SZILVAKRÉMLEVES Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg felezett, kimagozott ringló szilva 10 dkg kimagozott aszalt szilva 3 evıkanál szilvalekvár 5 cl szilvapálinka 0,5 dl víz 1 evıkanál cukor 1 csipet ırölt fahéj 1 csipet ırölt szegfőszeg 1 csipet só Elkészítési idı: 20 perc Elkészítés: Egy kisebb lábasban elkaramellizáljuk a cukrot, majd hozzáadjuk a gyümölcsöket és a szilvalekvárt. Elkavarjuk, majd felöntjük vízzel. Hozzáadjuk az ırölt fahéjat, az ırölt szegfőszeget, a csipet sót és a szilvapálinkát. Az egészet 10 percig fızzük, majd botmixer segítségével pürésítjük. Csészékben vagy kisebb tálkákban tálaljuk.
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
SZILVAKRÉMLEVES
Hozzávalók 4 személyre:
20 dkg felezett, kimagozott ringló szilva
10 dkg kimagozott aszalt szilva
3 evıkanál szilvalekvár
5 cl szilvapálinka
0,5 dl víz
1 evıkanál cukor
1 csipet ırölt fahéj
1 csipet ırölt szegfőszeg
1 csipet só
Elkészítési idı: 20 perc
Elkészítés:
Egy kisebb lábasban elkaramellizáljuk a cukrot, majd hozzáadjuk a gyümölcsöket és a szilvalekvárt.
Elkavarjuk, majd felöntjük vízzel. Hozzáadjuk az ırölt fahéjat, az ırölt szegfőszeget, a csipet sót és a
szilvapálinkát. Az egészet 10 percig fızzük, majd botmixer segítségével pürésítjük. Csészékben vagy kisebb
tálkákban tálaljuk.
BACONOS PECSENYE
Hozzávalók 4 személyre:
60 dkg sertésszőz
20 dkg szeletelt bacon
50 dkg hasábburgonya
0,5 l étolaj + étolaj a hasábburgonya sütéséhez
4 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
5-6 szelet csilipaprika
1 teáskanál főszerpaprika
2 teáskanál durvára tört feketebors
Elkészítési idı: 40 perc
A csíkokra vágott szeletelt bacont serpenyıben, forró étolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a csíkokra
vágott sertésszőz darabokat, a zúzott fokhagymát, és meghintjük durvára tört fekete borssal. Közben a
hasábburgonyát bı olajban kisütjük, lecsöpögtetjük a felesleges zsiradékot róla, majd egy nagy keverıtálba
öntjük, tetejére helyezzük a lepirított, szaftos sertésszőz csíkokat, megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel,