Carne Sazonadade “Philly”...Bisteccon queso al estilo“Philly” Carne de res y broccoli Gyro Tacos con Carne Asada. Bisteccon queso al estilode “Philly” Esta receta de restaurante

Carne Sazonada de “Philly”Guia para “soluciones faciles”

La Presentacion de hoy incluye…• Procedimientos generales para calentar nuestra carne sazonada de “Philly”.

• Guia paso a paso para cuatro de nuestra recetas favoritas.• Ideas de como porcionar para servir

comidas portatiles.

Información del empaque• CP5813/5813CE: Carne Sazonada de “Philly”

• Empacado en bolsas plásticas de 5 libras. Seis bolsas en cada caja.

• El product esta empacado congelado y debe calentarse de congelado.

Carne Sazonadade “Philly”

Instrucciones para calentar en el horno de

convección PrecalentarEl horno de convección

a 350 °F

Vacíe la bolsa de filete de carne sazonada de “Philly” en una bandeja de hotel de tamaño completo.1

Agregue ¼ de taza de agua a la bandeja y cubra la bandeja con una tapa o con papel de aluminio.2

Colocar la bandeja a 350°F en el horno precalentado y

cocine durante 25 a 30 minutos.

El tiempo de calentamiento puede variar de acuerdo a la cantidad de producto que

se esté calentando a la misma vez.

3

Construir las RecetasBistec con queso al estilo “Philly”

Carne de res y broccoliGyro

Tacos con Carne Asada

Bistec con queso al estilo de “Philly”Esta receta de restaurante es uno de los favorito que ofrece nuestra carne de res sazonado con nuestra cremosa salsa de queso cheddar en un pan de submarino.

Ejemplo de servicio:• En el salon de clase

• Tradicional

• Comida para llevar

• Comida para el hogarH

Bistec con Queso al estilo

de “Philly”Como preparar

paso a paso

3.0 M/MA • 2 Granos

Calienta el filete de carne sazonada y mantener caliente hasta que esté listo para preparar el sándwich de bistec con queso al estilo “Philly”.

1

Calienta la salsa de queso J.T.M. y mantenlo caliente hasta que esté lista para preparar el sándwich de bistec con queso al estilo “Philly”.

2

Porcióna aproximadamente 2.86 oz., #10 cucharada de el filete de carne sazonada en un pan de submarino.3

Consejo de Chef: También puede dividir

en recipientes individuales para un kit de comida de filete de queso “prepararlo uno

mismo".

Porcióna 1.82 oz (en peso), #16 cucharada de salsa de queso J.T.M. calentada arriba de la carne de res o en una taza de soufflé.

4

Consejo de Chef: Pruébalo al el estilo de suroeste y sirve

con un acompañamiento de pimientos y cebollas

Envuelva el sándwich en papel de aluminio y mantenga caliente hasta que esté listo para transportarlo y servirlo.

5

Carne de res y Broccoli en un Plato de ArrozAnade a tu menú esta receta con los sabores de Asia con esta irresistible combinación de carne de res y brócoli en nuestra salsa dulce y salada - General Tso's.

Ejemplo de servicio:• En el salon de clase

• Tradicional

• Comida para llevar

• Comida para el hogarH

Carne de Res y Brocoli

Como prepararpaso a paso

2 M/MA • 1 grano• 1/2 c. verdure verde oscuro

Calienta el filete de carne sazonada y mantener caliente hasta que esté listo para mezclarlo con la salsa del General Tso.1

Calienta la salsa del General Tso de J.T.M. y mantener la salsa caliente hasta que esté lista para preparar la Carne de Res y Broccoli.2

IntercambiosSimple:

Puedes usar cualquiera de las salsa Asiaticas de

JTM en esta receta

Agregue 40 onzas (la mitad de una bolsa) de salsa calentada del General Tso al filete de carne de res sazonado y mantener caliente hasta que esté listo para prepara la receta.

3

Cocine el brócoli al vapor y cocine el arroz según las instrucciones del fabricante. Mantenga caliente hasta que esté listo para preparar la receta.

4

Intercambiosimple:

Cambia el arroz por fideos de

"lo-mein" o fideos espaguetis.

a) Porcióna ½ taza de arroz cocido en un tazón o recipiente. b) Porcióna 4.44 oz (en peso) o ½ taza de filete de carne de res con

salsa de General Tso en un tazón o taza de soufflé.c) Porcióna ½ taza de floretes de brócoli al vapor en una taza de

soufflé.

5

Opcional: Sirva con un lado de ½ taza de naranjas mandarinas. Mantenga caliente el plato de arroz con la carne de res y brocolihasta que estén listos para transportarlos para el servicio.

6Consejo de

Chef: Los contenedores chinos para llevar

funcionan muy bien para comidas

portátiles.

Kit para preparar el GyroEste divertido kit para preparar el Gyro cuenta con todos los condimentos necesarios para construir un sándwich de Gyro, incluyendo nuestra carne de res sazonada, verduras frescas, una salsa cremosa y una torta de pan

Ejemplo de servicio:• En el salon de clase

• Tradicional

• Comida para llevar

• Comida para el hogarH

Kit con todos los condimentos para el

GyroComo preparar

paso a paso

2 M/MA • 2 Grano

Calienta el filete de carne sazonado y mantener caliente hasta que esté listo para preparar el kit de el Gyro

1

a) Rebanar cebollas rojas y pica los tomates y pepinos en pedazos pequeños.b) Agregue 1 onza de cebolla roja y 1 onza de tomates y pepinos cortados en

las tazas de soufflé. Coloque las tapas en cada taza y refrigere hasta que este listo para servir.

2

Tostar las tortas de pan en el horno de 350°F (opcional). Envuelva las tortas de pan en papel de aluminio y mantener caliente hasta el momento de servir.

3

a) Porcióna 2.86 oz o #10 cucharada de filete de carne de res sazonada Philly en el recipiente, cubra y mantenga caliente hasta que esté listo para servir.

b) Porcióna 2 onzas de aderezo de “Ranch” en un recipiente, cubra y refrigere hasta que este listo para servir.

4

Cada Kit consistirá de un paquete caliente que

incluye el filete de carne sazonado calentado con

las tortas de pan, además de una bolsa separada

que tiene todos los ingredientes fríos.

Tacos de Carne Asada para llevarVamos a elevar a otro nivel –”el día del taco” con este “kit” que es tan fácil de preparar!

Ejemplo de servicio:• En el salon de clase

• Tradicional

• Comida para llevar

• Comida para el hogarH

Tacos de Carne Asadapara llevar

Como prepararpaso a paso

3 M/MA • 2 Grano• ½ c R/O vegetal

a) Calienta el filete de carne de res sazonado y retírelo del horno. b) Añadir 2 cucharadas de condimento “Fajita” a la carne de res

sazonado y mantener caliente1

a) Caliente o cocine al vapor las tortillas de 6" (opcional). b) Envuelva (2) tortillas de 6" cada una en papel de

aluminio y mantener caliente.2

IntercambioSimple:

Cambia las tortillas por 1 taza de arroz cocido para crear un plato de arroz con Carne Asada!

a) Porcióna 2.86 onzas o #10 cucharada de filete de carne sazonada en un recipiente y mantener caliente.

b) Porcióna 4 onzas USDA Salsa en una taza de soufflé, cubrir y refrigerar.c) Porcióna 1 onza de queso rallado en una taza de soufflé, cubrir y

refrigerar. d) Opcional: Porcióna ¼ taza de rebanadas de jalapeño en la taza, cubrir y

refrigerar.

3

Empaquete todos los componentes en un

contenedor más grande para servir de inmediato.O bien, empaque los

ingredientes calientes juntos y los ingredientes fríos en una

bolsa separada.*RECORDATORIO: ANTES de servir ,Mantenga LOS ingredientes CALIENTES calentados (CARNE DE RES SAZONADA Y LAS TORTILLAS) Y LOS INGREDIENTES FRÍOS BAJO REFRIGERACIÓN.

5

Tips para transportar los contenedores con la comida• En el día de servir, poner las comidas

en las bandejas para transportar a los salones de clase o al lugar donde

se va a servir la comida.

• Poner las bandejas en los carros de transportación o en los Cambros

y llevarlos a los salones de clase o al lugar donde se va a servir la comida.

Follow Us:

Visitenos enjtmfoodgroup.com/k-12

para recursos adicionales, recetas y vídeos.