cartas menus grupo c. paca · Comidas caseras, raciones y tapas. ... Plaza del Peso, 10 y San Pablo, ... Ensalada de Canónigos con Micuit y Jamón de Pato.

Entrantes individuales:

Croquetas de boletus Edulis.

Huevo poche con pisto de verduras.

Pimiento relleno de rabo de toro.

Segundo Plato: (A elegir: entre carne o pescado fresco del día).

Pescados:

Dorada a la plancha.

Merluza en salsa verde con almejas y gambas.

Bacalao a la Riojana.

Carnes:

Tostón o Cabrito, asado.

Entrecot de ternera.

Chuletillas de cabrito a la brasa volcánica.

Postre:

Platos al centro de surtido de postres caseros.

Vinos y Cafés:

Vino D. O. Ribera del Duero (Carmelo Rodero Roble).

Agua, pan y café.

menú A

33 EurosNota: El precio por persona es de I.V.A. incluido.


Sardina marinada con base de tomate Raff.

Salpicón de marisco.

Chipirón relleno con risotto.

Pimiento relleno de rabo de toro.


Pescados:


Merluza o Rape en salsa verde con almejas y gambas.


Salmón a la plancha.

Carnes:




Carrilleras en salsa.

Postre:


Vinos y Cafés:

Vino D.O. Ribera del Duero (Carmelo Rodero Roble).

Agua, pan y café.

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GOURMETOUR

menú B



Ensalada de perdiz escabechada.

Carpaccio de buey.

Boletus Edulis con queso de oveja y crujiente de jamón Ibérico.

Pulpo a la parrilla con puré de patatas.


Pescados:





Mero a la plancha.

Carnes:




Carrilleras en salsa.

Magret de pato con salsa del Chef.

Postre:


Vinos y Cafés:

Vino D.O. Ribera del Duero (Carmelo Rodero Roble).

Agua, pan y café.

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GOURMETOUR

menú C


M E N Ú S d E G R U P O S

All the products are fresh,on season and exclu sivelyelaborated with virginolive oil extra.

Tous les produits sontfrais et de saison et sup-plémentaire sont élaboréexclusivement par l'huiled'olive vierge.

Todos los productos sonfrescos y de tem poraday se elaboran exclusiva-mente con aceite deoliva virgen extra.

R E S T A U R A N T E

C A S A P A C A

Comidas caseras, raciones y tapas

Todos los menús están compuestos por

entrantes, segundo plato, postres, vinos,

licores y café. Teniendo en cuenta que en

los entrantes se servirán tantos platos

variados como número de comensales,

por lo que a cada comensal le corresponderá

un plato completo.

Los productos de nuestros menús son

frescos y de tem porada y se elaboran exclu-

sivamente con aceite de oliva virgen extra.

desde 1928 en Restaurante Casa Paca le

ofrecemos una excelente gastronomía y un

esmerado servicio... todo ello para que

disfrute con nuestras excelencias culinarias.

La gastronomía, la cocina y la alimentación

tienen un protagonismo vital en la geografía

castellana. Las costumbres de estas tierras

siguen empapadas de platos tradicionales,

postres y licores.

Plaza del Peso, 10 y San Pablo, 1 • 37001 Salamanca • Teléfono: 923 21 89 93 • Fax: 923 27 01 77

www.casapaca.com [email protected]

Restauranterecomendado por:

Milano

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GOURMETOUR

Entrantes:

Platos al centro de surtido de Ibéricos

(Jamón, Lomo, Chorizo, Salchichón).

Ensalada de Canónigos con Micuit y Jamón de Pato.

Pimientos rellenos de cola de rabo de Toro.

Platos al centro de Boletus Edulis a la plancha.


Pescados:

Lubina o Dorada a la plancha.


Rape en salsa verde con almejas.


Carnes:

Tostón o Cabrito, asado o cochifrito.

Escalopines de Ternera con salsa de Pimienta verde o Roquefort.

Chuletillas de Cabrito a la brasa volcánica.

Entrecot de Ternera.

Postre:


Vinos, Licores y Cafés:

Vino D. O. Ribera del Duero (Pinna Fidelis Roble).

Vino D.O. Rioja (Cune Crianza).

Agua, pan y café.

Copa de cava Segura Viudas. (Gentileza de la Casa).

menú 1


Entrantes:

Platos al centro de surtido de Ibéricos.

(Jamón, Lomo, Chorizo, Salchichón).

Ensalada de Canónigos con Micuit y Jamón de Pato.

Platos al centro de Gamba fresca de Huelva al ajillo.

Platos al centro de Almejas a la Marinera.


Pescados:

Lubina o Dorada a la plancha.

Merluza en salsa verde con Almejas y Gambas.

Rape en salsa verde con Almejas.


Besugo al horno.

Lenguado a la plancha o Menier.

Carnes:


Chuleta de Ternera con Pimientos del Piquillo.

Entrecot de Ternera.

Solomillo de Buey a la brasa volcánica.

Postre:



Vino D.O. Ribera del Duero (Pinna Fidelis Roble).

Vino D.O. Rioja (Cune Crianza).

Agua, pan y café.

Copa de cava Anna de Codorniú Brut Nature. (Gentileza de la Casa).

menú 2

Nota: El precio por persona es de I.V.A. incluido.62 Euros

Entrantes:

Platos al centro de Jamón Ibérico de Bellota.

Platos al centro de Carpaccio de Carabineros.


Platos al centro de Gamba blanca de Huelva a la plancha.


Pescados:

Lubina, Dorada, Lenguado, Merluza, Rape o Rodaballo a la plancha.



Besugo de anzuelo al horno. Peso aproximado 1,5 Kgs.

Carnes:


Chuleta o Entrecot de Ternera a la brasa volcánica.

Chuletón o Solomillo de Buey a la brasa volcánica.

Magret de Pato con salsa de Miel.

Postre:



Vino D.O. Ribera del Duero (Conde de San Cristóbal Crianza).

Vino D.O. Rioja (Marqués de Vargas Reserva).

Agua, pan y café.

Copa de cava Anna de Codorniú Brut Nature (Gentileza de la Casa).

menú 3


Entrantes:

Platos al centro de Jamón de Ibérico de bellota Gran Reserva.

Platos al centro de Carpaccio de Carabineros.

Platos al centro de Foie fresco sobre salsa al estilo del Chef.

Platos al centro de Gamba blanca de Huelva a la plancha.


Sorbete de Limón o Mandarina.


Pescados:




Besugo al horno.

Carnes:


Chuleta o Entrecot de Ternera a la Brasa Volcánica.

Chuletón o Solomillo de Buey a la Brasa Volcánica.

Chuletillas de Cabrito lechal.


Postre:



Vino D.O. Ribera del Duero (Valtravieso Reserva).


Agua, pan y café.

Copa de cava Anna de Codorniú Brut Nature. (Gentileza de la Casa).

menú 4


Entrantes:


Platos al centro de Ensalada de Bogavante.

Platos al centro de Gamba blanca de Huelva al vapor.

Platos al centro de Almejas vivas de cuchillo.

Platos al centro de Langostinos de Huelva a la plancha.



Pescados:




Besugo al horno.

Carnes:






Postre:



Vino D.O. Rueda (Mantel Blanco Rueda Superior).


Agua, pan y café.

Copa de cava Juvé Camps Brut Nature. (Gentileza de la Casa).

menú 5

Nota: El precio por persona es de I.V.A incluido.97 Euros

menú 6Entrantes:


Platos al centro de Ostras de Galicia.

Platos al centro de Ensalada de Bogavante.

Berberechos al vapor.

Platos al centro de Gamba blanca de Huelva al vapor.

Platos al centro de Almejas vivas de cuchillo.

Platos al centro de Langostinos de Huelva a la plancha.

Platos al centro de Carabineros a la plancha.



Pescados:




Besugo al horno.

Carnes:






Postre: Platos al centro de surtido de postres caseros.


Vino D.O. Rías Baixas (Terras Gauda).


Agua, pan y café.

Copa de cava Juvé Camps Brut Nature. (Gentileza de la Casa).


cartas menus grupo c. paca · Comidas caseras, raciones y tapas. ... Plaza del Peso, 10 y San Pablo, ... Ensalada de Canónigos con Micuit y Jamón de Pato.

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