1 Selección HORECA La boulangerie inspirée
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La boulangerie inspirée
Estimados clientes,
A pesar del difícil momento socioeconómico que atraviesa nuestro país, Délifrance persigue con energía y entusiasmo su objetivo principal: innovar marcando la diferencia.
El cliente es cada vez más exigente y espera encontrar soluciones adaptadas a sus propias necesidades y gustos. Para satisfacer tal expectativa debemos ser dinámicos, innovadores y un tanto visionarios. Hay que entender el contexto en el que nos encontramos y las tendencias que lo caracterizan, realizando un producto ad hoc para estimular nuevas necesidades y complacer las existentes. Los momentos de consumo se multiplican, así que necesitamos una oferta muy variada y amplia, tanto en dulce como en salado, con productos fácilmente manejables.
Estamos muy orgullosos de presentarles nuestro abanico de productos con un total de más de 300 referencias de las cuales más de 90 son novedades. Les ofrecemos una gama muy amplia capaz de responder a la multiplicidad de exigencias del consumidor a lo largo del día. Bollería o salados listos para cocer, pastelería para descongelar… seguro que encontrarán lo que necesitan en nuestro catálogo.
Una de las gamas que cuentan con más novedades es la de bollería con nuevos croissants rellenos, napolitanas excepcionales, tarta de manzana exquisita… También como reina indiscutible en cuanto a innovación, les presentamos nuestra gama de pastelería que les seducirá con su extenso repertorio de productos listos para descongelar: se beneficia de una ampliación de la gama de muffins Eden, delinuts exclusivos y tartas deliciosas adaptados al gusto español.
Además, cabe destacar el lanzamiento de una nueva gama de 6 salados con masa de mantequilla y rellenos de alta calidad que les permitirán diferenciarse.
Délifrance nunca se olvida de la importancia de la calidad, fundamental para la imagen premium que quiere continuar liderando en el mundo.
Cada uno de nuestros productos tiene personalidad propia y una historia que contar…
Cada día nos inspiramos en historias, lugares, gustos, culturas y encuentros...
La innovación para crear momentos únicos ¿Y si los productos de panadería produjesen emociones inesperadas en nuestros clientes?
Es lo que intentamos conseguir mezclando ideas, para que los amantes de la comida puedan tener más magia en su vida cotidiana.
Transmisión de nuestro saber para que pueda seguir viviendo nuestra experiencia Formamos a los panaderos del mañana, desarrollamos recetas con los mejores Chefs franceses y buscamos a los mejores talentos en las escuelas de hostelería y de restauración del mundo entero para promover nuestro patrimonio gastronómico a nivel internacional.
Tradición, para respetar la calidad de nuestros productos Nos inspiramos en el savoir-faire tradicional que nos permite elaborar productos de calidad.
“La panadería inspirada”Significa nutrirse de esta sutil mezcla de emoción y de realidad, para crear productos inspiradores.
comida crea experiencias únicas.
Franck Bocquet
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Bollería
4 5
27234 Croissant recto24% mantequilla70g - 60 uds/caja - 64 cajas/palet
20’ a 170ºC
27440* Croissant recto crudo24,5% mantequilla70g -160 uds/caja - 64 cajas/palet 2h a 28ºC 20’ a 170ºC
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GE
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.*6 meses.**Comprobar disponibilidad.
27235* Pain au chocolat21% mantequilla75g - 60 uds/caja - 64 cajas/palet
20’ a 170ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 6 meses/*12 meses/**18 meses.
27236* Caracola con pasas14% mantequilla40% crema pastelera120g - 40 uds/caja - 64 cajas/palet
20’ a 170ºC
27945** Chausson manzana Tatín19,9% mantequilla30,8% manzana100g - 48 uds/caja - 108 cajas/palet
17-19’ a 190ºC
27439 Pain au chocolat21% mantequilla 80g - 140 uds/caja - 64 cajas/palet 2h a 28ºC 20’ a 170ºC
76051 Croissant curvo**24% mantequilla90g - 48 uds/caja - 64 cajas/palet
20’ a 170ºC
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IFRA
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ITA
GE
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
27865 Mini caracola con pasas14% mantequilla 35g - 180 uds/caja - 64 cajas/palet
13-15’ a 170ºC
27864 Mini pain au chocolat21% mantequilla30g - 180 uds/caja - 64 cajas/palet 13-15’ a 170ºC
27863 Mini croissant recto - 24% mantequilla pura de Bretaña - 30g - 180 uds/caja - 64 cajas/palet - 13-15’ a 170ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
8 9
S0989 Croissant recto24% mantequilla70g - 50 uds/caja - 64 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
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SICA
S1254 Croissant recto(antes 28647)24% mantequilla60g - 70 uds/caja - 64 cajas/palet
15’ a 175ºC
S3611 Croissant recto18% mantequilla55g - 100 uds/caja - 56 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
S2826 Croissant recto18% mantequilla65g - 100 uds/caja - 40 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
10 11
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 9 meses.
GA
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SICA
75955 Croissant artesano - 23% mantequilla - 75g - 60 uds/caja - 72 cajas/palet - 30’ a Tº ambiente 16-18’ a 180ºC12 13
78887 Croissant artesano(antes S1349)85g - 44 uds/caja - 64 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 6 meses/*9 meses.
78886* Croissant artesano(antes 77889)100g - 42 uds/caja - 64 cajas/palet 30’ a Tº ambiente 18-20’ a 175ºC
S3102 Croissant curvo - 18% mantequilla - 90g - 80 uds/caja - 40 cajas/palet - 15-18’ a 175ºC
GA
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SICA
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
14 15
S0846 Caracola con pasas13% mantequilla96g - 60 uds/caja - 64 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
S0856 Caracola canela90g - 60 uds/caja - 64 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
S0852 Caracola con pasas96g - 60 uds/caja - 64 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
GA
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SICA
S8775 Chausson manzana17,5% mantequilla100g - 48 uds/caja - 108 cajas/palet
20-25’ a 185ºC
S3104 Pain au chocolat16% mantequilla85g - 100 uds/caja - 40 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
16 17
75395 Napolitana cacao avellana - 15,5% mantequilla - 110g - 60 uds/caja - 64 cajas/palet - 24’ a 170ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
75396 Napolitana crema - 15% mantequilla - 110g - 60 uds/caja - 64 cajas/palet - 24’ a 170ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
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18 19
GA
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MIN
I
S2454 Mini surtido - Croissant 24% mantequilla, 25g / Caracola con pasas 13,5% mantequilla, 30g / Pain au chocolat 22% mantequilla, 25g - 120 uds/caja - 110 cajas/palet - 12-15’ a 175ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
78884 Napolitana crema cacao avellana (antes 28824)110g - 56 uds/caja - 64 cajas/palet
30’ a Tº ambiente 18’ a 175ºC
78883 Napolitana crema pastelera(antes 28825)115g - 56 uds/caja - 64 cajas/palet
40’ a Tº ambiente 18-20’ a 175ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 9 meses.
GA
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SICA
20 21
75489 Artesanito - 22,7% mantequilla - 23g - 209 uds/caja - 128 cajas/palet - 20’ a Tº ambiente 12’ a 180ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 9 meses.
GA
MA
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SICA
MIN
I
75483 Lacito - 24,75% mantequilla - 20g - 225 uds/caja - 128 cajas/palet - 30’ a Tº ambiente 20’ a 180ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
22 23
S9035 Mini chausson manzana23% mantequilla35g - 230 uds/caja - 64 cajas/palet
20’ a 185ºC
S3189 Mini croissant recto18% mantequilla25g - 160 uds/caja - 80 cajas/palet
12-15’ a 175ºC
S3255 Mini pain au chocolat16% mantequilla25g - 160 uds/caja - 80 cajas/palet
12-15’ a 175ºC
S3311 Mini caracola con pasas14% mantequilla30g - 150 uds/caja - 80 cajas/palet
12-15’ a 175ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
S7144 Croissant chocolate negro14,5% mantequilla90g - 48 uds/caja - 64 cajas/palet
16-20’ a 180ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
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MA
CLÁ
SICA
MIN
I
CRO
ISSA
NTS
ESP
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LES
S5046 Croissant chocolate y avellana topping chocolate16,5% mantequilla90g - 48 uds/caja - 64 cajas/palet
16-20’ a 180ºC
S7145 Croissant chocolate y avellana topping avellana14% mantequilla90g - 48 uds/caja - 64 cajas/palet
16-20’ a 180ºC
S6898 Croissant chocolate y avellana topping chocolate17% mantequilla70g - 60 uds/caja - 64 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
24 25
75495 Croissant chocolate blanco - 16% mantequilla - 90g - 48 uds/caja - 64 cajas/palet - 16-20’ a 180ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
CRO
ISSA
NTS
ESP
ECIA
LES
75505 Croissant maxi relleno chocolate avellana topping chocolate 15,5% mantequilla, +30% relleno comparando con la receta clásica - 95g - 48 uds/caja - 64 cajas/palet - 20’ a 180ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
26 27
28228 Croissant integral curvo frutos rojos - 17,5% mantequilla - 100g - 40 uds/caja - 64 cajas/palet - 21-22’ a 170ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
CRO
ISSA
NTS
ESP
ECIA
LES
28226 Croissant integral miel - 17% mantequilla - 90g - 48 uds/caja - 64 cajas/palet - 21-22’ a 170ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
28 29
28944 Croissant curvo avellana topping chocolate - 17% mantequilla - 100g - 40 uds/caja - 64 cajas/palet - 28’ a 170ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
CRO
ISSA
NTS
ESP
ECIA
LES
S6902 Mini croissant chocolate y avellana17% mantequilla40g - 120 uds/caja - 64 cajas/palet
15-17’ a 175ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
S6900 Mini croissant frambuesa16,5% mantequilla40g -120 uds/caja - 64 cajas/palet 15-17’ a 175ºC
CRO
ISSA
NTS
ESP
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LES
MIN
I
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CEREA
LES
74882 Mix mini croissants cereales miel y frutos rojos - 17,5% mantequilla - 40g - 120 uds/caja - 64 cajas/palet - 18-20’ a 160ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
75485 Palmera - 24,5% mantequilla - 110g - 80 uds/caja - 128 cajas/palet - 40’ a Tºambiente 25’ a 180ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
GA
MA
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SICA
32 33
S9564 Mini croissant semillas19,5% mantequilla30g - 100 uds/caja - 112 cajas/palet
14-16’ a 175ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
CEREA
LES
27237 Mini croissant semillascon topping 20% mantequilla30g - 100 uds/caja - 112 cajas/palet
14-16’ a 175ºC
S7095 Croissant cereales con topping - 19% mantequilla - 80g - 56 uds/caja - 64 cajas/palet - 18-20’ a 175ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
34 35
CEREA
LES
28661 Roll cereales con topping - 19,5% mantequilla - 100g - 45 uds/caja - 48 cajas/palet - 18-22’ a 175ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
74843 Tri-sandwich cereales con topping - 19% mantequilla - 100g - 50 uds/caja - 56 cajas/palet - 18-20’ a 170ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
36 37
CEREA
LES
76907 Croissant vegano quinoa y espelta - 80g - 56 uds/caja - 64 cajas/palet - 15-18’ a 175ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
38 39
S2179 Lingote pepitas de chocolate120g - 60 uds/caja - 64 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
ESPE
CIA
LID
AD
ES
S5514 Cesta danesa frambuesa con crema pastelera110g - 30 uds/caja - 112 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
S8046 Lingote pepitas de chocolate13,5% mantequilla120g - 60 uds/caja - 64 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
27245 Napolitana triple chocolate - 15,5% mantequilla - 100g - 60 uds/caja - 64 cajas/palet - 15-18’ a 175ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
40 41
ESPE
CIA
LID
AD
ES
S4886 Napolitana chocolate crema pastelera - 15,5% mantequilla - 90g - 70 uds/caja - 64 cajas/palet - 15-18’ a 175ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
42 43
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 9 meses.
GA
MA
CLÁ
SICA
MIN
I
77964 Pequeño tesoro chocolate y avellana12,5% mantequilla34% chocolate avellana25g - 200 uds/caja - 128 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
77965 Pequeño tesoro frambuesa y arándanos12,5% mantequilla30% frambuesa y arándanos25g - 200 uds/caja - 128 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
77966 Pequeño tesoro crema pastelera12,5% mantequilla29,5% crema25g - 200 uds/caja - 128 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 6 meses/ *9 meses.
S0164* Mini caracola con pasas 30g - 300 uds/caja - 64 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
S0161 Mini croissant 25g - 340 uds/caja - 64 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
44 45
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 9 meses.
GA
MA
CLÁ
SICA
MIN
I
S1282 Mini duo grosella y albaricoque16% mantequilla35g - 120 uds/caja - 128 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
S1283 Mini duo chocolate y naranja16% mantequilla35g - 120 uds/caja - 128 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
S1284 Mini duo crema pastelera16% mantequilla35g - 120 uds/caja - 128 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
S1280 Mini duo chocolate y avellana16% mantequilla35g - 120 uds/caja - 128 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
ESPE
CIA
LID
AD
ES
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 10 meses.
77953 Trenza sabor vainilla95g - 48 uds/caja - 80 cajas/palet
17-19’ a 180ºC
77954 Trenza chocolate y avellana95g - 48 uds/caja - 80 cajas/palet
17-19’ a 180ºC
77952 Trenza pecan con jarabe de arce95g - 48 uds/caja - 80 cajas/palet
17-19’ a 180ºC
46 47
75401 Tarta manzana - 14,5% mantequilla - 130g - 36 uds/caja - 84 cajas/palet - 23’ a 185ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses. Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
ESPE
CIA
LID
AD
ES
S1973 Lazo pepitas de chocolate(antes S4095) 13% mantequilla 100g - 60 uds/caja - 64 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
28826 Mini lazo pepitas de chocolate11,5% mantequilla 50g - 100 uds/caja - 80 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
48 49
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 6 meses.
S1972 Pañuelo sabor vainilla11,5% mantequilla 125g - 70 uds/caja - 64 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 6 meses.
ESPE
CIA
LID
AD
ES
GA
MA
CRU
DA
S0114 Croissant recto22,5% mantequilla50g -200 uds/caja - 64 cajas/palet 3h a 24ºC 15-16’ a 185ºC
S0117 Croissant recto24% mantequilla60g -180 uds/caja - 64 cajas/palet 2h30 a 24ºC 15-18’ a 185ºC
S0152 Croissant recto28% mantequilla60g -180 uds/caja - 64 cajas/palet 3h a 24ºC 15-18’ a 185ºC
50 51
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 6 meses.
S0101 Mini croissant recto24% mantequilla20g - 400 uds/caja - 64 cajas/palet 2h30 a 24ºC 9-11’ a 185ºC
S0104 Mini pain au chocolat20% mantequilla25g - 380 uds/caja - 64 cajas/palet 2h30 a 24ºC 9-11’ a 185ºC
GA
MA
CRU
DA
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 6 meses.
S2263 Pain au chocolat20% mantequilla80g -140 uds/caja - 64 cajas/palet 3h a 24ºC 13-15’ a 185ºC
52 53
S0988 Caracola con pasas - 15% mantequilla - 140g - 80 uds/caja - 64 cajas/palet - 3h30 a 24ºC 15-18’ a 185ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
GA
MA
CRU
DA
S5215 Bola de brioche - 14,5% mantequilla - 60g - 120 uds/caja - 64 cajas/palet - 12h a 0-4ºC 1h30 a 28ºC 15-20’ a 155ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
54 55
Pastelería
56 57
77755 Banda manzana verdegalleta belga33x8,5cm600g - 4 uds/caja - 132 cajas/palet 3h de 0 a 4ºC
GA
MA
PRES
TIG
IO
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
74595 Banda caramelo, mantequilla salada y pera33x8,5cm700g - 4 uds/caja - 132 cajas/palet 4h de 0 a 4ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
75640 Banda miroir frambuesa33x8,5cm700g - 4 uds/caja - 132 cajas/palet 6h de 0 a 4ºC
74907 Banda mango y pasión33x8,5cm770g - 4 uds/caja - 132 cajas/palet 4-6h de 0 a 4ºC
75639 Banda fresa y nata 33x8,5cm820g - 4 uds/caja - 132 cajas/palet 4-6h de 0 a 4ºC
58 59
27959 Banda crujiente 3 chocolates33x8,5cm650g - 4 uds/caja - 132 cajas/palet 7h de 0 a 4ºC
GA
MA
PRES
TIG
IO
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
76004 Experience chocolat33x8,5cm600g - 4 uds/caja - 132 cajas/palet 12h de 0 a 4ºC 75642 Banda cappuccino
33x8,5cm700g - 4 uds/caja - 132 cajas/palet 4-6h de 0 a 4ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
75641 Banda opera33x8,5cm650g - 4 uds/caja - 132 cajas/palet 2-3h de 0 a 4ºC
75637 Banda frutos rojos33x8,5cm700g - 4 uds/caja - 132 cajas/palet 4-6h de 0 a 4ºC
60 61
GA
MA
PRES
TIG
IO
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
75643 Banda tiramisú - 33x8,5cm - 610g - 4 uds/caja - 132 cajas/palet - 4-6h de 0 a 4ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.*Comprobar disponibilidad.
75638 Banda selva negra*33x8,5cm800g - 4 uds/caja - 132 cajas/palet 8h de 0 a 4ºC
S1711 Banda noir d’orange33x10,2cm660g - 4 uds/caja - 135 cajas/palet 4-6h de 0 a 4ºC
62 63
GA
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PRES
TIG
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Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses. *Comprobar disponibilidad.
75636 Banda limón combawa*33x8,5cm760g - 4 uds/caja - 132 cajas/palet 8h de 0 a 4ºC
74718 Banda pêche melba 33x8,5cm750g - 4 uds/caja - 132 cajas/palet 8h de 0 a 4ºC
76955 Surtido mini macarons - (café, chocolate, pistacho, vainilla, limón, frambuesa) - 12g - 144 uds/caja - 120 cajas/palet - 1h30 de 0 a 4ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 24 meses.
PAST
ELES
IND
IVID
UA
LES
64 65
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
28285 Tartaleta frambuesa6,9% mantequilla - Ø8,5cm100g - 36 uds/caja - 88 cajas/palet 3h de 0 a 4ºC
28284 Tartaleta caramelo avellana9,7% mantequilla - Ø8,5cm70g - 36 uds/caja - 88 cajas/palet 3h de 0 a 4ºC
TARTA
LETA
S
TARTA
LETA
S
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
28283 Tartaleta limón meringue - 11,7% mantequilla - Ø8,5cm - 75g - 36 uds/caja - 88 cajas/palet - 3h de 0 a 4ºC o 6-8’ a 180ºC 66 67
ECLA
IRS
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
75329 Eclair chocolate - 14cm - 65g - 40 uds/caja - 84 cajas/palet - 4-6h de 0 a 4ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
75330 Eclair café - 14cm - 65g - 40 uds/caja - 84 cajas/palet - 4-6h de 0 a 4ºC 68 69
ECLA
IRS
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
75331 Eclair sabor vainilla - 14cm - 65g - 40 uds/caja - 84 cajas/palet - 4-6h de 0 a 4ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
75335 Eclair chocolate blanco - 14cm - 65g - 40 uds/caja - 84 cajas/palet - 4-6h de 0 a 4ºC 70 71
ECLA
IRS
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
75338 Eclair dulce de leche - 14cm - 65g - 40 uds/caja - 84 cajas/palet - 4-6h de 0 a 4ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
75332 Eclair limón - 14cm - 65g - 40 uds/caja - 84 cajas/palet - 4-6h de 0 a 4ºC 72 73
ECLA
IRS
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
75333 Eclair pistacho - 14cm - 65g - 40 uds/caja - 84 cajas/palet - 4-6h de 0 a 4ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
75334 Eclair frambuesa - 14cm - 65g - 40 uds/caja - 84 cajas/palet - 4-6h de 0 a 4ºC74 75
ECLA
IRS
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
75336 Eclair chocolate con leche - 14cm - 65g - 40 uds/caja - 84 cajas/palet - 4-6h de 0 a 4ºC
PAST
ELES
IND
IVID
UA
LES
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
S2195 Brownie con nueces - 80g - 4 bandejas de 30 uds/caja - 54 cajas/palet - 4-6h de 0 a 4ºC 76 77
PAST
ELES
IND
IVID
UA
LES
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses/*18 meses.
74517* Coulant de chocolate90g - 27 uds/caja - 150 cajas/palet
40-45’’ microondas 850 watt
79851 Coulant de chocolate21,5% mantequilla 90g - 20 uds/caja - 240 cajas/palet
45’’ microondas 650 watt
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
76807 New York cheesecake individual - Ø5cm - 85g - 12 uds/caja - 288 cajas/palet - 4h de 0 a 4ºC 78 79
PAST
ELES
IND
IVID
UA
LES
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
27105 Gofre de Lieja - 115g - 50 uds/caja - 48 cajas/palet - 1h a Tºambiente
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
S4901 Crepe azucarada - Ø27cm - 50g - 50 uds/caja - 120 cajas/palet - 1h a Tºambiente 80 81
GA
MA
ED
EN
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
28169 Eden relleno arándanos 90g - 20 uds/caja - 184 cajas/palet
2h a Tºambiente
28167 Eden cereales relleno frutas del bosque 90g - 20 uds/caja - 184 cajas/palet
2h a Tºambiente
28971 Eden chocolate relleno chocolate blanco 90g - 20 uds/caja - 184 cajas/palet
2h a Tºambiente
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
27684 Eden chocolate relleno chocolate avellana - 90g - 20 uds/caja - 184 cajas/palet - 2h a Tºambiente 82 83
GA
MA
ED
EN
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
28975 Eden relleno cremapastelera 90g - 20 uds/caja - 184 cajas/palet
2h de 0 a 4ºC
28973 Eden chocolate y plátano relleno chocolate90g - 20 uds/caja - 184 cajas/palet
2h a Tºambiente
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
28969 Eden almendrasrelleno melocotón90g - 20 uds/caja - 184 cajas/palet
2h a Tºambiente
74748 Eden relleno 3 chocolates90g - 20 uds/caja - 184 cajas/palet
2h a Tºambiente
74742 Eden relleno chocolatey pera90g - 20 uds/caja - 184 cajas/palet
2h a Tºambiente
84 85
GA
MA
ED
EN
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
75457 Eden natural relleno pistacho - 90g - 20 uds/caja - 184 cajas/palet - 2h a Tºambiente
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
75453 Eden relleno manzana canela topping manzana crumble - 100g - 20 uds/caja - 184 cajas/palet - 2h a Tºambiente 86 87
GA
MA
ED
EN
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses. Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
75459 Eden red velvet relleno sabor yogurt topping corazones - 90g - 20 uds/caja - 184 cajas/palet - 3h de 0 a 4ºC
HA
LLO
WEE
N
74740 Eden Halloween relleno manzana 90g - 20 uds/caja - 184 cajas/palet
2h a Tºambiente
88 89
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
GA
MA
ED
EN
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
28163 Eden natural65g - 20 uds/caja - 184 cajas/palet
2h a Tºambiente
S9384 Eden chocolate65g - 20 uds/caja - 184 cajas/palet
2h a Tºambiente
GA
MA
ED
EN M
INI
28253 Mini Eden chocolate relleno chocolate avellana26g - 42 uds/caja - 184 cajas/palet
2h a Tºambiente
28405 Mini Eden natural26g - 42 uds/caja - 184 cajas/palet
2h a Tºambiente
90 91
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
GA
MA
ED
EN M
INI
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
74738 Mini Eden relleno arándanos26g - 42 uds/caja - 184 cajas/palet
2h a Tºambiente
74736 Mini Eden relleno chocolate blanco26g - 42 uds/caja - 184 cajas/palet
2h a Tºambiente
CLÁ
SICO
S
S8058 Muffin natural95g - 28 uds/caja - 72 cajas/palet
2h a Tºambiente
S8059 Muffin chocolate95g - 28 uds/caja - 72 cajas/palet
2h a Tºambiente
92 93
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
CLÁ
SICO
S
27762 Cookie natural con pepitas de chocolate - 80g - 30 uds/caja - 120 cajas/palet - 2h a Tºambiente 94 95
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses/*18 meses.
S2289 Berlina sabor chocolate75g - 48 uds/caja - 54 cajas/palet
2h a Tºambiente
DEL
ILO
OPS
CLÁ
SICO
S
CLÁ
SICO
S
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
76254 Deliloop natural58g - 48 uds/caja - 88 cajas/palet
2h a Tºambiente
75586 Deliloop sabor chocolate65g - 48 uds/caja - 80 cajas/palet
2h a Tºambiente77447* Berlina crema pastelera85g - 36 uds/caja - 72 cajas/palet
2h a Tºambiente
96 97
DEL
ILO
OPS
ITA
LIA
NO
S
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
75576 Ciambella natural con topping60g - 40 uds/caja - 63 cajas/palet
3h a Tºambiente
75578 Ciambella crema pasteleracon topping75g - 36 uds/caja - 63 cajas/palet
3h de 0 a 4ºC
75577 Ciambella naturalcon topping95g - 28 uds/caja - 63 cajas/palet
3h a Tºambiente
MIN
I BER
LIN
AS
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
27056 Mini berlina chocolatey avellana21g - 70 uds/caja - 144 cajas/palet
2h a Tºambiente
S2124 Mini berlina crema pastelera25g - 140 uds/caja - 72 cajas/palet
2h de 0 a 4ºC
S5056 Mini berlina natural16g - 140 uds/caja - 72 cajas/palet
2h a Tºambiente
27054 Mini berlina caramelo21g - 70 uds/caja - 144 cajas/palet
2h a Tºambiente
28578 Mini berlina chocolate blanco21g - 70 uds/caja - 144 cajas/palet
2h a Tºambiente
98 99
FASH
ION
BER
LIN
AS
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
28981 Berlina Sinny chocolate relleno chocolate avellana - 93g - 36 uds/caja - 72 cajas/palet - 2h a Tºambiente
FASH
ION
DEL
ILO
OPS
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
77453 Deliloop arco iris57g - 40 uds/caja - 72 cajas/palet
2h a Tºambiente
77451 Deliloop chocolaterelleno chocolate70g - 48 uds/caja - 72 cajas/palet
2h a Tºambiente
100 101
MIC
RO
DEL
ILO
OPS
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
74886 Mix micro Deliloops (Arco iris y chocolate) - 18g - 112 uds/caja - 104 cajas/palet - 1h a Tºambiente
FASH
ION
DEL
ILO
OPS
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
77457 Deliloop Vanity rellenoframbuesa71g - 48 uds/caja - 72 cajas/palet
2h a Tºambiente
77463 Mix Fashion Deliloops(Shine, Funny, Vanity, Glam)71-72g - 48 uds/caja - 72 cajas/palet
3h de 0 a 4ºC
77455 Deliloop Glam rellenofrutas del bosque71g - 48 uds/caja - 72 cajas/palet
2h a Tºambiente
77461 Deliloop Shine rellenocrema pastelera71g - 48 uds/caja - 72 cajas/palet
3h de 0 a 4ºC
77459 Deliloop Funny rellenochocolate avellana72g - 48 uds/caja - 72 cajas/palet
2h a Tºambiente
102 103
74731 Mix mini fashion Deliloops (Shine, Funny, Vanity y Glam) - 35g - 36 uds/caja - 182 cajas/palet - 2h de 0 a 4ºC
FASH
ION
DEL
ILO
OPS
MIN
I
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
FON
DO
S Y
PLA
NCH
AS
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
27184 Fondo de tarta19% mantequilla - Ø28cm320g - 10 uds/caja - 96 cajas/palet
15-18’ a 185ºC
S2094 Fondo de tarta19% mantequilla - Ø10cm45g - 48 uds/caja - 80 cajas/palet
15-18’ a 185ºC
104 105
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 6 meses/*18 meses.
S2904 Plancha de hojaldremargarina55x35cm900g - 14 uds/caja - 44 cajas/palet
15-18’ a 185ºC
S8758* Plancha de hojaldre31,5% mantequilla - 57x37x0,28cm714g - 21 uds/caja - 48 cajas/palet
15-18’ a 185ºC
FON
DO
S Y
PLA
NCH
AS
SECR
ETO
S D
E LA
ABU
ELA
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
28957 Bizcocho yogurty pepitas de chocolateØ26cm1000g - 1ud/caja - 240 cajas/palet
2h a Tºambiente
28960 Bizcocho yogurty zanahoriaØ26cm1000g - 1ud/caja - 240 cajas/palet
2h a Tºambiente
106 107
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
74773 Bizcocho yogurty manzanaØ26cm1000g - 1ud/caja - 240 cajas/palet
2h a Tºambiente
74774 Bizcocho yogurty limónØ26cm1000g - 1ud/caja - 240 cajas/palet
2h a Tºambiente
SECR
ETO
S D
E LA
ABU
ELA
108 109
SECR
ETO
S D
E LA
ABU
ELA
AM
ERIC
AN
PIE
S
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
74819 I love New YorkCheesecakePrecortado en 14 porcionesØ24cm1600g - 1ud/caja - 288 cajas/palet
4h de 0 a 4ºC
74752 Chicago CheesecakePrecortado en 14 porcionesØ24cm1600g - 1ud/caja - 288 cajas/palet
4h de 0 a 4ºC
TORTA
S
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
74754 SacherPrecortado en 14 porciones1430g - 1ud/caja - 288 cajas/palet
4h de 0 a 4ºC
74964 Lady Ring fudge chocolatePrecortado en 14 porciones1500g - 1ud/caja - 216 cajas/palet
8h de 0 a 4ºC
110 111
TARTA
S
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
28341 Tarta frutas - 12,2x33,2x3,5cm - 1400g - 1 ud/caja - 280 cajas/palet - 10h de 0 a 4ºC
POST
RES
ITA
LIA
NO
S
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
28335 Tiramisú1000g - 1ud/caja - 280 cajas/palet
8h de 0 a 4ºC
28956 Tiramisú sin gluten1100g - 1ud/caja - 240 cajas/palet
3h a Tºambiente
112 113
TARTA
S
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
75400 Tarta crujiente manzana - 950g - 6 uds/caja - 56 cajas/palet - 3h a Tºambiente o 10’ a 185ºC (Volver a hornear)
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
75399 Tarta brownie - 1000g - 6 uds/caja - 56 cajas/palet - 3h a Tºambiente 114 115
Salados
116 117
THE
SECR
ET S
ELEC
TIO
N
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses. Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
75391 Hojaldre mantequilla 3 quesos topping amapola - 130g - 48 uds/caja - 48 cajas/palet - 25’ a 180ºC 75393 Hojaldre mantequilla espinaca parmesano topping girasol y semillas - 130g - 48 uds/caja - 48 cajas/palet - 25’ a 180ºC118 119
THE
SECR
ET S
ELEC
TIO
N
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses. Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
75387 Cesta mantequilla espinaca ricotta topping lino dorado - 110g - 48 uds/caja - 48 cajas/palet - 25’ a 180ºC 75389 Cesta mantequilla carbonara topping emmental - 110g - 48 uds/caja - 56 cajas/palet - 25’ a 180ºC120 121
HO
JALD
RES
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
S8049 Hojaldre queso - 110g - 72 uds/caja - 104 cajas/palet - 25-30’ a 185ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
S8050 Hojaldre carne110g - 72 uds/caja - 104 cajas/palet
25-30’ a 185ºC
S0208 Hojaldre espinaca120g - 56 uds/caja - 72 cajas/palet
25-30’ a 185ºC
122 123
HO
JALD
RES
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
75121 Hojaldre frankfurt120g - 60 uds/caja - 72 cajas/palet
25-30’ a 185ºC
S1822 Hojaldre jamón y quesobechamel140g - 48 uds/caja - 90 cajas/palet
25-30’ a 200ºC
S2451 Hojaldre hot dog150g - 28 uds/caja - 120 cajas/palet
25-30’ a 200ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
S8884 Hojaldre espinaca ricotta120g - 60 uds/caja - 64 cajas/palet
25-30’ a 185ºC
S8885 Hojaldre pizza120g - 60 uds/caja - 64 cajas/palet
25-30’ a 185ºC
124 125
GA
MA
SN
ACK
ING
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
S1371 Pañuelo jamón tomatey queso115g - 48 uds/caja - 70 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
S9521 Croissant jamón y queso100g - 72 uds/caja - 56 cajas/palet
20’ a 175ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
S2456 Croque Monsieur - 220g - 18 uds/caja - 80 cajas/palet - 10-12’ a 200ºC126 127
GA
MA
SN
ACK
ING
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
27359 Surtido mini hojaldres - Atún, espinacas, jamón, aceitunas, pimiento y salchicha - 20g - 287 uds/caja - 72 cajas/palet - 14-16’ a 185ºC
APE
RIT
IVO
S
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
75345 Mini pizza con queso - 22g - 176 uds/caja - 88 cajas/palet - 14-16’ a 185ºC128 129
APE
RIT
IVO
S
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 9 meses.
75487 Mini croissant jamón y queso - 17,25% mantequilla - 31g - 165 uds/caja - 128 cajas/palet - 45’ Tºambiente 18-20’ a 180ºC
CEST
AS
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
27404 Cesta queso cabra100g - 40 uds/caja - 160 cajas/palet
25-30’ a 185ºC
S9470 Cesta ricotta y espinaca110g - 40 uds/caja - 160 cajas/palet
25-30’ a 185ºC
130 131
CEST
AS
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
S6890 Cesta jamón y queso - 110g - 40 uds/caja - 160 cajas/palet - 25-30’ a 185ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
S9471 Cesta verduras110g - 40 uds/caja - 160 cajas/palet
25-30’ a 185ºC
S6916 Cesta brócoli110g - 40 uds/caja - 160 cajas/palet
25-30’ a 185ºC
132 133
CEST
AS
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
S6924 Cesta pollo y puerro - 110g - 40 uds/caja - 160 cajas/palet - 25-30’ a 185ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 18 meses.
S5391 Tartaleta Gourmetverduras y pollo115g - 32 uds/caja - 105 cajas/palet
18-20’ a 180ºC
S2193 Quiche lorraine110g - 32 uds/caja - 104 cajas/palet
18-20’ a 180ºC
QU
ICH
ES Y
TA
RTA
LETA
S M
ASA
BRIS
A
134 135
QU
ICH
ES M
ASA
HO
JALD
RA
DA
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
S8871 Quiche jamón quesocomté200g - 18 uds/caja - 110 cajas/palet
45’ a 180ºC
27060 Quiche salmón ahumado brócoli queso emmental200g - 18 uds/caja - 110 cajas/palet
45’ a 180ºC
136 137
Pan
138 139
DÉL
IFRA
NCE
HÉR
ITA
GE
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
28155 Rombo poolish16cm - 80g - 120 uds/caja - 24 cajas/palet
9-11’ a 210ºC
S9371 Mini rombo poolish12cm - 40g - 230 uds/caja - 24 cajas/palet
6-8’ a 210ºC
28705 Rombo cereales63% cereales19cm - 100g - 70 uds/caja - 24 cajas/palet
9-10’ a 210ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
28703 Carre poolish21cm - 600g - 16 uds/caja - 24 cajas/palet
20-25’ a 210ºC
28112 Miche masa madre17cm - 500g - 18 uds/caja - 24 cajas/palet
13-15’ a 210ºC
140 141
DÉL
IFRA
NCE
HÉR
ITA
GE
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
76429 Media baguette Héritage Tepper topping sésamo y calabaza 24cm - 130g - 60 uds/caja - 24 cajas/palet
8-10’ a 210ºC
76430 Media baguette Héritage Tepper topping lino moreno, mijo y calabaza24cm - 130g - 60 uds/caja - 24 cajas/palet
8-10’ a 210ºC
PAN
RÚ
STIC
O
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
78004 Pavé masa madre y espelta15cm - 365g - 30 uds/caja - 24 cajas/palet
18’ a 210ºC
78005 Pavé nueces15,5cm - 365g - 30 uds/caja - 24 cajas/palet
18’ a 210ºC 78006 Pavé cereales almendrasy avellanas15,5cm - 365g - 30 uds/caja - 24 cajas/palet
18’ a 210ºC142 143
PAN
RÚ
STIC
O
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
78888 Barra tradición (antes 77893)55cm - 270g - 31 uds/caja - 28 cajas/palet
30’ a Tºambiente 18-20’ a 180ºC
28104 Chapata rústica38cm - 460g - 25 uds/caja - 20 cajas/palet
13-15’ a 200ºC
S2987 Barra Gallega45cm - 260g - 18 uds/caja - 40 cajas/palet
13-15’ a 200ºC
S5180 Pavé rústico pequeño7cm - 43g - 190 uds/caja - 32 cajas/palet
6-8’ a 210ºC
BA
GU
ETTE
S
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
S0672 Baguette Délifrance57,5cm - 220g - 30 uds/caja - 32 cajas/palet
10-12’ a 200ºC
S7464 Baguette Francesa58cm - 230g - 35 uds/caja - 32 cajas/palet
10-12’ a 200ºC
S0644 Pan bocadillo mediano19cm - 75g - 80 uds/caja - 32 cajas/palet
8-12’ a 200ºC
76632 Baguette54,5cm - 220g - 33 uds/caja - 32 cajas/palet
10-12’ a 200ºC
144 145
BA
GU
ETTE
S
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
75649 Baguette integral 57cm - 230g - 33 uds/caja - 32 cajas/palet
10-12’ a 200ºC
S0506 Baguette multicereales58cm - 250g - 30 uds/caja - 32 cajas/palet
10-12’ a 200ºC
S0682 Media baguette multicereales29cm - 120g - 55 uds/caja - 32 cajas/palet
10-12’ a 200ºC
BA
GU
ETIN
AS
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
S7463 Media baguette Francesa27cm - 120g - 60 uds/caja - 32 cajas/palet
10-12’ a 200ºC
S1200 Media baguette29cm - 110g - 64 uds/caja - 32 cajas/palet
10-12’ a 200ºC
146 147
PAN
ECIL
LOS
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
S6567 Panecillo con nueces6,5cm - 35g - 80 uds/caja - 64 cajas/palet
6-8’ a 195ºC
S6565 Panecillo topping amapola6,5cm - 35g - 80 uds/caja - 64 cajas/palet
6-8’ a 195ºC
S6566 Panecillo multicereales6,5cm - 35g - 80 uds/caja - 64 cajas/palet
6-8’ a 195ºC
S6564 Panecillo topping sésamo6,5cm - 35g - 80 uds/caja - 64 cajas/palet
6-8’ a 195ºC
S6563 Panecillo blanco6,5cm - 35g - 80 uds/caja - 64 cajas/palet
6-8’ a 195ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
75479 Surtido panecillos rústicos - Clásico, centeno topping trigo, multicereales topping avena - 8,5cm - 45g - 90 uds/caja - 48 cajas/palet - 7-8’ a 210ºC148 149
PAN
ECIL
LOS
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
S0695 Panecillo hostelería pequeño9cm - 40g - 160 uds/caja - 32 cajas/palet
8-10’ a 195ºC
S2547 Panecillo artesano enharinado11,5cm - 60g - 120 uds/caja - 32 cajas/palet
8-12’ a 195ºC
S0636 Pan bocadillo pequeño13cm - 55g - 110 uds/caja - 32 cajas/palet
8-12’ a 195ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
75757 Surtido mini kaiser sésamo, natural, amapola, multicereales, centeno (antes S7493) - Ø8,5cm - 35g - 200 uds/caja - 24 cajas/palet - 20’ a Tºambiente 5-7’ a 195ºC150 151
PAN
YA
LIS
TO
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
S1327 Pan nórdico grande27cm - 175g - 24 uds/caja - 72 cajas/palet
30’ a Tºambiente
S7288 Bagel sésamoØ11,8cm - 85g - 50 uds/caja - 48 cajas/palet
1h a Tºambiente
S7289 Bagel amapolaØ11,8cm - 85g - 50 uds/caja - 48 cajas/palet
1h a Tºambiente
152 153
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
S0072 Pan bocadillo grande29cm - 125g - 56 uds/caja - 32 cajas/palet
30’ a Tºambiente
S2348 Pan bocadillo mediano20cm - 100g - 40 uds/caja - 54 cajas/palet
30’ a Tºambiente
PAN
YA
LIS
TO
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
S2539 Media baguette precortada - 29cm - 125g - 72 uds/caja - 24 cajas/palet - 30’ a Tºambiente154 155
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
76261 Pan de molde integral(20+2 rebanadas/ud) 11,5x12cm - 800g - 10 uds/caja - 42 cajas/palet
2h a Tºambiente
PAN
YA
LIS
TO
76260 Pan de molde clásico(20+2 rebanadas/ud)11,5x12cm - 800g - 10 uds/caja - 42 cajas/palet
2h a Tºambiente
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
S7752 Rebanadas pan payés - 840g - 10 uds/caja - 28 cajas/palet - 45’ Tºambiente 156 157
PAN
YA
LIS
TO
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
75415 Burger centeno topping sésamo clásico y caramelizado - 8cm - 80g - 70 uds/caja - 28 cajas/palet - 45’ a Tºambiente o 1-2’ a 210ºC (Cocción después de descongelar 30’)
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
74381 Pan hot dog - 16cm - 80g - 32 uds/caja - 68 cajas/palet - 1h a Tºambiente158 159
PAN
YA
LIS
TO
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
74383 Pan hamburguesa - Ø12,5cm - 81g - 30 uds/caja - 68 cajas/palet - 1h a Tºambiente
PAN
ITA
LY
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
74446 Filoncino aurora36cm - 200g - 16 uds/caja - 56 cajas/palet
8’ a 190ºC
160 161
PAN
ITA
LY
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
74568 Pequeño veneciano con aceitunas8,5% aceitunas verdes y 2,5% aceitunas negras22cm - 140g - 22 uds/caja - 64 cajas/palet
22’ a 180ºC
74450 Sfilatino multicerealesbienestar70% cereales y 10,7% semillas19cm - 110g - 34 uds/caja - 56 cajas/palet
12’ a 180ºC
74147 Ciabattina sémola (antes 74219) 19cm - 100g - 90 uds/caja - 20 cajas/palet
10-12’ a 180ºC
PAN
ITA
LY
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
74893 Quadrotta2% semillas girasol y 1% semillas calabaza8cm - 80g - 45 uds/caja - 56 cajas/palet
8’ a 180ºC
76390 Bocconcino aceitunas verdes39,5% aceitunas verdes7cm - 45g - 100 uds/caja - 56 cajas/palet
12’ a 180ºC
162 163
PAN
ITA
LY
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
75112 Pequeño giotto aurora precortadoØ10,5cm - 80g - 40 uds/caja - 56 cajas/palet
6’ a 180ºC
74818 Frustino aceitunas verdes24,5% aceitunas verdes23cm - 80g - 46 uds/caja - 56 cajas/palet
5-6’ a 180ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 8 meses/*12 meses.
74111* Focaccia tradicionalAceite de oliva virgen extra38x29cm - 550g - 10 uds/caja - 40 cajas/palet
5-6’ a 180ºC
74501 Pizza MargheritaAceite de oliva virgen extra38x29cm - 1025g - 5 uds/caja - 64 cajas/palet
8-9’ a 175ºC
164 165
PAN
ITA
LY
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
74508 Focaccia tomate oréganoprecortada14,5cm - 90g - 48 uds/caja - 56 cajas/palet
2-3’ a 220ºC
74128 Focaccia tradicional precortadaAceite de oliva virgen extra 14,5cm - 90g - 36 uds/caja64 cajas/palet
1-2’ a 180ºC
74455 Focaccia multicerealesprecortada58,5% cereales, aceite de oliva virgen extra14,5x9,5cm - 90g - 36 uds/caja - 64 cajas/palet
2’ a 180ºC
28014 Focaccia pretostadaprecortadaAceite de oliva virgen extra14,5x9,5cm - 90g - 36 uds/caja - 64 cajas/palet
2’ a 180ºC
166 167
BIO
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 12 meses.
S9355 Baguette rústica Bio - 51cm - 285g - 30 uds/caja - 28 cajas/palet - 10-12’ a 210ºC
Conservación a -18°C y caducidad (dentro de su caja de origen): 8 meses.
27223 Pain au chocolat Bio19,5% mantequilla70g - 70 uds/caja - 64 cajas/palet
15-18’ a 175ºC
27224 Croissant Bio24% mantequilla55g - 70 uds/caja - 64 cajas/palet
16-17’ a 175ºC
S450124% mantequilla70g - 60 uds/caja - 64 cajas/palet
16-18’ a 175ºC
168 169
3 h 30
Todos nuestros productos se conservan a -18°CNunca volver a congelar un producto ya descongelado
Fermentar antes de cocer (cruda)
Bollería
Pastelería
Salados
Pan
Bio
4
56
116
138
168
Conservación: de 4 a 6 meses.
Listo para cocerConservación: de 12 a18 meses.
Fermenta y cuece al mismo tiempo (rápida) Conservación: de 6 a10 meses.
Descongelar y servir (lista)Conservación : de 12 a18 meses.
Las diferentes tecnologías Índice
0 h 18
0 h 18
6 to 8 h 00
170 171
Tel. (+34) 93 323 95 50Fax (+34) 93 552 89 07
[email protected]élifrance Ibérica S.A.C/ Provenza, 226 pral. 3ª08036 Barcelona - España
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