Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la
EducacinUNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA PROEDUNP SULLANA
ALUMNA: RAMREZ RUIZ, MARILIN
DOCENTE: ING. VICTOR TULLUME CAPUAY
CURSO: LEGUMINOSAS DE GRANO
TEMA:INFORME
FACULTAD:AGRONOMIA IX
-2015-
PresentacinEn Piura, la agricultura se ha concentrado en
cultivos de arroz, mango y limn; conocidos como tradicionales, sin
embargo las condiciones de suelo y clima de nuestra regin son
favorables para el desarrollo de otros cultivos con mayor
rendimiento y beneficio econmico como el banano orgnico, ajes, uva
de mesa, y el frijol caup, entre otros. El cultivo de frijol caup
representa una excelente alternativa para un gran nmero de pequeos
productores de la regin, pues gracias a su corto periodo vegetativo
puede utilizarse como cultivo de campaa chica, como as lo hacen
productores de arroz que aprovechan con el frijol caup el remanente
de humedad de sus campos. O como cultivo estacional, como lo hacen
la gran cantidad de productores temporales aprovechando la poca de
lluvias. Pero un mayor rendimiento y beneficio econmico se obtiene
cuando se siembra como cultivo principal, ya que tratado
adecuadamente logra rendimientos de ms de 2.500 Kg./Ha. lo cual
permite conseguir ingresos similares o superiores a otros cultivos
en las mismas zonas. Adems, existe una gran demanda externa donde
tenemos que los principales pases de destino del producto son
Portugal, Estados Unidos, Grecia, Reino Unido, Argelia, Blgica,
Espaa, Emiratos rabes, Israel, Ecuador, Colombia y
Venezuela.IntroduccinEl cultivo del frijol caupi se presenta como
una oportunidad de desarrollo para los pequeos productores de
Piura, el hecho de estar incluido en la cartera de productos
peruanos agroindustriales con potencial de crecimiento con fines de
exportacin, asegura la demanda y comercializacin del producto,
adems de buenas perspectivas para un crecimiento mayor en la medida
que el producto se posicione en el mercado. En la actualidad, la
productividad del frijol caupi se ha incrementado de 800 a 1200
kilos por hectrea con la incorporacin de variedades ms productivas
y con la aplicacin de nuevas tecnologas. Segn el Ministerio de
Agricultura, anualmente se instalan entre 6 mil y 8 mil hectreas,
principalmente en los valles de la costa y zonas de la selva del
Per. El presente documento brinda informacin actualizada del manejo
del cultivo de frijol caupi, las labores culturales para un nivel
adecuado de productividad.
1. TAXONMICA Y MORFOLGICAS DEL FRIJOL CAUP1.1
TAXONOMIAReinoVEGETAL
CLASEAngiospermae
SUBCLASEDicotyledoneae
ORDENLeguminosae
ESPECIEUnguiculata (L). Walp
FAMILIAFabaceae
NOMBRE CIENTIFICOVigna unguiculata L. Walp
GENEROVigna
NOMBRE COMUNCaupi, castilla, chileno.
1.2 MORFOLOGA Los tallos son delgados y dbiles, angulosos, y de
alturas muy variables. El porte de la planta est determinado por la
forma de los tallos; si el tallo principal presenta una
inflorescencia terminal, la planta tendr un crecimiento determinado
(variedades enanas o erectas) y si el tallo no produce esta
inflorescencia terminal y las inflorescencias aparecen en las
axilas, la planta tendr un crecimiento indeterminado (variedades
guiadoras o trepadoras). Existen variedades precoces o de maduracin
uniforme (70 das) de tipo determinado y las tardas (6 a 8 meses),
de tipo indeterminado, que presentan maduracin desigual.Partes del
Frijol Raz: Es superficial, fasciculada tiene ramificaciones
laterales, por lo que las plantas pueden absorber mayor cantidad de
agua y nutrientes en comparacin a los frijoles comunes. En sus
races crecen los ndulos, que son protuberancias donde viven las
bacterias del gnero Rhizobium que son las encargadas de fijar el
nitrgeno del aire y que la planta utiliza para su nutricin. Tallos
y Ramas: Los tallos y las ramas presentan una forma cilndrica con
ligeros bordes, algunas veces son glabros (sin pubescencia) y
huecos, presentan diferente coloracin de acuerdo a la especie. El
nmero de entrenudos y guas o ramas laterales es variado y en los
tipos indeterminados al crecer las ramas laterales tienden a
enrollarse y entrelazarse. La ramificacin se origina en la parte
basal del tallo y comienza a los 15 o 20 das despus de la
emergencia. La planta presenta diferentes hbitos de crecimiento:
erecto, semierecto, postrado y semipostrado. El tamao de las planta
vara entre 25 cm. (tipos erectos) y 80 cm. (tipos semierectos). En
los postrados, no se registra altura de planta. Hojas: Las hojas
primarias o embrionarias son unifoliadas y crecen de manera opuesta
y las hojas verdaderas son trifoliadas. La forma de los foliolos
puede ser lineal, lanceolada u ovalada. La orientacin de las hojas
es de tipo plano en las variedades cultivadas y erectas en las
variedades silvestres. El rea foliar se incrementa con la edad de
la planta. El nmero de hojas producido por cada planta es alto, de
ah que el frjol caupi pueda usarse como forraje o abono verde. En
la etapa de fructificacin las hojas caen, este proceso se acenta
cuando existe dficit de agua. Inflorescencia y flor: El primer
tallo floral se origina en la axila, entre las hojas y el tallo, se
desarrolla en la parte media de las plantas; a partir de esta, la
floracin progresa hacia arriba y hacia abajo. Las flores se dan en
pequeos racimos y dependiendo de la variedad, son: blancas, blancas
con manchas moradas, moradas o amarillas. Presentan 5 ptalos que
reciben nombres especficos, un estandarte, dos alas y dos ptalos
soldados que forman la quilla. Las flores son hermafroditas, por lo
que son preferentemente autogamas. Sin embargo, existe un 5 % de
polinizacin cruzada, principalmente por insectos.Fruto: Es una
vaina lineal o encorvada que alcanza un tamao de 10 a 25 cm. de
longitud y de 1.5 a 3.2 cm. de dimetro. Contiene de 6 a 21 granos
por vaina. Las vainas pueden ser de color verde o presentar
moteados prpura o rojizo en sutura y valvas. Las valvas estn
adheridas al pednculo formando ngulos de 30 a 90; son erectos o
colgantes, dependiendo del ngulo que formen. Por su forma las
vainas pueden ser derechas o presentar cierto grado de curvatura.
Generalmente en cada tallo floral slo 2 3 flores se convierten en
vainas y el lapso en que las semillas se desarrollan en las vainas,
es de 20 a 25 das.Semilla: Comprende la cubierta o cscara, los
cotiledones, el embrin y el hilium. Difiere en cuanto a color
pueden ser: crema, marrn rojizo, negro y en algunas variedades
presentan manchas pequeas de diferente tamao; y en forma de aspecto
redondo, oval y cuadrada. Su textura es lisa, spera o rugosa.
El tamao est determinado por el peso de 100 semillas. As, se
considera:Tamao grande (peso de 100 semillas)> 25 gr
Tamao mediano (peso de 100 semillas)entre 18 y 25 gr.
Tamao pequeo (peso de 100 semillas)< de 18 gr.
2. CONDICIONES EDAFOCLIMTICA PARA LA PRODUCCIN DE FRIJOL
CAUPCrece en climas de trpico hmedo, entre las latitudes 30N y 30S.
En el Per se le cultiva desde Lima a Tumbes, siendo Lambayeque y
Piura, los departamentos que cuentan con las mayores reas
sembradas. Tambin se cultiva en la regin de la selva. La costa
ofrece las condiciones agroclimticas necesarias para el desarrollo
de este cultivo y la amplia adaptabilidad de algunas variedades
facilita la produccin durante todo el ao. Suelo: El frijol caupi,
desarrolla mejor en suelos de textura franca (arcilloso, arenoso y
limoso). Suelos arcillosos tienden a la compactacin y genera
problemas de drenaje. Los suelos arenosos son muy pobres en
nutrientes, los fertilizantes se pierden fcilmente y requieren de
mayor cantidad de agua. Los suelos deben tener baja salinidad
(menor de 1.5 mmhos. /cm.) Y un pH. entre 6.0 a 7.5. Es
recomendable realizar peridicamente un anlisis completo de los
suelos para mejorar las condiciones de manejo, sobre toda
actualizar los programas de fertilizacin.El frjol caupi es una
planta rustica que se adapta a una gran diversidad de suelos, puede
tolerar la acidez (pH 5.5.a 6.6.) pero no la alcalinidad ni la
salinidad ni suelos con mal drenaje. Prospera bien en suelos
ligeros, bien drenados, profundos, de fertilidad media a
alta.Temperatura: El frijol caupi puede prosperar entre los 18 C y
40 C, con un rango ptimo entre 20 C y 35 C. No tolera las heladas y
las temperaturas mayores a 40 C afectan el cuajado de las flores y
el desarrollo de las vainas. Temperaturas menores de 18 C afectan
el crecimiento de la planta. La temperatura ptima del suelo para
una adecuada germinacin es de 21 C.Luminosidad: Una buena
luminosidad favorece el cuajado de los frutos y fortalece el
aumento de la produccin. El fotoperodo ptimo para la induccin de la
floracin es de 8 a 14 horas. La reduccin de la luz propicia un
desarrollo achaparrado o rastrero de la planta, con un efecto
negativo en los rendimientos.Humedad: Es resistente a la sequa y
una excesiva humedad ambiental favorece la proliferacin de
enfermedades. Asimismo puede ocasionar el manchado de los granos
cuando las cosechas coinciden con las pocas de alta humedad o
lluvias. La humedad del suelo es un factor importante en las
primeras etapas de desarrollo de las plantas y su falta o exceso en
la floracin ocasiona cada de flores, reduciendo la produccin
significativamente. 3. SIEMBRA Y MANEJO AGRONMICO3.1 Preparacin del
sueloLimpieza del terreno: consiste en cortar con instrumentos
manuales como lampa o machetes las malezas de los bordos y acequias
principales y los restos de cultivo de la campaa anterior.Riego de
machaco: consiste en aplicar un riego por inundacin, con una lmina
constante de 10cm., con la finalidad de completar la humedad
remanente del suelo que permita facilitar las labores de aradura,
gradeo, surcado y siembra. Este riego es importante porque favorece
la germinacin rpida y uniforme de las semillas un crecimiento
normal de las plantas.Aradura y gradeo: se realiza cuando el suelo
este en capacidad de campo (6-8 dias despus del riego) con el
objetivo de evitar compactacin del suelo y consiste en un pase una
grada pesada y un pase de grada liviana, con la finalidad de mullir
bien el suelo y dar la cama de siembra apropiada para las semillas.
Con esta labor se consigue la exposicin de huevos y larvas de las
plagas a la accin del sol y enemigos naturales.Surcado: consiste en
la apertura de los surcos siguiendo la direccin o paralelo al lado
de mayor longitud del terreno. Se realiza con arados de traccin
animal (2 pases: ida y vuelta) o con traccin mecnica (1 hora
maquina por hectrea). Se utilizan surcos simples con
distanciamientos de 0.60m entre surcos y 0.20m entre golpes. a.
Tratamiento de semilla
La semilla a utilizar se debe desinfectar contrahongose insectos
plaga del suelo.Debe realizarse momentos antes de la siembra
utilizando cualquiera de los fungicidas ms un insecticida de los
que se indican a continuacin.
INGREDIENTE ACTIVOTIPO DE PRODUCTODOSIS
Tolclofos metil + thiram flutolanil + captanfungicida4gr. 7 kg
de semilla
AcefatoInsecticida4gr. 7 kg de semilla
3.3 Siembra Es una labor de vital importancia de su correcta
aplicacin depender mucha la poblacin de plantas adecuada para
asegurar una buena produccin, para lo cual se emplear una alta
dosis de siembra que puede variar entre 50 a 60 Kg. de semilla por
hectrea depositando 03 a 04 semillas por golpe a una profundidad
mxima de 7 cm. Los distanciamientos estn en funcin del hbito de
crecimiento de las plantas y de las variedades a sembrar.Siembra
manual: Se utiliza una lampa pequea o barretn, colocndola el grano
a una profundidad de 5 a 7 cm. al lado de la costilla del surco. En
caso de producirse fallas en el campo se proceder a la resiembra
respectiva, que se har nicamente en el golpe donde no existe
ninguna plntula y mximo hasta 03 das despus de la emergencia. Es
recomendable para pequeos productores que disponen de terrenos de
hasta 4 ha. Ms all, se hace muy dificultoso el control del personal
sembrador, lo que origina muchas veces surcos vacos e incremento de
fallas o uso excesivo de semillas muchas semillas por golpe que
implica posterior resiembras o raleos, respectivamente, adems del
costo que implica estas labores.Siembra mecanizada: Esta modalidad
permite uniformizar la germinacin y lograr distanciamientos muy
precisos, entre la poblacin de plantas. El nmero de semillas
depositadas por metro lineal es de 15 a 18 granos. Adicionalmente,
permite depositar las semillas y el abono de fondo a la profundidad
adecuada y simultneamente logrando un mejor aprovechamiento de este
insumo por parte del cultivo, se aprovecha mejor la humedad del
suelo y permite un considerable ahorro de tiempo y dinero por esta
labor.poca de siembra: El frijol caupi, se adapta a distintas pocas
de siembra. Esta caracterstica ha permitido diversificar la oferta,
mejorar la productividad y calidad de grano. Para el valle del alto
Piura se recomienda dos pocas de siembra: marzo-abril y
julio-agosto.
a) Frecuencia de riego: Depende del tipo de suelo Suelos
arcillosos: de 1 a 2 riegos Suelos arenosos: 2 a ms riegos
3.4 FertilizacinLa fertilizacin tiene por finalidad nutrir a la
planta con los elementos que necesita para lograr el mximo vigor de
crecimiento y desarrollo de sus estructuras, que permitan lograr su
mxima produccin y calidad de producto.Tipos de fertilizantes:
Fertilizantes IndustrialesSon formulaciones qumicas sintticas que
contienen los elementos qumicos bsicos: Nitrgeno (N), Fsforo (P),
Potasio (K) y Magnesio (Mg) de manera concentrada que necesita la
planta para su nutricin.
Abonos OrgnicosSon los distintos compuestos procedentes de
deyecciones o residuos de animales o vegetales. Estos tipos de
abonos mejoran la textura del suelo, mejoran la aireacin,
incrementan la poblacin microbiana e incrementan significativamente
la retencin de humedad. Fertilizantes foliares.Es una forma de
suministrar micronutrientes, que contribuye a la nutricin de la
planta, pero que NO reemplaza a la fertilizacin del sueloMomento y
Forma de Aplicacin. Pre-siembra: Al momento de preparar el terreno.
La mezcla de los fertilizantes es distribuida al voleo e
incorporada al suelo. Simultneamente con la siembra. Posterior a la
siembra: Inmediatamente despus de la emergencia de las plantas,
entre los 6 y 10 das despus de la siembra, colocando con lampa, la
mezcla de los fertilizantes a 10 cm de distancia de las plantas. El
fertilizante no debe tocar la planta.Para el caso de Frijol CAUPI,
realizar anlisis del suelo para determinar su nivel de fertilidad y
requerimientos de nutrientes.Una frmula estndar recomendada es:
40-60-30 de N-P-K por ha. Aplicar la mezcla de los fertilizantes
simultneamente con la siembra (con sembradora abonadora), o a lampa
entre los 6 y 8 das despus de la siembra.3.5 DeshierboEs importante
mantener el campo libre de malezas. Para que las plantas aprovechen
al mximo los fertilizantes, la floracin sea vigorosa, y lograr
mximo llenado de grano, no debe haber competencia con plantas
extraas. Es preferible el control mecnico de las malezas o con
algunos productos herbicidas.3.6 Cultivos y aporque: Es
recomendable realizar dos o tres aporques por campaa para facilitar
la aireacion del suelo, crecimiento de las raices, remueve las
malezas y favorece la fijacion biologica del nitrogeno atmosferico.
Se debe cultivar antes del primer riego y posterior del riego
realizar el aporque, se puede utilizar cultivadoras de traccion
animal o mecanica. Esta labor se realizara desde los 20 a 25 d.d.s.
con intervalos de 8 dias entre cada cultivo.3.7 Despunte o capado:
Es una labor que muchas veces no se recomienda porque produce
transtornos a la planta como caida de flores. Sin embargo se hace
necesaria, cuando el cultivo esta muy ramificado ya que un cultivo
muy frondoso es muy apetecido a plagas y puede desuniformizar la
maduracion.4. COSECHA De esta labor depende mucho la calidad del
producto. Un apresuramiento en la cosecha producir el arrugamiento
y manchado de los granos por el verdor del follaje, sin embargo, no
cosechando en su momento oportuno el grano, sufrir la infestacin
del gorgojo de los granos que colocaran sus posturas en la parte
externa de ste e infestarn posteriormente los almacenes.a) Arranque
de plantas: Se realiza con el 95 % de vainas secas, esto permite
acelerar el secamiento de plantas y del grano. Se realiza en forma
manual engavillando las plantas cada 6 surcos y mecnicamente. b)
Secado: Dependiendo de la radiacin solar, dejar las parvas al sol
entre 2 a 4 das hasta que el grano alcance una humedad del 14 %.
Esto se detecta en el campo, introduciendo la ua en el grano; si
sta no entra con facilidad, se determina que est listo para la
siguiente labor. c) Trilla Manual: cuando las vainas se abren
fcilmente al presionarlas con la mano. Se debe utilizar mantas para
evitar que el grano se contamine con el suelo y pierda calidad.
Empezar esta labor de preferencia a partir de las 11 a.m. para
facilitar el desgrane y reducir las prdidas por granos quebrados.
d) Venteo y preseleccin del grano: Consiste en eliminar los
materiales indeseables que estn contaminando el grano. Se realiza
mediante venteo (natural aprovechando el viento o usando el
ventilador de una pulverizadora a motor), y zarandas.5. PRINCIPALES
PLAGAS Y ENFERMEDADES 5.1 PlagasPara los insectos masticadores que
incluyen conchas, mallas negras y gusanos se recomienda eliminar
hospederos como bledo (Amaranthus) y retumbo (Rottboellia) entre
otros, hacer aplicaciones qumicas cuando hay de 2 a 4 insectos
conchas o mallas por cada 20 plantas y un gusano por cada 5
plantas. Para los insectos picadores chupadores que causan un doble
dao al cultivo, le extraen los nutrientes deformando las hojas y
trasmitiendo virus y otras enfermedades a las plantas, una
importante medida preventiva es destruir las plantas hospederas,
las aplicaciones qumicas deben realizarse en cuanto aparezcan las
primeras moscas y dos.
5.2 EnfermedadesMancha Angular: Se trasmite por semilla, la
planta puede ser atacada desde las dos semanas de germinada hasta
el llenado de vaina (sexta semana). Los sntomas se ven ms en hojas
y vainas y tallos, en hojas son pequeas manchas de color gris o
cafs de forma cuadrada o triangular con bordes amarillentos, estas
manchas crecen y se unen, en plantas adultas ocurre amarillamiento
y se caen, las vainas presenta manchas cafs o rojizas circulares
con un borde ms oscuro.Puede causar prdidas entre un 40 y 80 %,
para evitar estas prdidas se recomienda: Usar semilla certicada.
Quemar restos de cosecha anterior muy afectadas. Rotacin de
cultivos. En caso de ataques severos en la cosecha anterior aplicar
fungicidas como carbendazim, mancozeb, amistar 50, u otros a base
de cobre como prevencin antes de la quinta semana de edad del
cultivo.Bacteriosis: Se trasmite por semilla y se multiplica por el
salpique de lluvia o por el paso de animales o personas por el
campo mojado, los ataques se notan despus de la oracin pero se
puede presentar desde la germinacin. Los sntomas se dan en las
hojas, tallos, vainas y semilla, pequeas manchas acuosas que se
oscurecen, aumentan de tamao y se unen para dar un aspecto de quema
con borde amarillo claro.Es la principal enfermedad bacteriana del
frijol, produce prdidas del 20 al 60%, para evitar estos daos se
recomienda: Usar semilla certicada libre de bacterias. Eliminar
plantas enfermas, sacarlas de la parcela y quemarla. Rotacin de
cultivos.Chupadera: Pudricin de la semilla, raz y el tallo de
plantas tiernas y adultas. Evitar riegos pesados. Campos arroceros
buena limpieza de suelo, elimando tocones. Incorporacin de materia
orgnica descompuesta. Rotar productos de desinfeccin. Control:
Desinfeccin de semilla: Tolcloflos metil+thiram Flutolanil + captan
Dosis: 4 gr/kg. de semillaOidiosis: Los primeros sntomas se
observan en el haz de las hojas del tercio inferior. Al inicio son
manchas leves, blanquecinas a grises y de aspecto polvoriento. En
estados ms avanzados, los rganos afectados se vuelven amarillentos
y secos. Las vainas tienden a quedar pequeas y deformes con retardo
de crecimiento. Preventivo: Utilizar variedades resistentes como
ejemplo: CAU 9 Control: 1era aplicacin: 15 22 d.d.s. azufre polvo
azufre mojable micronizado. 2da aplicacin: 22 d.d.s. azufre polvo
azufre mojable micronizado. 3ra aplicacin: 27 - 30 d.d.s. azufre
polvo seco 4ta aplicacin: 7 das despus de la ltima aplicacin.
Azufre polvo mojable micronizado Curativos: Incidencia grado I
(tercio superior) Penconazol Incidencias mayores PenconazolVirosis:
Afectan los rendimientos entre 35 a 95% destruyen la clorofila de
las hojas causando ampollamiento, raquitismo y deformacin foliar.
Control de insectos vectores como pulgones, mosca blanca,
cigarritas. Eliminacin temprana de plantas enfermas.
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