Esquites la tradicional entrada mexicana con maíz, chile cobanero, queso panela nuestro toque especial 35 Tostones 2 patacones de chorizo o chilorio con alioli de chiltepe, frijol, guacamole, lechuga, queso, pico de gallo y crema agria 49 El Rancherito queso oaxaca empanizado, acompañado de chipotle y alioli de chiltepe 69 Fundido de quesos 12 oz. de nuestra mezcla secreta de quesos importados 79 agrégale 5oz. de: chorizo 29 / chicharrones de puyazo, camarón o carne asada 39 Carpaccio de lomito lascas de lomito marinadas con limón, alcaparras, palmito, aceite de oliva y un aderezo de cilantro 79 Carpaccio de robalo lascas de róbalo marinadas con limón, alcaparras, palmito, aceite de oliva y un aderezo de cilantro 85 Camarones a la diabla 8 oz. de camarones salteados en salsa de chile chipotle con queso panela rallado, acompañado de 4 rodajas de pan con ajo 99 Chicharrones de puyazo sobre guacamole de la casa acompañado de tortillas 85 Nachos La Cantina nachos con salsa ranchera, queso derretido, pico de gallo, jalapeños, crema, queso panela y guacamole 65 agrégale: pollo 15 / carne asada 30 Yuquitas 6 dedos de puré de yuca empanizados, acompañado de alioli de chipotle 49 NUEVO NUEVO NUEVO Pa' PICAR y compartir EL RANCHERI TO ES Q UI TES C HI C H A R R O N E S D E P U Y A Z O CA M ARONES A LA DI A B L A
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Carpaccio de lomito Yuquitas NUEVO Carpaccio de robalo · Sopa de esquites de pechuga de pollo deshebrada con esquites y queso fresco acompañado de aguacate 69 Caldo tlalpeno de
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Tostones2 patacones de chorizo o chilorio con aliolide chiltepe, frijol, guacamole, lechuga,queso, pico de gallo y crema agria 49
El Rancheritoqueso oaxaca empanizado, acompañadode chipotle y alioli de chiltepe 69
Fundido de quesos12 oz. de nuestra mezcla secreta dequesos importados 79 agrégale 5oz. de:chorizo 29 / chicharrones de puyazo,camarón o carne asada 39
Carpaccio de lomitolascas de lomito marinadas con limón,
alcaparras, palmito, aceite de olivay un aderezo de cilantro 79
Carpaccio de robalolascas de róbalo marinadas con limón,
alcaparras, palmito, aceite de olivay un aderezo de cilantro 85
Camarones a la diabla8 oz. de camarones salteados en salsa
de chile chipotle con queso panela rallado,acompañado de 4 rodajas de pan con ajo 99
Chicharrones de puyazosobre guacamole de la casaacompañado de tortillas 85
Nachos La Cantinanachos con salsa ranchera, queso derretido,
pico de gallo, jalapeños, crema, queso panelay guacamole 65
agrégale: pollo 15 / carne asada 30
Yuquitas6 dedos de puré de yuca empanizados,acompañado de alioli de chipotle 49
NUEVO
NUEVO
NUEVO
Pa' PICAR y compartir
EL RANCHERITO
ESQUITES
CHICHARRONES DE PUYAZO
CAMARON
ES A
LA D
IABL
A
PARRILLADA LA CANTINA12 oz. de lomito, 12 oz. de pollo
y 8 oz. de chorizo a la parrilla con quesopanela y jalapeños asados acompañadode guacamole y frijoles refritos servidos
con tortillas o pan al ajo 279
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EL TRIO6 oz. de camarones, 6 oz.
de lomito y 6 oz. de calamaracompañado de frijoles refritos,
guacamole y vegetales salteados 275
PARA AVENTARSE3 gringas al pastor, 3 flautas de pollo,
2 patacones de chorizo, 3 tacos de chilorioy 3 tacos de carne asada 249
EL PATRON1 burrito de carne asada, 2 gringas
de chorizo, 3 tacos de pescado, 3 tacosde pork belly, 2 flautas de pollo,4 oz. de camarones a la diabla
y esquites 299
Pa' LA BANDAReventon-
NUEVO
PARRILLADA LA CA
NTIN
A
EL TRIO-
SOPA DE FRIJOL
SOPA DE ESQUITES
Sopa de tortillacon tiras de tortillas tostadas,queso panela y aguacate 69
Sopa de frijolacompañada de queso panela,aguacate, arroz y chips de tortillatostadas 69
Sopa de esquitesde pechuga de pollo deshebradacon esquites y queso frescoacompañado de aguacate 69
Caldo tlalpenode pollo con arroz, garbanzosy queso panela 75
-
Pa' La Cruda
Pa' Los Flacosantes de los tacos!
La livianitapechuga de pollo a la parrilla con
lechuga, tomate y aguacate con trozos dequeso panela y aderezo de cilantro 79
LA CATRINApechuga de pollo a la parrilla
con lechuga, tomate cherry, aguacate y maízdulce con aderezo de pepitoria tostada 79LA LI
VIANI
TA
NUEVO
NUEVO
NUEVO
NUEVO
fresco camarón, pargo,aguacate, rábano y pepino,
marinados en limón 99
camarones en salsa coctelerahecha en casa con aguacates
y chips de plátano 109
PUERTO VALLARTA
CANCUN-
pargo, limón, cebolla,ajíes y cilantro, acompañado
de choclo y camote 99
PERUANO
de pargo, camarón o mixtomarinado con jugo de limón y
clamato, servido con aguacate 99
ISLA BONITA
-
-CEVICHON
Pérez12 oz
NUEVO
¿ Quiere de ?3 tacos de tortilla de maíz con queso
oaxaca derretido, chile pimiento,cebollas salteadas y tu elección de
carnitas de cerdopollornitaspastorcarne asadapollo al pastor
los favoritos en La Cantina,el auténtico pastor con piña 65
de pierna deshebrada con nuestroadobo especial de la casa 55
FISH TACOde pescado tempurado,curtido de repollo, aguacatey aderezo ranch 69
AL PASTOR
CHILORIO
de pechuga de pollo alpastor con piña 65
POLLO AL PASTOR
de carnitas de cerdo cocinadas a fuego lentocon cerveza artesanal 59
CARNITAS
de pechuga de pollo deshebradacocinada a fuego lento con
cerveza artesanal 65
POLLORNITAS
CAMARÓN QUE SE DUERMEcon camarones, cebolla salteada,aguacate y queso panela bañadosen salsa liviana de chipotle 79
CHORIZO
VACA FRITA DE POLLO
enquesados de chorizo concilantro y cebolla salteada 65
de pechuga de pollo deshebradacubierta de deliciosa salsa cítrica 65
de camarones empanizados,curtido de repollo, aguacate
y mayonesa de chipotle 69
CAMARóN CRISPY
jugosa carne con cebollassalteadas y chile pimiento 69
CARNE ASADA
con carnitas de pork bellycocinadas a fuego lento
con cerveza artesanal 65
PORK BELLY CARNITAS
12 tacos, 3 de cada uno:camarón crispy, carne asada
al pastor y chilorio 179
agréga pichel de cerveza de barril +55
TACONTODO
TODOS LOS TACOS PUEDEN SER GRATINADOS CON QUESO OAXACA POR Q10
SeñorTACO 4 unidades
ALAMBRE
NUEVO
NUEVO
GRINGASlasmás ricas! FlautasMexicanas
3 tortillas de harina con quesooaxaca y tu elección de:
jugoso chorizo 69pollo al pastor 69pollo al chimichurri 65chilorio (pierna de cerdo) 69pastor con piña 69jugosa carne asada 69vaca frita de pollo 69camarón a la plancha 75
FIESTA DE GRINGAS12 gringas, 3 de cada una:
al pastor, pollo al chimichurri,chorizo y carne asada 249
agrégale pichel decerveza de barril por Q55
POBLANAS4 flautas de tortilla de maíz,rellenas de pechuga de pollo,bañadas en mole poblano 79
PANCHO VILLA4 flautas de tortilla de maíz,cubiertas con lechuga, salsade aguacate, crema y quesofresco, acompañadas de frijolesrefritos con carne de tu elección:
• carne asada
• pechuga de pollo
• chilorio (pierna de cerdo)
BURRITOSEL CHIDO
adobo de res, arroz mexicano, frijol,queso Oaxaca, crema, lechuga y cilantro 65
El Gueropollornitas, chorizo, arroz blanco, pico de gallo,
aguacate, frijol blanco, lechuga y queso Oaxaca 65
El Mero Mero chicharrón y carnitas, arroz congrí, queso panela, cremay salsa chiltepe, pico de gallo, guacamole y cilantro 65
El Don Juancarne al pastor, arroz congrí, frijol, lechuga,