Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación 1.- Descripción de la Especie 2.- Especies Similares a Sinapis alba 3.- Desarrollo de la Planta 4.- Adaptación al Medio Ambiente 5.- Uso como Cubierta Vegetal 6.- Uso para Biofumigación 7.- Conclusiones
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Características de Sinapis alba subsp. mairei como
Cubierta Vegetal y para Biofumigación
1.- Descripción de la Especie 2.- Especies Similares a Sinapis alba 3.- Desarrollo de la Planta
4.- Adaptación al Medio Ambiente 5.- Uso como Cubierta Vegetal 6.- Uso para Biofumigación 7.- Conclusiones
Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación [Saavedra, M., Castillo, F.,
Pérez-Melgares, J.D., Hidalgo, J.C., Alcántara, C.] – Córdoba. Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, 2015. 1-27 pp. - (Protección de Cultivos).
Biofumigación – Verticillium – control erosión – compactación - olivar
Este documento está bajo Licencia Creative Commons. Reconocimiento-No comercial-Sin obra derivada. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es
Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación.
Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.
Córdoba, noviembre de 2015.
Autoría:
Milagros Saavedra Saavedra 1
Franco Castillo Llanque 1
Juan Diego Pérez-Melgares 1
Juan Carlos Hidalgo Moya1
Cristina Alcántara Braña1
---------------------------------------------
1 IFAPA, Centro Alameda del Obispo
2 IFAPA, Centro Camino de Purchil
3 IFAPA, Venta de Llano
4 IFAPA, Las Torres-Tomejil
Agradecimientos:
Proyecto AVA.AVA.201301.11 y Transforma Olivar y Aceite 2013-2015, financiados con fondos FEDER e IFAPA. A Andrés Gutiérrez, Trinidad Gutiérrez, Mª Ángeles Gutiérrez y Juana Mesa por su asistencia en los trabajos de campo y de laboratorio.
Colaboradores:
Francisco Martínez-Quesada 2
Francisco Perea Torres 3
Juan Cano Rodríguez 4
Susana Sánchez González 1
Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación
1.- Descripción de la Especie
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FICHA BOTÁNICA:
• Familia: Cruciferae (Crucíferas)
• Especie: Sinapis alba L.
• Subespecie: mairei
• Nombre común: Jaramago, mostaza blanca
Sinapis alba L. es una especie anual (terófito erecto), dicotiledónea (llamada también de “hoja ancha”), perteneciente a la familia
crucíferas, cuyas especies se caracterizan por tener flores con 4 pétalos en forma de cruz.
Existen tres subespecies que presentan características diferentes, y sobre todo una distribución heterogénea en Europa y la Cuenca
Mediterránea, que nos indica su adaptación a distintas condiciones climáticas (Figura 1):
• alba se encuentra hacia el norte, en los países más fríos y normalmente se cultiva para obtener sus semillas, conocida como
mostaza blanca.
• dissecta en los países del sur de Europa. En España hay registros en provincias del Levante, asociada a cultivos de lino, pero
actualmente quizás se haya extinguido en nuestro país, aunque persiste en el norte de África y en Asia.
• mairei se encuentra en los países del sur de Europa, norte de África, en general en toda la Cuenca Mediterránea.
En España está registrada en casi todas las provincias, y muy extendida en las de clima mediterráneo.
Algunos autores consideran que la subespecie alba es producto de la selección y mejora genética de la subespecie mairei, para adaptarla a
las condiciones de cultivo, ya que su tallo no está ramificado, lo que facilita la recolección, y en el pico no contiene ninguna semilla, lo que
facilita el desgranado.
La subespecie mairei es una especie arvense, considerada una mala hierba, presente en muchos cultivos y en otras zonas, tanto
ruderales como no alteradas. Se puede encontrar fácilmente; en cambio nunca hemos encontrado las subespecies alba y dissecta.
Subespecies de Sinapis alba y su distribución
En este trabajo nos referiremos únicamente a
Sinapis alba subsp. mairei
Existen además otras 2 subespecies:
alba y dissecta
Subespecie alba
Cultivada en el centro-norte de Europa Posiblemente originada por domesticación y selección artificial de la subsp. mairei
Subespecie mairei
Mediterránea Centro, sur y este de España
Subespecie dissecta
Sureste España – Mu, PM, Te V
Fuentes consultadas: • Flora Ibérica Vol IV • CWRIS PGR Forum Crop Wild
Relative Information System
Figura 1. Subespecies de Sinapis alba L. y su distribución en Europa y Cuenca Mediterránea.
Distribución de las subespecies
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Morfología
Es una planta bastante grande, normalmente alcanza de 50 a 120 cm de altura,
pero puede superar los 2 m en suelos fértiles de Andalucía (Foto 1).
Los cotiledones son arriñonados (Foto 2), bastante grandes, con hipocotilo
largo. La raíz es pivotante (Foto 3). Los tallos tienen pelos rígidos (tricomas),
retrorsos (inclinados hacia abajo), que pinchan bastante, pero a veces son muy
escasos. Se suelen ramificar desde la base (Foto 4) y formar una roseta.
Tienden a enrojecer cuando hay condiciones adversas: frío, sequía, calor
excesivo, etc. Las hojas inferiores tienen peciolo y lóbulos partidos, y las
superiores con peciolo y sinuado-dentadas.
Foto 3. Raíz pivotante.
Foto 1. Altura hasta 2 m. Elevada biomasa.
Foto 2. Cotiledones arriñonados. Foto 4. Ramificada en la base.
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Las flores son amarillas, con 4 pétalos y 4 sépalos, dispuestas en racimos alargados, y van abriendo progresivamente desde la base hasta
el ápice (Foto 5).
Los frutos son silicuas alargadas, con pelos, formadas por dos partes: las valvas y el rostro o pico (Foto 6). La subespecie mairei se
distingue fácilmente porque en el pico tiene casi siempre una semilla, mientras que las otras subespecies no la tienen (Foto 7).
Las semillas son esféricas (Foto 8), normalmente de 2 a 3,5 mm de diámetro, y se encuentran en la parte inferior, en las valvas que son
dehiscentes. El pico en cambio no es dehiscente fácilmente y la semilla que contiene suele ser alargada. El color de las semillas es pardo,
más bien oscuro, y rara vez amarillo. En alguna ocasión hemos encontrado semilla variegada (con manchas de colores pardo y amarillo).
Sin embargo el aspecto es con frecuencia blanquecino, pero se trata de un recubrimiento de mucílago seco, que desaparece al
frotarla o al sumergirla en agua. El peso de 1000 semillas oscila ente (2,5) 3 y 4 (4,5) gramos.
Foto 7. Semilla en el pico.
Foto 6. Silicuas casi perpendiculares al tallo. Con pelos.
Foto 8. Detalle de las semillas, pardas
y con mucílago.
Foto 5. Racimos alargados con flores amarillas.
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Silicuas poco dehiscentes
Foto 9. Silicuas de Sinapis alba subsp. mairei a punto para cosechar.
Biología y ecología
Las semillas permanecen en las silicuas bastante tiempo, aunque desgrana con
facilidad al recolectarla con cosechadora, excepto las que están en el pico que son
más difíciles de extraer (Foto 9).
El poder germinativo de las semillas es muy bajo inmediatamente después de la
maduración, pero alto una vez transcurrido el verano, superando fácilmente el 90%.
La emergencia de las plantas se produce con las primeras lluvias de otoño, en
muy pocos días, normalmente cuando las precipitaciones superan los 40-50 mm.
Pero también se pueden producir emergencias a lo largo del invierno y en
primavera, siempre que haya semilla viable y condiciones ambientales favorables:
humedad y temperaturas suaves. Sin embargo, en las poblaciones silvestres casi
todas las plantas emergen en otoño.
En Andalucía, la floración tiene lugar a finales de invierno o principios de
primavera, dependiendo de la fecha de emergencia. Sin embargo no es raro ver
plantas con algunas flores incluso en diciembre si las lluvias han ocurrido a primeros
de septiembre y las temperaturas han sido suaves.
La maduración se produce a partir de finales de mayo, normalmente desde finales
de mayo y en el mes de junio.
La semilla debe recolectarse cuando la planta esté seca, sin humedad,
evitando las horas de más calor y menos humedad ambiental para disminuir la
dehiscencia al segar las plantas.
Al cosechar la semilla suele caer bastante al suelo y dejar infestado el terreno para el
año siguiente.
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Variedades registradas
En el mercado europeo es muy fácil encontrar semilla
certificada de Sinapis alba, pues varios países tienen
registradas variedades para cultivo, unas 140
variedades. Los países con mayor número de registros
son Alemania, Holanda y Francia, pero probablemente
son todas de la subespecie alba. En los países del sur
solo existía un registro en Italia en 2011.
En España, que sepamos, solo existe un registro de
Sinapis alba, el cultivar “Albendín”, que pertenece a
la subespecie mairei, y que ha sido seleccionado
expresamente para su uso como cubierta vegetal,
adaptado a las condiciones del sur (Foto 10).
Foto 10. Sinapis alba subsp. mairei c.v. Albendín.
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Patente 29205, CPVO
(Community Plant Variety Office).
ENTIDAD TITULAR: INIA-IFAPA
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Foto 11. Rosetas de las 3 especies de Sinapis: S. alba, S. arvensis y S. flexuosa.
En España existen otras dos especies de Sinapis muy similares a Sinapis alba subsp. mairei (Foto 11):
• Sinapis arvensis: es una mala hierba muy común en toda España. En Andalucía se encuentra tanto en cultivos de otoño (trigo,
habas, etc.) como de primavera (girasol, garbanzos, etc.).
• Sinapis flexuosa: es muy rara y solo hay registros en el sureste de España como planta ruderal y arvense.
Ambas especies se distinguen bien de Sinapis alba:
• S. arvensis tiene hojas mucho menos divididas y silicuas con el rostro o pico apenas comprimido, en forma de cono, y es más corto
que la parte de las valvas.
• S. flexuosa tiene hojas más parecidas a S. alba, pero el pico es muy largo y muy comprimido, y más ancho que la parte de las valvas.
Sinapis alba también guarda parecido con varias crucíferas cultivadas de gran porte: rábanos, colza, Brássicas, etc.; y con otras que son
malas hierbas, de los géneros: Rapistrum, Hirchfeldia, Brassica, Diplotaxis, Raphanus, etc.
S. alba
S. flexuosa
S. arvensis
2.- Especies Similares a Sinapis alba
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Foto 12. Imágenes en floración de las 3 especies de Sinapis: S. alba, S. arvensis y S. flexuosa.
Otras especies de Sinapis en España
S. alba S. flexuosa S. arvensis
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3.- Desarrollo de la Planta
Figura 2. Pérdida del poder germinativo de la semilla en función de los años de almacenamiento. Muestras mantenidas
en una habitación a temperatura ambiente.
Conservación de las semillas
Las semillas maduras tienen un alto poder germinativo a principios de
otoño, por encima del 90% en la mayoría de los casos. Pueden
conservarse varios años en habitaciones frescas, pero van perdiendo
poder germinativo, en torno a 8-12 puntos porcentuales al año, hasta
perderlo totalmente a los 8-10 años (Figura 2).
La semilla de buena calidad, del cultivar “Albendín” se conservó mejor
y conservó un 50% del poder germinativo a los 8 años.
Germinación de las semillas
Las semillas germinan muy rápidamente, en solo
una semana, tanto en luz como en oscuridad, a
temperaturas entre 18 y 25ºC.
A temperaturas algo más bajas, 11ºC, baja el
poder germinativo, y a 5ºC se reduce
considerablemente, sobre todo si está expuesta a
la luz (Figura 3).
Figura 3. Germinación de semillas de Sinapis alba en oscuridad y 10/14 h en luz/oscuridad.