1 APETEX CARTA MENSUAL Agosto 2014. Año XI. Número 128 Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo de Extremadura. (España) Miembro de FEPET y VISIÓN E-mail: [email protected]Web www.apetex.org ENVIADA A 7.402 PROFESIONALES ------------------------------------------------------------------------------- Maravillas de España El fotógrafo José Lourido acaba de publicar un precioso libro titulado “Maravillas de España”, con textos en español e inglés. En el libro, en forma de álbum se presentan las singulares arquitecturas, ciudades, edificios religiosos, entornos naturales, monumentos, playas. pueblos pintorescos, restos arqueológicos y vistas panorámicas. De Extremadura saca a Cáceres, Guadalupe, Monfrague, Mérida y Trujillo. www.maravillasde.com LA TORTILLA MÁS GRANDE DEL MUNDO Vitoria ha sido la ciudad donde se ha cocinado la tortilla de patatas más grande del mundo por el chef Senén González, dentro del programa “8 pintxos vascos” en el año en que la ciudad alavesa se ha convertido en referente nacional al ser en 2014 la Capital Española de la Gastronomía. Para tal evento, organizado al unísono por la Federación Española de Restauración y Hostelería y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET), han acudido unos 40 periodistas de Extremadura, de España y del mundo.
Newsletter de los periodistas de turismo de Extremadura
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APETEX CARTA MENSUAL Agosto 2014. Año XI. Número 128
Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo de Extremadura. (España)
La Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET), y la
Oficina de Turismo húngaro en Madrid, han organizado un encuentro internacional del
23 al 29 de junio con el objetivo de potenciar algunas zonas concretas de Hungría,
además de debatir aspectos generales del sector turístico en este país.
El encuentro se desarrolló fundamentalmente en su capital, Budapest, además de
visitar, entre otros lugares de interés, Mohács, patrimonio cultural de la UNESCO por
su carnaval; Pecs, capital cultural europea 2010; Península de Tihany, recorrido por la
primera ruta del vino de Hungría, instaurada en 1997; el parque temático medieval de
Bikal y un pequeño crucero por el Danubio, para terminar con el acto de clausura en el
hotel Radisson BLU Béke.
A esta cita han acudido más de treinta periodistas y escritores de turismo
pertenecientes a diferentes asociaciones de comunidades autonómicas, como Madrid,
Extremadura, Asturias, Canarias, Castilla y León, Cataluña, Valencia y País Vasco,
asociaciones que a su vez pertenecen a la mencionada Federación.
Los periodistas españoles están teniendo la
oportunidad de conocer de primera mano las diferentes
áreas turísticas y aportar sus opiniones con el deseo de
potenciar la cultura autóctona de las diferentes
poblaciones, así como sus costumbres, folclore y
gastronomía. Una de sus paradas tuvo lugar en un molino
próximo a Mohacs, donde simbólicamente se muele el
trigo que envían desde diferentes partes del mundo los
húngaros desplazados, y que el día 20 de agosto,
celebración de San Estaban, se reparte entre los más
necesitados el pan conseguido. El molino se está
reconstruyendo manteniendo su estructura original. En
Mohács tuvieron ocasión de presenciar una demostración
del carnaval de los Busoudvar, considerado patrimonio
cultural de la UNESCO, y que celebran en febrero de
cada año para despedir al invierno y dar la bienvenida a
la primavera.
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Otra de sus jornadas ha transcurrido por la
ruta de Pecs, capital cultural de Europa 2010,
donde visitaron la catedral de San Esteban,
fundador de Hungría; la fábrica de cerámica
Zsolnay, empresa fundada en el siglo XIX, que
sigue produciendo piezas muy diversas y
apreciadas en gran parte del mundo. En otra de
sus visitas acudieron al parque temático Bikal,
que ofrece al visitante disfrutar de sus más de
siete hectáreas repartidas entre un complejo
hotelero, restaurantes, zonas con animales y
talleres de demostración para los más pequeños en
los que se les explica cómo se fabricaban algunos de los artículos más básicos hace ya
siglos, como cestas, cerámica y tallas en madera
Esta jornada concluyó en el lago Balaton, con sus 70 kilómetros de longitud,
considerado uno de los más grandes de Europa y en el que se celebran diferentes
actividades acuáticas, además de ofrecer la oportunidad de tomar el sol y bañarse.
Balaton, según nos explicaba uno de los organizadores de este encuentro "es el pequeño
mar húngaro, a falta de los que en su día bañaban sus costas: Báltico, Adriático y el mar
Negro", que fueron desapareciendo de su límites geográficos tras perder dos tercios del
total de su territorio tras las dos guerras mundiales. Alrededor de este lago, que a su vez
posee otros lagos más pequeños interiores y donde existe una afluencia turística
importante, tanto exterior como interior, también se producen vinos blancos de
razonable calidad.
Estos periodistas especializados en turismo siguieron recorriendo diferentes
zonas de Hungría marcadas por los organizadores de ambos países, como Vreszpem,
población en la que vivió Gisele, esposa de San Esteban, fundador de Hungria en el año
1000, y de la cual se guarda una reliquia en la catedral. Antes de concluir en Budapest,
la ciudad de acogida, que atrae a más de cuatro millones de turistas al año, lo que la
sitúa en el puesto 25 de las ciudades más populares del mundo. “La perla del Danubio”,
Buda y Pest, se unificaron en 1873 para convertirse así en la capital de Hungría.
Imperial y cosmopolita, con su estilos románico, modernista y romántico… está
considerada como una de las ciudades más bellas de Europa. Cuenta con diferentes
enclaves Patrimonio de la Humanidad, entre los que pueden incluirse el barrio del
Castillo de Buda, la Avenida Andrássy, la Plaza de los Héroes y el Metropolitano del
Milenio, considerado como el segundo más antiguo del mundo.
Hungría seguirá esmerándose para que sus ofertas turísticas sean conocidas en
todo el mundo, entre otras formas “con encuentros como este, que ha permitido ampliar
contactos y escuchar sugerencias para estrechar lazos y poder así servir mejor a los
millones de turistas que nos visitan cada año”, según Jozset Nemeth, responsable de la
Oficina de Turismo de Hungría en Madrid.
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LIBROS TURÍSTICOS
Miguel Montes
Director del Centro de Documentación Turística
PLASENCIA Y VALLE DEL JERTE. HISTORIA Y NATURALEZA
Edita: Patronato de Turismo Diputación de Cáceres
Quién iba a decir que un pequeño rincón de apenas 400 kilómetros
cuadrados situado al noreste de Cáceres daría tanto que hablar. Pero así
es. Esta comarca fascinante ha merecido páginas de insignes plumas del
pasado, desde los viajeros románticos hasta Unamuno, Aldecoa o Cela. El
agua, la piedra y el bosque hacen de este valle uno de los parajes más
bellos de la geografía extremeña y española. La famosa floración de los
cerezos, por supuesto, pero también las orgullosas cimas de las alturas, los
tesoros monumentales de la gran Plasencia o las viejas historias de las
bravas gentes de sus pueblos.
PROTOCOLO EN HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN
Autora: Cristina Cabero Soto
Prólogo de Javier Vallaure, embajador de España
Edita: Ediciones Paraninfo. Madrid, 2013
El sector de la Hostelería es un pilar fundamental del turismo, que
a su vez es uno de los sectores económicos estratégicos de España. Así lo
avalan los más de 300.000 establecimientos que en nuestro país emplean
a 1.322.000 personas y aportan nada menos que un 7% del PIB. Siendo
así parece, más que conveniente, absolutamente fundamental el
conocimiento del protocolo en este ámbito. En el libro que nos ocupa,
escrito por la prestigiosa especialista Cristina Cabero Soto, hallaremos
respuesta a cualquier duda sobre el a menudo descuidado campo del
detalle y la cortesía. Se tratan en él la organización de eventos, el
protocolo social y de empresa y otros asuntos, imprescindibles para
alcanzar la excelencia en la calidad turística y por la plena satisfacción del
cliente.
GALERÍAS PACÍFICO
Coordinación: Fortuna Cattan de Levy. Edición: Bifronte
Entre los muchos atractivos de la ciudad de Buenos Aires, se
distinguen las Galerías Pacífico, un lugar peculiar, único; unas galerías
comerciales a la vieja usanza, donde las mejores firmas internacionales y
argentinas compiten por mostrar sus creaciones en un espectacular entorno
arquitectónico con espectaculares murales. Tan singular espacio ha
merecido un libro que le haga justicia y explique su historia, desde sus
orígenes, cuando los parisinos almacenes Bon Marché planearon instalar
en la pujante Argentina de finales del siglo XIX y comienzos del XX una
de sus primeras sucursales hasta la actualidad, en la que una compleja
restauración ha devuelto a este espacio su esplendor.
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SANGRIA DE CAVA Y FRUTOS ROJOS
Esta sangría da un toque especial a las calurosas noches de verano, tiene un toque elegante, distinto y seductor.
INGREDIENTES 2 naranjas y 4 limones (o el zumo de ambos) 1 botella de cava 1 melocotón 6 fresas 100 gramos de arándanos. 100 gramos de moras. 4 cucharadas de azúcar
CÓMO SE HACE Se trocea el melocotón y las fresas se parten por la mitad. Se exprimen las naranjas y los limones y en el zumo resultante se disuelve el azúcar.
Se pone todo en un recipiente y se añade el cava y un chorrito de coñac. Se pone en el refrigerador para que esté lo más frio posible. Mantener tapado para que no se pierdan las burbujas. Cuando se vaya a servir añadiremos los arándanos, las moras y unas hojas de menta. Y… chin chin
Receta: Marian Gómez-Zamanillo
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IBIZA, PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD
Durante la 23ª reunión del Comité del Patrimonio Mundial de la UNESCO,
celebrada en Marruecos desde el 29 de noviembre hasta el 4 diciembre de 1999, Ibiza
fue declarada Patrimonio de la Humanidad en base a criterios naturales y culturales.
El componente marino de la naturaleza de Ibiza se caracteriza por la presencia
de praderas densas y muy bien conservadas de Posidonia oceánica (pastos marinos) y
los arrecifes de coral. Las praderas de Posidonia oceánica en la Reserva Marina son las
camas mejor conservados de la cuenca mediterránea.
Los fondos marinos de la isla contiene la comunidad más diversa de “Cladocora
caespitosa”, apoyando 220 especies, el registro más alto para una comunidad marina en
el Mediterráneo. Esta comunidad ofrece protección a tres especies en peligro de
extinción como la foca monje del Mediterráneo.
Cultura Las intactas fortificaciones de Ibiza del siglo 16 dan testimonio único en la
arquitectura militar y la ingeniería y la estética del Renacimiento. Este modelo italo-
español fue muy influyente, especialmente en la construcción y el fortalecimiento de las
ciudades en el Nuevo Mundo.
La ciudad alta de Ibiza Dalt Vila es un excelente ejemplo de una acrópolis
fortificada que conserva de manera excepcional en sus paredes y en su tejido urbano
impresiones sucesivas de los primeros asentamientos fenicios y los períodos árabes y
catalanes a través de los baluartes del Renacimiento.
El largo proceso de construcción de los muros de defensa no ha destruido las
fases anteriores y la trama urbana, pero las ha incorporado en la fase final.
Para ver el video de Ibiza: http://www.tvmagia.com/en/vervideos.php?video=ibiza&idvideo=307 IMPORTANTE. Tarda mucho en cargar
Fuente: www.ibiza.travel a través de www.tvmagia.com