Carta delle birre udine aprile 2010

BIRRERIA E BEERSHOP SPECIALIZZATI IN BIRRE ARTIGIANALI DI QUALITÀ, SELEZIONATE TRA GLI STILI DI BELGIO, OLANDA, GERMANIA, IRLANDA, ITALIA E STATI UNITI.

Nove birre alla spina, una Real Ale in cask, oltre 150 bottiglie, tra cui molte rare, stagionali e a produzione limitata, disponibili anche per asporto ed in confezioni regalo.Per accompagnare le birre selezione di prodotti gastronomici tipici; carni e salumi di manzo friulano Limousine; salse, confetture e ortaggi lavorati artigianalmente dal fresco; prosciutto crudo di San Daniele; speck di Sauris; formaggi nostrani. Lo staff è sempre disponibile per informazioni e suggerimenti.

La Cartadelle Birre

“Very good pub in downtown Udine ownedand run by beer importer Beer Concept,www.beerconcept.it.”

MICHAEL JACKSON UK - The BeerhunterGreat beers of Belgium - Edizione 2006

Locale professionale

www.beerconcept.it

987

Hütt Hefeweizen 50 cl Euro 5,50

Weizen chiara non filtrata - Una specialità di frumen-

to dal carattere pieno, secco e deciso. - Alc. 5,2% vol.

Hütt Luxus Pils 33 cl Euro 4,50

Pils chiara - Lussuosa Pils che racchiude tutta la clas-

se del luppolo e la fragranza del malto. - Alc. 4,9% vol.

Hütt Naturtrüb 50 cl Euro 5,50

Zwickel chiara - Dalla forte luppolatura, è una

non filtrata profumata e aromatica. - Alc. 4,9% vol.

Hütt Dunkelweizen 50 cl Euro 5,50

Weizen scura non filtrata - L’armonia di luppolo e malti

la rendono equilibrata e beverina. - Alc. 5,2% vol.

Brauer Schorsch’s Haustrunk 33 cl Euro 4,50

Lager chiara equilibrata - Lager equilibrata dal

corpo rotondo e sentori decisi di malto e luppolo.

Alc. 5,2% vol.

Birre in bottiglia selezione

| Hütt Brauerei · Hessisches Löwenbier | Germania

| LEFT HAND BREWING COMPANY || Colorado - USA |

Imperial Stout 35,5 cl Euro 5,50

Tradizionale Russian Imperial Stout, intensa negli

aromi tostati e con abbondante utilizzo di luppolo.

Alc. 10,4% vol.

Goosinator Doppel Bock 75 cl Euro 16,00

Maltata con sentori di caramello, toffee e un leg-

gero affumicato finale che pulisce il palato.

Alc. 7,7% vol.

LIMITEDEDITION2007

Bottiglie per asporto - Sconto del 25%

San Dalmazzo - ITALIA 37,5 cl Euro 6,50 | 75 cl Euro 13,00

Birra chiara con alta presenza di luppolo, fresca e

morbida. Il colore è dorato carico, leggermente

opaco, la schiuma fitta e persistente. Offre inten-

se e variegate note floreali, che si amalgamano

bene in toni mielosi smorzati subito da accenti

agrumati. Domina la tendenza amarognola, evocan-

te ricchi toni vegetali. - Alc. 5,2% vol.

BockstaeleDirk - ITALIA 37,5 cl Euro 6,50 | 75 cl Euro 13,00

Birra ambrata scura dalla caratteristica origina-

lità, prodotta con farina di carruba. Ha una schiu-

ma densa, alta, durevole, una limpidezza cristalli-

na. Il suo gusto è raffinato e pieno di personalità,

con un amaro elegante e una giusta e equilibrata

morbidezza. - Alc. 6% vol.

Felina - ITALIA 37,5 cl Euro 6,50 | 75 cl Euro 13,00

Birra ambrata d'abbazia, ottenuta con l'aggiunta di

cannella in bollitura: bella limpidezza e schiuma

fitta e durevole, decisi sentori resinosi e di frutto

maturo. Vivace gioco di dolce e amaro, in cui preva-

le l'amaro con toni tostati. - Alc. 7,5% vol.

Gabiana - ITALIA 37,5 cl Euro 6,50 | 75 cl Euro 13,00

Birra chiara alle castagne forte e corposa, colo-

re giallo paglierino carico e bella schiuma solida

e copiosa, frutto carico e affumicatura i più vividi

sentori, insieme all'aroma di castagna. - Alc. 8,5% vol.

Figueira - ITALIA 37,5 cl Euro 6,50 | 75 cl Euro 13,00

Birra chiara fermentata con fichi secchi, colore

giallo dorato, giusta limpidezza e schiuma fine.

Offre molteplicità di toni vegetali; leggere ma pre-

senti anche le speziature. Calda e morbida e al

tempo stesso fresca e pulita, con un piacevole

sapore di amaro e piccante e un lungo ammandor-

lato finale. - Alc. 8,5% vol.

Birre in bottiglia selezione

| Birrificio Menaresta | Lombardia - Italia

| birre stagionali - non sempre disponibili

Bottiglie per asporto - Sconto del 25%

Birre in bottiglia selezione

| Hook Norton Brewery | Oxfordshire - Inghilterra

Bottiglie per asporto - Sconto del 25%

Hooky Gold 5500 ccll EEuurroo 55,,5500Birra chiara e fragrante, dall’aroma citrico e il corpo

rotondo. Alc. 4,1% vol.

Hooky Bitter 5500 ccll EEuurroo 55,,5500Classica bitter inglese, dal colore dorato, amara e

dagli aromi luppolati. Alc. 3,6% vol.

Old Hooky 5500 ccll EEuurroo 55,,5500Rotonda dall’ottimo bilanciamento tra malti tostati e

luppoli. Alc. 4,6% vol.

Double Stout 5500 ccll EEuurroo 55,,5500La selezione di malti tostati le dona il colore e il finale

molto lungo. Alc. 4,8% vol.

Haymaker 5500 ccll EEuurroo 55,,5500Strong Pale Ale dagli aromi inconfondibili di luppolo

Goldings. (Stagionale) Alc. 5,0% vol.

Twelve Days 5500 ccll EEuurroo 55,,5500Scura dalle note di cioccolato, nocciola e caffè, pro-

dotta per le feste di fine anno. (Stagionale) Alc. 5,5% vol

| Bath Brewery | Bristol - Inghilterra

Gem Bitter 5500 ccll EEuurroo 55,,5500Ben bilanciata, dal corpo medio, presenta note

di malto inglese, fruttate con un finale secco e luppo-

lato. Alc. 4,1% vol.

Wild Hare 5500 ccll EEuurroo 55,,5500Prodotta utilizzando i migliori malti e luppoli inglesi

provenienti da agricoltura biologica. Si esaltano la

fragranza del malto e il floreale del luppolo. Alc. 5,0% vol.

Barnstormer 5500 ccll EEuurroo 55,,5500Scura, ottimamente bilanciata, si propone con note

maltate di torrefatto e dolce del toffee. Secca finale.

Alc. 4,5% vol.

Dark Hare 5500 ccll EEuurroo 55,,5500Strong bitter scura, tostata e dagli aromi floreali del

luppolo, lascia nel finale la bocca pulita e rinfresca-

ta. Alc. 5,0% vol.

De Koninck Gusto 1833Accanto a champagne e vino, avete ora un’altra opzione per accompagnare la vostra prossima avventura gastronomica. ‘Gusto 1833’: preparatevi ad essere conquistati da questa squisita esperienza sensoriale.

www.gusto1833.com

Golden Blond(Ale chiara - Alc. 8% Vol.)Piacevole e vivace, un equilibrio tra il dolce del malto, l'amaro del luppolo e l'elevato grado alcolico.Una birra con le bollicine.75 cl Euro 11,00

Ruby Red(Ale ambrata - Alc. 8% Vol.)Ale scura rifermentata in bottiglia, piena nel gusto, esaltata da sentori caldi ed avvolgenti. All'altezza di ogni situazione.75 cl Euro 11,00

Birre in bottiglia selezione

| Brouwerij de Koninck | Anversa - Belgio

De Koninck Ale 33 cl Euro 5,00

Ale ambrata - Sensazioni dolci amare in una birra dove

domina il fruttato (agrumi) dell’originale lievito.- Alc. 5% vol.

De Koninck Blond 33 cl Euro 5,00

Ale chiara - morbida e fruttata, con sentori di vani-

glia e miele. Sul finire secca e luppolata. - Alc. 6% vol.

De Koninck Tripel 33 cl Euro 5,00

Ale ambrata - Secca e robusta riempie il palato di sentori di

legno e sfumature aromatiche. Il dolce del malto si fonde

con il fruttato del lievito in un perfetto equilibrio.- Alc. 8% vol.

Bottiglie per asporto - Sconto del 25%

La Grognarde 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000È rifermentata, pensata per stuzzicare l'appetito.

Si mostra con ampi aromi di malto, luppolo e lievito,

con un finale secco e pulente. - Alc. 5,5% vol.

La Sainte Hélène Blonde 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Si presenta con un colore chiaro, una schiuma bianca

e persistente, aromi di lievito, malto e luppolo.

Beverina e leggera, è consigliata in momenti di relax.

Alc. 6,5% vol.

La Sainte Hélène Ambrée 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000È la più vecchia ambrata prodotta nel Luxemburg

belga, bilancia il corpo rotondo con aromi di cara-

mello, malto e frutta matura, lasciando un finale

lungo e persistente. - Alc. 8,5% vol.

La Djean Triple 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Birra da meditazione, una triple belga rifermentata in

bottiglia. Viene prodotta con i migliori malti Pale Ale

e una selezione di luppoli alsaziani. - Alc. 9% vol.

IV Saison 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Fresca ed estiva, limpida, non filtrata e non pastoriz-

zata, rifermentata in bottiglia. Il colore è giallo

paglierino, la schiuma fine ed abbondante, di buona

persistenza. Al naso si esaltano e luppolo e lievito.

Il corpo è leggero tanto quanto basta per renderla

beverina. - Alc. 6,5% vol.

V Cense 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000L' aroma è decisamente potente ed aggressivo, le note

sono quelle erbacee ed agrumate. Il colore è ambra-

to brillante, la schiuma è all’inizio abbondante, non

molto compatta. Il luppolo rimane nel finale, lascian-

do sensazioni pulite e rinfrescanti. - Alc. 7,5% vol.

Bottiglie per asporto - Sconto del 25%

| Brasserie de Jandrain | Brabante Vallone - Belgio

Birre in bottiglia selezione

| Brasserie Sainte Hélène | Vallonia - Belgio

Birre in bottiglia selezione |

Brasserie Van Eecke | Fiandre - Belgio

| Brasserie Het Sas | Fiandre - Belgio

Bottiglie per asporto - Sconto del 25%

Kapittel Blond 33 cl Euro 5,00La classica ale chiara scorrevole, rotonda e rinfre-

scante. -Alc. 6,2% vol.

Kapittel Pater 33 cl Euro 5,00La classica ale scura dagli aromi di malto torrefatto.

Alc. 6% vol.

Kapittel Dubbel 33 cl Euro 5,00Tradizionale stile di birra belga scura, dal gusto tipi-

co sviluppatosi nei monasteri. -Alc. 7,5% vol.

Kapittel Prior 33 cl Euro 5,00 / 75 cl Euro 11,00Ale scura robusta e complessa, raffinata e bilanciata.

Alc. 9% vol.

Kapittel Abt 33 cl Euro 5,00 / 75 cl Euro 11,00Ale chiara forte, ricca, dal corpo pieno ed intensi

aromi speziati e floreali. -Alc. 10% vol.

Blanche de Watou 25 cl Euro 4,00Classica birra di frumento non filtrata, speziata con

coriandolo, citrica ed agrumata. - Alc. 5% vol.

Poperings Hommelbier 33 cl Euro 5,00 / 75 cl Euro 11,00Ale chiara dove vengono esaltate le caratteristiche dei

luppoli originari del Belgio. L’amaro secco e rinfrescan-

te ben si abbina alla pienezza del malto. - Alc. 7,5% vol.

Sas Pils 25 cl Euro 4,00Pils tradizionale belga, Il luppolo elegante la rende piace-

volmente secca e pulita. -Alc. 5% vol.

Leroy Stout 33 cl Euro 5,00Belgian Stout dall’aroma di caramello e frutti rossi.

Alc. 5% vol.

Sasbräu Dortmunder 25 cl Euro 4,00Stile Dortmunder, è una lager luppolata ma non troppo.

Alc. 6,3% vol.

Arabier 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Chiara rotonda, forte e secca. Alc. 8% vol.

Oerbier 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Ambrata scura fruttata, cremosa

e leggermente vinosa. Alc. 7,5% vol.

Dulle Teve 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Ambrata barley wine speziata e forte. Alc. 10% vol.

Extra Export Stout 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Forte stout dal corpo leggero. Aromi di caffè

e liquirizia prima di un prolungato amaro. Alc. 9% vol.

Boskeun 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Ambrata con miele e zucchero

di canna aggiunti. Prodotta per Pasqua. Alc. 7% vol.

Oeral 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Birra estiva ambrata. Alc. 6,7% Vol.

Stille Nacht 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Complessa e molto speziata,

ambrata birra di Natale. Alc. 12% vol.

| De Ranke Brouwerij | FiandreXX Bitter 3333 ccll EEuurroo 55,,0000/ 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Chiara non filtrata amara e luppolata

come non mai. Alc. 6,2% vol.

Guldenberg 3333 ccll EEuurroo 55,,0000/ 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Triple chiara dalla dolcezza fruttata

e il retrogusto luppolato. Alc. 8,5% vol.

Kriek 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Dal caldo colore rosso, sta a metà tra un lambic

e una ale alla ciliegia. Alc. 7% vol.

Cuveé 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Scura rotonda ed equilibrata. Alc. 7% vol.

| Brasserie St. Bernardus | FiandreSt. Bernardus Pater 6 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Scura con sentori di melone e banana. Alc. 6,7% vol.

St. Bernardus Prior 8 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Scura con sentori che ricordano il cocco. Alc. 8% vol.

St. Bernardus Abt 12 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Scura forte e complessa. Alc 10% vol.

St. Bernardus Triple 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Ambrata dai sentori di rosa e arancio. Alc. 7,5% vol.

Birre in bottiglia | Artigianali belghe |

| De Dolle Brouwers | Fiandre

Bottiglie per asporto - Sconto del 25%

De DolleBrouwers

Birre in bottiglia | Artigianali belghe |

| Brasserie Dupont | Vallonia

Bottiglie per asporto - Sconto del 25%

Redor Pils 2255 ccll EEuurroo 44,,0000Secca e luppolata. Alc. 5% vol.

Moinette Blonde 3333 ccll EEuurroo 55,,0000 / 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Chiara piena e tradizionale. Alc. 8,5% vol.

Moinette Brune 3333 ccll EEuurroo 55,,0000 / 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Scura robusta vecchio stile. Alc. 8,5% vol.

Saison Dupont 3333 ccll EEuurroo 55,,0000 / 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Chiara, secca, erbacea e con un gusto fresco

di luppolo. Alc. 6,5% vol.

Avec Les Bon Voeux 3377,,55 ccll EEuurroo 66,,5500Ambrata, fonde gli aromi del malto con i fruttati

del lievito. Alc. 9,5% vol.

Biere de Miel 2255 ccll EEuurroo 44,,0000Ambrata rifermentata prodotta con miele. Alc. 8% vol

| Brasserie de Rulles | ValloniaLa Rulles Blonde 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Chiara dal profumo citrico e speziato. Leggera

e dissetante. Alc. 7% vol.

La Rulles Brune 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Scura dall’aroma terroso che si evolve in caramello

e frutta. Alc. 6,5% vol.

La Rulles Triple 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Dorata, fresca e floreale con un finale amaro. Alc. 8,4% vol.

La Rulles Estivale 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Saison primaverile delicata, dai santori

di lievito e fiori.Decisamente luppolata. Alc. 5,2% vol.

| Brasserie La Caracole | ValloniaTroublette 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Blanche fruttata e citrica. Acidula e secca

sul finire. Alc. 5,5% vol.

Caracole Ambree 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Ambrata agrumata. Alc. 8% vol.

Saxo 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Chiara con sentori di banana e ciliegie. Alc. 8% vol.

Nostradamus 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Scura con evidenti sentori liquorosi

e di cioccolato. Alc. 9,5% vol.

Birre in bottiglia

| Le trappiste belghe prodotte sotto il controllo dei monaci |

Orval 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Ambrata. Alc. 6,7% vol.

Rochefort 6 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Scura. Alc. 7,5% vol.

Rochefort 8 3333 ccll EEuurroo 55,,0000 / 11,,55 lltt EEuurroo 2200,,0000Scura. Alc. 9,2% vol.

Rochefort 10 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Scura. Alc. 11,3% vol.

Westmalle Dubbel 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Scura. Alc. 7% vol.

Westmalle Triple 3333 ccll EEuurroo 55,,0000 / 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Chiara. Alc. 9,5% vol.

Achel Blond 8° 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Chiara. Alc. 8% vol.

Achel Brune 8° | Achel Brune 9,5° 3333 ccll EEuurroo 55,,0000 / 7755 ccll EEuurroo 1133,,0000Scura. Alc. 8% vol.

Chimay Rouge 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Ambrata. Alc. 7% vol.

Chimay 500 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Ambrata leggera. Alc. 8% vol.

Chimay Grand Reserve 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Scura. Alc. 9% vol.

Val Dieu Blonde 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Chiara fresca e luppolata. Alc. 6% vol.

Val Dieu Brune 3333 ccll EEuurroo 55,,0000 / 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Scura dai sentori di cacao e caffè. Alc. 8% vol.

Val Dieu Triple 3333 ccll EEuurroo 55,,0000 / 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000 / 11,,55 ccll EEuurroo 2200,,0000Di color biondo oro, è forte e robusta. Alc. 9% vol.

Val Dieu Grand Cru 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Raffinata birra scura da meditazione. Alc. 10,5% vol.

Bottiglie per asporto - Sconto del 25%

| Brasserie de l’Abbaye du Val Dieu | Vallonia - BelgioBirre d’abbazia prodotte in un monastero ancora attivo.

| Brasserie Cantillon | Bruxelles

Cantillon Gueuze 3377,,55 ccll EEuurroo 66,,5500Rinomata lambic di Bruxelles. Alc. 5% vol.

Cantillon Kriek 3377,,55 ccll EEuurroo 66,,5500Superba lambic alla ciliegia assolutamente non dolce. Alc 5% vol.

Cantillon Rosè de Gambrinus 3377,,55 ccll EEuurroo 66,,5500Aromatizzata al lampone. Alc. 5% vol.

Cantillon Grand Cru Bruocsella 7755 ccll EEuurroo 1133,,0000Lambic puro maturato tre anni in botti di rovere. Alc. 5% vol.

Cantillon Iris 7755 ccll EEuurroo 1133,,0000Lambic prodotta con luppolo fresco. Alc. 5% vol.

Cantillon Vigneronne 7755 ccll EEuurroo 1133,,0000intrigante lambic aromatizzata con uva moscato. Alc. 6% vol.

| Oud Beersel | Beersel

Oude Geuze Vieille 3377,,55 ccll EEuurroo 66,,5500Lambic tradizionale. Alc. 6% vol.

Oude Kriek Vieille 3377,,55 ccll EEuurroo 66,,5500Robusto Lambic alla ciliegia. Alc 6,5% vol.

| Altre | Drie Fonteinen Oude Gueuze 3377,,55 ccll EEuurroo 66,,5500Lambic giovane vecchio stile. Alc. 6% vol.

Hanssens Oudbeitje 3377,,55 ccll EEuurroo 66,,5500Aromatizzata alle fragole. Alc 6% vol.

Faro Giardin 1882 3377,,55 ccll EEuurroo 66,,5500lambic ambrata scura, dai sentori vinosi e di zucchero di canna. Alc 5% vol.

Altre belghe

Bon Secours Framboise 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Ale al lampone. Alc. 7% vol.

Bon Secours Myrtille 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Ale al mirtillo. Alc. 7% vol.

Gulden Draak 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Ambrata speziata dai sentori erbacei. Alc. 10,5% vol.

Kasteel Triple 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Chiara forte e dolce. Alc. 11% vol.

Kasteel Brune 3333 ccll EEuurroo 55,,0000Scura dai toni di torrefatto. Alc. 11% vol.

Lupulus 7755 ccll EEuurroo 1111,,0000Ambrata molto luppolata dai forti sentori di lievito. Alc. 7,5% vol.

Birre in bottiglia | Artigianali belghe |

Selezione lambic tipica birra a fermentazione spontanea

Bottiglie per asporto - Sconto del 25%