carta naranjo newmamachico.com/cartas/Carta El Naranjo de Mamá Chicó.pdf · 2018-11-21 · · Carrot Cake: bizcocho de zanahoria especiado con frosting de queso Gluten, huevo, lácteos

de viernes a domingo (excepto viernes mediodía)

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Toda nuestra pasta está elaborada artesanalmente en nuestro obrador (La Fábrica de Mamá Chicó) con productos frescos de primera calidad.

ENTRANTES PIZZAS

PASTA FRESCA

ENSALADAS

SUGERENCIAS DEL CHEF

*(Pizza de jamón / Pizza de cecina no incluida)

· Pizza de Pollo barbacoa y mozzarella Gluten, huevo, lácteos

· Pizza de Espárragos trigueros con huevos rotos y crujiente de jamón serrano Gluten, huevo, lácteos, frutos de cáscara, mostaza, sulfitos

· Pizza Carbonara con tomate, mozzarella, pollo, champiñones y queso de Arzúa Gluten, huevo, lácteos, sulfitos

· Pizza de Calabacín y Berenjena con queso de cabra, nueces y vinagreta de miel y mostaza Gluten, huevo, lácteos, frutos de cáscara, mostaza, sulfitos

· Pizza de Boletus y Trufa con ricota y lascas de queso parmesano Gluten, huevo, lácteos, sulfitos

· Pizza de Jamón serrano con boletus, tomate natural y lascas de queso parmesanoGluten, huevo, lácteos, sulfitos

· Pizza de Cecina con emulsión de tomate y queso de oveja Gluten, huevo, lácteos, sulfitos

· Verduras a la plancha Huevo, soja, sésamo, sulfitos, mostaza

· Variado de croquetas (*solo fines de semana):· Bacalao y jamón Lácteos, huevo, gluten, pescado, soja, sulfitos

· Chipirón y pollo Lácteos, huevo, gluten, pescado, soja, sulfitos

· Falafel de hierbas aromáticas con hummusGluten, lácteos, soja, huevo, sésamo, frutos de cáscara, sulfitos

· Wok de pollo con verduras, salsa chop suey y fideos Huevo, gluten, soja, frutos de cáscara,

· Cazuelita de Provolone fundido con espárragos trigueros, tomate seco y huevo Huevo, lácteos, sulfitos

· Gyozas de pollo y verduras con setas shitakes y salsa teriyaki Gluten, huevo, soja, moluscos, láscteos, sulfitos

· Wok de noodles y verduras con gambónHuevo, gluten, soja, frutos de cáscara, moluscos, sulfitos

· Fetuccini casero al huevo Gluten, huevo

· Fetuccini Nero Gluten, huevo, moluscos, sulfitos

· Sorrentino relleno de ricota, espinaca y nuezGluten, huevo, lácteos, frutos de cáscara, sulfitos

· Sorrentino relleno de jamón y mozzarellaGluten, huevo, lácteos, sulfitos

· Raviolón de calabaza Gluten, huevo, sulfitos

· Raviolón de burrata y trufa blancaGluten, huevo, lácteos

· Ensalada César con pollo asado, lechuga, sésamo, picatostes, parmesano y salsa césarLácteos, huevo, gluten, sésamo, sulfitos, mostaza

· Queso de cabra a la plancha, mézclum, nueces, gajos de naranja, crujiente de jamón serrano y vinagreta de fresa Lácteos, frutos de cáscara, sulfitos

· Ensalada de quinoa negra, fresas, brotes verdes, edam, semillas de sésamo y vinagreta de miso blanco Lácteos, sésamo, sulfitos

· Hamburguesa de ternera gallega en pan de brioche con cheddar, lechuga, tomate, pepinillo, bacon crujiente y salsa barbacoa acompañada de patatas Lácteos, gluten, sulfitos

· Raviolón de burrata y trufa blanca en salsa de foie con cebolla caramelizada Gluten, lácteos, huevo, sulfitos

· Raviolón de calabaza con queso Gorgonzola y nuez Gluten, huevo, lácteos, frutos de cáscara, sulfitos

· Entraña de ternera con puré de patata trufado o patatas

· Canelones de pollo con foie, ciruelas y almendras Gluten, huevo, lácteos, frutos de cáscara, soja, sulfitos

· Risotto de boletus y trufa con galleta de queso parmesano Gluten, lácteos, sulfitos

· Entrecot de lomo alto holandés de vaca: Con verduras a la plancha Con patatas fritas Con salteado de setas y espinacas Sulfitos

· Tataki de atún con salsa teriyaki, sésamo y verduras Pescado, soja, huevo, sésamo, sulfitos

PIZZA LIBRE

MENÚ INFANTIL

Fetuccini huevo o Pizza Margar +ita + bebida + postre

· Carrot Cake: bizcocho de zanahoria especiado con frosting de queso Gluten, huevo, lácteos

· Lemon Pie Gluten, huevo, lácteos

· Manjar Blanco: mousse de queso y chocolate blanco con almendra molida Gluten, huevo, lácteos, frutos de cáscara

· Milhojas de dulce de leche: finas capas de masa cubiertas de dulce de leche y nata montada Gluten, huevo, lácteos

· Mousse de Oreo: mousse de chocolate blanco y Oreo sobre una base de Oreo Gluten, huevo, lácteos, soja

· Apple Crumble Pie: tarta de manzana sobre una base masa sablée cubierto de crumble con almendra, con un toque de canela y clavo. Servida caliente con helado Gluten, huevo, lácteos, frutos de cáscara

· Brownie de Oreo con helado Gluten, huevo, lácteos, frutos de cáscara

POSTRES