Véritable Club Sandwich accompagné de Pommes Frites ou Chips Klassieke Club Sandwich met Frieten of Chips Classic Club Sandwich with French Fries or Chips Toast Cannibal, Cornichons, Petits Oignons & Salade de Jeunes Pousses Toast Cannibal (Rundertartaar), Augurk, Zilver Uitjes & Salade van Jonge Sla Toast Cannibal (Beef Tartar), Pickles, Onions & Salad of Young Sprouts SNACKS 17.00 € 12.00 € Végétarien - Vegetarisch -Vegetarian Spécialité de notre Chef Jean-Pierre Litt – Specialiteit van onze Chef – Speciality of our Chef Ces plats sont également disponibles en dehors des heures de repas (12h00-14h30 et 18h30-22h30). – Deze gerechten zijn beschikbaar buiten de maaltijd-uren (12u00-14u30 en 18u30-22u30) – These dishes are available outside the meal times (12h00-14h30 et 18h30-22h30). Plats à faible valeur calorique – Calorie-arme gerechten – Low calory dishes. Produits Régionaux - Streekgerechten – Regional products. ☺ Soupe de Poissons Traditionnelle, Rouille & Gros Croûtons Frottés à l'Ail Traditionele Vissoep met 'Rouille' & Brood Croutons met Knoflook Traditional Fish Soup with 'Rouille' & Large Garlic Croutons Soupe aux Pois & Lardons Soep van Ewten & Spekjes Soup of Peas & Bacon Crème de Potirons, Ravioles de Royans Frites & Espuma de Cressons Romige Soep van Pompoen, Gefrituurde Ravioli Royans & Espuma van Tuinkers Cream of Pumpkin, Deep Fried Ravioli Royans & Espuma of Cress Véritable Soupe à l'Oignon Gratinée Klassieke Gegratineerde Uien Soep Classic Onions Soup Gratin 9.50 € 8.00 € 7,50 € 7.00 € ☺ ☺ ☺ POTAGE SOEP SOUP
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Carte les saisons de spa restaurant novembre 2014 -
La brasserie Les Saisons de Spa propose des plats de la cuisine traditionnelle belge ainsi que des spécialités internationales. Appréciez nos plats de gibier ou plongez dans un classique plat de frites belges. Vous pourrez savourer vos repas dans l’atmosphère élégante de la salle à manger ou bien sur la terrasse extérieure chauffée offrant une vue magnifique sur le centre-ville.
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Véritable Club Sandwich accompagné de Pommes Frites ou Chips
Klassieke Club Sandwich met Frieten of Chips
Classic Club Sandwich with French Fries or Chips
Toast Cannibal, Cornichons, Petits Oignons & Salade de Jeunes Pousses
Toast Cannibal (Rundertartaar), Augurk, Zilver Uitjes & Salade van Jonge Sla
Toast Cannibal (Beef Tartar), Pickles, Onions & Salad of Young Sprouts
SNACKS
17.00 €
12.00 €
Végétarien - Vegetarisch -Vegetarian
Spécialité de notre Chef Jean-Pierre Litt – Specialiteit van onze Chef – Speciality of our Chef
Ces plats sont également disponibles en dehors des heures de repas (12h00-14h30 et 18h30-22h30). – Deze gerechten zijn beschikbaar buiten de maaltijd-uren
(12u00-14u30 en 18u30-22u30) – These dishes are available outside the meal times (12h00-14h30 et 18h30-22h30).
Plats à faible valeur calorique – Calorie-arme gerechten – Low calory dishes.
Brandade de Morue Gratinée servie avec un Beurre Noisette aux Câpres
Gegratineerde Brandade van Kabeljauw Brandade geserveerd met Beurre Noisette en Kappertjes
Mash of Cod Fish Gratin served with Beurre Noisette and Capers
POISSON VIS FISH
26.00 €
20.50 €
19.50 €
17.50 €
Parmentière de Cuisses de Canard Confites aux Echalotes & Foie Gras, Jus Truffé & Espuma de Pommes de Terre
Parmentièr Gekonfijte Eendbout met Sjalotten & Eendenlever, Truffel Jus & Espuma van Aardappel
Parmentièr of Candied Duck Drumstick with Shallots & Duck Liver, Truffle Jus & Espuma of Potatoes
Boulettes Maison Sauce Chasseur aux Petits Raisins Secs, Pommes Frites & Salade Mayonnaise
Balltejes van het Huis in Chasseur Saus met Rozijnen, Frieten & Salade Mayonnaise
Meat Balls in Chasseur Sauce with Raisins, French Fries & Salad with Mayonnaise Dressing
Gratin de Chicons au Jambon, Pommes de Terre Écrasées à l'Huile d'Olive
Gegratineerde Witlof met Ham & Aardappelpuree met Olijfolie
Chicon Gratin with Ham & Mashed Potatoes with Olive Oil
VIANDE VLEES MEAT
19.50 €
16.50 €
15.50 €
Sauce aux Choix: Béarnaise, Poivre Vert, à l'Echalote, Roquefort, Champignons des Bois
Saus naar Keuze: Béarnaise, Groene Peper, van Sjalotjes, Roquefort Kaas, Bospaddenstoelen
Choice of Sauce: Béarnaise, Green Pepper, of Shallots, Roquefort Cheese, Mushrooms
Féculent aux Choix: Pommes de Terre Pétées, Crème & Ciboulette, Pommes Frites, Pâtes, Riz
Bijgerecht naar Keuze: Gepofte Aardappel, Frieten, Pasta, Rijst
Choice of Side Dish: Baked Potatoes, French Fries, Pasta, Rice
Assortiment de Légumes: Chicons Braisés, Tomates au Four, Haricots Verts
Groenten naar Keuze: Gestoofde Witlof, Tomaten uit de Oven, Groene Boontjes
Choice of Vegetables: Braised Chicory, Tomatoes out of the Oven, Green Beans
PLATS D'ACCOMPAGNEMENT BIJGERECHTEN SIDE DISHES
3.00 €
2.00 €
3.00 €
Nos Planches sont servies avec Salade de Jeunes Pousses VinaigretteOnze Specialiteiten Worden Geserveerd met Salade van Jonge Slabladeren in Vinaigrette
Our specialties are served with Salad of Young Sprouts in Salad dressing
La Terre & Mer : Demi-Homard Canadien & Filet Pur de B uf Belge Maturé 17 jours GrillésLand & Zee: Halve Canadese Kreeft & Gegrilde Belgische Tournedos Gerijpt voor 17 Dagen
Land & Sea: Half Canadian Lobster & Grilled Belgium Beef Fillet Dry Aged for 17 Days
œ42.00 €
NOS PLANCHES ONZE SPECIALITEITEN OUR SPECIALTIES
28.00 €
30.00 €
26.00 €
22.00 €
23.50 €
16.50 €
15.50 €
Demi-Homard Canadien Grillé (550 gr) Canadese Halve Kreeft Gegrild (550 gr) / Canadian Half Lobster Grilled (550 gr)
Filet Pur de B uf Belge Maturé 17 Jours Belgische Tournedos Gerijpt voor 17 Dagen / Belgium Beef Fillet Dry Aged for 17 Days
Contrefilet de Bœuf Maturé 17 Jours Gerijpte Dunne Lende voor 17 Dagen / Dry Aged Striplion for 17 Days
Pavé de Bœuf Blanc Bleu Belge Biefstuk van Belgische Wit Blauw Rund / Rumpsteak of Belgium Blanc Blue Beef
Burger de Bœuf Wagyu, Oignons Confits, Foie Gras de Canard, Salade Iceberg & Crème Balsamique Parfumée à la TruffeBurger van Wagyu Rund, Gekonfijte UI, Eendenlever, IJsberg Salade & Creme van Balsamico Gearomatiseerd met Truffel
Burger of Wagyu Beef, Onion Confit, Duck Liver, Iceberg Salad & Cream of Balsamic Flavoured with Truffle
Cheeseburger de Biche, Oignons & Champignons des Bois Cheeseburger van Hinde, Uien & Bospadestoelen
Cheeseburger of Deer, Onions & Forest Mushrooms
Burger Végétarien, Mascarpone au Paprika Doux, Oignons, Courgettes & CarottesBurger Vegetarisch, Mascarpone met Zoete Paprika, Uien, Courgette & Wortels
Burger Vegetarian, Mascarpone with Sweet Peppers, Onions, Zucchini & Carrotsv
œ
Civet de Biche Flambé Grand-Veneur, Fruits de nos Fagnes & Pommes Croquettes
Stoofpotje van Hinde Geflambeerd, Fruchten van onze Venen & Aardappelkroketten
Deer Stew Flamed, Fruits of our Fens & Potato Croquettes
Classique Vol au Vent de Poule, Pommes Frites & Salade de Jeunes Pousses
Klassieke 'Vol au Vent' van Kip, Frieten & Salade van Jonge Sla
Classical 'Vol au Vent' with Chicken Ragout, Belgian Fries & Salad of Young Sprouts
PETIT MIJOTÉ STOOFPOTJE STEW
19.00 €
17.00 €
Spaghetti au Homard, Tomates, Basilic & Parmesan
Spaghetti met Kreeft, Tomaat, Basilicum & Parmezaanse Kaas
Spaghetti with Lobster, Tomato, Basil & Parmesan Cheese
Cannelloni Farcis à la Ricotta, Légumes Grillés, Tomates au Basilic, Crème & Gratinés à la Mozzarella Fumée
Cannelloni Gevuld met Ricotta, Gegrilde Groenten, Tomaten met Basilicum, Room & Gegratineerd met Gerookte Mozzarella
Cannelloni Stuffed with Ricotta and Roasted Vegetables, Fresh Tomatoes and Basil, Cream & Smoked Mozzarella Gratin
PÂTE PASTA
28.00 €
16.00 €
9.50 €
8.50 €
7.50 €
7.00 €
9.00 €
Assiette de Fromages du Pays, Salade aux Noix
Assortiment van Lokale Kazen met een Notensalade
Selection of Local Cheeses with Nuts Salad
Ile Flotante, Crème Anglaise au Spéculoos
Ile Flotante, Custard Creme met Speculoos
Ile Flotante, Creme of Custard and Speculoos
Moelleux Chaud au Chocolat Amer & Glace au Spéculoos
Warme Bittere Chocolade Moelleux & Speculoosijs
Lukewarm Bitter Chocolate Pie & Spéculoos Ice Cream
Salade de Fruits Frais, Glace Vanille & Coulis de Framboises
Verse fruit salade, Vanilleijs & Frambozencoulis
Fresh Fruit Salad, Vanilla Ice Cream & Raspberry Sauce
Café Glacé à la Liégeoise
IJs-Koffie «Café Glacé» op Luikse wijze
Iced Coffee «Café Glacé» from
DESSERTS
Végétarien - Vegetarisch -Vegetarian
Spécialité de notre Chef Jean-Pierre Litt – Specialiteit van onze Chef – Speciality of our Chef
Ces plats sont également disponibles en dehors des heures de repas (12h00-14h30 et 18h30-22h30). – Deze gerechten zijn beschikbaar buiten de maaltijd-uren
(12u00-14u30 en 18u30-22u30) – These dishes are available outside the meal times (12h00-14h30 et 18h30-22h30).
Plats à faible valeur calorique – Calorie-arme gerechten – Low calory dishes.