Mesa refrigerada para ensalada Eléctricas • Construidas en aleación de aluminio anodizado, de rápida limpieza y absoluta higiene. • La regulación del espesor de corte de 0 a 16 mm, es muy sensible y permite una regulación decimal. • El afilador de fácil montaje, simplifica el trabajo del usuario mante- niendo el corte perfecto del producto. • El carro deslizante sobre cojinetes facilita un silencioso y perfecto desplazamiento, permitiendo el corte de embutidos, carne dura, asados, quesos, pescado, etc. Manuales • Construidas en aluminio y partes de acero, lacadas en rojo. • Rápida limpieza y absoluta higiene. • Funciona manualmente y es ideal para lugares sin corriente eléctrica. • El afilador incorporado, simplifica el mantenimiento perfecto del corte. • Provista de anillo protector en la cuchilla, según normativa CE. • Robustas, duraderas, precisas, seguras y fiables. • Provistas de pie/peana OPCIONAL, para facilitar su utilización. F 250 VOLANO F 300 VOLANO F 350 VOLANO F 370 VOLANO 290 380 520 680 510 33 250 - 0-2 180x150 - - - 340 400 600 720 740 45,5 300 - 0-2 230x190 - - - 400 650 710 870 800 81 350 - 0-2,5 270x240 - - - 400 650 710 870 800 81 370 - 0-2,5 270x240 - - - F 350 I 225 345 360 310 315 10 195 300 0,15 160x140 220-240V 50/60Hz 0,20Hp 290 440 425 610 365 15 250 300 0-15 240x190 220-240V 50/60Hz 0,30Hp 290 440 440 620 390 16,5 275 300 0-15 240x190 220-240V 50/60Hz 0,30Hp 415 580 585 890 48 36 350 280 0-15 325x260 220-240V 50/60Hz 0,50Hp 280 415 405 540 335 13,5 220 300 0-15 210x160 220-240V 50/60Hz 0,25Hp 340 465 480 630 445 21 250 300 0-15 260x190 220-240V 50/60Hz 0,35Hp 340 465 495 650 400 23 300 300 0-15 260x220 220-240V 50/60Hz 0,35Hp 340 465 495 640 430 21 275 300 0,15 260x190 220-240V 50/60Hz 0,35Hp 410 530 540 770 460 30 300 280 0-15 285x230 220-240V 50/60Hz 0,50Hp 410 530 550 760 465 32 300 280 0-15 285x230 220-240V 50/60Hz 0,50Hp F 195 S 220 AF F 250 E F 275 E F 250 I F 275 I F 300 E F 300 I F 330 I INTERMITENTE ( 5 minutos de descanso cada 15-20 minutos de funcionamiento) IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante. COTA A (mm) COTA B (mm) COTA C (mm) COTA D (mm) COTA E (mm) PESO (Kg.) Ø CUCHILLA REVOL./MINUTO ESPESOR CORTE CORTE ÚTIL TENSIÓN POTENCIA SERVICIO MODELOS COTA A (mm) COTA B (mm) COTA C (mm) COTA D (mm) COTA E (mm) PESO (Kg.) Ø CUCHILLA REVOL./MINUTO ESPESOR CORTE CORTE ÚTIL TENSIÓN POTENCIA SERVICIO MODELOS A B E C D F-350/370 VOLANO F-300 VOLANO F-250 E F-220 AF F-300 I Cortadoras de fiambre Cortadoras de fiambre Nota: Para modelos Volano y cortadoras en colores solicitar plazo de entrega ALUMINIO COLORES MODELOS CON MOTORES VENTILADOS F 195 S 220 AF F 250 E F 250 I F 275 E F 275 I F 300 E F 300 I F 330 I F 350 I 374 434 507 625 560 696 767 1.005 1.089 1.249 442 502 549 731 654 800 891 1.112 1.189 1.350 EUROS MODELOS F 250 VOLANO F 300 VOLANO F 350 VOLANO F 370 VOLANO PEDESTAL + ANILLO 250/300 PEDESTAL + ANILLO 350/370 2.271 2.485 4.089 4.195 902 976 PEDESTALES F 250 375 Cota F (mm) Cota G (mm) Cota H (mm) Cota I (mm) Peso (Kg.) 375 600 600 560 560 730 730 650 650 650 650 800 800 795 795 72 72 75 75 F 300 F 350 F 375 28 29
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Mesa refrigerada para ensalada
Eléctricas
• Construidas en aleación de aluminio anodizado, de rápida limpieza
y absoluta higiene.
• La regulación del espesor de corte de 0 a 16 mm, es muy sensible
y permite una regulación decimal.
• El afi lador de fácil montaje, simplifi ca el trabajo del usuario mante-
niendo el corte perfecto del producto.
• El carro deslizante sobre cojinetes facilita un silencioso y perfecto
desplazamiento, permitiendo el corte
de embutidos, carne dura, asados, quesos, pescado, etc.
Manuales
• Construidas en aluminio y partes de acero, lacadas en rojo.
• Rápida limpieza y absoluta higiene.
• Funciona manualmente y es ideal para lugares sin corriente eléctrica.
• El afi lador incorporado, simplifi ca el mantenimiento perfecto del corte.
• Provista de anillo protector en la cuchilla, según normativa CE.
• Robustas, duraderas, precisas, seguras y fi ables.
• Provistas de pie/peana OPCIONAL, para facilitar su utilización.
F 250VOLANO
F 300VOLANO
F 350VOLANO
F 370VOLANO
29038052068051033250
-0-2
180x150---
34040060072074045,5300
-0-2
230x190---
40065071087080081
350-
0-2,5270x240
---
40065071087080081
370-
0-2,5270x240
---
F 350 I
225345360310315101953000,15
160x140220-240V50/60Hz0,20Hp
290440425610365152503000-15
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29044044062039016,52753000-15
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4155805858904836
3502800-15
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260x190220-240V50/60Hz0,35Hp
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285x230220-240V50/60Hz0,50Hp
41053055076046532
3002800-15
285x230220-240V50/60Hz0,50Hp
F 195 S 220 AF F 250 E F 275 EF 250 I F 275 I F 300 E F 300 I F 330 I
INTERMITENTE ( 5 minutos de descanso cada 15-20 minutos de funcionamiento)
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
COTA A (mm)COTA B (mm)COTA C (mm)COTA D (mm)COTA E (mm)PESO (Kg.)Ø CUCHILLAREVOL./MINUTOESPESOR CORTECORTE ÚTILTENSIÓN
POTENCIASERVICIO
MODELOS
COTA A (mm)COTA B (mm)COTA C (mm)COTA D (mm)COTA E (mm)PESO (Kg.)Ø CUCHILLAREVOL./MINUTOESPESOR CORTECORTE ÚTILTENSIÓN
POTENCIASERVICIO
MODELOS
AB
E
C DF-350/370 VOLANOF-300 VOLANO F-350/370 VOLANOF-350/370 VOLANO
F-250 E
F-220 AF
F-300 I
Cortadoras de fiambre
Cortadoras de fiambre
Nota: Para modelos Volano y cortadoras en colores solicitar plazo de entrega
ALUMINIO COLORESMODELOS
CON MOTORES VENTILADOS
F 195
S 220 AFF 250 EF 250 IF 275 EF 275 IF 300 EF 300 IF 330 IF 350 I
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
MODELOS
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Mesa refrigerada para ensalada
Pelapatatas, lavadora escurridora de verduras y cutters
Pelapatatas• Construidos en acero inoxidable 18/10, garantizan una óptima seguridad e higiene
de uso.
• Tapa de policarbonato transparente atóxico, que proporciona un cómodo control
de todas las freses del proceso.
• Todos los modelos lleva incorporado cuadro de maniobras a 24 v.
• Los modelos de 10, 18 y 25 kg. incorporan electroválvula que controla el sumi-
nistro de agua.
• Los modelos PPN-5 y PPF-5 estan diseñados para realizar la descarga a la iz-
quierda.
• Los modelos PPF incorporan soporte de apoyo por separado, que debera de
montarse en el momento de la instalación de la máquina.
• Micro-interruptores mágneticos en la tapa y puerta de salida, que ofrecen una
seguridad total en aperturas imprevistas durante su funcionamiento.
• Telerruptor para las caidas de tensión.
• Pulsador para la descarga del producto.
• Limpieza sencilla y efi caz, gracias a la extracción manual del disco abrasivo.
• Cesto opcional para centrifugado de verduras en hoja o productos similares para
los modelos, PPN-10, PPF-10, PPN-18 y PPF-18.
• Cajón con fi ltro antiespuma (CF) opcional para todos los modelos PPS con soporte
incorporado.
• Los modelos PPF, incorporan un soporte de acero inoxidable, que permite la incor-
poración del cajón y fi ltro antiespuma.
Pelapatatas,
lavadora escurridora de verduras
y cutters
• Construida en acero inoxidable 18/10 con tapa transparente de policar-
bonato atóxico.
• Cesta, compartimientos y elementos internos en acero inoxidable.
• Elementos internos completamente extraibles para una fácil limpieza.
• Mandos electrónicos a baja tensión con tarjeta de policarbonato.
• Filtro con cajón y fi ltro en la descarga de la pila, que se pueden quitar
facilmente.
• Bomba para el desagüe de fácil inspección desde el exterior para un fácil
mantenimiento.
• Microinterruptor de seguridad colocado en la tapa.
• Selección de 2 programas de lavado y 3 ciclos de tiempo para cada pro-
grama, con una duración mínima de 3,5 minutos y máxima de 4,5 minutos.
• Mando por impulso para ulteriores operaciones de centrifugado.
• Motor trifásico de 2 velocidades.
Lavadora escurridorade verduras
Cutters
EUROS TRIFÁSICA
• Construidos en acero inoxidable 18/10 y policarbonato atóxico.
• Tapa transparente con orifi cio, para añadir producto durante su
funcionamiento.
• Fácil sistema para la sujección y extracción de la cubeta.
• Cubeta con asa lateral, para facilitar el uso con una mano.
• Panel de mandos electrónico en policarbonato.
• Sistema de doble seguridad con microinterruptores en la tapa y en
la base, para impedir el funcionamiento sin la tapa ni la cuba.
• Modelos 1 y 2 velocidades.
ACCESORIOS
EUROS
LAV 4450 x 610 x 800h 20-25 0,37 400 v 3N/50 Hz 2.4001,5
EUROS
CL-5 IICL-5 IIICL-52V
555
240 x 310 x 570h240 x 310 x 570h240 x 310 x 570h
14001400
1400/2800
0,750,75
0,6-0,8
230 v 1N/50 Hz230-400 v /3N/50 Hz
400 v 3N/50 Hz
980950
1.145
112
Repuestos
CL58L4SCL58L2SCL58L4
Cuchilla para batir, 4 hojasCuchilla para batir, 2 hojas
Cuchilla para cortar, 4 hojas
907090
PPF-18
PPF-10
PPF-5
PPN-5
PPN-10
PPN-18
PPN-25
Cajón acero inoxidable y filtro anti-espuma, para incorporar a mode-los-PPF
Cesto en acero inoxida-ble para centrifugar la verdura en hoja
Cuchilla para batir4 hojas
Cuchilla para batir2 hojas
Cuchilla para cortar4 hojas
PPF-25
VERSIÓN CE VERSIÓN CE
con cajón de acero inoxidable y filtro an-tiespuma
EUROS MONOFASE
TENSIÓNIII
TENSIÓNII
POTENCIA(Kw)
PRODUCCIÓN(kg)
CARGA MAX. (kg)MEDIDAS(mm)
Abrasivo lateral disponible para modelos PPN-PPF 10/18Cesto en acero inoxidable para centrifugar verduras en hojas para modelos PPN-PPF10/18
Cajón en acero inoxidable con fi ltro anti-espuma para modelos PPFSoporte en acero inoxidable para modelos PPF 5/10/18
Soporte en acero inoxidable para modelos PPF 25
100380230190290
EUROS
PPN-5PPN-10PPN-18PPN-25PPF-5PPF-10PPF-18PPF-25
51018255101825
610 x 520 x 560 h400 x 700 x 870 h400 x 770 x 960 h540 x 900 x 1040 h770 x 520 x 990 h400 x 770 x 1160 h400 x 770 x 1250 h540 x 900 x 1040 h
6012022045060120220450
0,370,751,101,100,370,751,101,10
230 v 1N/50Hz
230 v 1N/50Hz
230 v 1N/50Hz
230 v 1N/50Hz
230 v 1N/50Hz
230 v 1N/50Hz
230 v 1N/50Hz
230 v 1N/50Hz
230-400 v /3N/50 Hz
230-400 v /3N/50 Hz
230-400 v /3N/50 Hz
230-400 v /3N/50 Hz
230-400 v /3N/50 Hz
230-400 v /3N/50 Hz
230-400 v /3N/50 Hz
230-400 v /3N/50 Hz
1.4301.6301.7603.1501.5901.7601.8903.360
1.4001.6001.7303.0701.5601.7301.8603.280
MEDIDAS(mm)CARGA VERDURA
EN PESO (kg)CARGA VERDURA
EN HOJA (kg)PRODUCCIÓN
(kg/h)POTENCIA
(kw)TENSIÓN
V
MEDIDAS(mm)CAPACIDADCUBETA L.
Nº VELOCIDADES
VELOCIDAD(rpm)
POTENCIA (kw) TENSIÓN
EUROS
CL58L4S CL58L2S CL58L4
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
MODELOS
MODELOS
MODELOS
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Mesa refrigerada para ensalada
Picadoras de carne y cortadora de hortalizas
Picadoras de carne
Cortadoras de hortalizas
• Construida en acero inoxidable y una aleación especial.
• Detalles en acero inoxidable.
• Dotada de un elemento contra accidentes, que excluye la rotación de
las cuchillas con la manilla levantada.
Cortadora de hortalizas
Picadoras de carne• La picadora de carne ideal para pequeñas comunidades y para uso domés-
tico. Estructura de aluminio pulido con tolva de acero inoxidable - grupo para
picar de aluminio - boca para introducir la carne de Ø 56 mm. - en dotación
sistema enterpiece con placa de acero inoxidable (agujeros Ø 6 mm) cuchilla de
acero inoxidable con autoafi lado.
• Accesorios: Placa perforada y cuchillos - Embudos para embutir Ø
10 - 20 mm.
P-8D
• Máquina de pequeñas dimensiones pero de gran rendimiento. Estructura de aluminio
pulido con tolva de acero inoxidable - grupo para picar de acero inoxidable extraible -
boca para introducir la carne de Ø 56 mm. - reductor de engranajes en baño de aceite
- en dotación sistema enterpiece con placa de acero inoxidable (agujero Ø 6 mm) y cu-
chilla de acero inoxidable con autoafi lado. Permite lograr varios tipos de carne picada.
Partes interiores de la picadura desmontables.
Opcional: Sistema Unger para picado fi no (ej: salchicha) Inversión de marcha
Accesorios: Placa perforada y cuchillos , emnbudos para embutir Ø 10/20/30 mm., pasa
verduras para cremas de verdura.
P-8D
P-12S
P-12S
P-22RS
• Picadora profesional con gran número de funciones de una producción más bien
alta. Carcasa y tolva de acero inoxidable, grupo para picar de acero inoxidable extrai-
ble, boca para introducir carne Ø 56 mm, inversión de la marcha, reductor con engra-
najes en baño de aceite, en dotación sistema enterprice con placa de acero inoxidable
(agujeros Ø 6 mm) cuchilla de acero inoxidable con autoafi lado.
Opcional: Sistema Unger para picado muy fi no (ej: salchicha)
Accesorios: Placa perforada y cuchillos, embudos para embutir a Ø 10/20/30 mm.
P-22RS
• Picadora profesional con gran número de funciones de una producción más bien alta.
Carcasa y tolva de acero inoxidable, grupo para picar de acero inoxidable extraible, boca
para introducir carne Ø 56 mm., inversión de la marcha, reductor con engranajes en baño
de aceite, en dotación sistema enterpiece con placa de acero inoxidable (agujeros Ø 6
mm.) y cuchilla de acero con autoafi lado. Permite lograr varios tipos de carne picada.
Partes inferiores de la picadura desmontables.
Opcional: Sistema Unger para picado muy fi no (ej: salchicha)
Accesorios: Placa perforada y cuchillos, embudos para embutir Ø 10/20/30 mm.
P-32RS
P-32RS
P-8DP-12S IIP-12S IIIP-22RS IIP-22RS IIIP-32RS IIP-32RS III
9212132325353
300 x 330 x 360 h540 x 250 x 430 h540 x 250 x 430 h410 x 310 x 510 h410 x 310 x 510 h460 x 340 x 530 h460 x 340 x 530 h
Discos para desmenuzar o rallar• Z2 - Z3; Zanahorias, Apio, Patatas, Manzanas, Nabos.• Z4 Remolacha, Col roja, Raices, Queso gruyere, Chocolate.• V; Queso parmesano, Pan seco, Almendras, Nueces, Avellanas, Chocolate.• Z7; Mozarella
Discos para cortar en cubitos• El grupo de discos D8x8, -D10x10, D12x12, D20x20, combinados con los discos E8, E10, E14 y eventualmente con el disco E6 permite una gama muy amplia de cubitos para ensaladas de frutas, sopa de verduras y patatas fritas.
Discos para cortar en forma de paja• H2,5 -H4 -H6 -H8 -H10; Apio, Calabacines, Remolacha, Nabos, Raices amargas, Zanahorias, Patatas. El grupo de discos B6, B8, B10 combinados con los discos E6, E8, E10 y eventualmente con el disco E14 permite obtener unas tiras de toda la longitud del producto del espesor deseado.
Euros
CH-2000 IIICH-2000 II
2222
220 x 610 x 520220 x 610 x 520
0,5 / 0,370,5 / 0,37
230-400 v /3N/50 Hz230 v 1N/50 Hz
880880
255255
Euros
Porta discosDisco cortador E1-E2-E3-E4-E5-E6-S1-S2 mm.Disco cortador E8-E10-E14 mm.Disco desmenuzador Z2-Z3-Z4-Z7 mm.Disco rallador VDisco para cortar en paja H2,5-H6-H8-H10Disco cortador regulable corte de 1 a 8 mm.
286055555582210
Porta-discos
MEDIDAS(mm)PESO (kg)
PRODUCCIÓN(kg/h)
POTENCIA(Kw) TENSIÓN EUROS
MEDIDAS(mm)PESO(kg)
VELOCIDADESgiros/min.
POTENCIA (hp/kw)
TENSIÓN(V)
EurosDISCOS DISCOS PARA COMBINAR CON DISCOS “E”
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante. IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.
VERSIÓN CE
MODELOS
MODELOS
Disco para cortar paja B6-B8-B10 mm.Disco para cubos; D8x8 mm.Disco para cubos; D10x10 mm.Disco para cubos; D12x12 mm.Disco para cubos D20x20 mm.
7810510510095
38 39
Mesa refrigerada para ensalada
VERSIÓN CE / M
VERSIÓN CE /M
VERSIÓN CE / M
Balanzas electrónicas
Aplicaciones: Pesada (2 unidades), Función de control de pesos
+/-, Pesada de porcentajes.
Características:Indicador: 1 indicador de peso de LED rojo de 6
dígitos de 7 segmentos, con caracteres de 14 mm.
y nivel de brillo ajustable.
Alimentación: Alimentador AC6 o batería inter-
na recargable 50 horas de duración con autode-
conexión e indicación del nivel de voltaje, 4 teclas
tipo pulsador- on/off, check, tara cero.
Características del diseño:Velocidad de display 2 segundos.
Resoluciones máximas de display desde 6000 a
75000 d, resolución
Construcción:IP65 robusta carcasa de ABS con plato de acero