// Leia para ter conhecimento O caule O caule tem a função de sustentar folhas, flores e frutos, além de conduzir a seiva bruta e a seiva orgânica, ou elaborada; órgão vegetativo, geralmente aéreo, clorofilado quando jovem e aclorofilada quando adulto. A condução das seivas é feita por um sistema de vasos especializados. A seiva bruta é transportada pelos vasos lenhosos. O conjunto formado por esses vasos é chamado de lenho ou xilema. Já a seiva orgânica é conduzida pelos vasos liberianos, cujo conjunto é chamado de líber ou floema. O lenho e o líber existem também no interior de raízes, folhas, flores e frutos. Partes do caule O caule é composto de quatro partes: broto terminal, brotos laterais, nó e entrenó. 1) Broto terminal - Situa-se na ponta do caule. Também chamado gema apical, o broto terminal é formado por milhares de células muito delicadas que podem se multiplicar intensamente, promovendo o crescimento do caule em comprimento. Suas células se multiplicam, promovem o crescimento do caule em comprimento 2) Brotos laterais - Situados ao longo do caule, esses brotos também são formados pelos mesmos tipos de células do broto terminal. Quando essas células se multiplicam, originam ramos, folhas e flores. 3) Nó - É a região onde surgem os brotos laterais e as folhas. Entrenó - Região entre dois nós. Tipos de caules: Os caules, geralmente, crescem acima da superfície do solo. Mas existem caules que crescem embaixo da terra ou dentro da água. Portanto eles podem ser aéreos, subterrâneos ou aquáticos. - Aéreos :crescem acima da superfície do solo e podem ser: a)Caules eretos: crescem em posição vertical em relação ao solo. Tronco - É um caule resistente e ramificado, típico das plantas arbóreas, como a mangueira, o jacarandá, a seringueira e o eucalipto. Estipe - Caule que não apresenta ramificações. As folhas situam-se na extremidade superior. São exemplos de estipe os caules das palmeiras e dos coqueiros. Colmo - Caule apresenta nós e entrenós bem visíveis. Pode ser oco, como o bambu, ou cheio, como a cana-de- açúcar. Haste - É um tipo de caule frágil, comum nas plantas pequenas, como nas hortaliças salsa, alface, agrião, etc. b) rastejantes : desenvolvem-se horizontalmente em relação ao solo, estendendo-se pelo chão. Exemplos: caules de melancia, abóbora, melão e pepino. c) trepadores : crescem apoiando-se em um suporte qualquer. Exemplos: caules de parreira, chuchu e maracujazeiro. - Subterrâneos : crescem embaixo do solo e podem ser: a) rizomas : prolongam-se horizontalmente sob o solo, embora produzam ramos aéreos. Exemplo: gengibre. b) tubérculos : caules curtos e grossos, ricos em substâncias nutritivas. Exemplo: batatinha. c) bulbos : geralmente globosos ou em forma de disco. Na parte inferior apresentam raízes e ma superior, em algumas plantas, possuem folhas modificadas. Nos bulbos tunicados, como a cebola, as folhas sobrepõem-se umas às outras. Nos bulbos escamosos, como os da açucena, as folhas têm o aspecto de escamas e dispõem-se como as telhas de um telhado. - Aquáticos : crescem dentro da água e normalmente são pouco desenvolvidos e tenros. Exemplo: aguapé. Caules comestíveis Existem caules que reservam substâncias nutritivas. Por isso podem ser utilizados na alimentação das pessoas e dos animais. São bons exemplos a batatinha (ou batata-inglesa) e a cana-de-açúcar. Função: - elemento de ligação entre a raiz e a copa; - condução de água e sais minerais das raízes às folhas; - condução de seiva elaborada das folhas às outras partes da planta, o que é feito por meio de vasos especializados, os vasos lenhosos. a) Sustentação (= suporte) – folha, flores e frutos b) Condução de seivas bruta e elaborada c) Fotossíntese (em caules jovens ou caules adultos de plantas herbáceas). d) Reserva nutritiva em alguns // Agora sim a parte importante Estrutura Primária do Caule O caule estabelece a ligação entre a raiz, que é o orgão de absorção, e as folhas, órgãos fotossintéticos, onde são elaboradas as substâncias nutritivas. Também é um órgão de suporte das folhas, das flores e dos frutos. Estas funções são asseguradas pelos tecidos que o formam. Num secção longitudinal, que engloba o vértice vegetativo do caule, distinguem-se várias zonas, tal como numa raiz, como se pode ver na figura: A zona apical é constituída por um meristema primário, que assegura o alongamento do caule. Abaixo da zona de alongamento encontra-se a zona de diferenciação, onde se distinguem os vários tecidos que formam a estrutura primária. No corte transversal indicado na figura ao lado é possível distinguir três zona: epiderme, zona cotical e cilindro central, caminhando da periferia para o centro. Epiderme Tecido que reveste o exterior do caule, diferindo da epiderme da raiz por se apresentar cutinizada e com estomas. A existência de cutina defende a planta de perdas excessivas de água na transpiração. Os estomas asseguram e regularizam as trocas com o meio exterior. Zona Cortical Esta zona é muito estreita. Os tecidos que a formam são as seguintes: parênquima clorofilino e de reserva, geralmente pouco desenvolvidos. Também é muito comum, nesta zona, observarem-se tecidos de suporte. Nem sempre é fácil de estabelecer o limite entre a zona cortical e o cilindro central, porque a endoderme raramente é visível. Em muitas monocotiledóneas, por exemplo no caule do milho, a delimitação é praticamente impossível, dado que os feixes condutores surgem logo por baixo da epiderme e estão, geralmente, integrados numa faixa de esclerênquima. Cilindro Central É uma zona muito desenvolvida e apresenta um parênquima de reserva, onde se encontram os feixes condutores. Estes são duplos e colaterais. O xilema tem diferenciação centrífuga. Não é raro existirem tecidos de suporte associados aos feixes condutores, geralmente esclerênquima. Ocupando o centro do caule, encontra-se a medula, que se pode prolongar, entre os feixes, pelos raios medulares. A medula é um parênquima de reserva. Diferenças entre Monocotiledóneas e Dicotiledóneas As características que permitem identificar a estrutura primária do caule e diferenciar essas mesmas estruturas entre monodicotiledónea e dicotiledóneas são: Características Caule Epiderme (estomas, cuticulas). Podem-se encontrar estomas(poucos). Encontra-se cutícula. Zona Cortical (tamanho, endoderme). Zona cortical muito estreita. Endoderme é raramente visível.