UVE Frappato in purezza TERRITORIO DI ORIGINE Provincia di Trapani TERROIR Terreno: argilloso e ricco di scheletro. Altimetria: 80m sul livello del mare. Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca di raccolta a partire dalla seconda decade di settembre. Parziale macerazione a bassa temperatura con successiva fermentazione termoregolata. Affinamento di 4 mesi in acciaio. DEGUSTAZIONE Colore: rosso granata brillante. Profumo: intenso aroma di frutti rossi e prugna, con note floreali di violetta. Gusto: note fruttate di prugna e ciliegia nera, con lievi sentori di susina e melograno. ABBINAMENTI Da abbinare a carni bianche e bolliti, a sughi e zuppe rosse di pesce e a formaggi freschi o semistagionati. Servire a 12°-16°C. GRADO ALCOLICO 13% vol FORMATO 75 cl TARENI FRAPPATO ROSSO IGT Da terreni argillosi e ricchi di scheletro, un rosso fruttato da gustare fresco, con profumi di frutti rossi e di violetta. www.carlopellegrino.it