8/19/2019 Caso Guerra de Fideos http://slidepdf.com/reader/full/caso-guerra-de-fideos 1/4 M 8146 Escuela de Administración de Negocios para Graduados ESAN LA GUERRA DE LOS FIDEOS1 Antecedentesi A igua que a a mayoría de industrias del pais, hasta a década de 90 el mercado de fdeos era n mercado reguJado. E gob emo contfo aba fo so o la oferta de trigo, inslmo pr nclpa en esta indusfia, sino también a producción y ei preco de los productos. En este contexto, las empfesas no desarro laban labores de market ng propiame¡te d chas, dado que la cuota de nrercado estaba fjada principa mente por la capacldad instalada de los molinos. E¡ se¡Udo estricto. se podfia decit que os esfuezos de mercadotecnla se centraba¡ e¡ la distflbución de os productos El mercado de fideos. es un mercado muy se¡slb e a preco. dado que existen produclos susUtutos de a ta aceptación e¡ el mercado Peruano: la papa y el arroz. Anle incrementos e¡ el pfecio de los lideos existe Lrna alta migración en os patrones de consumo del r¡efcado. Por otfo lado, se debe señalar que e mercado de fdeos estaba segmentado coÍr base en e producto . de esta r¡anera se habla de fdeos envasados y fideos a grcne . Los fideos a granel represe¡taban el 95% de mercado total. Evolución del mercado: 1.'1 Se inicia la compete¡cla: Anie la aperlufa de mercado perLrano a principios de los 90's se ncaunentornomáscornpeltivo,las prlncipales empresas mol ¡eTas comenzaron a desarro lar estraleg as más agresivas. En ese entofces 3 empresas dom naban el mercado: Nicolini (emprcsa líder), lVolinos lialia ([4o ita ia) y La Fabr]l {Don Vittorio). Ef n segundo ¡ivel encontramos a l\lolinera Perú (Lavagg ) y a [/ol]nos Exce s or (Cogorno). La apedlra de mercado faciltó además que las empresas pudiera¡ accedef al mefcado mundial de trgo, pudendo incrementar la calidad del producto fi¡al. El precio del trgo eslá ljado co¡ base en a olerta y demanda del mercado nternaciofal y fepresefta uno de los pri¡cipales costos e¡ esta i¡dustria. Nicolin fue e prirnero en tfaer granos de n]ayor calidad y lanzó sus fdeos con trigo Durum al segmento ervasado, utilizando u¡a estrategla de alo preco ata calidad, Sin embargo mantuvo a casi ioda su ínea orientada alsegmento grafel. It4oi nos lta ia si buscó diferenc arse, ofrec endo fdeos con trigo Durum e¡ ioda su línea de productos taÍrto envasados como a granel. Con esta medida la empresa buscaba mejoraf la percepción de ca idad de sus productos y pos conarse meior en e mercado. La iabrl fue u¡o de los últimos en ofrecef fideos de t go Durum en el mercado, imltándose inicjalme¡te a oirecefos en e roercado de gfanel. La posic¡ó¡r competitva de la er¡pfesa no efa favofable, dado el prestigio que habían venido construyendo sus pdnc pales compet dofes. Sn er.bargo, tuvo u¡a estraleg a que e perrnitió ¡econfgurar la eslrlclufa del mercado, mgfando el consumo del segr¡ento a gra¡e al segme¡io envasado. Es asi que luego de a¡alizaf el r¡efcado, mejorar elproducto. mejorar los recufsos técnicos ylnancieros, lafab decide anzaralmercado'Don 1 Caso en prueba preparado pof Carlos Tejada 0shl¡o y Arma¡do Borda. Linra, Peú. ESAN 2002
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