COMPUESTOS ORGANICOSDEFINICINLos compuestos orgnicos, tambin
llamados molculas orgnicas son todas las especies qumicas que en su
composicin contienen el elemento Carbono (C) y, comnmente,
elementos como el Oxgeno (O), Hidrgeno (H), Fsforo (P), Nitrgeno
(N), Yodo (I) y Cloro (Cl). Se exceptan los Carbonatos y los
Ferricianuros.Si bien la mayor parte de los compuestos orgnicos se
obtienen de modo artificial a travs de una sntesis qumica, otros se
extraen de fuentes naturales. De acuerdo a lo expuesto, se indica
que los mismos podrn ser: naturales (aquellos sintetizados por los
seres vivientes) o artificiales (sustancias no existentes en la
naturaleza y que en cada caso han sido producidas por el hombre,
ejemplo de ello al plstico).CARACTERSTICASLas principales
caractersticas de los compuestos orgnicos son: Son compuestos
covalentes. Tienen bajos puntos de fusin y ebullicin. Son
inestables frente a la luz y el calor (se descomponen). Pueden
presentarse como slidos, lquidos y gaseosos. Tienen baja polaridad,
razn por la cual se disuelven generalmente en solventes orgnicos
como ter, alcohol, cloroformo, etc. Las reacciones con compuestos
orgnicos son lentas, complejas y no inicas. Casi siempre necesitan
de un catalizador. Los compuestos orgnicos son mayor en nmero que
los inorgnicos.CLASIFICACIN DE ACUERDO A SU FUNCIN QUMICA
ORGNICALos compuestos orgnicos con propiedades qumicas semejantes y
con el mismo grupo funcional forman una funcin qumica. Estos se
agrupan en funciones hidrogenadas, oxigenadas y nitrogenadas.
ESTRUCTURA QUMICA DEL ATENOLOLLos grupos funcionales que
conforman AMIDAALCOHOLTERANILLO AROMTICOAMINA
ESTRUCTURA QUMICA DEL DONEPEZILLos grupos funcionales que
conforman CETONATERAMINAANILLO AROMTICOANILLO AROMTICO
LOS GRUPOS FUNCIONALES a. AlcoholSon compuestos cuyas molculas
contienen un grupo funcional oxidrilo (-OH) enlazado a un tomo de
carbono saturado (carbono con enlaces simples). A diferencias de
los hidrxidos metlicos (como el NaOH). El OH se fija al tomo de
carbono mediante un enlace covalente y no inico, por lo tanto los
alcoholes no se disocian o ionizan en agua. Reconocimiento
Estructural de un Alcohol
Nomenclaturas:Existen dos nomenclaturas para nombrar a los
alcoholes. Sistemtico (oficial o IUPAC) : cadena carbonada +
terminacin OL.
Ejemplo: CH3 OH Metanol (alcohol metlico)
Funcional : alcohol radical ico
Ejemplo: CH3 CH2 OH Alcohol etlico (Etanol)A partir de 3
carbonos, existen ismeros de posicin; en una cadena carbonada la
prioridad la posee el grupo funcional hidroxi.
Clasificacin de los Alcoholes Segn posicin del Grupo Funcional
(-OH) en la Cadena Carbonada.
AlcoholesReconocimientoEjemploNombre
Primario (1)R CH2 OHCH3 CH2 OHEtanol
Secundario (2) R R CH OHCH3 CH CH3
OH2 propanol
Terciario (3) R R C OH RCH3
CH3 C OH
CH32 metil 2 - propanol
b. terSon el grupo derivado de hidrocarburos (alifticos o
aromticos). Formados por reaccin entre un alcxido (que contiene el
ion RO--) y un halogenuro de alquilo. Se conocen dos tipos de teres
y son:R O R R1 O R2ter simtrico ter asimtrico
Dnde: R1 < R2 en nmero de carbono.
Nomenclatura: Sistemtico: Raz de R1 oxi cadena carbonada
Funcional: Radical R1 R2 ... ter Otros ejemplos: CH3 O C2H5 CH3 O
C3H7 CH3 O
EstructuraNombre sistemticoNombre comnTebC
CH3 O CH3Metoxi MetanoDimetil ter-24
C2H5OC2H5Etoxi EtanoDietil ter24,6
C3H70C3H7Propoxi PropanoDipropil ter91
Obsrvese que la Teb es menor que los alcoholes.c. CetonasSon
compuestos carbonilos ms simples, que tienen dos grupos alquilo o
arilo unidos al tomo de carbono del carbonilo ( C = 0) y son
obtenidos fundamentalmente de la oxidacin de alcoholes
secundarios.R CO R
Nomenclaturas: Sistemtico: Raz (# C) ONA (se nombra como
derivado del alcano). Funcional: Radicales Cetona (se nombra con
prioridad los radicales de menor nmero de tomos de carbono del
trmino cetona).
Asimismo, el grupo ( C = 0) tiene prioridad sobre el grupo ( C =
0H) y ( C = C ). El grupo carbonilo debe tener el punto ms bajo
posible en la cadena principal. CetonaSistemticoFuncional
CH3 CO CH3PropanonaDimetilcetona
CH3 CO CH2 - CH3ButanonaMetiletilcetona
CH3 CH2 - CO CH2 - CH33 - PentanonaDietilcetona
CH3 CO CH2 - CH2 - CH32- PentanonaMetilpropilcetona
d. AminasSe pueden considerar compuestos derivados del amonaco
(NH3) al sustituir uno, dos o tres de sus hidrgenos por radicales
alqulicos o aromticos. Segn el nmero de hidrgenos que se sustituyan
se denominan aminas primarias, secundarias o terciarias.Una de las
caractersticas de las aminas es formar sales al reaccionar con
cidos. Nomenclaturas Sistemtico: Considera el nombre del compuesto
orgnico que debe terminar en IL y luego la palabra AMINA.Usan el
prefijo amino como si fuese un sustituyente de la cadena
principal
AMINASISTEMTICA
CH3 NH2Metilamina
CH3 CH2 NH2Etilamina
CH3 NH CH2 CH3Metiletilamina
Etilmetilpropilamina
e. AmidasCompuestos orgnicos cuaternarios que consiste en una
amina unida a un grupo acilo convirtindose en una amina cida (o
amida). Por esto su grupo funcional es del tipo RCONH'', siendo CO
un carbonilo, N un tomo de nitrgeno, y R, R' y R'' radicales
orgnicos o tomos de hidrgeno.Se puede considerar como un derivado
de un cido carboxlico por sustitucin del grupo OH del cido por un
grupo NH2, NHR o NRR' (llamado grupo amino).Se puede sealar la
presencia de amidas primarias, secundaria y terciarias.
NomenclaturaPara nombrar una amida se cambia la terminacin ILO
del radical acilo por amida. Si hay sustituyentes en el tomo de
nitrgeno, su posicin se indica con la letra N (por cada tomo de
hidrgeno sustituido), y se enuncian al comienzo.
AMIDANOMBRE
HCONH2Metanoamida
Etanoamida
Acetamida
Metilpropilamida
LOS ALCOHOLESLos alcoholes son compuestos que contienen el grupo
oxhidrilo (hidroxilo) OH unido a carbono.R OH
Cuando el grupo OH se une directamente a un anillo bencnico
presenta propiedades diferentes a la de los alcoholes de cadena
aliftica, por esta razn los compuestos bencnicos o aromticos con
grupos hidroxilos conforman los fenoles.
ClasificacinDe acuerdo al tipo de carbono unido al grupo OH, se
clasifica en:a. Primario: Si el carbono con OH est unido a otro
carbono.
b. Secundario: Si el carbono con OH est unido a otros dos
carbonos.
c. Terciario: Si el carbono con OH est unido a otros tres
carbonos.