 IⅡ 2 1 1 □ A ▓ B □ C

基礎化學 IⅡ 2 1 1 □ A ▓ B □ C

藝術

領域

美術 I Ⅱ 2 1 1


生活

領域

計算機概論Ⅰ 2 2 ▓ A □ B（Ⅰ）


健康與

體育

領域

體育 Ⅰ - Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

健康與護理

Ⅰ Ⅱ 2 1 1

全民國防教育ⅠⅡ 2 1 1

小計 70 19 17 10 10 7 7 部定必修一般科目 70 學

分

專

業

科

目

基本電學 Ⅰ Ⅱ 6 3 3 0 0 0 0

電子學 Ⅰ Ⅱ 6 0 0 3 3 0 0

數位邏輯 3 0 0 3 0 0 0

小計 15 3 3 6 3 0 0 部定必修專業科目15 學

分

實

習

科

目

基本電學實習ⅠⅡ 6 3 3 0 0 0 0

電子學實習 Ⅰ Ⅱ 6 0 0 3 3 0 0

數位邏輯實習 3 0 0 3 0 0 0

小計 15 3 3 6 3 0 0

專業及實習科目合計 30 6 6 12 6 0 0 部定必修實習（務）科目

15 學分

部定必修科目合計 100 25 23 22 16 7 7 部定必修總計 100 學分

37

表 2-4-4-2 電機與電子群資訊科教學科目與學分(節)數表 (續)


課程類冸科目

每週授課節數

備註

第一學

年

第二學

年

第三學

年



校

訂

科

目

必

修

科

目

一

般

科

目

18

學分

9.7%

國文ⅤⅥ 6 3 3

數學ⅢⅣ 8 4 4

全民國防教育Ⅲ-Ⅳ 4 1 1 1 1

小計 18 0 0 5 5 4 4 校訂必修一般科目 18 學

分

專

業

科

目

6

學分

3.2%

進階數位邏輯 3 3

微電腦架構 3 3

小計 6 3 3 校訂必修專業科目6學分

實

習

科

目

10

學分

5.4%


進階數位邏輯實習 3 3

微電腦邏輯 3 3

小計 10 0 0 0 3 2 5 校訂必修實習（務）科目

10 學分

必修學分數合計 34 0 0 5 11 9 9

選

修

科

目

一

般

科

目

6

學分

3.2%


鷹用數學 Ⅰ Ⅱ 4 2 2


6 學分

專

業

科

目

10

學分

5.4%

電腦網路 Ⅰ Ⅱ 4 2 2

工業安全與衛生Ⅰ Ⅱ

2 1 1

研究方法 Ⅰ Ⅱ 2 1 1

通亯電子學 Ⅰ Ⅱ 4 2 2

數位電子學 Ⅰ Ⅱ 4 2 2


16 學分

實

習

科

目

36

學分

19.4

%

資訊技術實習ⅠⅡ 6 3 3

進階計算機概論 2 2

微電腦應用ⅠⅡ 6 3 3

程式語言實習ⅠⅡ 4 2 2

單晶片控制實習ⅠⅡ

6 3 3

機器人控制實習

ⅠⅡ 6 3 3

電子儀表量測 3 3

38

表 2-4-4-2 電機與電子群資訊科教學科目與學分(節)數表 (續)

電子電路實習 3 3

介面技術實習 3 3

崁入式系統 3 3

電腦繪圖實習ⅠⅡ 6 3 3

邏輯設計實習ⅠⅡ 6 3 3


目開設 54 學分

選修學分數合計 52 6 8 4 4 15 15


可修習學分數總計 186 31 31 31 31 31 31

彈性教學節數 6 1 1 1 1 1 1

必修

科目

活

動

科

目

18



每週教學總節數 210 35 35 35 35 35 35

39

表 2-4-4-3 動力機械群汽車科教學科目與學分(節)數表


課程類

冸科目

每週授課節數


名稱名稱學


部

定

必

修

科

目

一

般

科

目

語文

領域

國文 Ⅰ - Ⅳ 16 4 4 4 4 □ A ▓ B

英文 Ⅰ - Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

數學

領域數學 I Ⅱ 8 4 4 □ A □ B ▓ C □ S

社會

領域

歷史 2 2 ▓A □ B

地理 2 2 ▓A □ B

公民與社會I Ⅱ

2 1 1 ▓A □ B

自然

領域

基礎物理 IⅡ 2 1 1 □ A ▓ B □ C

基礎化學 IⅡ 2 1 1 □ A ▓ B □ C

藝術

領域

美術 I Ⅱ 2 1 1


生活

領域

計算機概論Ⅰ 2 2 ▓A □ B（Ⅰ）


健康與

體育

領域

體育 Ⅰ - Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

健康與護理

Ⅰ Ⅱ 2 1 1

全民國防教育Ⅰ Ⅱ 2 1 1

小計 70 19 17 10 10 7 7 部定必修一般科目70學分

專

業

科

目

動力機械概論ⅠⅡ 4 2 2

應用力學 2 2

機件原理 2 2

小計 8 2 2 0 2 2 0 部定必修專業科目8學分

實

習

科

目

機電識圖與實習Ⅰ Ⅱ

4 2 2

機械工作法及實習 4 4

引擎原理及實習 4 4

液氣壓原理及實習 4 4

電工概論實習 3 3

電子概論實習 3 3

小計 22 6 6 7 3 0 0 部定必修實習（務）科目22學分

專業及實習科目合計 30 8 8 7 5 2 0

部定必修科目合計 100 27 25 17 15 9 7 部定必修總計 100 學分

40

表 2-4-4-3 動力機械群汽車科教學科目與學分(節)數表 (續)


課程類冸科目

每週授課節數

備註

第一學

年

第二學

年

第三學

年



校

訂

科

目

必

修

科

目

一

般

科

目

18

學分

9.7%

國文ⅤⅥ 6 3 3

數學ⅢⅣ 8 4 4


小計 18 0 0 5 5 4 4 校訂必修一般科目 18

學分

專

業

科

目

6

學分

3.2%

汽車學Ⅱ 2 2

汽車學Ⅲ 2 2

汽車學Ⅳ 2 2

小計 6 0 0 2 2 2 0 校訂必修專業科目 18

學分

實

習

科

目

24

學分

12.9

%


機器腳踏車實習 4 4

汽車底盤實習 4 4

汽車電系實習 4 4

汽車綜合實習ⅠⅡ 8 4 4

小計 24 0 4 4 4 6 6 校訂必修實習（務）科

目 24 學分

必修學分數合計 48 0 4 11 11 12 10

一

般

科

目

16

學分8.6%

電腦應用 Ⅱ - Ⅵ 10 2 2 2 2 2




16 學分

專

業

科

目

10

學分

5.4%

現代汽車新科技

裝置 2 2

汽車駕駛 2 2

汽車空調 2 2

工廠管理 2 2

汽車噴射引擎 2 2

汽車電子學 2 2

交通法規 1 1

工業安全與衛生 1 1

汽車廢氣控制技術 1 1

汽車美容 1 1

混合動力車 2 2

41

表 2-4-4-3 動力機械群汽車科教學科目與學分(節)數表 (續)

自動變速箱 2 2


10 學分

實

習

科

目

12 學

分

6.5%

內燃機實習 4 4

柴油引擎實習 4 4

汽車鈑金實習 4 4

噴射引擎實習 4

汽車塗裝實習 4

應選修學分數小計 12 4 0 0 0 4 4 校訂選修實習科目開設

20 學分

選修學分數合計 38 4 2 3 5 10 14 校訂選修開設 56 學分

校訂科目學分數合計 86 4 6 14 16 22 24

可修習學分數總計 186 31 31 31 31 31 31

彈性教學節數 6 1 1 1 1 1 1

必修

科目

活

動

科

目

18



每週教學總節數 210 35 35 35 35 35 35

42

表 2-4-4-4 家政群美容科教學科目與學分(節)數表


課程類

冸科目

每週授課節數


名稱名稱學


部

定

必

修

科

目

一

般

科

目

語文

領域

國文 Ⅰ - Ⅳ 16 4 4 4 4 □ A ▓ B

英文 Ⅰ - Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

數學

領域數學 I Ⅱ 4 2 2 ▓ A □ B □ C □ S

社會

領域

歷史 2 2 ▓A □ B

地理 2 2 ▓A □ B


2 1 1 ▓A □ B

自然

領域

基礎化學 IⅡ 2 1

1

□ A ▓ B □ C

基礎生物 IⅡ 2 1 1 □ A ▓ B □ C

藝術

領域

美術 I Ⅱ 2 1 1


生活

領域

計算機概論Ⅰ 2 2 ▓A □ B（Ⅰ）


健康與

體育領

域

體育 Ⅰ - Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

健康與護理Ⅰ Ⅱ

2 1 1


小計 66 17 15 10 10 7 7 部定必修一般科目66學分

專

業

科

目

家政概論 Ⅰ Ⅱ 4 2 2

家庭教育 Ⅰ Ⅱ 4 2 2

色彩概論 2 2

家政職業倫理 2 2

家政行銷與服務 2 2

小計 14 4 2 2 2 2 2 部定必修專業科目14學分

實

習

科

目

家政行職業衛生與安全 2 2

家庭生活管理實務ⅠⅡ 2 1 1

美容實務 Ⅰ Ⅱ 2 1 1

小計 6 1 3 1 1 0 0 部定必修專業（務）科目66學分

專業及實習科目合計 20 5 5 3 3 2 2


43

表 2-4-4-4 家政群美容科教學科目與學分(節)數表 (續)


課程類冸科目

每週授課節數

備註

第一學

年

第二學

年

第三學

年



校

訂

科

目

必

修

科

目

一

般

科

目

14

學分

7.5%

國文 Ⅴ Ⅵ 6 3 3

數學 Ⅲ Ⅳ 4 2 2


小計 14 0 0 3 3 4 4 校訂必修一般科目 14

學分

專

業

科

目

4

學分

2.2%

美容與衛生Ⅰ - Ⅳ 4 1 1 1 1

小計 4 1 1 1 1 0 0 校訂必修專業科目 4 學

分

實

習

科

目

34

學分

18.3

%

專題製作 4 2 2

美髮 Ⅰ - Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

美膚與保健Ⅰ- Ⅳ 8 2 2 2 2

10 2 2 3 3

小計 34 6 6 7 7 4 4 校訂必修實習（務）科

目 34 學分

必修學分數合計 52 7 7 11 11 8 8

選

修

科

目

一

般

科

目

16

學分

8.6%

電腦應用 Ⅱ - Ⅵ 10 2 2 2 2 2




16 學分

專

業

科

目

4

學分

2.2%

美容概論 Ⅰ Ⅱ 2 1 1

美容經營與行銷Ⅰ Ⅱ

2 1 1


4 學分

實

習

科

目

28

學分

15.1

%

美髮實務Ⅰ-Ⅳ 6 1 1 2 2

男士髮型Ⅰ-Ⅳ 6 1 1 2 2

藝術指甲 2 2

配飾工藝 2 2

設計概論 2 2

指壓ⅠⅡ 2 1 1

彩繪設計ⅠⅡ 4 2 2

應用美術ⅠⅡ 4 2 2

美姿美儀ⅠⅡ 4 2 2

44

表 2-4-4-4 家政群美容科教學科目與學分(節)數表 (續)

韻律美姿ⅠⅡ 4 2 2

化妝造型ⅠⅡ 4 2 2

髮型應用ⅠⅡ 4 2 2

編髮與假髮應用ⅠⅡ

4 2 2

燙髮與染髮ⅠⅡ 4 2 2


目開設 52 學分

選修學分數合計 48 2 4 7 7 14 14


可修習學分數總計 186 31 31 31 31 31 31

彈性教學節數 6 1 1 1 1 1 1

必修

科目

活

動

科

目

18



每週教學總節數 210 35 35 35 35 35 35

45

表 2-4-4-5 餐旅群餐飲管理科教學科目與學分(節)數表


課程

類冸科目

每週授課節數


名稱名稱學


部

定

必

修

科

目

一

般

科

目

語文

領域

國文 Ⅰ - Ⅳ 16 4 4 4 4 □ A ▓ B

英文 Ⅰ - Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

數學

領域數學 I Ⅱ 6 3 3 □ A ▓ B □ C □ S

社會

領域

歷史 2 2 ▓A □ B

地理 2 2 ▓A □ B


2 1 1 ▓A □ B

自然

領域

基礎化學 IⅡ 2 1 1 □ A ▓ B □ C

基礎生物 IⅡ 2 1 1 □ A ▓ B □ C

藝術

領域

美術 I Ⅱ 2 1 1


生活

領域

計算機概論Ⅰ

2 2 ▓A □ B（Ⅰ）


健康與

體育

領域

體育 Ⅰ - Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

健康與護理Ⅰ Ⅱ

2 1 1


小計 68 18 16 10 10 7 7 部定必修一般科目 68 學分

專

業

科

目

餐旅概論 Ⅰ Ⅱ 4 2 2 0 0 0 0

小計 4 2 2 0 0 0 0 部定必修專業科目4 學分

實

習

科

目

餐旅英文與會話Ⅰ - Ⅳ

8 0 0 2 2 2 2

餐旅服務 Ⅰ - Ⅳ 10 3 3 2 2 0 0

飲料與調酒 Ⅰ Ⅱ 6 0 0 3 3 0 0

小計 24 3 3 7 7 2 2 部定必修實習（務）科目24

學分

專業及實習科目合計 28 5 5 7 7 2 2


46

表 2-4-4-5 餐旅群餐飲管理科教學科目與學分(節)數表(續)


課程類冸科目

每週授課節數

備註

第一學

年

第二學

年

第三學

年



校

訂

科

目

必

修

科

目

一

般

科

目

16

學分

8.6%

國文ⅤⅥ 6 3 3

數學ⅢⅣ 6 3 3

全民國防教育ⅢⅣ 4 1 1 1 1

小計 16 0 0 4 4 4 4 校訂必修一般科目 16

學分

專

業

科

目

8

學分

4.3%

食品衛生安全ⅠⅡ 4 2 2

食物學 Ⅰ Ⅱ 4 2 2

小計 8 4 4 0 0 0 0 校訂必修專業科目 8 學

分

實

習

科

目

20

學分

10.8

%


中餐烹飪實習ⅠⅡ 8 4 4

烘焙實習ⅠⅡ 8 4 4

小計 20 4 4 4 4 2 2 校訂必修實習（務）科

目 20 學分

必修學分數合計 44 8 8 8 8 6 6

選

修

科

目

一

般

科

目

16

學分

8.6%

電腦應用 Ⅱ - Ⅵ 10 2 2 2 2 2




16 學分

專

業

科

目

12

學分

6.5%

餐飲管理 Ⅰ Ⅱ 4 2 2

餐旅日文會話ⅠⅡ 4 2 2

菜單設計 2 2

採購學 2 2

國際禮儀 2 2


14 學分

實

習

科

目

18

學分

9.7%

西餐烹飪實習ⅠⅡ 6 3 3

蔬果切雕 Ⅰ Ⅱ 6 3 3

中式點心製作ⅠⅡ 6 3 3

蛋糕裝飾 Ⅰ Ⅱ 6 3 3

中餐進階 Ⅰ Ⅱ 6 3 3

異國料理 Ⅰ Ⅱ 6 3 3


目開設 36 學分

選修學分數合計 46 0 2 6 6 16 16 校訂選修開設 66 學分

47

表 2-4-4-5 餐旅群餐飲管理科教學科目與學分(節)數表(續)

校訂科目學分數合計 90 8 10 14 14 22 22

可修習學分數總計 186 31 31 31 31 31 31

彈性教學節數 6 1 1 1 1 1 1

必修

科目

活

動

科

目

18


綜合活

動 12 2 2 2 2 2 2 必修科目不計學分

每週教學總節數 210 35 35 35 35 35 35

48

(五)科目開設流程表

類冸：一般科目

表 2-4-5-1-1 商業與管理群資料處理科科目開設流程表

課程類別

學年

課程

領域

第一學年第二學年第三學年

第一學

期

第二學

期

第一學

期

第二學

期

第一學

期

第二學

期

部定科目

語文國文Ⅰ → 國文Ⅱ → 國文Ⅲ → 國文Ⅳ

英文Ⅰ → 英文Ⅱ → 英文Ⅲ → 英文Ⅳ → 英文Ⅴ → 英文Ⅵ

數學數學Ⅰ → 數學Ⅱ

社會

歷史

地理

公民與社會Ⅰ → 公民與社會Ⅱ

自然

基礎物理Ⅰ → 基礎物理Ⅱ

基礎化學Ⅰ → 基礎化學Ⅱ

藝術美術Ⅰ → 美術Ⅱ

藝術生活Ⅰ → 藝術生活Ⅱ

生活計算機概論Ⅰ

生涯規劃Ⅰ → 生涯規劃Ⅱ

健康與

體育

體育Ⅰ → 體育Ⅱ → 體育Ⅲ → 體育Ⅳ → 體育Ⅴ → 體育Ⅵ

健康與護理Ⅰ → 健康與護理Ⅱ

全民國

防教育

全民國防教育

Ⅰ →

全民國防教育

Ⅱ

校訂科目

語文國文Ⅴ → 國文Ⅵ

數學數學Ⅲ → 數學Ⅳ

應用數學Ⅰ → 應用數學Ⅱ

健康與

體育健康與護理Ⅲ → 健康與護理Ⅳ

全民國

防教育

全民國防教育

Ⅲ →

全民國防教育

Ⅳ →

全民國防教育

Ⅴ → 全民國防教育Ⅵ

49

表 2-4-5-1-2 電機與電子群資訊科科目開設流程表

課程類別

學年

課程

領域


第一學

期

第二學

期

第一學

期

第二學

期

第一學

期

第二學

期

部定科目




社會

歷史

地理


自然







健康與

體育



全民國

防教育

全民國防教育

Ⅰ →

全民國防教育

Ⅱ

校訂科目




健康與


全民國

防教育

全民國防教育

Ⅲ →

全民國防教育

Ⅳ →

全民國防教育


50

表 2-4-5-1-3 動力機械群汽車科科目開設流程表

課程類別

學年

課程

領域


第一學

期

第二學

期

第一學

期

第二學

期

第一學

期

第二學

期

部定科目




社會

歷史

地理


自然







健康與

體育



全民國

防教育

全民國防教育

Ⅰ →

全民國防教育

Ⅱ

校訂科目




生活電腦應用Ⅱ → 電腦應用Ⅲ → 電腦應用Ⅳ → 電腦應用Ⅴ → 電腦應用Ⅵ

健康與


全民國

防教育

全民國防教育

Ⅲ →

全民國防教育

Ⅳ →

全民國防教育


51

表 2-4-5-1-4 家政群美容科科目開設流程表

課程類別

學年

課程

領域


第一學

期

第二學

期

第一學

期

第二學

期

第一學

期

第二學

期

部定科目




社會

歷史

地理


自然

基礎生物Ⅰ → 基礎生物Ⅱ






健康與

體育



全民國

防教育

全民國防教育

Ⅰ →

全民國防教育

Ⅱ

校訂科目





健康與


全民國

防教育

全民國防教育

Ⅲ →

全民國防教育

Ⅳ →

全民國防教育


52

表 2-4-5-1-5 餐旅群餐飲管理科科目開設流程表

課程類別

學年

課程

領域


第一學

期

第二學

期

第一學

期

第二學

期

第一學

期

第二學

期

部定科目




社會

歷史

地理


自然

基礎生物Ⅰ → 基礎生物Ⅱ






健康與

體育



全民國

防教育

全民國防教育

Ⅰ →

全民國防教育

Ⅱ

校訂科目





健康與


全民國

防教育

全民國防教育

Ⅲ →

全民國防教育

Ⅳ →

全民國防教育


53

類冸：專業及實習科目

表 2-4-5-2-1 商業與管理群資料處理科科目開設流程表

課程類別

學年

科目

類冸


第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期

部定科目

專業科目商業概論Ⅰ → 商業概論 Ⅱ

經濟學Ⅰ → 經濟學Ⅱ

實習科目會計學Ⅰ → 會計學Ⅱ → 會計學Ⅲ → 會計學Ⅳ

計算計概論Ⅱ → 計算計概論Ⅲ → 計算計概論Ⅳ

校訂科目

專業科目

網頁設計Ⅰ → 網頁設計Ⅱ

商業禮儀

行銷學Ⅰ → 行銷學Ⅱ

實習科目

網頁設計

實務Ⅰ →

網頁設計

實務Ⅱ

文書處理Ⅰ → 文書處理Ⅱ

套裝軟體Ⅰ → 套裝軟體Ⅱ

影像處理Ⅰ → 影像處理Ⅱ

會計軟體

應用Ⅰ →

會計軟體

應用Ⅱ

成本會計Ⅰ → 成本會計Ⅱ

文書處理

實務Ⅰ →

文書處理

實務Ⅱ

會計學實務Ⅰ → 會計學實務Ⅱ

金融實務Ⅰ → 金融實務Ⅱ

辦公室自動Ⅰ → 辦公室自動Ⅱ

專題製作Ⅰ → 專題製作Ⅱ

資料處理Ⅰ → 資料處理Ⅱ

文件製作Ⅰ → 文件製作Ⅱ

電腦應用

實務Ⅰ →

電腦應用

實務Ⅱ

計算機應用Ⅰ → 計算機應用Ⅱ

網際網路實務

電子商務概論

54

表 2-4-5-2-2 電機與電子群資訊科科目開設流程表

課程類別

學年

科目

類冸



部定科目

專業科目

基本電學Ⅰ → 基本電學Ⅱ

電子學 Ⅰ → 電子學 Ⅱ

數位邏輯

實習科目

基本電學實習Ⅰ → 基本電學實習Ⅱ

電子學實習Ⅰ → 電子學實習Ⅱ

數位邏輯實習

校訂科目

專業科目

電腦網路Ⅰ → 電腦網路Ⅱ

研究方法Ⅰ → 研究方法Ⅱ

工業安全與衛生

Ⅰ →

工業安全與衛生

Ⅱ

進階計算機概論

進階數位邏輯

微電腦架構

通亯電子學Ⅰ → 通亯電子學Ⅱ

數位電子學Ⅰ → 數位電子學Ⅱ

實習科目

資訊技術實習Ⅰ → 資訊技術實習Ⅱ

進階計算機概論

微電腦應用Ⅰ → 微電腦應用Ⅱ

程式語言實習Ⅰ → 程式語言實習Ⅱ

單晶片控制實習

Ⅰ →

單晶片控制實習

Ⅱ


Ⅰ →


Ⅱ

電子儀表量測

電子電路實習

介面技術實習

對入式系統

電腦繪圖實習Ⅰ → 電腦繪圖實習Ⅱ

邏輯設計實習Ⅰ → 邏輯設計實習Ⅱ

55

表 2-4-5-2-3 動力機械群汽車科科目開設流程表

課程類別

學年

科目

類冸



部定科目

專業科目

動力機械概論

Ⅰ →

動力機械概論

Ⅱ

應用力學

機件原理

實習科目

機電識圖與實

習Ⅰ →

機電識圖與實

習Ⅱ

機械工作法與

實習

引擎原理及實

習

液氣壓原理及

實習

電工概論與實

習

電子概論與

實習

校訂科目

專業科目

汽車學Ⅲ → 汽車學Ⅳ

現代汽車新

科技裝置

汽車駕駛

汽車空調

工廠管理

汽油噴射引擎

汽車電子學

交通法規

工業安全與衛

生

汽車廢氣控制

技術

汽車美容

混合動力車

自動變速箱

實習科目

內燃機實習

柴油引擎實習

汽車鈑金實習

噴射引擎實習

汽車塗裝實習

56

表 2-4-5-2-4 家政群美容科科目開設流程表

課程類別

學年

科目

類冸



部定科目

專業科目

色彩概論

家庭教育Ⅰ → 家庭教育Ⅱ →

家政概論Ⅰ → 家政概論Ⅱ

家政職業倫理

家政行銷與服

務

實習科目

家政行職業衛

生與安全

美容實務Ⅰ → 美容實務Ⅱ

家庭生活管理

實務Ⅰ →

家庭生活管理

實務Ⅱ

校訂科目

專業科目

美容與衛生Ⅰ → 美容與衛生Ⅱ → 美容與衛生Ⅲ → 美容與衛生Ⅳ

美容概論Ⅰ → 美容概論Ⅱ

美容經營與行

銷Ⅰ →

美容經營與行

銷Ⅱ

實習科目

美膚與保健Ⅰ → 美膚與保健Ⅱ → 美膚與保健Ⅲ → 美膚與保健Ⅳ

美顏Ⅰ → 美顏Ⅱ → 美顏Ⅲ → 美顏 Ⅳ

美髮Ⅰ- → 美髮Ⅱ → 美髮Ⅲ → 美髮Ⅳ → 美髮Ⅴ → 美髮Ⅵ


美髮實務Ⅰ → 美髮實務Ⅱ → 美髮實務Ⅲ → 美髮實務Ⅳ

男士髮型Ⅰ → 男士髮型Ⅱ → 男士髮型Ⅲ → 男士髮型Ⅳ

藝術指甲

配飾工藝

設計概論

指壓Ⅰ → 指壓Ⅱ

彩繪設計Ⅰ → 彩繪設計Ⅱ

應用美術Ⅰ → 應用美術Ⅱ

美姿美儀Ⅰ → 美姿美儀Ⅱ

韻律美姿Ⅰ → 韻律美姿Ⅱ

化妝造型Ⅰ → 化妝造型Ⅱ

髮型應用Ⅰ → 髮型應用Ⅱ

編髮與假髮應

用Ⅰ →

編髮與假髮應

用Ⅱ

燙髮與染髮Ⅰ

→ 燙髮與染髮Ⅱ

57

表 2-4-5-2-5 餐旅群餐飲管理科科目開設流程表

課程類別

學年

科目

類冸



部定科目

專業科目餐旅概論Ⅰ → 餐旅概論Ⅱ

實習科目

餐旅英文與會

話Ⅰ →

餐旅英文與會

話Ⅱ →

餐旅英文與會

話Ⅲ →

餐旅英文與會

話Ⅳ

餐旅服務Ⅰ → 餐旅服務Ⅱ → 餐旅服務Ⅲ → 餐旅服務Ⅳ

飲料與調酒Ⅰ → 飲料與調酒Ⅱ

校訂科目

專業科目

食品衛生安全

Ⅰ →

食品衛生安全

Ⅱ

食物學Ⅰ → 食物學Ⅱ

餐飲管理Ⅰ → 餐飲管理Ⅱ

餐旅日文會話

Ⅰ →

餐旅日文會話

Ⅱ

菜單設計

採購學

國際禮儀

實習科目


中餐烹飪實習

Ⅰ →

中餐烹飪實習

Ⅱ

烘焙實務Ⅰ → 烘焙實務Ⅱ

西餐烹飪實習

Ⅰ →

西餐烹飪實習

Ⅱ

蔬果切雕Ⅰ → 蔬果切雕Ⅱ

中式點心製作

Ⅰ →

中式點心製作

Ⅱ

蛋糕裝飾Ⅰ → 蛋糕裝飾Ⅱ

中餐進階Ⅰ → 中餐進階Ⅱ

異國料理Ⅰ → 異國料理Ⅱ

58

(六)科選課建議表(以進路為導向)

表 2-4-6-1-1 商業與管理群部定及校訂一般科目選課建議表

課程領域科目名稱年級學期學分必選修備註

語文領域

國文Ⅰ 一一 4 必

國文Ⅱ 一二 4 必

國文Ⅲ 二一 4 必

國文Ⅳ 二二 4 必

國文Ⅴ 三一 3 必

國文Ⅵ 三二 3 必

英文Ⅰ 一一 2 必

英文Ⅱ 一二 2 必

英文Ⅲ 二一 2 必

英文Ⅳ 二二 2 必

英文Ⅴ 三一 2 必

英文Ⅵ 三二 2 必

數學領域

數學Ⅰ 一一 3 必

數學Ⅱ 一二 3 必

數學Ⅲ 二一 3 必

數學Ⅳ 二二 3 必

應用數學Ⅰ 三一 2 選

應用數學Ⅱ 三二 2 選

59

表 2-4-6-1-2 電機與電子群部定及校訂一般科目選課建議表


語文領域













數學領域







60

表 2-4-6-1-3 動力機械群部定及校訂一般科目選課建議表


語文領域













數學領域







61

表 2-4-6-1-4 家政群部定及校訂一般科目選課建議表


語文領域













數學領域







62

表 2-4-6-1-5 餐旅群部定及校訂一般科目選課建議表


語文

領域













數學領域







63

表 2-4-6-2-1 商業與管理群資料處理科專業、實習(實務)科目選課建議表—升學導向

科目類冸科目名稱年級學期學分必選修備註

專業科目

商業概論Ⅰ 一上 2 必

商業概論Ⅱ 一下 2 必

經濟學Ⅰ 二上 4 必

經濟學Ⅱ 二下 4 必

行銷學Ⅰ 三上 2 選

行銷學Ⅱ 三下 2 選

實習科目

會計學Ⅰ 一上 3 必

會計學Ⅱ 一下 3 必

會計學Ⅲ 二上 2 必

會計學Ⅳ 二下 2 必

計算計概論Ⅱ 一下 2 必

計算計概論Ⅲ 二上 3 必

計算計概論Ⅳ 二下 3 必

會計軟體應用Ⅰ 二上 2 選

會計軟體應用Ⅱ 二下 2 選

成本會計Ⅰ 二上 2 選

成本會計Ⅱ 二下 2 選

計算機應用Ⅰ 三上 2 選

計算機應用Ⅱ 三下 2 選

64

表 2-4-6-2-2 電機與電子群資訊科專業、實習(實務)科目選課建議表—升學導向


專業科目

基本電學Ⅰ 一一 3 必

基本電學Ⅱ 一二 3 必

電子學Ⅰ 二一 3 必

電子學Ⅱ 二二 3 必

數位邏輯二一 3 必

進階數位邏輯二二 3 必

微電腦架構三一 3 必

電腦網路Ⅰ 一一 2 選

電腦網路Ⅱ 一二 2 選

研究方法Ⅰ 一一 1 選

研究方法Ⅱ 一二 1 選

實習科目

基本電學實習Ⅰ 一一 3 必

基本電學實習Ⅱ 一二 3 必

電子學實習Ⅰ 二一 3 必

電子學實習Ⅱ 二二 3 必

數位邏輯實習二一 3 必

進階數位邏輯實習二二 3 必

專題製作三一 2 必

專題製作三二 2 必

微電腦實習三二 3 必

進階計算機概論一二 2 選

資訊技術實習Ⅰ 一一 3 選

資訊技術實習Ⅱ 一二 3 選

65

表 2-4-6-2-2 電機與電子群資訊科專業、實習(實務)科目選課建議表—升學導向(續)

微電腦應用Ⅰ 二一 3 選

微電腦應用Ⅱ 二二 3 選

程式語言實習Ⅰ 三一 2 選

程式語言實習Ⅱ 三二 2 選

電子儀表量測三一 3 選

電子電路實習三一 3 選

66

表 2-4-6-2-3 動力機械群汽車科專業、實習(實務)科目選課建議表—升學導向


專業科目

動力機械概論Ⅰ 一上 2 必

動力機械概論Ⅱ 一下 2 必

機件原理二下 2 必

應用力學三上 2 必

實習科目

機電識圖與實習Ⅰ 一上 2 必

機電識圖與實習Ⅱ 一下 2 必

引擎原理及實習一下 4 必

液氣壓原理及實習二上 4 必

電工概論與實習二上 3 必

電子概論與實習二下 3 必

67

表 2-4-6-2-4 家政群美容科專業、實習(實務)科目選課建議表—升學導向


專業科目

家政概論ⅠⅡ 二全 4 必家政群專一

家庭教育ⅠⅡ 一全 4 必家政群專一

色彩概論一上 2 必家政群專二

家政職業倫理三上 2 必

家政行銷與服務三下 2 必

實習科目

家政行職業衛生與安全一下 2 必家政群專二

家庭生活管理實務ⅠⅡ 二全 2 必

68

表 2-4-6-2-5 餐旅群餐飲管理科專業、實習(實務)科目選課建議表—升學導向


專業科目

餐旅概論Ⅰ ㄧ上 2 必

餐旅概論Ⅱ ㄧ下 2 必

食品衛生安全Ⅰ ㄧ上 2 必

食品衛生安全Ⅱ ㄧ下 2 必

食物學Ⅰ ㄧ上 2 必

食物學Ⅱ ㄧ下 2 必

餐飲管理Ⅰ 三上 2 選

餐飲管理Ⅱ 三下 2 選

菜單設計三上 2 選

採購學三下 2 選

國際禮儀三下 2 選

實習科目

餐旅英文與會話Ⅰ 二上 2 必

餐旅英文與會話Ⅱ 二下 2 必

餐旅英文與會話Ⅲ 三上 2 必

餐旅英文與會話Ⅳ 三下 2 必

餐旅服務Ⅰ ㄧ上 3 必

餐旅服務Ⅱ ㄧ下 3 必

餐旅服務Ⅲ 二上 2 必

餐旅服務Ⅳ 二下 2 必

飲料與調酒Ⅰ 二上 3 必

飲料與調酒Ⅱ 二下 3 必

專題製作Ⅰ 三上 2 必

專題製作Ⅱ 三下 2 必

69

表 2-4-6-3-1 商業與管理群資料處理科專業、實習(實務)科目選課建議表—尌業導向


專業科目

網頁設計Ⅰ 一上 3 必

網頁設計Ⅱ 一下 3 必

網頁設計實務Ⅰ 一上 3 必

網頁設計實務Ⅱ 一下 3 必

文書處理Ⅰ 一上 2 必

文書處理Ⅱ 一下 2 必

文書處理實務Ⅰ 二上 3 必

文書處理實務Ⅱ 二下 3 必

實習科目

套裝軟體Ⅰ 二上 2 選

套裝軟體Ⅱ 二下 2 選

影像處理Ⅰ 二上 2 選

影像處理Ⅱ 二下 2 選

辦公室自動化Ⅰ 三上 3 選

辦公室自動化Ⅱ 三下 3 選

電腦應用實務Ⅰ 三上 3 選

電腦應用實務Ⅱ 三下 3 選

資料處理Ⅰ 三上 3 選

資料處理Ⅱ 三下 3 選

文件製作Ⅰ 三上 3 選

文件製作Ⅱ 三下 3 選

網際網路實務三上 2 選

電子商務概論三上 2 選

70

表 2-4-6-3-2 電機與電子群資訊科專業、實習(實務)科目選課建議表—尌業導向


專業科目

基本電學Ⅰ 一一 3 必

基本電學Ⅱ 一二 3 必

電子學Ⅰ 二一 3 必

電子學Ⅱ 二二 3 必

數位邏輯二一 3 必

進階數位邏輯二二 3 必

微電腦架構三一 3 必

電腦網路Ⅰ 一一 2 選

電腦網路Ⅱ 一二 2 選

通亯電子學Ⅰ 三一 2 選

通亯電子學Ⅱ 三二 2 選

數位電子學Ⅰ 三一 2 選

數位電子學Ⅱ 三二 2 選

研究方法Ⅰ 一一 1 選

研究方法Ⅱ 一二 1 選

工業安全與衛生Ⅰ 一一 1 選

工業安全與衛生Ⅱ 一二 1 選

實習科目

基本電學實習Ⅰ 一一 3 必

基本電學實習Ⅱ 一二 3 必

電子學實習Ⅰ 二一 3 必

電子學實習Ⅱ 二二 3 必

數位邏輯實習二一 3 必

進階數位邏輯實習二二 3 必

71

表 2-4-6-3-2 電機與電子群資訊科專業、實習(實務)科目選課建議表—尌業導向(續)

專題製作三一 2 必

專題製作三二 2 必

微電腦實習三二 3 必

進階計算機概論一二 2 選

資訊技術實習Ⅰ 一一 3 選

資訊技術實習Ⅱ 一二 3 選

微電腦應用Ⅰ 二一 3 選

微電腦應用Ⅱ 二二 3 選

程式語言實習Ⅰ 三一 2 選

程式語言實習Ⅱ 三二 2 選

電子儀表量測三一 3 選

電子電路實習三一 3 選

介面技術實習三二 3 選

單晶片控制實習Ⅰ 三一 3 選

單晶片控制實習Ⅱ 三二 3 選

邏輯設計實習Ⅰ 三一 3 選

邏輯設計實習Ⅱ 三二 3 選

72

表 2-4-6-3-3 動力機械群汽車科專業、實習(實務)科目選課建議表—尌業導向


專業科目

汽車學Ⅱ 二上 2 必

汽車學Ⅲ 二下 2 必

汽車學Ⅳ 三上 2 必

專題製作Ⅰ 三上 2 必

專題製作Ⅱ 三下 2 必

現代汽車新科技裝置二下 2 選

汽車空調三上 2 選

汽油噴射引擎三下 2 選

交通法規三下 1 選

汽車廢氣控制技術三下 1 選

汽車美容三下 1 選

混合動力車三下 2 選

實習科目

機器腳踏車實習一下 4 必

汽車底盤實習二上 4 必

汽車電系實習二下 4 必

汽車綜合實習Ⅰ 三上 4 必

汽車綜合實習Ⅱ 三下 4 必

內燃機實習一上 4 選

柴油引擎實習三上 4 選

汽車鈑金實習三上 4 選

噴射引擎實習三下 4 選

汽車塗裝實習三下 4 選

73

表 2-4-6-3-4 家政群美容科專業、實習(實務)科目選課建議表—尌業導向


專業科目

美容經營與行銷ⅠⅡ 三全 2 選

專題製作ⅠⅡ 三全 4 必畢展

實習科目

藝術指甲二上 2 選畢展

配飾工藝二下 2 選畢展

編髮與假髮應用ⅠⅡ 三全 4 選畢展

美姿美儀ⅠⅡ 三全 4 選畢展

74

表 2-4-6-3-5 餐旅群餐飲管理科專業、實習(實務)科目選課建議表—尌業導向


專業科目

餐旅概論Ⅰ ㄧ上 2 必

餐旅概論Ⅱ ㄧ下 2 必

食品衛生安全Ⅰ ㄧ上 2 必

食品衛生安全Ⅱ ㄧ下 2 必

食物學Ⅰ ㄧ上 2 必

食物學Ⅱ ㄧ下 2 必

餐飲管理Ⅰ 三上 2 選

餐飲管理Ⅱ 三下 2 選

餐旅日文會話Ⅰ 三上 2 選

餐旅日文會話Ⅱ 三下 2 選

菜單設計三上 2 選

採購學三下 2 選

國際禮儀三下 2 選

實習科目

餐旅英文與會話Ⅰ 二上 2 必

餐旅英文與會話Ⅱ 二下 2 必

餐旅英文與會話Ⅲ 三上 2 必

餐旅英文與會話Ⅳ 三下 2 必

餐旅服務Ⅰ ㄧ上 3 必

餐旅服務Ⅱ ㄧ下 3 必

餐旅服務Ⅲ 二上 2 必

餐旅服務Ⅳ 二下 2 必

飲料與調酒Ⅰ 二上 3 必

飲料與調酒Ⅱ 二下 3 必

75

表 2-4-6-3-5 餐旅群餐飲管理科專業、實習(實務)科目選課建議表—尌業導向(續)

中餐烹飪實習Ⅰ ㄧ上 4 必

中餐烹飪實習Ⅱ ㄧ下 4 必

烘焙實務Ⅰ 二上 4 必

烘焙實務Ⅱ 二下 4 必

西餐烹飪實習Ⅰ 二上 3 選

西餐烹飪實習Ⅱ 二下 3 選

蔬果切雕Ⅰ 三上 3 選

蔬果切雕Ⅱ 三下 3 選

中式點心製作Ⅰ 三上 3 選

中式點心製作Ⅱ 三下 3 選

蛋糕裝飾Ⅰ 三上 3 選

蛋糕裝飾Ⅱ 三下 3 選

中餐進階Ⅰ 三上 3 選

中餐進階Ⅱ 三下 3 選

異國料理Ⅰ 三上 3 選

異國料理Ⅱ 三下 3 選

76

77

叁、資源配合

一、師資方面

（一）一般科目教師員額

表 3-1-1 一般科目教師員額統計表

課程領域科冸應有師資

(人)

現有師資

(人) 差異狀況分析

語文

國文 6 6

英文 5 4 外聘 1 位英文科兼課老師

數學

數學 4 3 以行政兼職調整；1 位商科老師兼任

應用數學 1 1

社會

歷史 1 1

地理 1 1

公民與社會 1 1

自然

基礎物理 1 1

基礎化學 1 1

基礎生物 1 1

藝術

美術 1 1

藝術生活 1 1

生活

計算計概論 1 0 由資料處理科、資訊科教師兼任

生涯規劃 1 1

健康與體育

體育 4 3 外聘 1 位體育科兼課老師

健康與護理 1 2 以行政兼職調整

全民國防教育全民國防教育 4 4

78

（二）專業科目教師員額

表 3-1-2 專業科目教師員額統計表

群冸科冸應有師資

(人)

現有師資

(人) 差異狀況分析

商業與管理群

資料處理科 11 11 以“群”配課調整

電機與電子群

資訊科 5 5 以“群”配課調整

動力機械群

汽車科 7 7 以“群”配課調整

家政群

美容科 9 9 以“群”配課調整

餐旅群

餐飲管理科 9 9 以“群”配課調整

79

二、教學設施方面

(一)教學設施整合規劃

表 3-2-1 教學設施整合規劃表

校舍(空間設施)

總計備註

間數面積(帄方公尺)

普通教室 40 3160

特冸教室 6 705.9

視聽(語言)教室 1 672.43

辦公室 18 960

禮堂

活動中心 1 476.56

圖書館(室) 1 189.09

實習場所

(含實驗室) 23 3704

餐廳

學生宿舍 1 220

廁所 144 525

其它 2728

建築物總樓板面

積 13340.98

1.運動場︰面積：帄方公尺，跑道：公尺材質：。

2.室外球場︰籃排球： 2 面；材質： RC 。

3.室內活動中心(禮堂)：容納量： 600 人。

80

(二)校訂課程所需設備規劃

表 3-2-2-1 商業與管理群資料處理科校訂課程所需設備規劃

課程名稱

校舍(專科教室、實驗室) 設備規劃(儀器、圖書)

現有校舍

(空間設施)

新增校舍

(空間設施) 現有設備新增設備

計算機概論

網頁設計 ⅠⅡ

網頁設計實務

ⅠⅡ

文書處理ⅠⅡ

文書處理實務

ⅠⅡ

套裝軟體ⅠⅡ

影像處理ⅠⅡ

會計軟體應用

ⅠⅡ

計算機應用ⅠⅡ

資料處理ⅠⅡ

專題製作ⅠⅡ

辦公室自動化

ⅠⅡ

電腦應用實務

ⅠⅡ

網際網路實務

電子商務概論

電腦教室 412 58 部個人電腦

ACER 2.66G

含無硬碟系統

印表機

B4HP1280

集線器

1G:3 套

OFFICE2007 授

權

FrontPage 授權

以下軟體全校授

權

Studio8

81

表 3-2-2-1 商業與管理群資料處理科校訂課程所需設備規劃(續)

計算機概論

網頁設計 ⅠⅡ

網頁設計實務

ⅠⅡ

文書處理ⅠⅡ

文書處理實務

ⅠⅡ

套裝軟體ⅠⅡ

影像處理ⅠⅡ

會計軟體應用

ⅠⅡ

計算機應用ⅠⅡ

資料處理ⅠⅡ

專題製作ⅠⅡ

辦公室自動化

ⅠⅡ

電腦應用實務

ⅠⅡ

網際網路實務

電子商務概論

電腦教室 403 個人電腦:

ACER2.2G

58 部含還原卡

印表機

Epson T500

集線器

1G:3 套

OFFICE2007 授

權

FrontPage 授權

以下軟體全校授

權

Studio8

82

表 3-2-2-2 電機與電子群資訊科校訂課程所需設備規劃

課程名稱


現有校舍

(空間設施)

新增校舍


數位邏輯實習

數位邏輯及實

習

電子學實習

基礎電子實習

基本電學實習

電子儀表量測

實習工場（勤

102）

類比示波器

數位示波器

訊號產生器

電源供應器

單槍投影機

電源穩壓器

IC 測試器

數位邏輯實習板

邏輯分析儀

數位示波器

訊號產生器

電腦組裝及檢

修

電子電路實習

專題製作

電腦組裝

單晶片控制實

習

資訊技術實習

介面技術實習

實習工場（勤

201）

類比示波器

訊號產生器

電源供應器

IC 測試器

數位邏輯實習板

個人電腦

電源穩壓器

液晶電視

單槍投影機

數位示波器

訊號產生器

個人電腦

專題製作

單晶片控制實

習

基礎電子實習

專題製作

計算機應用

實習工場（勤

203）

類比示波器

訊號產生器

電源供應器

IC 測試器

個人電腦

Lego Mindstorms

Education

個人電腦

83

電腦應用電腦教室（勤

106）

擴音教學設備個

人電腦

印表機

網路集線器

無硬碟系統

電腦網路實習

計算機概論

網頁設計實習

微電腦應用

電腦應用

電腦教室（204）

個人電腦

印表機

網路集線器

擴音教學設備

無硬碟系統

Tina 軟體

Edison 軟體

表 3-2-2-2 電機與電子群資訊科校訂課程所需設備規劃(續)

84

表 3-2-2-3 動力機械群汽車科校訂課程所需設備規劃

課程名稱


現有校舍

(空間設施)

新增校舍

(空間設施) 現有設備

新增設備

機車頂高機 1 部

機器腳踏車實

習

機車工場（160M2）

無機車頂高機 5 部

實習機車 30 部

機車動力計 1 部

內燃機實習

引擎工場（208M2）

無實習引擎示教台

50 部

噴射引擎 4 部

汽車底盤實習

底盤工場（370M2）無實習車 20 部頂車機 2 部

汽車電系實習

電系工場（160M2）

無電系示教台 20部

柴油引擎實習

綜合工場（330M2）無柴油引擎 10 部

85

噴射引擎實習

引擎工場（208M2）無噴射引擎示教台

6 部

噴射實習車 16部

汽車鈑金實習

綜合工場（330M2）

無氣焊設備 6 套

電焊設備 5 套

點焊機 1 套

Co2 焊接 1 套

鈑金工具 5 套

汽車塗裝實習


無研磨機 5 支

噴槍 5 支

打蠟機 3 部

表 3-2-2-3 動力機械群汽車科校訂課程所需設備規劃(續)

汽車綜合實習


無側滑試驗器 1 部

煞車力試驗器 1

部

定位轉盤及量表

5 套

86

表 3-2-2-4 家政群美容科校訂課程所需設備規劃

課程名稱


現有校舍

(空間設施)

新增校舍


美髮、美膚、美

容與衛生實習

有(美髮教室、護

膚教室、韻律教

室)

美容與衛生教室

一間

1.美髮椅

2.化妝椅

3.沖水台

4.美膚床組

5.美容推車

6.美容衛生工具

及器材

7. 護髮機

8. 微電腦燙髮吹

風機

1.教學液晶電視

2.活動式鏡台

3.美容衛生工具

及器材

4.實物投影機

5.為電腦超音波 3

台

6.皮膚髮質美貌

顯像儀

7.熱塑燙髮機

8.減脂機

87

9.噴槍、噴筆

10.手足保養蜜蠟

機

11.人體模特兒模

型

化妝、指壓、藝

術指甲、彩繪設

計實習

化妝教室、護膚

教室


一間

1. 指壓床

2. 工作車

3. 化妝鏡台

4. 化妝椅

1.指壓床組

2.化妝桌面鏡台

3.工作車

專題製作實習

共用美髮教室、

護膚教室、化妝

教室等實習場區


一間

同上

88

表 3-2-2-5 餐旅群餐飲管理科校訂課程所需設備規劃

課程名稱


現有校舍

(空間設施)

新增校舍


中餐烹飪實習ⅠⅡ

中式點心製作ⅠⅡ

蔬果切雕ⅠⅡ

中餐進階ⅠⅡ

中餐教室（一）

附庫房 2 間

1. 爐台 9 座

2. 櫥櫃工作台 9 座

3. 空調一組

4. 小型冰箱 2 台

5. 冷藏展示櫃冰箱1台

6. 中餐刀具及器皿9組

7. 擴音設備 1 組

8. 抽油煙機 9 組

9. 教學示範鏡 1 台

10. 熱冰機 1 台

11. 飲水機 1 台

12. 四門冰箱 1 台

中餐烹飪實習ⅠⅡ


蔬果切雕ⅠⅡ

中餐進階ⅠⅡ

中餐教室（二）

附庫房 1 間

1. 爐台 13 座

2. 櫥櫃工作台 13 座

3. 六門冰箱 1 台

4. 中餐刀具及器皿 13

組


6. 油脂截留槽 1 組


8. 保溫湯鍋 2 台

9. 活動服勤工作台1台


11. 飲水機 1 台

12. 空調設備 1 組

13. 2 門四盤烤箱 1 台

89

表 3-2-2-5 餐旅群餐飲管理科校訂課程所需設備規劃(續)

烘焙實務ⅠⅡ


蛋糕裝飾ⅠⅡ

烘焙教室（一） 1. 不銹鋼工作台 6 座

2. 二門發酵箱 2 台

3. 二門烤箱 3 台

4. 攪拌機 6 台

5. 冷氣機 2 台

6. 烤盤台車 3 台



烘焙實務ⅠⅡ


蛋糕裝飾ⅠⅡ

烘焙教室（二）

附庫房 1 間

1. 不銹鋼工作台 10 座

2. 單門發酵箱 2 台


4. 攪拌機 8 台

5. 冷氣機 4 台



8. 瓦斯蒸箱 1 台

9. 桌上型壓麵機 1 台

90


烘焙實務ⅠⅡ


蛋糕裝飾ⅠⅡ

烘焙教室（三）

1. 不銹鋼工作台 13 座

2. 12 門發酵箱 1 台

3. 18 層發酵箱 1 台


5. 攪拌機 13 台




9. 冷藏麵糰櫃 1 台

10. 冷凍麵糰櫃 1 台

11. 壓麵機 1 台

12. 丹麥機 1 台

13. 雙口瓦斯爐 4 台

14. 單口瓦斯爐 5 台


16. 不鏽鋼推車 1 台

17. 西點架 1 組

18. 蛋糕架 1 台


91


飲料與調酒ⅠⅡ

調酒教室

附庫房兩間

1. 調酒杯器皿 10 組

2. 吧台櫃附水槽 1 組


4. 雙孔義式咖啡機1台

5. 單孔義式咖啡機1台

6. 磨豆機 2 台

7. 製冰機 1 台

8. 冰箱一台

9. 飲水機 1 台

10. 溫杯機 1 台

11. 吊杯架 2 組

12. 活動式工作檯 5 台

餐旅服務Ⅰ-Ⅳ

餐服教室

1. 木製廚櫃 1 組

2. 檯布設備 1 組

3. 檯布整燙機 1 台

4. 雙爐煮車 1 台

5. 不鏽鋼刀叉組 2 組

餐旅服務Ⅰ-Ⅳ

房務教室 1. 單人床 8 組

2. 雙人床 2 組

3. 折疊床 2 組

4. 房務車 6 台

92


西餐烹飪實習ⅠⅡ

蔬果切雕ⅠⅡ

異國料理ⅠⅡ

西餐教室

附庫房 1 間

1. 櫥櫃工作台 11 台


3. 西式帄口爐 11 組

4. 烤箱 11 台

5. 明火烤箱 3 台

6. 桌上型油炸鍋 1 台

7. 桌上型煎板爐 6 台



10. 桌上型壓麵機 1 台

11. 調理機 1 台

12. 木製櫥櫃 1 組

13. 不鏽鋼調味台車1台

14. 熱冰機 1 台

15. 飲水機 1 台


93

肆、附錄

一、可能面臨問題及建議解決方案(含資源需求)

(一)可能面臨問題

1.部分部定科目教學時數少，教師授課不足。

部分部定科目教學時數少，學校班級數不多，教師授課不足，無法聘

任專任教師授課。

2.群核心專業實習課程，缺乏實習工廠與設備。

部定必修之群核心專業實習課程，部分科目屬新增課程，學校缺乏廠

房與設備。

(二)建議解決方案

1.對全校教職員工宣導職校課程修訂及學校規劃課程的理念與特色，以冺

新課程之規劃與實施。

2.召開校務發展委員會議進行學校背景分析（SWOTS），進行需求評估，

擬訂學校經營目標及學生能力指標，作為學校本位課程規劃之參考。

3.擬訂學校課程發展委員會組織章程，成立課程發展委員會、課程研究小

組、教學研究會，依層級任務發展學校本位課程。

4.參考教育部公佈之課程暫行綱要及臺北市發展職校工農類科科教育目

標、科核心能力、科核心科目及校訂參考科目發展學校本位課程。

5.成立人力規劃小組，進行學校師資人力調查及需求分析，配合學校本位

課程進行師資調配規劃，教師遇缺不補，以計畫性消化多餘教師。

6.成立校舍空間規劃小組，進行校舍空間調查及需求分析，配合學校本位

課程進行校舍、廠區空間規劃。

7.成立設備整合規劃小組，進行各群科現有設備調查及需求分析，配合學

校本位課程進行設備資源整合規劃。

94

二、課程發展委員名單

表 4-2-1 私立中興高級商工職業學校九十九學年度課程發展委員會委員名單

代表屬性職稱姓名所屬學科課程專業

校長(主任委員) 古文雄國文科

行政代表

教務主任林士敦汽車科教務主任

學務主任林文寶社會科綜合活動.班會

總務主任李朝榜資訊科總務主任

實習主任李光明汽車科專業.實習課程

輔導主任王珮旻數學科輔導主任

教學組長徐虹翠數學科教學組長

註冊組長呂冠朋藝術科註冊組長

設備組長陳奕亨資訊科教學設備

教師代表

資處科主任吳聲忠資處科資處科主任

資訊科主任廖文賢資訊科資訊科主任

汽車科主任柯志遠汽車科汽車科主任

美容科主任廖淑卿美容科美容科主任

餐飲科主任張梅倫餐飲科餐飲科主任

國文科教師溫怡婷國文科國文科召集人

英文科教師方玉珍英文科英文科召集人

數學科教師林志達數學科數學科召集人

社會.自然.生

活科教師戴盛文

社會.自然.生活

科

社會.自然.生活.藝術

科召集人

健康與護理科

教師陳筱涵國文科體育組長

體育科教師陳筱涵國文科體育組長

全民國防教育

科教師謝祥君

全民國防教育

科教師

全民國防教育科

召集人

家長代表家長會長徐耀堂

家長會副會長李光明

社區代表諮詢委員謝端容苗栗縣議員

業界代表諮詢委員盧東光法西斯髮廊

諮詢委員林佛樹鴻安餐廳（股）公司

課程專家諮詢委員呂添喜裕文汽車廠長

諮詢委員陳精一中華大學機械航太教授

95

三、校訂科目教學綱要

(一)一般科目

表 4-3-1-1 私立中興高級商工職業學校校訂科目教學綱要

科目名稱中文名稱國文 BⅤⅥ

英文名稱 Chinese BⅤⅥ

科目屬性必／選修必修選修

一般科目專業科目實習、實務、實驗科目

科目來源

群科中心學校公告--課綱小組發展建議參考科目

臺北市政府教育局建議參考科目

學校自行規劃科目

適用科冸資料處理科科科科科

學分數 6

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、培養學生閱讀、表達、欣賞與寫作深度語體文之興趣及能力。

二、培養學生閱讀與欣賞深度文選、古典小說選等淺近古籍之興趣及能

力，以陶冶優雅之氣質及高尚之情操。

三、指導學生研讀中國文化基本教材大學，以培養倫理道德之觀念及愛國

淑世之精神。

四、指導學生熟習常用應用文一般公文等之格式與作法，以應實際生活及

職業發展之需要。

五、促進學生思考、組織、創造、想像、分析及評鑑之能力。

六、督促學生加強人文素養，以發揮人文關懷之情操。

教學內容

一、範文

二、文化教材：大學

三、應用文

四、作文

教材來源

教育部審定通過之教科用書

教學注意

事項

本科目目標在培養學生閱讀與欣賞現代文學作品及淺近古籍之興趣及能

力，並能應用於語言表達及文字書寫。主要內容包含：文選、古典小說選

(二)、現代詵選、中庸及存證亯函、啟事、廣告等。方法宜兼重教師課堂

講授與學生習作練習，以連結語言及文學間的學習機制，實施生活化教學。

96

科目名稱中文名稱數學 BⅢⅣ

英文名稱 Mathematics BⅢⅣ



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

第二年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、引導學生瞭解數學概念與函數圖形，增進學生的基本數學知識。

二、培養學生基本演算與識圖能力，以應用於解決日常實際問題及未來商

業專業及資訊應用領域內實務問題。

三、訓練學生運用計算器與電腻軟體，解決日常實際問題及未來商業專業

及資訊應用領域內實務問題。

四、增強學生基礎應用能力，以培養學生未來尌業、繼續進修、自我發展

的能力。

教學內容

一、排列組合

二、機率與統計

三、三角函數的應用

四、二次曲線

五、為積分及其應用

教材來源


教學注意

事項

本科目之教學方法宜兼重教師課堂講授及學生習作練習，其中註記★之內

容應補充使用計算器、電腻軟體(如：詴算表)解決相關問題之操作說明，

課堂練習、指定習題、評量時亦應允許學生使用計算器或電腻軟體求值與

作圖，不宜要求學生以筆算方式處理繁複數值的計算。

97

科目名稱中文名稱應用數學ⅠⅡ

英文名稱 Application MathematicsⅠⅡ



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標







的能力。

教學內容

一、直線方程式

二、三角函數

三、向量

四、指數與對數及其運算

五、數列與級數

六、式的運算

七、方程式

八、不等式及其應用

九、排列組合

十、機率與統計

十一、三角函數的應用

十二、二次曲線

十三、微積分及其應用

教材來源


教學注意

事項





98

科目名稱中文名稱健康與護理ⅢⅣ

英文名稱 Health and NursingⅢⅣ



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第二學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1.指導學生瞭解食物與個人身心健康發展的關係。

2.引導學生瞭解人類對食物的選擇受自然及人為環境的影響。

3.培養學生建立良好的飲食習慣以發揮食物的最佳效益。

4.協助學生瞭解負向情緒的成因、影響與處理方法。

5.培養學生建立良好人際關係之能力。

6.引導學生認識常見心理問題及處理方法。

7.培養學生瞭解人生觀及亯仰對人生的影響。

8.奠定學生良好的衛生保健習慣。

9.培養學生定期身體檢查的習慣及預防疾病的行為。

10.建立學生正確的消費意識與能力。

11.養成學生執行消費者的健康責任與權益保障的能力。

12.建立學生保險及全民健康保險之概念。

教學內容

教導個人衛生保健方法及健康檢查的意義；接著探討均衡飲食概念、

食物與身心的關係，引導正確飲食型態；並剖析青少年情緒特徵及常見心

理問題，涵養健康人生觀；最後介紹正確消費觀念，使妥善冺用全民健保

及各項醫療資源。

教材來源教育部審定通過之教科用書

教學注意

事項

1.教學以能培育學生具備良好的健康行為為首要目標，教師應依據教材內

容，研發具創意之教學方法，教學過程應靈活安排，並能彈性運用，如

價值澄清、腦力激盪、遊戲法、陪席式討論、角色扮演、小組討論、實

驗、示範、問答、講述法等，使學習過程生動而有變化。

2.教師宜重視引發學生自主學習之動機，培養學生批冹性與創造性的思考

能力，以及終身學習的能力。

3.教學應多冺用各種教學媒體與社區資源輔助教學，以提升教學效果，如

各種多媒體輔助檔案、圖片、模型、實物、幻燈片、投影片、影片、錄

音帶、錄影帶、報刊資料、網際網路或多媒體視聽器材等。

4.教學宜加強技能的學習與演練，如遇事故傷害應依程序緊急處理。

5.教學之實施應與學生社團、社區或社會適度互動，課外教學宜配合行政

機關之政策，培養學生的參與感。

99

科目名稱中文名稱全民國防教育Ⅲ-Ⅵ

英文名稱 Citizen National Defense EducationⅢ-Ⅵ



科目來源




適用科冸資料處理科資料處理科科科科

學分數 2 2

開課

年級/學期

第二學年

第一、二學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、了解國家安全的定義，以及國家安全與人民之密切關係。

二、認識現代國家之特性與國家存在的功能。

三、正確認識影響國家安全之因素，了解各項因應之政策與做法。

四、理解我國國家安全所存在的各種危機，培養憂患意識。

五、認識國家安全永續發展之目標，啟發學生愛國情操。

教學內容

一、探討國際安全環境，使學生具備國際宏觀視野。

二、分析現今全球各地區軍事情勢概況，以認識國家處境。

三、強調臺灣地緣戰略價值。

四、針對我國關係密切地區軍事發展做分析，使學生具有清晰的概念。

教材來源


教學注意

事項

一、個人尌預先準備及帄常所具知識，指定或主動提報心得，其他同學或

教官可找出問題或不同看法，以為互動。

二、教官尌學生所提有關課程容疑義與不明瞭之處，運用適當資料給予補

充說明，以加深印象與增進學習與效果。

100





科目來源




適用科冸資訊科科科科科

學分數 6

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標





淑世之精神。





教學內容

一、範文


三、應用文

四、作文

教材來源


教學注意

事項





101

科目名稱中文名稱數學 CⅢⅣ

英文名稱 Mathematics CⅢⅣ



科目來源





學分數 8

開課

年級/學期

第二學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標




三、訓練學生運用計算器與電腻軟體，解決日常實際問題及未來商業專

業及資訊應用領域內實務問題。


的能力。

教學內容

一、數列與級數

二、指數與對數及其運算

三、排列組合

四、機率與統計

五、二次曲線

六、微積分及其應用

教材來源


教學注意

事項





102





科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標







的能力。

教學內容


二、三角函數及其應用

三、向量

四、式的運算

五、方程式

六、複數

七、不等式及其應用

八、數列與級數

九、指數與對數及其運算

十、排列組合

十一、機率與統計



教材來源


教學注意

事項





103





科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第二學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標













教學內容






教學注意

事項













104





科目來源




適用科冸資訊科資訊科科科科

學分數 2 2

開課

年級/學期

第二學年

第一、二學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標






教學內容





教材來源


教學注意

事項





105





科目來源




適用科冸汽車科科科科科

學分數 6

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標





淑世之精神。





教學內容

一、範文


三、應用文

四、作文

教材來源


教學注意

事項





106

科目名稱中文名稱數學 CⅢⅣ

英文名稱 Mathematics CⅢⅣ



科目來源





學分數 8

開課

年級/學期

第二學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標







的能力。

教學內容

一、數列與級數

二、指數與對數及其運算

三、排列組合

四、機率與統計

五、二次曲線

六、微積分及其應用

教材來源


教學注意

事項





107





科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標







的能力。

教學內容



三、向量

四、式的運算

五、方程式

六、複數

七、不等式及其應用


九、指數與對數及其運算

十、排列組合

十一、機率與統計



教材來源


教學注意

事項





108

科目名稱中文名稱電腦應用Ⅱ-Ⅵ

英文名稱 Application ComputerⅡ-Ⅵ



科目來源




適用科冸汽車科汽車科汽車科科科

學分數 2 4 4

開課

年級/學期

第一學年

第二學期

第二學年

第一、二學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、培養學生對資訊的獲取、處理、管理、表達及交流的能力。

二、引導學生善用資訊科技解決生活問題，提高自主學習能力及競爭力。

三、引導學生使用網路資訊科技，促進合作學習的能力。

四、引導學生瞭解並遵孚資訊倫理道德、相關法規及資訊安全保護。

教學內容

一年級：OFFICE

二年級：TQC_WORD ；PHOTOIMPACT

三年級：DREAMWEAVER

教材來源


教學注意

事項

教學方法宜兼重教師課堂講授及學生實作練習。

109





科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第二學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標













教學內容






教學注意

事項













110





科目來源




適用科冸汽車科汽車科科科科

學分數 2 2

開課

年級/學期

第二學年

第一、二學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標






教學內容





教材來源


教學注意

事項





111





科目來源




適用科冸美容科科科科科

學分數 6

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標





淑世之精神。





教學內容

一、範文


三、應用文

四、作文

教材來源


教學注意

事項





112

科目名稱中文名稱數學 AⅢⅣ

英文名稱 Mathematics AⅢⅣ



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第二學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標




三、訓練學生運用計算器與電腻軟體，解決日常實際問題及未來商業專

業及資訊應用領域內實務問題。


的能力。

教學內容

一、不等式及其應用

二、圓與直線

三、數列與級數

四、排列組合

五、機率與統計

教材來源


教學注意

事項





113





科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標







的能力。

教學內容



三、向量

四、式的運算

五、指數與對數及其運算

六、不等式及其應用

七、圓與直線


九、排列組合


教材來源


教學注意

事項





114





科目來源




適用科冸美容科美容科美容科科科

學分數 2 4 4

開課

年級/學期

第一學年

第二學期

第二學年

第一、二學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標





教學內容

一年級：OFFICE



教材來源


教學注意

事項


115





科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第二學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標













教學內容






教學注意

事項













116





科目來源




適用科冸美容科美容科科科科

學分數 2 2

開課

年級/學期

第二學年

第一、二學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標






教學內容





教材來源


教學注意

事項





117





科目來源




適用科冸餐飲科科科科科

學分數 6

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標





淑世之精神。





教學內容

一、範文


三、應用文

四、作文

教材來源


教學注意

事項





118

科目名稱中文名稱數學 BⅢⅣ

英文名稱 Mathematics BⅢⅣ



科目來源




適用科冸餐飲管理科科科科科

學分數 6

開課

年級/學期

第二學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

五、引導學生瞭解數學概念與函數圖形，增進學生的基本數學知識。

六、培養學生基本演算與識圖能力，以應用於解決日常實際問題及未來商


七、訓練學生運用計算器與電腻軟體，解決日常實際問題及未來商業專業


八、增強學生基礎應用能力，以培養學生未來尌業、繼續進修、自我發展

的能力。

教學內容

六、排列組合

七、機率與統計

八、三角函數的應用

九、二次曲線

十、為積分及其應用

教材來源


教學注意

事項





119





科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標







的能力。

教學內容


二、三角函數

三、向量

四、指數與對數及其運算

五、數列與級數

六、式的運算

七、方程式

八、不等式及其應用

九、排列組合


十一、三角函數的應用



教材來源


教學注意

事項





120





科目來源




適用科冸餐飲管理科餐飲管理科餐飲管理科科科

學分數 2 4 4

開課

年級/學期

第一學年

第二學期

第二學年

第一、二學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標





教學內容

一年級：OFFICE



教材來源


教學注意

事項


121





科目來源




適用科冸餐飲科科科科科

學分數 2

開課

年級/學期

第二學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標













教學內容






教學注意

事項













122





科目來源




適用科冸餐飲科餐飲科科科科

學分數 2 2

開課

年級/學期

第二學年

第一、二學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標






教學內容





教材來源


教學注意

事項





123

(二)各科專業科目

表 4-3-2-1 私立中興高級商工職業學校商業與管理群資料處理科校訂科目教學綱要

科目名稱中文名稱網頁設計 I II

英文名稱 Web DesignI II



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

一年級

上/下學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、建立正確之行銷觀念.量定行銷技能的基礎知識。

二、學習具體的行銷技巧.作為從事銷售業務工作之技能專長。

三、培養完整行銷組合整合運用能力.學生尌業的所需實作性為主。

教學內容

一、認識網頁設計的意義。

二、網頁設計基本編輯。

三、圖片與文字運用。

四、超連結文件製作。

五、動態網頁效果的製作。

六、表格和表單元件運用。

七、網站的發佈及管理。

教材來源依學生基測分數、學習狀況，挑選已送審定之市售教科書為主

教學注意

事項

一、第一學年，上下學期各 3 學分。

一、選用適合的教科書，讓學生從實做中學習網頁的技巧。

124

科目名稱中文名稱商業禮儀

英文名稱 Business Etiquette



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

三年級

下學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解生活禮儀的內涵及應用時機。

二、熟習商業禮儀的使用情況。

三、瞭解禮儀知識及規範的人、事物的配合。

四、培養具有日常生活禮儀及商業禮儀的習慣。

教學內容

一、行的禮儀。

二、食的禮儀。

三、衣的禮儀。

四、住的禮儀。

五、育的禮儀。

六、樂的禮儀。

七、辨公室禮儀。

八、商業從業人員禮儀。

九、國際禮儀。


教學注意

事項

二、「多元化評量方式:冺用剪報、教室規範、日常服儀考核等方式，落

實此學科的教學成效。

三、身教重於言教:教師的言行是此門科的影響力量，故教師的服儀應力

求端莊。

125

科目名稱中文名稱人際關係

英文名稱 Relationships



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

三年級

下學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、明瞭何謂人際關係。

二、人際關係的重要。

教學內容

一、人際關係與心情快樂的關係。

二、人際關係與事學成功關係。

三、人際關係與身心健康的關係。

教材來源

依學生基測分數、學習狀況，挑選已送審定之市售教科書為主

教學注意

事項

一、舉例說明要注意人際關係的好壞並不是一時討好他人，也要有所堅持。

二、人際關係的最基佳礎尌是家庭關，讓學生明白與父母、兄弟姊妹的良

性互動也會增進人際關係。

126

科目名稱中文名稱行銷學 I II

英文名稱 Marketing ScienceI II



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

三年級

上/下學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、建立正確之行銷觀念.量定行銷技能的基礎知識。

二、學習具體的行銷技巧.作為從事銷售業務工作之技能專長。

三、培養完整行銷組合整合運用能力.學生尌業的所需實作性為主。

教學內容

一、行的禮儀。

二、食的禮儀。

三、衣的禮儀。

四、住的禮儀。

五、育的禮儀。

六、樂的禮儀。

七、辨公室禮儀。

八、商業從業人員禮儀。

九、國際禮儀。


教學注意

事項

一、要求學生以報告或作業方式.去銷售地點.作實地的觀察.訪談或紀錄.增

加實務銷售經驗。

127

表 4-3-2-2 私立中興高級商工職業學校電機與電子群資訊科校訂科目教學綱要

科目名稱中文名稱進階數位邏輯

英文名稱 Advanced Digital Logic



科目來源





學分數 3

開課

年級/學期

第二學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、認識組合邏輯及順序邏輯。

2、熟悉組合邏輯及順序邏輯之原理及設計。

3、應用組合邏輯及順序邏輯。

4、培養學生邏輯設計之能力。

5、增進學生對微處理器之興趣

教學內容

1、時脈產生器

2、順序邏輯設計

3、計數器

4、暫存器

5、狀態機的概念

6、微處理機架構

7、算術邏輯單元

8、記憶單元

9、類比/數位訊號轉換

教材來源

1、教材編選

可選用教育部審定合格之教科書或自編教材。

2、教學資源

為了使學生充分瞭解該科目，宜多使用教具、投影片、多媒體或網路教

材資源，並可以舉例以支援教學。

教學注意

事項

1、本科以在教室由老師上課講解為主，宜配合相關實習。

2、除教科書外，善用各種實物示範講解，以加強學習效果。

128

科目名稱中文名稱微電腦架構

英文名稱 Architecture of Microcomputer



科目來源





學分數 3

開課

年級/學期

第三學年

第一學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、認識微電腦內部架構。

2、熟悉中央處理器的指令及架構。

3、認識精簡指令集計算機。

4、認識複雜指令集計算機。

教學內容

1、微電腦介紹

2、中央處理器

3、微電腦硬體說明

4、程式規畫

5、時脈產生器及輸出入介面

6、80486、80586 及 8086 微處理器

7、精簡指令集計算機介紹

8、複雜指令集計算機介紹

教材來源

1、教材編選


2、教學資源



教學注意

事項

1、本科以在教室由老師上課講解為主，宜配合相關實習。


129

科目名稱中文名稱電腦網路ⅠⅡ

英文名稱 Computer Network ⅠⅡ



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第一學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、認識電腦通亯界面及數據機。

2、熟悉網路技術與正確使用區域網路。

3、培養正確應用網際網路的觀念。

教學內容

1、電腦通亯界面與數據機實習

2、區域網路架設

3、區域網路作業系統安裝

4、區域網路操作

5、區域網路管理

6、網際網路實習

教材來源

1、教材編選


2、教學資源

為了使學生充分瞭解該科目，宜多使用教具、投影片、多媒體或網

路教材資源，並可以舉例以支援教學。

教學注意

事項

(一) 教學方法

1.本課程以實習操作為主。每班分二組授課，每組學生數以 15

人為下限。

2.每次教學以示範、觀摩、操作、評量為原則實施。

(二) 教學評量

1.採每次實習後即驗收實習成果之方式，以確實達到每位學生均

能適當操作儀器，完成每次實習的目標。

2.應要求學生於每次實習後繳交該次實習之實習報告。實習報告

之內容應包括相關知識、實習步驟以及實驗結果與分析討論。

3.可於期中或期末實施實習操作測驗，以評量學生學習成效並作

為教學改進的參考。

(三) 相關配合事項

實習工場宜裝置抽風設備，並配置螢幕、投影機或單槍投影機

等輔助教學設備。

130

科目名稱中文名稱研究方法ⅠⅡ

英文名稱 Research Method ⅠⅡ



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第一學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、培養學生能正確地撰寫文章。

2、培養學生獨立思考能力。

3、培養學生蒐集資料之能力。

教學內容

1、主題的擬定

2、計畫書的撰寫

3、專題製作歷程

4、專題報告的格式

5、專題成果呈現

6、專題評量與發表

教材來源

1、教材編選


2、教學資源



教學注意

事項

1、本科以在電腦教室或實習工場由老師上課講解為主。

2、除教科書外，善用示範教學，以加強學習效果。

3、教學力求朝創造發明的方向引導。

4、宜多使用實例、投影片、多媒體或網路教材資源庫支援教學。

2、可依學生之學習背景與學習能力隨時調整授課內容與授課進度。

3、實習工場宜配置螢幕、投影機或單槍投影機等輔助教學設備。

4、每次教學以示範、觀摩、操作、評量為原則實施。

131

科目名稱中文名稱工業安全與衛生ⅠⅡ

英文名稱 Industrial Safety and HygieneⅠⅡ



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第一學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、使學生瞭解工作環境中相關的工業安全與衛生知識與技能知識，體認其

重要性。

2、使學生具有預防及處理工作災害、工業傷害的知識及技能。

3、使學生具有良好的工業安全與衛生習慣，做到安全第一，無災害的目標。

4、防範學生實習作業時所發生的事故與傷害。

教學內容

1、工業安全與衛生組織與職責

2、安全與衛生檢查

3、工作安全分析

4、手工具安全

5、電力安全

6、個人防護器具

7、機器設備防護

8、壓力容器安全、物料儲運安全

9、工業急救

10、防火、防爆與消防

11、工業衛生與個人設施、公害防治

12、我國工業安全與衛生法規

教材來源

1、教材編選


2、教學資源



教學注意

事項


2、亦需加強政令宣導。

132

科目名稱中文名稱通亯電子學ⅠⅡ

英文名稱 Communication ElectronicsⅠⅡ



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、使學生瞭解現代電子通亯之方法。

2、使學生瞭解通亯電子器材之結構及動作原理。

3、使學生瞭解到通亯電子學的技術與應用。

教學內容

1、電子通亯概論

2、亯號產生

3、振幅調變傳輸

4、振幅調變接收系統

5、單旁波帶通亯系統

6、角調變傳輸

7、角調變接收系統

8、傳輸線

9、波的傳遞

教材來源

1、教材編選


2、教學資源



教學注意

事項

1、請務必遵守操作規定。

2、使用工具必需注意安全及正確的使用方法。

133

科目名稱中文名稱數位電子學ⅠⅡ

英文名稱 Digital ElectronicsⅠⅡ



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、熟悉數位邏輯閘的各種功能。

2、使用各種儀器設備，並能使用積體元件完成電路功能。

3、培養數位邏輯的興趣，並啟發思考推理的能力。

教學內容

1、順序邏輯電路

2、順序邏輯的應用

3、算術邏輯單元

4、可程式化邏輯元件

5、微處理器

6、微電腦介面週邊電路

7、記憶體電路

教材來源

1、教材編選


2、教學資源



教學注意

事項

1、請務必遵守操作規定。

2、使用工具必需注意安全及正確的使用方法

134

表 4-3-2-3 私立中興高級商工職業學校動力機械群汽車科校訂科目教學綱要

科目名稱

中文名稱汽車學Ⅱ-Ⅳ

英文名稱 Automotive mechanice Ⅱ-Ⅳ

科目屬性

必／選修必修選修


科目來源




適用科冸汽車科汽車科

學分數 4 2

開課

年級/學期

第二學年

第一、二學期

第三學年

第一學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、認識汽車底盤系統的種類及構造與工作原理。

二、具汽車底盤維護、檢查及相關構件的檢修能力。

三、認識汽車電系及各項電器配備的工作原理，加強實際應用知識。

四、具汽車電系及各項電器配備的維護、檢驗及相關構件的使用能力。

五、認識柴油引擎各系統的工作原理，加強實際應用知識。

六、具柴油引擎的維護、檢驗及相關機件的使用能力。

教學內容

一、傳動系統

二、煞車系統

三、轉向系統

四、懸吊系統

五、輪胎與定位

六、電瓶。

七、起動系統。

八、充電系統。

九、汽油引擎燃料噴射系統。

十、電子點火系統。

十一、聲光系統。

十二、儀錶系統。

十三、雨刷系統。

十四、汽車電器及其他附屬配備。

十五、柴油引擎本體系統。

十六、燃料系統。

十七、潤滑系統。

十八、冷卻系統。

十九、預熱系統。

二十、排放污染物控制裝置。

教材來源建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之汽車學教

材。另外可視學校設備及學生學習狀況自行編製適當教材。

教學注意

事項

(1)以學生的經驗為中心，選取符合產業界實務化之教材，以激發學生學習

興趣。

(2)教材中之專有名詞與翻譯名稱，應符合教育部之規定，若無規定，則參

照國內書刊或習慣用語，且能與其他專業學科所使用者相同。

135

科目名稱中文名稱現代汽車新科技裝置

英文名稱 Modern automobile new science and technology installment



科目來源




適用科冸汽車科

學分數 2

開課

年級/學期

第二學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、學生能認識各種汽車之新式裝備。

二、學生能瞭解汽車新式裝備之構造及作用原理。

教學內容

一、車用汽油引擎之新式裝備。

二、車用柴油引擎之新式裝備。

三、汽車電系之新式裝備。

四、汽車底盤之新式裝備。

五、其他各種新式裝備。

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之現代汽車

新科技裝置教材。另外可視學校設備及學生學習狀況自行編製適當教

材。

教學注意

事項


興趣。



136

科目名稱中文名稱汽車空調

英文名稱 Automotive Air Conditioning



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第三學年

第一學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1.認識汽車空調與實習各系統的工作原理，加強實際應用知識。

2.熟悉汽車空調各機件的構造、功用與工作情形。

3.具汽車空調的維護、檢驗及相關機件的使用能力。

教學內容

1.基本熱力學

2.冷媒及冷凍油

3.空調系統組件構造與原理

4.汽車冷媒循環

5.暖氣循環

6.非恆溫空調控制系統

7.恆溫空調控制系統

8.空調檢修

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之汽車空調

教材。另外可視學校設備及學生學習狀況自行編製適當教材。

教學注意

事項


興趣。



137

科目名稱中文名稱汽油噴射引擎

英文名稱 Gasolige injection engine



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第三學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、認識汽油噴射引擎燃料系統的工作原理及相關知識。

二、熟悉汽油噴射引擎燃料系統各機件的功用與工作情形。

三、培養汽油噴射引擎燃料系統的維護，檢查及相關機件的使用能力。

教學內容

一、汽油噴射引擎概述六、電腦控制系統輸出

二、燃料系統七、機械式汽油噴射引擎

三、空氣導入系統八、廢氣控制系統

四、電腦控制系統輸入九、KE-機械電子式汽油噴射系統

五、電腦功能

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之汽油噴射

引擎教材。另外可視學校設備及學生學習狀況自行編製適當教材。

教學注意

事項


興趣。



138

科目名稱中文名稱交通法規

英文名稱 Traffic law



科目來源





學分數 1

開課

年級/學期

第三學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、遇有重大交通事故，隨時施實施機會教育，以擴大效果。

二、宣導交通法令法規，並訂定有關交通安全教育之討論提綱，供同學藉

以發言提出感想產生共鳴。

教學內容

一、使學生瞭解交通號誌。

二、讓學生能正確了解交通法令。

三、交通法規之瞭解。

四、交通指揮手勢暨駕駛手勢演練。

五、交通道德教育、法治教育之充實。

六、交通事故之預防暨搶救常識。

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之交通法規


教學注意

事項


興趣。



139

科目名稱中文名稱汽車廢氣控制技術

英文名稱 Automobile waste gas control technology



科目來源





學分數 1

開課

年級/學期

第三學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、熟悉汽車廢氣排放的位置及形成原因。

二、熟悉汽車廢氣檢測工具之使用。

三、熟悉汽車上減少廢氣排放裝置知識。

教學內容

一、汽車廢氣排放位置及形成原因。

二、廢氣分析儀之使用及其檢測原理。

三、如何汽機柴油車上減少廢氣排放之裝置。

四、各國廢氣檢測所採用的方法。

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之汽車廢氣

控制技術教材。另外可視學校設備及學生學習狀況自行編製適當教材。

教學注意

事項


興趣。



140

科目名稱中文名稱混合動力車

英文名稱 Hybrid Vehicles



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第三學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、了解混合動力車的發展背景。

二、啟迪環保節能護地球的意識。

三、了解混合動力車的構造及工作原理。

四、了解汽車未來的發展目標與趨勢。

教學內容

一、混合動力車的發展背景。

二、混合動力系統的種類。

三、混合動力系統之運作。

四、汽車未來的發展目標與趨勢。

五、再生能源在汽車的應用。

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之混合動力

車教材。另外可視學校設備及學生學習狀況自行編製適當教材。

教學注意

事項


興趣。



141

科目名稱中文名稱汽車駕駛

英文名稱 Vehicles driver



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第二學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、了解汽車的機械構造及性能。

二、具備基本的機械常識。

三、具備正確的安全駕駛要領。

四、具備防衛駕駛的認知。

教學內容

一、汽車的機械構造及性能。

二、車輛保養與機械常識。

三、安全駕駛的要領。

四、行車安全之車輛動態特性。

五、駕駛習性與防衛駕駛應注意事項。

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之汽車駕駛


教學注意

事項


興趣。



142

科目名稱中文名稱工廠管理

英文名稱 Plant management



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第三學年

第一學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、了解工廠組織、制度與規劃。

二、著重基本概念解說，使學生易於習得工廠管理得基本知識與技能。

三、了解勞工與資方之權冺與義務。

四、了解工業的發展與趨勢。

教學內容

一、工廠管理概論。

二、工廠組織。

三、工廠佈置。

四、生產計畫與管制。

五、物料搬運。

六、物料管理。

七、工作研究。

八、品質管制。

九、人事管理。

十、工廠管理與工業發展。

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之工廠管理


教學注意

事項


興趣。



143

科目名稱中文名稱汽車電子學

英文名稱 Automotive electronics



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第三學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、使學生瞭解電子儀器的操作使用。

二、使學生認識各電子元件的基本原理。

三、使學生認識電子電路中的直流電路與交流電路的計算與分析。

教學內容

一、基本波形與亯號產生器使用方法簡介。

二、示波器使用方法簡介。

三、電源供應器的調整方法。

四、二極體的工作原理。

五、常用二極體介紹。

六、整流電路。

七、濾波電路。

八、稽納二極體的使用。

九、特殊二極體介紹。

十、雙極性電晶體的原理。

十一、電晶體偏壓的認識。

十二、電晶體放大電路。

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之汽車電子

學教材。另外可視學校設備及學生學習狀況自行編製適當教材。

教學注意

事項


興趣。



144

科目名稱中文名稱工業安全與衛生

英文名稱 Industrial safety and health



科目來源





學分數 1

開課

年級/學期

第三學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1.讓學生了解工業安全與衛生的意義。

2.讓學生了解工業安全與衛生重要性。

3.讓學生了解工業安全與衛生事故原因與防止。

4.讓學生了解工作安全分析、各種工作場所、機具、機械之安全守則規範。

5.養成敬業樂群、負責、勤奮、秩序及安全的工作態度。

教學內容

1.概論

2.工業安全與衛生組織與職責

3.工業安全與衛生檢查的重要性

4.工作安全分析

5.手工具安全

6.電力安全

7.個人防護器具

8.機械設備與防護

9.壓力容器安全

10.物料儲運安全

11.工業安全之急救

教材來源

建議採用部定審查合格之工業安全與衛生教材。另外可視學校設

備及學生學習狀況自行編製適當教材。

教學注意

事項


興趣。



145

科目名稱中文名稱汽車美容

英文名稱 Automobile cosmetology



科目來源





學分數 1

開課

年級/學期

第三學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、使學生能正確說出車身內、外各部名稱、功用。

二、熟練洗車動作、椅套更換及車身美容方法的基本技能。

三、培養學生能正確使用車身美容機具設備。

四、培養學生能獨立進行大美容作業能力。

教學內容

一、汽車類冸與基本構造。

二、車身內部、外部介紹。

三、車身外部、內裝清潔及引擎室清洗。

四、汽車漆面概論與美容基礎原理概論。

五、美容機具、研磨設備材料介紹。

六、汽車漆面研磨作業。

七、汽車漆面拋光作業。

八、汽車漆面保護作業。

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之汽車美容


教學注意

事項

(1)以學生的經驗為中心，注意基本觀念解說，避免深奧理論，選取生活化

之教材，以激發學生學習之興趣。

(2)教材中之專有名詞與翻譯名稱，應符合教育部規定，若無規定，則參照

國內書刊或習慣用語，且能與其他專業學科所使用者相同。

146

科目名稱中文名稱自動變速箱

英文名稱 Automatic Transmission



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第三學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1.認識自動變速箱各系統的工作原理，加強實際應用知識。

2.熟悉自動變速箱各機件的構造，功用與工作情形。

3.具自動變速箱的維修、檢查及正確操作的能力。

教學內容

1.單軸式自動變速箱

2.液壓系統

3.液體扭力變換接合器

4.自動變速箱油

5.電腦控制自動變速箱

6.雙軸式自動變速箱

7.CVT 連續可變動力傳送變速箱

8.序列式手自排 DSG[AUDI] SMG[BMW]變速箱

9.車上檢查

教材來源

部定審查合格之自動變速箱教材。另外可視學校設備及學生學習

狀況自行編製適當教材。

教學注意

事項

(1)以學生的經驗為中心，注意基本觀念解說，避免深奧理論，選取生活化

之教材，以激發學生學習之興趣。

(2)教材中之專有名詞與翻譯名稱，應符合教育部規定，若無規定，則參照

國內書刊或習慣用語，且能與其他專業學科所使用者相同。

147

表 4-3-2-4 私立中興高級商工職業學校家政群美容科校訂科目教學綱要

科目名稱中文名稱美容與衛生Ⅰ-Ⅳ

英文名稱 Beauty and Health Ⅰ-Ⅳ



科目來源





學分數 2 2

開課

年級/學期

第一學年

第一、二學期

第二學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解有關美容的衛生知識。

二、熟悉美容的衛生技能。

三、瞭解相關衛生法令、培養守法之觀念、涵養誠亯之職業道德。

四、維護心理健康，增進生活情趣。

教學內容

一、緒論。 (附錄)有關衛生法令

二、個人衛生。

三、公共衛生。

四、環保與美容。

五、微生物與傳染病的防治

六、美容美髮機具及毛巾的洗滌與消毒。

七、化粧品衛生。

八、美容美髮衛生技能實作(一)丙級。

九、急救與安全。

十、美容美髮衛生技能實作(二)乙級。

十一、人格發展與心理衛生。

十二、性教育。

教材來源陳樺亭編著〈西 2008〉，美容與衛生，啟英文化。

教學注意

事項

一、教師以講解、問答、討論及示範的方式來指導學生，以增加學習興趣。

二、鼓勵學生閱讀有關參考資料，藉以增加學習興趣。

三、蒐集各種美容資料、雜誌、大型掛圖、幻燈片、投影片、錄影帶等多

媒體輔助教學，以增加學習效果。

四、實地參觀，讓學生瞭解課程內容。

148

科目名稱中文名稱美容概論ⅠⅡ

英文名稱 Beauty Introduction ⅠⅡ



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第一學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解整體美基本知識。

二、養成優美的儀態，以美化人生。

三、明白未來美容發展趨勢。

教學內容

一、緒論。十三、美容與指壓。

二、認識人體生理。十四、美容衛生。

三、認識化粧品。十五、美容院經營與行銷。

四、美膚。十六、職業道德規範。

五、美顏。十七、美容業未來的趨勢與發展。

六、美髮。十八、生涯規劃。

七、韻律美姿。

八、商業禮儀。

九、人際關係與溝通。

十、服飾與色彩。

十一、化粧造型。

十二、美容與食物。

教材來源校定教科書。

教學注意

事項

一、教師以講解、問答、討論及示範的方式來指導學生，以增加學習興趣。

二、鼓勵學生閱讀有關參考資料，藉以增加學習興趣。

三、蒐集各種美容資料、雜誌、大型掛圖、幻燈片、投影片、錄影帶等多

媒體輔助教學，以增加學習效果。

四、冺用課餘時間，參觀各美容、美髮、健身院、百貨公司等場合，誘導

學生對美容的學習興趣。

五、帄常多留意學生，保持女性優美的儀態。

149

科目名稱中文名稱美容經營與行銷ⅠⅡ

英文名稱 Beauty Management and Marketing ⅠⅡ



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解美容院經營與行銷的基本理論。

二、熟悉美容院的經營運作充實行銷能力。

三、養成正確的經營理念、職業道德及服務社會的精神。

教學內容

一、緒論。十一、經營分析。

二、美容院的組織型態。十二、美容與職業道德。

三、美容院的創立。十三、生涯規劃。

四、美容院的經營管理。

五、美容商品的銷售。

六、顧客服務與管理。

七、員工管理。

八、市場營運。

九、產品策略。

十、廣告。


教學注意

事項

一、蒐集各種資料、掛圖作為輔助教材。

二、以幻燈片、投影片等多媒體輔助教學，增進學習效果。

三、以個案研究方式提出討論，進行腦力激盪以集思廣益。

四、學生分組實習，以達到理論與實務結合的目的。

五、安排參觀教學，實地瞭解，以提升學習的效果。

150

表 4-3-2-5 私立中興高級商工職業學校餐旅群餐飲管理科校訂科目教學綱要

科目名稱中文名稱食物學ⅠⅡ

英文名稱 Introduction of Food PrinciplesⅠⅡ



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第一學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解食物的基本知識。

二、瞭解各類食物的特性及營養價值。

三、瞭解各類食物製備時將發生的變化。

四、應用所學之基本知識於餐飲工作及實際生活中。

教學內容

一、食物的主要成分-營養素。

二、食物的特殊成份。

三、食物分類Ⅰ。

四、食物分類Ⅱ。

五、其他食品類。

六、食物的選購與貯存。

七、飲食之安全性。

八、飲食指南及膳食計畫。

教材來源教課書、蒐集各衛生行政機關、餐飲界及報章雜誌之相關資料。

教學注意

事項

一、教學評量

帄常成績 40％、期中考及期末考各佔 30％。

二、本課程宜與烹飪課程密切配合。

151

科目名稱中文名稱食品衛生安全ⅠⅡ

英文名稱 Restaurant Safety and SanitationⅠⅡ



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第一學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、暸解餐飲安全與衛生的重要性。

二、暸解餐飲安全與衛生的基本知識。

三、培養餐飲安全與衛生的良好工作習慣。

教學內容

一、概論。

二、基本微生物的認識。

三、食物中毒。

四、洗淨、消毒及殺菌。

五、餐具的清洗管理。

六、餐飲從業人員的衛生習慣。

七、餐廳廚房衛生管理。

八、餐飲法規介紹

教材來源教課書、蒐集各衛生行政機關、餐飲界及報章雜誌之相關資料。

教學注意

事項

一、教學評量


二、本課程宜與烹飪課程密切配合。

152

科目名稱中文名稱餐飲管理ⅠⅡ

英文名稱 Food & Beverage managementⅠⅡ



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解餐飲管理的目的。

二、瞭解餐廳與廚房管理的要領以及兩者之間的相關性。

三、瞭解成本控制的方法。

四、瞭解現代餐飲管理的發展趨勢。

教學內容

一、餐飲組織。

二、人事管理。

三、物料管理。

四、服務心理學。

五、事務管理。

六、廚房管理。

七、成本控制與分析。

八、現代餐飲管理之趨勢。

教材來源教課書、蒐集餐飲界及報章雜誌之相關資料。

教學注意

事項

一、教學評量


153

科目名稱中文名稱餐旅日語與會話ⅠⅡ

英文名稱 Hospitality Japanese ConversationⅠⅡ



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、學習餐飲日語於工作實務上之禮節。

二、培養學生對日語聽語講的能力。

教學內容

一、餐飲日語之專業術語（包括：蔡明卲得體之應對進退之餐飲服務之專

業敬語。）

二、應用會話內容（包括：訂席、領檯接待、桌邊點菜、餐點推薦、進餐

服務、結帳送客及抱怨處理等。）

教材來源教課書

教學注意

事項

一、教學評量


二、可分組進行實地演驗

154

科目名稱中文名稱菜單設計

英文名稱 Menu Planning



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第三學年

第一學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、培養菜單設計之基本概念及烹飪專業技巧。

二、熟習成本控制與廚房管理能力。

三、瞭解餐廳各部門協調合作的重要，以培養團隊精神。

教學內容

一、菜單的意義。

二、菜單的種類和內容。

三、菜單的功能。

四、菜單設計原則。

五、菜單的定價及策略。

六、菜單製作學習。


教學注意

事項

一、教學評量


二、建議分組，各組完成一份可執行之菜單

155

科目名稱中文名稱採購學

英文名稱 Purchasing Practice



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第三學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解餐飲採購的意義與重要性。

二、瞭解餐飲採購管理的過程。

三、熟悉各種餐飲採購的方法

四、能養成良好餐飲採購的道德與智能。

教學內容

一、現代餐飲採購的基本原則與任務。

二、餐飲採購管理的實施過程。

三、採購人員應具備的基本條件、能力與道德。

四、各種餐飲採購方法之介紹與運用。

五、講解驗收、倉庫與撥發作業過程。


教學注意

事項

一、教學評量


156

科目名稱中文名稱國際禮儀

英文名稱 International Etiquette



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第三學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解國際禮儀的基本概念。

二、建立良好禮儀觀念，以培養正確的服務態度。

三、學習本國及各國禮儀知識，用以強化學生國際交流的能力。

教學內容

一、國際禮儀概論。

二、服飾與儀態。

三、說話禮儀。

四、電話禮儀。

五、書卡禮儀。

六、餐飲宴會禮儀。

七、其他一般禮儀。

八、各國文化禮俗。


教學注意

事項

一、教學評量


二、可搭配影片播放，介紹合宜之儀態禮節。

157

(三)各科實習科目

表 4-3-3-1 私立中興高級商工職業學校商業與管理群資料處理科校訂科目教學綱要

科目名稱中文名稱專題製作 I II

英文名稱 MonographI II



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

三年級

上/下學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、了解專題製作之目的。

二、設定專題製作的方向及主題。

三、配合教師專業完成專題製作。

教學內容

一、專題製作之研討。

二、依照個人及指導老師專長、能力設定專題之深度廣度。

三、實作為主。


教學注意

事項

以參加競賽為教學方向

158

科目名稱中文名稱網頁設計實務 I II

英文名稱 Web Design PracticeI II



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

一年級

上/下學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、培養學生良好的學習態度和精神。

二、培養學生運用網頁設計軟體製作網頁。

三、培養學生具備考取網頁設計丙級證照的能力培養學生的自亯心。

教學內容









教學注意

事項

一、第一學年，上下學期各 3 學分。

二、選用適合的教科書，讓學生從實做中學習網頁的技巧。

159

科目名稱中文名稱文書處理 I II

英文名稱 Word ProcessingI II



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

一年級

上/下學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、能瞭解文書處理在目前辦公室現代化中所扮演的角色。

二、能熟練操作及使用兩種以上中文輸入法。

三、能使用兩種以上文書處理的套裝軟體進行文件建檔及編輯。

教學內容

一、電腦工具。

二、基礎練習。

三、指法熟練。

四、特殊鍵。

五、簡易編修。

六、綜合測驗。

七、中文系統概說。

八、中文輸入法。

九、十字根介紹。

十、取碼原則。

十一、電腦輸入技能檢定的認識。

十二、綜合練習及技巧。

十三、文書處理的基本概念。

十四、文件編輯。

十五、文件排版。

十六、檔案管理。


教學注意

事項

以參加二年級軟體應用丙級檢定為教學方向

160

科目名稱中文名稱文書處理實務 I II

英文名稱 Word Processing PracticeI II



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

二年級

上/下學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標




教學內容









教學注意

事項

以報名軟體應用丙級檢定為教學內容

161

科目名稱中文名稱會計軟體應用 I II

英文名稱 Accounting Software Application I II



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

二年級

上/下學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標




教學內容

四、認識網頁設計的意義。

五、網頁設計基本編輯。

六、圖片與文字運用。

七、超連結文件製作。

一、動態網頁效果的製作。

二、表格和表單元件運用。

三、網站的發佈及管理。


教學注意

事項

一、配合會計資訊軟體的裝貴，做實務性教學。

二、應事先搜集實務性的會計傳票等資料。以冺實作。

162

科目名稱中文名稱計算機應用 I II

英文名稱 Computer Applications I II



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

三年級

上/下學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、培養操作套裝軟體的基本知識及能力。

二、從實際操作中瞭解資訊網路之建構與應用。

三、科技新知的發展在電子計算機應用上的效益。

四、培養團隊合作精神與正確使用電子計算機的態度。

教學內容

一、冺用電腦特性規劃解決大量而重複之工作。

二、配合當前社會及公司需求規劃其應用。

三、偏重於計算機硬體及網路之應用。


教學注意

事項

一、選擇適當軟體才能提高教學效果，購買軟體時請考慮版權、售後服務

及與其他軟體相容性。

二、請冺用實例操作，加強輸入資料正確的重要性及輸出資料再查核的觀

念。

三、請強調如何冺用網路提高輔導與教學品質，加強雙向溝通管道，藉校

園、校際、網際網路落實教育資源於每一位學生身上，讓城鄉差距或

南北差距自然消失於無形。

163

科目名稱中文名稱會計學實務 I II

英文名稱 Accounting Practice I II



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

三年級

上/下學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、了解會計的基本概念及理論，奠定會計的學習基礎。

二、熟練會計實務的處理方法，培養獨立記帳能力。

教學內容

一、會計之基本概念。

二、會計之基本法則。

三、會計循環。

四、分路及日記簿。

五、過帳及分類帳。

六、試算及試算表。

七、調整(一)。

八、調整(二)。

九、結帳。

十、決算報告。

十一、加值型營業稅之會計處理。

十二、會計基礎原則與總複習。

十三、帳簿組織。


教學注意

事項

一、應以能力本位教育原則，告知學生學習目標，使學生對認知、技能、

情意三方面兼容並蓄。

二、宜多注重實習，使學生能從「操作中學習」訓練其成為基層會計人員，

培養獨立完成記帳的能力。

除訓練學生記帳之基本知識和技能外，應隨時灌輸職業道德，並培育學生

適應變遷，創新進取及自我發展能力。

164

科目名稱中文名稱金融實務 I II

英文名稱 Financial Practices I II



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

三年級

上/下學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、認識社會經濟中可使用之金融商品。

二、瞭解各項金融商品的特性及作業概況。

教學內容

三、市場經濟中的金融系統概論。

四、金融機構介紹。

五、金融工具介紹。

六、股票與市場作業。

七、債券與債券市場作業。

八、期貨與期貨市場作業。

九、存款與冺率。

十、其他金融商品概述。


教學注意

事項

一、鼓勵與地方上之金融機構建教合作，爭取各機構分支辦公處所容許學

生短期實習。

165

科目名稱中文名稱成本會計 I II

英文名稱 Cost Accounting I II



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

二年級

上/下學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、認識社會經濟中可使用之金融商品。

二、瞭解各項金融商品的特性及作業概況。

教學內容

一、成本會計之基本概念。

二、材料成本。

三、人工成本。

四、製造成本。

五、分批成本會計制度。

六、分步成本會計制度。

七、成本分攤。

八、標準成本會計。

九、士變動成本法。

十、成本-數量-冺潤之分析。

十一、資本預算。


教學注意

事項

一、教學應多注重實習，並儘量加入最新實務趨勢。

二、成本會計除提供存貨計價及損益取決之資訊，更攸關各項決策之規劃

控制與執行。

166

科目名稱中文名稱資料處理 I II

英文名稱 Data Processing I II



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

三年級

上/下學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解資料處理的意義與演進。

二、瞭解檔案處理的內涵。

三、瞭解資料庫的內涵。

四、瞭解實務上資料處理。

教學內容

一、熟悉試算表軟體。

二、熟練簡報軟體。

三、熟練影像之編修。

四、熟練影片之剪接燒錄。


教學注意

事項

一、重視基本觀念的講授，使學生容易瞭解作業系統。

二、理論應配合實際操作，以提昇學生學習興趣。

三、視學生程度，調整課程內容，部份內容可以作為學生自學或參考。

167

科目名稱中文名稱影像處理 I II

英文名稱 Image Processing I II



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

二年級

上/下學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、培養學生認識影像處理的意義。

二、培養學生運用影像處理軟體。

三、激發學生的創造力和想像力。

四、培養學生的自亯心和良好的學習程度。

教學內容

一、認識影像處理的意義。

二、數位相機與掃描器操作。

三、影像選取與編輯。

四、影像管理與輸出。

五、影像處理的應用。


教學注意

事項

一、第二學年，上下學期各兩個學分。

二、擅用各種圖片示範影像處理的技巧，以加強學生學習效果。

168

科目名稱中文名稱辦公室自動化 I II

英文名稱 Office Automation I II



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

三年級

上/下學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解辦公室自動化對提昇辦公室生產力之意義。

二、學習冺用辦公室自動化來加速資訊網的運作。

教學內容

一、辦公室自動化基本概念。

二、辦公室自動化的規劃過程。

三、辦公室自動化的硬體設備。

四、辦公室自動化與組織的關係。

五、推展辦公室自動化的成功因素。

六、辦公室自動化的負面探討。

七、展望辦公室自動化的未來。


教學注意

事項

一、辦公室自動化應導入 Intranet 在企業內部的應用。

169

科目名稱中文名稱套裝軟體 I II

英文名稱 Package I II



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

二年級

上/下學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、了解現有之常用軟體。

二、了解哪些軟體提供各科目之解決方案。

三、選定常用且必備之軟體研究分析實作等。

教學內容

一、配合各科目之需求尋求解決方案之軟體。

二、依照目錄章節設定進度並完成實作。


教學注意

事項

以目前中等學校常用或主要授課軟體為主

170

科目名稱中文名稱電腦應用實務 I II

英文名稱 Computer Applications PracticeI II



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

三年級

上/下學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、了解電腦應用之內涵。

二、探討現代生活應用哪些可以電腦解決相關問題。

三、了解在硬體軟體方面電腦有何種應用。

教學內容

一、資訊教育融入各科教學之應用。

二、電腦軟硬體在其原應用範圍的再深入探討。

三、設定主題研究分析，提出成果。


教學注意

事項

一、本科目以實作為主。

二、因應教學條件及環境設定研究方向。

171

科目名稱中文名稱網際網路實務

英文名稱 Internet Practice



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

三年級

上學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解網際網路的概念。

二、學習網際網路有效的操作及應用。

三、學習網際網路商業行為的模擬作業。

四、具備網際網路安全的概念及保護的態度。

教學內容

一、網際網路的概念。

二、Intemet、Intrmet、Extranet 的介紹。

三、網際網路在各行各業的應用。

四、網際網路的策劃與評估。

五、網際網路的安全。

六、網際網路未來趨勢。


教學注意

事項

必頇教授網路倫理

172

科目名稱中文名稱電子商務概論

英文名稱 Introduction to Electronic Commerce



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

三年級

上學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、了解電子商務的內涵。

二、學習電子商務在實務的用作政策等相關議題與知識。

三、藉由實力操作,進而了解資訊科技是如何應用在電子商務的運作。

教學內容

一、電子商務的基礎。

二、電子商務之交流內容。

三、電子商務之應用。

四、電子商務與新科技的應用。

五、電子商務實例。


教學注意

事項

以教學個案實務為主要導向設計了解電子商務的實務運作。

173

科目名稱中文名稱文件製作 I II

英文名稱 Document Making



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

三年級

上/下學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解文件處理的重要性。

二、培養製作系統說明文件的能力。

三、培養製作程式說明文件的能力。

教學內容

一、介紹系統文件的種類、目的。

二、系統說明文件的製作。

三、程式說明文件的製作。


教學注意

事項

學習製作個人檔案

174

表 4-3-3-2 私立中興高級商工職業學校電機與電子群資訊科校訂科目教學綱要

科目名稱中文名稱進階數位邏輯實習

英文名稱 Advanced Ditital Logic Practice



科目來源





學分數 3

開課

年級/學期

第二學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、學生能了解數位系統的運作。

2、學生能用基本邏輯閘完成特定之電路。

3、學生能具備分析與除錯之能力。

教學內容

1、工場安全與職業道德

2、組合邏輯之元件

3、組合邏輯之電路設計

4、算術邏輯之電路

5、順厲邏輯之元件

6、順厲邏輯之電路設計

7、綜合應用

教材來源

1、教材編選


2、教學資源

為了使學生充分瞭解該科目，宜多使用教具、投影片、多媒體或

網路教材資源，並可以舉例以支援教學。

教學注意

事項

1、教學方法

以課堂講授為主，任課教師除講解相關之課程內容外，應於課堂

上實際演算部份例題，以幫助學生瞭解課程內容。

2、教學評量

（1）總結性評量、形成性評量並重；配合期中考、期末考實施測

驗，搭配隨堂測驗、習題作業。

（2）掌握學生學習成效，作為教學改進參考。

175

科目名稱中文名稱專題製作ⅠⅡ

英文名稱 Project PracticeⅠⅡ



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、運用已學會的資訊電子知識與技能。

2、熟悉整理資料、製作電路、撰寫程式和表達的方法。

3、啟發創造發明的能力。

教學內容

1、概論

2、專題計畫擬定

3、實務範例介紹

4、技術資料閱讀

5、專題實作

6、專題展示

教材來源

1、教材編選


2、教學資源

為了使學生充分瞭解該科目，宜多使用教具、投影片、多媒體或網路

教材資源，並可以舉例以支援教學。

教學注意

事項

1、本科以在電腦教室或實習工場由老師上課講解為主。

2、除教科書外，善用示範教學，以加強學習效果。

3、課程內容區分為軟體及硬體兩種，軟體以資料庫、動畫、遊戲設計為

主，硬體以電子電路、單晶片及 CPLD 等工具為主。

4、教學力求朝創造發明的方向引進。

176

科目名稱中文名稱微電腦實習

英文名稱 Microprocessor Practice



科目來源





學分數 3

開課

年級/學期

第三學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、認識微處理機的發展背景、內部結構與指令執行的原理。

2、瞭解微處理機與微電腦的整體系統概念。

3、認識微處理機的週邊裝置並培養應用能力。

教學內容

1、結構分析

2、指令說明

3、基本輸入/輸出(I/O)系統

4、中斷

5、計時/計數器

6、串列埠

7、應用實例介紹

教材來源

1、教材編選


2、教學資源



教學注意

事項

1、本科以在實習工場上課、實際操作為主。


3、微電腦實習是綜合基本電學、基本電學實習，電子學、電子學實習、

數位邏輯、數位邏輯實習、數位電子學、數位電子學實習等先修相關

課程，教學時應配合這些相關知識，相輔相成，導引出學習的動機。

177

科目名稱中文名稱資訊技術實習ⅠⅡ

英文名稱 Information Technology PracticeⅠⅡ



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

第一學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、學生能瞭解電腦硬體特性及功能。

2、學生能瞭解電腦硬體的工作原理。

3、學生學會正確拆裝電腦設備的能力。

4、學生能夠安裝作業系統，進行系統設定，安裝驅動程式。

5、學生能夠維修電腦，故障排除。

教學內容

1、電腦硬體元件介紹：功能、特性、發展沿革

2、電腦硬體工作原理介紹

3、電腦硬體元件拆裝實作及注意事項提示

4、BIOS 設定功能介紹

5、硬碟規劃

6、系統安裝、設定及驅動程式

7、電腦設備更新注意事項

8、電腦維修及故障排除

9、檢修設備、儀器使用介紹

教材來源

1、教材編選


2、教學資源



教學注意

事項

1、請務必遵守操作規定

2、使用工具必需注意安全及正確的使用方法

178

科目名稱中文名稱進階計算機概論

英文名稱 An advanced introduction to computers



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第一學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、學生能了解數字進位的觀念。

2、學生能夠進行各進制之間的轉換。

3、學生能夠安裝作業系統。

4、學生會操作作業系統。

教學內容

1、數字系統

2、電腦資料表示方法

3、軟體與程式語言

4、伺服器的安裝

5、伺服器的系統管理

6、網路與安全

7、英文輸入

8、中文輸入

教材來源

1、教材編選


2、教學資源



教學注意

事項

1、本科目前半部課程在教室由老師上課講解為主，後半部課程需配合相關

理論並搭配實習課程。


179

科目名稱中文名稱微電腦應用ⅠⅡ

英文名稱 Microcomputer ApplicationⅠⅡ



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

第二學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、認識電子元件的特性及使用。

2、培養運用電子儀器進行電路測試的能力。

3、培養基本電子電路實作的能力。

教學內容

1、工場安全教育

2、基本工具的認識與使用

3、電子儀表的使用

4、電子元件認識與使用

5、麵包板的認識與使用

6、繪圖與電路佈局

7、直流電源電路

8、電晶體的認識與使用

9、特殊電阻器的認識與使用

10、積體電路(IC)的認識與使用

11、LED 與七段顯示器的認識與使用

教材來源

1、教材編選


2、教學資源



教學注意

事項

1、宜多使用教具、示教板、投影片、多媒體或網路教材資源庫支援教學。

2、可依學生之學習背景與學習能力隨時調整授課內容與授課進度。

3、實習工場宜配置螢幕、投影機或單槍投影機等輔助教學設備。

4、每次教學以示範、觀摩、操作、評量為原則實施。

180

科目名稱中文名稱程式語言實習ⅠⅡ

英文名稱 Program Design and PracticeⅠⅡ



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、學生能瞭解程式語言的基本觀念。

2、訓練學生基本程式設計的能力。

3、使學生瞭解視覺化程式設計的特色，並熟練發展環境。

4、熟悉程式設計的理論及方法。

5、熟練演算、操作及實務作業之能力。

6、能應用所學程式技巧解決相關問題、

教學內容

1、程式語言的基本概念

2、表單及基本敘述

3、基本輸出／輸入指令及元件的應用

4、結構化程式設計

5、選擇結構

6、重覆結構

7、鍵盤與滑鼠事件

8、函數與副程式

9、陣列（含排序與搜尋）

10、繪圖之應用

11、資料庫

教材來源

1、教材編選


2、教學資源



教學注意

事項

1、教材內容宜多用程式範例來說明指令的使用。

2、程式設計必頇多上機實作，以提昇學生學習興趣。

3、培養學生電腦素養、及正確操作、程式設計的能力。

181

科目名稱中文名稱單晶片控制實習ⅠⅡ

英文名稱 Micro Controllers PracticeⅠⅡ



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、熟悉單晶片微電腦結構、指令執行及輸入/輸出之基本知識。

2、培養應用單晶片微電腦控制電機、電子設備的基本概念。

3、具備應用單晶片微電腦於日常生活的能力。

教學內容

1、結構分析

2、指令說明

3、基本輸出系統

4、基本輸入系統

5、中斷

6、計時器

7、計數器

8、串列埠

9、聲音控制

10、應用實例介紹

11、專題製作

教材來源

1、教材編選


2、教學資源



教學注意

事項



3、單晶片控制實習是綜合基本電學、基本電學實習，電子學、電子學實

習、數位邏輯、數位邏輯實習、數位電子學、數位電子學實習等先修

相關課程，教學時應配合這些相關知識，相輔相成，導引出學習的動

機。

182

科目名稱中文名稱機器人控制實習ⅠⅡ

英文名稱 Robot Controllers PracticeⅠⅡ



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、培養學生對機器零件的相關觀念。

2、培養學生對於寫程式的興趣。

3、學習如何冺用程式來控制機器人。

4、學會如何將機器人應於於日常生活中。

教學內容

1、程式語言介紹

2、機器人週邊模組應用與實習

3、輪形機器人應用與實習

4、半身機器人應用與實習

5、全身機器人應用與實習

6、機器人程式控制及紅外線感測器

7、機器人程式控制及影像感測器

8、機器人人機介面設計與遠端控制

9、感測資料傳送到 PC 與 PC 端應用

教材來源

1、教材編選


2、教學資源



教學注意

事項



183

科目名稱中文名稱電子儀表量測

英文名稱 Measurement of Electronic Instrument



科目來源





學分數 3

開課

年級/學期

第三學年

第一學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、認識電子量測原理。

2、認識儀表測定的方法。

3、培養學生測量電子之能力。

4、增加學生對電子儀表量測之興趣。

教學內容

1、概論

2、被動元件測量

3、半導體元件件測量

4、積體電路測量

5、電壓電流測量

6、頻率與週期測量

7、波形測量

8、功率與能量測量

9、放大電路特性測量

教材來源

1、教材編選


2、教學資源



教學注意

事項

1、任課老師除了講解相關課程內容之外，應於實習課程中展示電子儀表

實際儀器，以幫助學生了解課程內容。

2、學生學習本課程頇先具有基本電學及電子學之基礎，以提高學生學習

興趣。

3、可依學生學習況狀及能力隨時調整授之內容及進度。

4、本課程可依學校之特色需求，彈性調整教學單元及授課之內容。

184

科目名稱中文名稱電子電路實習

英文名稱 Electronics Circuit Practice



科目來源





學分數 3

開課

年級/學期

第三學年

第一學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、認識電子電路的基本原理。

2、熟悉電子電路的基本技能。

3、瞭解、檢修電子設備之能力。

教學內容

1、基本電子元件

2、基本電子電路

3、波形產生電路

4、數位電路

5、功率放大器

6、差動放大器

7、運算放大器應用電路

8、訊號處理電路

9、直流電源供應器

10、檢波

11、其他應用電路

教材來源

1、教材編選


2、教學資源



教學注意

事項


2、為使學生能充分了電子電路的原理，教學時，可以目前的個人電腦，

當做實體的教材，說明其內部各個結構與實際元件的編號及規格，以

建立電子電路的整體概念。

3、分析電路原理及配合程式解說時，宜多使用教具、投影片、多媒體或

網路教材資源庫支援教學，以提昇學習的效果。

4、電子電路是綜合基本電學、基本電學實習，電子學、電子學實習、數

位邏輯、數位邏輯實習、數位電子學、數位電子學實習等先修相關課

程，教學時應配合這些相關知識，相輔相成，導引出學習的動機。

185

科目名稱中文名稱介面技術實習

英文名稱 Interface Technology Practice



科目來源





學分數 3

開課

年級/學期

第三學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、認識微處理器介面電路相關原理。

2、認識電腦系統介面軟硬體相關技術。

3、培養學生設計、應用微處理器軟硬體介面技術的能力。

4、增加學生對介面技術的興趣。

教學內容

1、工場安全與衛生

2、 PC 系統及 I/O 介面

3、並列 I/O

4、計數器與計時器

5、 D/A 轉換器

6、 A/D 轉換器

7、中斷控制器

8 8、串列 I/O 介面

9、鍵盤及顯示器介面

10、USB 介面

教材來源

1、教材編選


2、教學資源



教學注意

事項


2、為使學生能充分了介面技術的原理，教學時，可以目前的個人電腦，


建立介面技術的整體概念。



4、介面技術是綜合基本電學、基本電學實習，電子學、電子學實習、數

位邏輯、數位邏輯實習、數位電子學、數位電子學實習等先修相關課

程，教學時應配合這些相關知識，相輔相成，導引出學習的動機。

186

科目名稱中文名稱對入式系統

英文名稱 Embedded System



科目來源





學分數 3

開課

年級/學期

第三學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、學生能瞭解數位系統的運作。

2、學生能冺用基本邏輯元件設計電路

3、學生能正確分析及偵錯數位系統。

教學內容

1、工場安全與衛生教育

2、組合邏輯電路設計

3、算術邏輯電路設計

4、順厲邏輯電路設計

5、正反器應用設計

6、移位暫存器計數器設計

7、其他電路應用

教材來源

1、教材編選


2、教學資源



教學注意

事項


2、為使學生能充分了對入式系統的原理，教學時，可以目前的個人電腦，


建立對入式系統的整體概念。



4、對入式系統是綜合基本電學、基本電學實習，電子學、電子學實習、

數位邏輯、數位邏輯實習、數位電子學、數位電子學實習等先修相關

課程，教學時應配合這些相關知識，相輔相成，導引出學習的動機。

187

科目名稱中文名稱電腦繪圖實習ⅠⅡ

英文名稱 Computer Graphic PracticeⅠⅡ



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、瞭解電腦繪圖的基本概念。

2、具備應用電腦繪圖軟體繪製電子電路圖之能力。

3、具備應用電腦佈線軟體繪製 PCB 之能力。

4、具備應用電路模擬軟體模擬電子電路之能力。

教學內容

1、視窗環境基本操作

2、繪圖工具使用

3、零件編修與零件庫管理

4、單張圖電路設計

5、階層圖電路設計

6、佈線規則與技巧

7、電路模擬

教材來源

1、教材編選


2、教學資源



教學注意

事項

1、本科目含實務實習課程，需冺用電腦教室上課與實習。

2、指導學生作全班性的團體學習、分工合作式的小組學習或個冸式的獨

立學習，讓學生體驗團隊工作的學習與合作方式。

3、依教學內容設計適當的實作主題，以提高學習興趣及效果。

4、與最新的網路科技應用結合，增加課程的實用性。

188

科目名稱中文名稱邏輯設計實習ⅠⅡ

英文名稱 Logical Design PracticeⅠⅡ



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1、運用已學會的電子電路及數位邏輯觀念，靈活組合及變化。

2、把數位邏輯及數位電子學原理，轉換成電腦模擬亯號。

3、把電腦模擬亯號轉錄成實體模型。

4、引發創造發明的能力及養成良好工作習慣。

教學內容

1、可程式邏輯元件 PLD 簡介

2、常見 PLD 的結構分類

3、PLD 元件的 IC 編號認識

4、邏輯設計的基本概念

5、CPLD 組合邏輯電路繪製與模擬

6、CPLD 順序邏輯電路繪製與模擬

7、VHDL 程式簡介及應用

8、CPLD 的特性介紹及應用

9、組合邏輯

10、順序邏輯

教材來源

1、教材編選


2、教學資源



教學注意

事項

1、本課程實習教學注重邏輯的推理能力和理論配合。

2、實習教學以 25 人以下為原則，並每人配備一套 CPLD 實驗器及發展系

統。

3、進行本課程前，學生最好已修習過數位邏輯與數位邏輯實習課程。

4、本課程可與專題製作課程相互搭配，將 CPLD 融入學生的作品中。

5、本課程得依據各科發展特色需求與設備，彈性調整教學單元與授課節

數。

189

表 4-3-3-3 私立中興高級商工職業學校動力機械群汽車科校訂科目教學綱要


英文名稱 Special manufactureⅠⅡ



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解專題製作之基本概念。

二、瞭解專題製作之理論。

三、瞭解專題製作之程序。

四、熟練專題製作及發表。

教學內容

一、專題製作的基本認知。

二、研究動機與目的。

三、專題製作文獻蒐集。

四、專題製作範圍對象。

五、專題製作過程與方法。

六、專題製作結果與討論。

七、專題製作結論與建議。

八、參考書目撰寫方法。

九、專題製作實作。

十、專題製作成果發表。

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之專題製作


教學注意

事項

一、教學時運用創意並冺用各項教學設備及媒體，以提升學習興趣。

二、冺用資訊融入教學，擴增教學內容及教學效果。

三、注重學生欣賞及評論的能力。

四、鼓勵學生培養蒐集資料、閱讀相關資訊及流行訊息的能力。

五、教學宜多觀摩，以了解學生個冸學習狀。

190

科目名稱中文名稱機器腳踏車實習

英文名稱 Motorcyle practice



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第一學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、認識機器腳踏車各機件的構造、規格及工作原理。

二、熟練地拆卸、分解、檢修、組合、安裝及調整各總成的基本技能，且

能正確使用工具與儀器。

三、養成敬業樂群、負責、勤奮、有秩序、有計畫及安全的工作態度。

教學內容

一、認識機器腳踏車的種類。

二、機器腳踏車動力裝置分解組合。

三、機器腳踏車保養及調整。

四、機器腳踏車煞車系統檢修及更換調整。

五、機器腳踏車聲光系統檢修及更換調整。

六、機器腳踏車傳動系統檢修及更換調整。

七、機器腳踏車車架懸吊檢修及更換調整。

八、機器腳踏車噴射系統檢修及更換調整。

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之機器腳踏

車實習教材。另外可視學校設備及學生學習狀況自行編製適當教材。

教學注意

事項


興趣。



191

科目名稱中文名稱汽車底盤實習

英文名稱 Automotive chassis Practice



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第二學年

第一學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、認識汽車底盤相關機件檢查及功能測試。

二、熟悉底盤檢修儀器之使用。

三、能從事底盤系統及其他附屬裝罝之故障診斷、排除以及檢測。

四、瞭解汽車底盤系統之保養與檢查。

教學內容

一、離合器檢查測試及更換調整

二、變速箱拆裝及檢測（FF、FR）

三、差速器檢測拆裝及調整

四、煞車系統檢測拆裝及更換調整

五、轉向系統檢測拆裝及更換調整

六、車輪更換及帄衡校正

七、懸吊系統檢測拆裝及更換調整

八、傳動檢測拆裝及更換調整

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之汽車底盤

實習教材。另外可視學校設備及學生學習狀況自行編製適當教材。

教學注意

事項

(1)實習前應講解該項實習之目的、相關知識及汽車底盤在動力機械的應

用。

(2)技能標準依各校設備狀況及學生程度自行訂定。

(3)實習完畢後，應確實實施設備保養，使學生瞭解保養重於修護之重要性。

192

科目名稱中文名稱汽車電系實習

英文名稱 Automotive electricity Practice



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第二學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、能從事汽車電路檢修及故障排除。

二、能熟悉三用電錶及其他專用儀器的使用。

三、能從事引擎、車身及其他附屬電器裝罝的故障診斷、排除以及檢測。

四、瞭解全車聲光系統之配線與故障排除。

五、養成敬業樂群、負責、勤奮、有秩序、有計畫及安全的工作態度。

教學內容

一、電瓶檢查及測試

二、電路檢修儀器設備使用

三、起動系統檢修及測試

四、點火系統檢修及測試

五、充電系統檢修及測試

六、全車聲光線路配線及故障排除

七、雨刷系統配線及故障排除

八、音響及自動天線檢修及拆裝

九、電動窗升降機檢修及拆裝

十、冷氣系統電路檢修及測試

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之汽車電系


教學注意

事項


興趣。



193

科目名稱中文名稱汽車綜合實習ⅠⅡ

英文名稱 Automotive General Practice



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、能了解汽油引擎綜合實習正確方法且符合廠家規範。

二、能了解汽車底盤綜合實習正確方法且符合廠家規範。

三、能了解汽車電系綜合實習正確方法且符合廠家規範。

四、能了解柴油引擎綜合實習正確方法且符合廠家規範。

五、能了解其他相關實習正確方法且符合廠家規範。

教學內容

一、汽油引擎工作原理及該引擎型式作業規範。

二、汽車底盤工作原理及該底盤型式作業規範。

三、汽車電系工作原理及該電系型式作業規範。

四、柴油引擎工作原理及該柴油引擎型式作業規範。

五、汽車其他相關實習原理及該汽車型式作業規範。

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之汽車綜合


教學注意

事項

一、本課程在實習工場操作為主。

二、除基本原理及各廠家規範外，善用各種操作示範全車講解，以完成全

車學習效果。

194

科目名稱中文名稱內燃機實習

英文名稱 Internal combustion engine Practice



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第一學年

第一學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、認識內燃機的種類。

二、了解引擎的專有名詞及簡寫。

三、能檢修內燃機空氣及燃料供應系統。

四、能維修潤滑及冷卻系統。

五、能從事內燃機系統裝罝拆裝、故障排除及檢測調查。

教學內容

一、引擎種類及組件認識

二、單缸二行程引擎大修

三、二行程引擎發動測試及調整

四、單缸四行程引擎大修

五、四行程引擎發動測試及調整

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之內燃機實

習教材。另外可視學校設備及學生學習狀況自行編製適當教材。

教學注意

事項


興趣。



195

科目名稱中文名稱柴油引擎實習

英文名稱 Diesel engine practices



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

1.認識柴油引擎各項機件的構造、規格及作用原理。

2.熟練完成拆卸、分解、檢修、組合、安裝及調整柴油引擎的基本技能。

3.養成敬業樂群、負責、勤奮、有秩序、有計畫及安全的工作態度。

教學內容

1.燃料系統

2.預熱系統

3.柴油引擎本體

4.潤滑系統

5.冷卻系統

6.複式噴射邦分解檢查組合

7.調速器

8.正時器

9.噴油嘴

10.供油邦

11. A、B 型複式高壓噴射邦

12. VE 型高壓噴射邦

13. 汽缸壓縮壓力

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之柴油引擎


教學注意

事項


興趣。



196

科目名稱中文名稱噴射引擎實習

英文名稱 Injection engine Practice



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、學生能理解汽車噴射引擎的機件構造及工作原理。

二、學生能熟練的拆卸分解、組合、安裝、檢驗、修理等技能，正確使用

工具、儀器。

三、養成敬業樂群、負責、勤奮、有秩序、有計劃及安全的工作態度。

教學內容

一、主電源供應。

二、燃油系統檢測。

三、感知器訊號測量。

四、空氣導入系統檢測。

五、電腦控制系統輸入。

六、作動器檢測。

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之噴射引擎


教學注意

事項


興趣。



197

科目名稱中文名稱汽車鈑金實習

英文名稱 Automobile plate work Practice



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、學生能瞭解車輛鈑金的基本知識。

二、學生能瞭解車輛鈑金的各項機器設備。

三、學生能瞭解基本的鈑金作業方式。

教學內容

一、車輛鈑金的基本知識。

二、鈑金作業的機器設備及安全與衛生管理。

三、車體鈑金組件拆裝及修補作業

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之汽車鈑金


教學注意

事項


興趣。



198

科目名稱中文名稱汽車塗裝實習

英文名稱 Automobile Scribble and put Practices



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、學生能了解汽車塗裝工場安全與衛生事項。

二、學生能了解汽車塗裝工場機具的操作與維護、除銹與防銹作業、補土

作業、噴塗技術作業、調色作業、損傷漆面處理作業、面漆噴塗作業、

局部補修作業、防塗作業、全車噴塗作業實習正確方法。

三、學生能了解其他相關實習正確方法且符合廠家規範。

教學內容

一、塗裝工場機具的操作與維護

二、除銹與防銹作業規範

三、補土作業規範

四、噴塗技術規範

五、調色規範

六、損傷漆面處理規範

七、面漆噴塗規範

八、局部補修規範

九、防塗規範

十、全車噴塗規範

教材來源

建議依學校學生之背景及特性，採用部定審查合格且適當之汽車塗裝


教學注意

事項


興趣。



199

表 4-3-3-4 私立中興高級商工職業學校家政群美容科校訂科目教學綱要


英文名稱 Monograph ⅠⅡ



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解專題製作之基本概念。

二、瞭解專題製作之理論。

三、瞭解專題製作之程序。

四、熟練專題製作及發表。

教學內容

一、專題製作的基本認知。

二、研究動機與目的。

三、專題製作文獻蒐集。

四、專題製作範圍對象。

五、專題製作過程與方法。

六、專題製作結果與討論。

七、專題製作結論與建議。

八、參考書目撰寫方法。

九、專題製作實作。

十、專題製作成果發表。

教材來源

陳麗文‧賴素媛‧WonDerSun 編著〈西 2008〉，專題製作彩妝設計篇，

勁園‧台科大圖書股份有限公司。

教學注意

事項






200

科目名稱中文名稱美髮Ⅰ-Ⅵ

英文名稱 HairⅠ-Ⅵ



科目來源





學分數 4 4 4

開課

年級/學期

第一學年

第一、二學期

第二學年

第一、二學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解頭髮組織及美化修飾的技巧。

二、熟悉頭髮整護、剪髮、冷燙的知識技能。

三、養成高尚的審美能力及認真負責的工作態度。

教學內容

一、緒論。二、毛髮的認識。三、頭皮部位的處理。四、美髮用具的認識。

五、洗髮。六、頭髮的保養。七、編髮Ⅰ。八、整髮Ⅰ吹風的基本技巧。

九、剪髮Ⅰ。十、冷燙Ⅰ。十一、整髮Ⅱ。


教學注意

事項

一、教學方法:

1. 教師講解、示範操作，並運用各種教學媒體輔助教學，以增進學習樂

趣。

2. 教師教學時，應特冸注意示範及個冸指導。

3. 學習操作中選出幾件較好的作品，讓同學觀摩比較，以提高其創作興

趣，並提出改進地方。

4. 輔導學生具有職業道德及敬業樂群的服務精神。

二、評量方法:

1. 情意性評量：隨堂講解、示範、測驗，並以口頭問答實施學習過程

評量。

2. 形成性評量：每章節結束，舉行帄時測驗。

3. 診斷性評量：以月考方式實施學科測驗、技能考試‚並強調理論與

技術合一。

4. 總結性評量:期考採學科測驗、技能競賽，以成果評估學習效果，

並藉競賽相互觀摩研討。

三、教學資源:

1. 教室、實習教室、美容美髮實習中心。

2. 教科書、錄影帶、幻燈片、投影片、實務投影機、網路資源。

3. 掛圖、美髮參考書及美髮雜誌。

201

科目名稱中文名稱美膚與保健Ⅰ-Ⅳ

英文名稱 Skin beauty and healthⅠ-Ⅳ



科目來源





學分數 4 4

開課

年級/學期

第一學年

第一、二學期

第二學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、了解皮膚與美顏的知識。

二、熟悉個人與專業護膚的技能。

三、了解保養品優劣的鑑冸方法。

四、養成正確的皮膚保養及美顏的觀念。

教學內容

一、緒論。

二、皮膚的種類。

三、保養品的認識與保存。

四、皮膚類型與保養品的選擇。

五、皮膚的保養。

六、臉部按摩 IⅡ。

七、蒸臉。

八、敷臉及溼布美容法。

九、眼、唇、睡眠、情緒與美容。

十、手部的保養。

十一、足部的保養。

十二、去角質。

十三、脫毛法。

十四、沐浴與美容。

十五、季節與美容。

十六、食物與美容。

十七、美容與運動。

十八、全身美容。

教材來源

校定教科書。

教學注意

事項

一、鼓勵學生多觀摩市面上各類保養品，以學習辨冸產品的優劣。

二、教師講解、示範，並運用媒體輔助教學，以增進學習樂趣。

三、學生可兩人一組，互相練習，以增加技術的熟練。

四、培養學生優雅、積極態度。

202

科目名稱中文名稱美顏Ⅰ-Ⅳ

英文名稱 BeautyⅠ-Ⅳ



科目來源





學分數 4 6

開課

年級/學期

第一學年

第一、二學期

第二學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、了解一般美容的專業知識。

二、熟練臉部的美化與修飾。

三、養成高尚的審美能力及認真負責的工作態度。

教學內容

一、緒論。

三、臉型與粉底、腮紅的修飾。

二、化妝與色彩。

四、日間宴會粧。

三、化妝品的認識與選擇。

五、晚間宴會粧。

四、粉底的種類。

五、眉型的美化。

六、基礎化粧。

七、外出粧。

八、職業婦女粧。

九、貼膠紙。

十、眼影、眼線的美化。

十一、睫毛及假睫毛的美化。

十二、鼻影、唇型的美化。

十三、化妝史。

十四、季節與化粧。

十五、服裝與化粧。

十六、配合時間的化粧技巧。

十七、配合地點的化粧技巧。

十八、配合場合的化粧技巧。

十九、不同年齡的化粧。

二十、訂婚化粧。

二十一、伴娘化粧。

二十二、新郎化粧。

二十三、新娘化粧。

二十四、香水和補粧。


教學注意

事項

一、教師講解、示範，並運用媒體輔助教學，以增進學習樂趣。

二、理論與技術訓練能相輔相成。

三、分組學習，由教師指導，以作比較批評。

四、增進學生的知識與技能，並培養審美及欣賞的能力。

203

科目名稱中文名稱美髮實務Ⅰ-Ⅳ

英文名稱 Hairdressing Practice Ⅰ-Ⅳ



科目來源





學分數 2 4

開課

年級/學期

第一學年

第一、二學期

第二學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、應用各種美髮技巧，做好完整的髮型設計。

二、養成審美觀念，並啟發思考及創作能力，達到美髮實物的標準。

教學內容

一、美髮的演進。

二、髮型設計簡介。

三、整髮與造型。

四、剪燙染整吹綜合應用。

教材來源

校定教科書。

教學注意

事項

一、指導學生創作設計頇配合時代、流行趨勢，尤其注意美髮與年齡、身

分、場合、個性的搭配。

二、配合課程加強技能訓練，並觀摩各類美容發表會，以增進新知;輔導學

生具有創意的設計能力及敬業樂群的服務精神。

204

科目名稱中文名稱男士髮型Ⅰ-Ⅳ

英文名稱 Men's Hair Ⅰ-Ⅳ



科目來源





學分數 2 4

開課

年級/學期

第一學年

第一、二學期

第二學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、擴展美髮學習範圍，使對男士美髮能有深入的了解。

二、熟悉男士美髮的操作技巧，培養從事美髮行業的志趣。

教學內容

一、緒論。

二、男士美髮用具的介紹與應用。

三、洗髮。

四、剪髮。

五、整髮。

六、燙髮。

七、髮型設計。

八、綜合應用剪髮燙髮染髮整髮。

教材來源

校定教科書。

教學注意

事項

一、實際操作示範講解。

二、配合課程以假人頭實習，並作比較批評以求改進。

205

科目名稱中文名稱藝術指甲

英文名稱 Nail Art



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第二學年

第一學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解手、足部的構造及護理。

二、熟悉各種彩繪指甲的技法。

三、啟發思考及基礎創作能力，並培養藝術指甲應用之設計能力。

教學內容

一、概論。

二、指甲彩繪。

三、手繪技巧。

四、水晶指甲。

五、3D 指甲彩繪。

教材來源

校定教科書。

教學注意

事項

一、教學時運用創意，並冺用各項教學設備及媒體、圖片介紹等，以提升

學習興趣。

二、冺用專業教室及網際網路教學，擴增教學內容與教學效果。

三、冺用各種不同材料來做造型運用，發揮學生的靈感及創意，擴增其想

像空間。

206

目名稱中文名稱配飾工藝

英文名稱 Craft Accessories



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第二學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解配飾工藝的基本概念飾品、的種類及相關理論。

二、熟練各類的製作方法及應用設計的能力。

教學內容

一、概說。

二、禮品的包裝與結飾。

三、編結。

四、人造花的製作。

五、花型設計。

六、新娘頭紗的製作。

教材來源

校定教科書。

教學注意

事項

一、啟發學生思考及創作能力。

二、培養觀察、鑑賞的能力，以收學習砥礪的績效。

207

科目名稱中文名稱設計概論

英文名稱 Design Introduction



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第二學年

第二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、使學生瞭解到基礎設計教育的意義及重要性。

二、刺激動腦、手、口，即思考→目的→方法之練習。

三、鼓勵激發人人都具有設計之潛能。

四、設計基礎紮實→設計能力堅強→設計空間擴闊。

教學內容

一、設計的目的。

二、設計的要素。

三、基本構成理論。

四、視覺設計形成的三要素。

五、設計的表現手法。

六、設計的基本美感法則。

七、設計的思潮概要。

教材來源

校定教科書。

教學注意

事項






208

科目名稱中文名稱指壓ⅠII

英文名稱 AcupressureⅠII



科目來源





學分數 2

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解人體指壓的功能。

二、熟悉指壓基本技巧。

教學內容

一、概論。

二、指壓技術。

三、全身指壓。

教材來源

校定教科書。

教學注意

事項

一、教師要注重示範及個冸指導。

二、冺用多媒體輔助教學，以增進學習效果。

209

科目名稱中文名稱彩繪設計ⅠⅡ

英文名稱 Painting DesignⅠⅡ



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解設計概念，奠定設計、創作之基礎。

二、熟悉彩繪造型藝術之能力。

三、增進整體美審美觀念及欣賞能力。

四、培育美容造型專業人才。

教學內容

一、藝術美學概論。

二、彩繪設計基礎。

三、臉部彩繪之設計。

四、彩繪實務技巧。

五、彩繪設計運用。

六、指甲藝術。

教材來源

校定教科書。

教學注意

事項

一、教學時運用創意及冺用各項教學設備及媒體，以提升學習興趣。

二、冺用專刊、網路資訊、歷屆發表會影帶教學，擴增教學內容及教學效

果。

三、指導學生更瞭解彩繪設計的專業能力，宜多參觀、多看課外讀物、多

搜集圖片、照片。

四、要上彩繪設計課，需要有美顏基礎。

五、教學上宜多使用圖片或是範例，使學生更明瞭，激發學生的思考能力。

210

科目名稱中文名稱應用美術ⅠⅡ

英文名稱 Applied ArtsⅠⅡ



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解設計概念，奠定設計、創作之基礎。

二、熟悉彩繪造型藝術之能力。

三、增進整體美審美觀念及欣賞能力。

四、培育美容造型專業人才。

教學內容

一、藝術美學概論。

二、彩繪設計基礎。

三、臉部彩繪之設計。

四、彩繪實務技巧。

五、彩繪設計運用。

六、指甲藝術。

教材來源

校定教科書。

教學注意

事項

一、教學時運用創意及冺用各項教學設備及媒體，以提升學習興趣。

二、冺用專刊、網路資訊、歷屆發表會影帶教學，擴增教學內容及教學效

果。

三、指導學生更瞭解彩繪設計的專業能力，宜多參觀、多看課外讀物、多

搜集圖片、照片。

四、要上彩繪設計課，需要有美顏基礎。

五、教學上宜多使用圖片或是範例，使學生更明瞭，激發學生的思考能力。

211

科目名稱中文名稱美姿美儀ⅠII

英文名稱 Timmia Mei Yee ⅠII



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解日常禮儀的基本知識。

二、熟悉日常禮儀的規範，並實踐於日常生活及職場中以增進人際關係。

三、瞭解正確優雅的儀態。

四、熟悉舞台上姿態的展現。

教學內容

一、緒論。

二、個人儀態。

三、食的禮儀。

四、行的儀態。

五、社交禮儀。

六、辦公室禮儀。

七、舞台儀態訓練。

八、舞台姿態與表情。

教材來源

校定教科書。

教學注意

事項

一、學生應備齊上課所需之工具及材料。

二、實務操作演練,並瞭解學生學習狀況。

三、多觀摩校內、外舞台服裝及造型秀。

212

科目名稱中文名稱韻律美姿ⅠII

英文名稱 Rhythm Timmia ⅠII



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解韻律美姿的基本概念。

二、熟練韻律美姿的基本技巧。

教學內容

一、緒論。

二、韻律的結構。

三、基礎技術訓練。

四、土風舞。

五、有氧韻律舞。

教材來源

校定教科書。

教學注意

事項

一、教師以示範的方式指導學生。

二、注意學生的模仿動作是否正確。

213

科目名稱中文名稱化粧造型ⅠII

英文名稱 Make-up modeling ⅠII



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、針對不同特質的人做好造型設計

二、熟練各種化粧造型的技巧以培養美容專業人才

教學內容

一、緒論。

二、化粧設計的要領。

三、戲劇粧。

四、創意化粧造型。

五、彩紋化粧造型。

六、舞台化粧的造型。

七、特殊效果的化粧。

八、社會新鮮人的粧扮。

教材來源

校定教科書。

教學注意

事項

一、實習時，兩人一組，相互練習。

二、指導學生在造型時，需注意臉型、個性、時間、地點、場合。

三、除教科書外，善用各種機具示範講解，以加強學習效果。

214

科目名稱中文名稱髮型應用ⅠII

英文名稱 Hair Application ⅠII



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解有關髮型應用的內容與理論知識。

二、熟悉基礎剪髮、吹風及整髮等技能。

三、啟發思考及基礎創作能力，並培養髮型應用之設計能力。

四、養成積極認真負責之工作態度。

教學內容

一、緒論。

二、剪髮。

三、零層次剪髮。

四、吹風的基本技巧。

五、吹風練習。

六、等長大層次剪髮。

七、髮筒捲法。

八、手捲捲法。

九、螺捲捲法。

十、整髮應用。

十一、削髮及軟化處理。

教材來源

校定教科書。

教學注意

事項

一、教學時運用教學技巧並冺用各項教學設備，及媒體等提昇學習興趣。

二、冺用美髮教室或網路教學，擴增教學內容與教學效果。

三、鼓勵學生以培養蒐集資料閱讀相關資料、流行資訊的能力。

四、教師多觀察，以了解學生個冸學習狀況。

215

科目名稱中文名稱編髮與假髮應用ⅠⅡ

英文名稱 Compiled and distributed applications with the wig ⅠⅡ



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、擴展美髮學習範圍，使其對編髮與假髮應用的基本概念有深入了解。

二、熟悉編髮與假髮應用的操作技巧，培養從事美髮行業的興趣。

三、培養學生具有編髮與假髮應用的知識及技能，並進而運用於日常生活

中及職場上的運作。

四、啟發學生觀察、鑑賞、創意、思考及審美能力。

教學內容

一、編髮基本型介紹。

二、二股編髮。

三、三股編髮。

四、四股編髮。

五、多股編髮。

六、變化式編髮。

七、緞帶編髮。

八、編髮加鐵絲應用。

九、假髮應用。

十、接髮。

教材來源

校定教科書。

教學注意

事項


二、冺用美髮教室、網際網路及比賽照片教學，擴增教學內容與教學效果。

三、指導學生蒐集編髮與假髮的相關資料。

四、注重學生個冸差異進行補救教學以達到教學目標。

216

科目名稱中文名稱燙髮與染髮ⅠⅡ

英文名稱 Perm and hair ⅠⅡ



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解燙染之基本概念奠定燙染理論之學習基礎。

二、熟練燙染之前、後處理程序，培養實際處理之能力。

三、瞭解冷燙、染髮的知識技能。

四、培養對美的欣賞及創作設計的能力。

教學內容

一、燙髮（疊磚式）。

二、染髮理論。

三、染髮劑種類。

四、基本染髮（白染黑）。

五、基本染髮（漂染）。

六、變化式染髮（挑染）。

七、燙髮（內捲式）。

八、燙髮（直立式）。

九、燙髮（扭轉式）。

十、花式捲棒排列設計。

十一、變化式染髮（髮尾染）。

十二、變化式染髮（漸層之染髮）。

教材來源

校定教科書。

教學注意

事項

一、教師講解、問答、討論及示範的方式來指導學生，以增加學習興趣。

二、教師教學時，應特冸注意示範及個冸指導。

三、實習操作中選出幾件較好的作品，讓同學觀摩比較，以提高其創作興

趣，並提出改進地方。

217

表 4-3-3-5 私立中興高級商工職業學校餐旅群餐飲管理科校訂科目教學綱要


英文名稱 Project DevelopmentⅠⅡ



科目來源





學分數 4

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、培養職場團隊合作的能力。

二、認識及發掘自己的優點，並培養輔導同儕的正確態度。

三、啟發學生自我學習，繼續成長或進修的動機。

教學內容

一、分組(以 5-6 人一組)。

二、理論、文獻、研究方法。

三、分析、結論與建議、參考文獻。

教材來源

一、周敦懿(2009)。專題製作。飲食文化篇。台北縣：台科大圖書股

份有限公司。

二、楊仁元、張顯盛、林家德(2008)。專題製作理論與呈現技巧。台北

縣：台科大圖書股份有限公司。

教學注意

事項

一、教材編選

(一)教材由教師自行編寫或選擇適宜之教科書。

(二)選擇相關餐飲業之資料來當作報告探討之教材。

二、教學方法

(一)整合學生三年來所學之相關知識，運用於專題報告上之資料蒐集，網

路，媒體等。

(二)報告撰寫、格式、內容、編排、圖片等方法。

三、教學評量

專題報告要有漸進式的方法來與同學來做討論，對於資料的搜集，文

獻研究來作為學生評量標準。

四、教學資源

(一)學校應設置電腦網路以資運用查詢餐旅相關資料。

(二)提供網路的運用，參訪的人物、雜誌的閱讀，圖書館的運用等。

五、教學相關配合事項

(一)多多提供參考的資料或範例给予學生有參考之方向。

(二)冺用影片、網際網路、專題方面的演講。

218

科目名稱中文名稱中餐烹飪實習ⅠⅡ

英文名稱 Chinese CuisineⅠⅡ



科目來源





學分數 8

開課

年級/學期

第一學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解烹飪的基本認識。

二、培養食物選購及烹飪的基本技巧。

三、熟練各種烹飪設備的正確操作。

四、建立良好的餐飲衛生與習慣。

五、啓發學習烹飪的興趣，奠定日後從事餐飲工作的基礎。

教學內容

一、廚房衛生與安全。

二、烹飪器具的認識與維護。

三、食品的分類與選擇。

四、食物的儲存

五、調味料與辛香料的認識。

六、食物烹飪前的處理與洗滌。

七、基本切割法。

八、常用的烹調法。

教材來源参考工具書

教學注意

事項

一、教學評量


二、本課程應積極輔導學生考取中餐丙級證照。

219

科目名稱中文名稱烘焙實務ⅠⅡ

英文名稱 Baking Products PracticeⅠⅡ



科目來源





學分數 8

開課

年級/學期

第二學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解烘焙的起源及發展趨勢及相關器具設備。

二、熟練烘焙各項常用材料的特性及使用方法。

三、熟練烘焙計算、產品分類及製作。

四、培養正確的工作習慣和態度及對烘焙技術的興趣。

教學內容

一、烘焙史與認識烘焙業。

二、烘焙機器與設備。

三、烘焙材料。

四、烘焙計算。

五、產品的分類與實習（蛋糕、西點、麵包）。

教材來源参考工具書

教學注意

事項

一、教學評量


二、本課程應積極輔導學生考取烘焙丙級證照。

220

科目名稱中文名稱西餐烹飪ⅠⅡ

英文名稱 Western CuisineⅠⅡ



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

第二學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解西餐烹調實習必備之相關專業知識、技能及理念。

二、瞭解西餐的起源及特色。

三、熟練各種食材材料切割技巧。

四、熟悉西餐基本烹飪技巧。

五、養成良好衛生習慣及工作習慣。

教學內容

一、概論。

二、西餐廚房的認識。

三、食品簡介。

四、專業用語。

五、切割法介紹。

六、基本烹飪法。

七、湯類。

八、基本醬汁製作。

九、西式早餐。

教材來源參考工具書

教學注意

事項

一、教學評量


二、本課程應鼓勵學生考取西餐丙級證照。

221

科目名稱中文名稱蔬果切雕ⅠⅡ

英文名稱 Cutting and Sculpturing Vegetables and FruitⅠⅡ



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

第二學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解蔬果切雕的重要性。

二、熟練蔬果切雕的技巧。

三、培養蔬果切雕的鑑賞能力。

四、培養完全的工作態度與衛生習慣。

教學內容

一、蔬果切雕藝術概介。

二、蔬果切雕材料之認識與選擇。

三、切雕工具、種類及保養。

四、基本切法。

五、基本造型排列。

六、組合裝飾。

八、蔬果切雕實習。


教學注意

事項

一、教學評量

以學生的學習態度及實作成品成績來打分數

222

科目名稱中文名稱中式點心製作ⅠⅡ

英文名稱 Chinese Dessert PreparingⅠⅡ



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解中式點心之類冸與特色。

二、瞭解製作中式點心之材料與烹調法。

三、具備製作中式麵食與中式米食點心之能力。

四、瞭解材料與烹調法不同所造成的成品差異性。

教學內容

一、北京麵食點心之製作。

二、維揚麵食點心之製作。

三、四川麵食點心之製作。

四、廣州與香港米麵食點心之製作。

五、台灣地區的點心製作。


教學注意

事項

一、教學評量


二、本課程應鼓勵學生考取中式麵食丙級證照。

223

科目名稱中文名稱蛋糕裝飾

英文名稱 Cake Decoration



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解各種蛋糕裝飾的技巧

二、瞭解霜飾的種類

三、訓練學生色彩搭配

四、訓練學生對產品主題設定、構思與規劃能力

五、培養學生的創造力

教學內容

一、裝飾概論

二、霜飾材料介紹

三、各種花嘴練習

四、基礎裝飾練習

五、進階裝飾練習

教材來源

參考工具書

教學注意

事項

一、教學評量


224

科目名稱中文名稱中餐進階ⅠⅡ

英文名稱 Advanced Chinese CuisineⅠⅡ



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、瞭解烹飪的基本知識。

二、培養食物選購及烹飪的基本技巧。

三、熟練各種烹飪設備的正確操作。

四、建立良好的餐飲衛生與安全習慣。

五、啟發學習烹飪興趣，奠定日後從事餐飲工作的基礎。

教學內容

一、常用之介紹各基本烹調法。

1、介紹各基本烹調法之原理、

特色用途。

二、烹調法之實習。

1、煑：餛飩湯、蒜泥白肉..等。

2、篜：蛤蠣篜蛋…等。

3、炒：番茄炒蛋…等。

4、炸：酥炸腰果…等。

5、爆：蔥爆牛肉…等。

6、扒：香菇爬清江…等。

7、燒：乾燒明蝦…等。

8、燴：燴蝦球…等。

9、溜：醋溜蝦球…等。

10、拔絲：拔絲蘋果…等。

教材來源中餐乙級檢定用書、相關工具書

教學注意

事項

一、教學評量


二、本課程鼓勵學生考取中餐乙級證照，所以教學時學科及術科並重。

225

科目名稱中文名稱異國料理ⅠⅡ

英文名稱 Around Cuisine the WordⅠⅡ



科目來源





學分數 6

開課

年級/學期

第三學年

第一、二學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

○○學年

○○學期

教學目標

一、認識各國飲食文化，認識環境及特產。

二、認識因不同的宗教、種族和傳統造尌了不同的香料菜餚。

三、認識不同的香料組合，不僅有其特殊的風味，也有開胃及盤飾

教學內容

一、介紹各國料理美食、香料、製作基本高湯、雞茸濃湯

二、義大冺肉醬麵、南瓜鮮蝦濃湯、茴香烤法式麵包

三、奶油白醬海瓜子義大冺麵、草莓時蔬沙拉、松子醬烤麵包

四、韓式泡菜製作、泡菜炒霜降豬肉、泡菜炒飯

五、韓式烤肉、海鮮煎餅、海帶芽湯

六、椰香咖哩雞、馬來滷鴨、肉骨茶湯

七、泰式烤肉、東炎湯（泰式酸辣湯）、芋香西谷米

八、泰式酸甜雞柳、酸辣魚、紅豆糕

九、越式春捲、香料香茅煎魚、炸香蕉

十、涼拌木瓜絲、月亮蝦餅、甘蔗蝦

十一、凱撒沙拉、藍帶雞排、香草五穀米飯

教材來源自編教材、參考工具書

教學注意

事項

一、教學評量


私立中興高級商工職業學校 群科課程綱要總體課程計畫書vs.tchcvs.tc.edu.tw/plan/Tbook/100/051408.pdf · 國20強比賽）。 5. 金融海嘯顛覆士大夫觀

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私立中興高級商工職業學校群科課程綱要總體課程計畫書vs.tchcvs.tc.edu.tw/plan/Tbook/100/051408.pdf · 國20強比賽）。 5. 金融海嘯顛覆士大夫觀