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In this chapter you will learn to:
talk about foods and food preparation
give commands
refer to people and things previouslymentioned
prepare some regional specialties
talk about the origin of several foods
La cocinahispana
La cocinahispana
1010
Manuel Serrano A Mexican Kitchen in 1885
Archivo Iconografico, S.A./CORBIS
To interact with your online edition ofBuen viaje! go to:
glencoe.com.
290 doscientos noventa
http://glencoe.com
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Daniel Aubry/Odyssey
-
Boats at wharf inSarasota, Florida
CAPTULO 10
SUNSHINE STATE STANDARDSThis chapter is all about foods and food
preparation. The material in the chapterwill address the Sunshine
State Standards listed below.
FL.A.1.2.1 express likes or dislikes regarding various objects,
categories, people, and events presentin the everyday
environment.
FL.A.1.2.3 recognize and appropriately use oral syntax (grouping
of words into sentences andphrases) and inflection in spoken target
language.
FL.A.1.3.1 exchange information with peers and familiar adults
orally and in writing about topics ofcommon interest and about the
target culture (e.g., personal relationships, events in thepast, or
academic and cultural interests).
FL.A.2.2.1 give and understand written and verbal instructions,
using known, verbal patterns in thetarget language.
FL.A.2.2.3 organize information in spoken or written form about
a variety of topics of academic andcultural interest (e.g., by
making lists, categorizing objects, or organizing concepts).
FL.A.2.2.5 comprehend and respond to oral messages (e.g.,
personal anecdotes or narratives) basedon familiar themes and
vocabulary.
FL.A.2.3.4 recognize the relationship between verbal and
nonverbal signals in communication, whilelistening to a live
speaker of the target language or while viewing and listening to a
mass-media product (i.e., film, video, or concert).
FL.A.3.2.2 provide information in spoken or written form on a
variety of topics of popular and culturalinterest (provide, e.g.,
descriptions, expressions of opinion, appreciation, and
analysis).
FL.A.3.2.3 give responses in spoken or written form (e.g.,
answering simple questions, formulatingquestions, and making simple
statements) to age-appropriate stories, poems or otherliterature,
songs, films, or visual works.
FL.A.3.3.1 write various types of texts (e.g., simple letters
and essays) for a defined audience (e.g.,teacher, peers, or pen
pal) about topics of personal interest or experience (in terms of,
e.g.,ideas, opinions, attitudes, and feelings).
FL.A.3.3.2 provide information in spoken and written form on a
variety of topics of personal,academic, and cultural interest
(e.g., descriptions of popular or historical characters,expressions
of opinion, personal conclusions about general-interest topics,
andcomparisons and contrasts between the target culture and his or
her own culture).
FL.B.1.3.1 use appropriate verbal and nonverbal communication
for daily activities with peers and adults.
FL.B.1.3.4 identify and discuss various aspects of the target
culture (e.g., educational systems orinstitutions, means of
transportation, and various rules).
FL.C.1.2.2 use target-language vocabulary or concepts to
reinforce knowledge of a related topicstudied in another class
(e.g., geographical place names, parts of the body, or
basicmathematical operations).
FLOR
IDA FOC
US
La cocina hispana
291A
Get
ty I
mag
es
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TIPS FOR SUCCESSReview the Study Tips below to help you succeed
onthe Sunshine State Standards identified.
FLOR
IDA FOC
US
PALABRAS 1 y 2 (pages 292299) Make a list of all the foods you
have already learned in
Spanish. FL.A.2.2.3 After studying the new words, cover each
printed word and
see if you can give the correct word by looking only at
theillustration. FL.A.3.2.3
Imperativo formal: formas regulares (pages 300302) Be sure to
pronounce the command forms correctly. If you pronounce the -e
and -a sounds clearly, you will never have a problem spelling
the commands. FL.A.1.2.3
Imperativo formal: formas irregulares (pages 303304) Once again,
say these forms aloud quite a few times. The more you hear them,
the more
automatic they will become and you will have no trouble using
them. When speakingyou do not have time to resort to the rule take
the yo form of the present, drop the -oending, and add the vowel
opposite to the typical vowel of that conjugation. The ruleenables
you to understand how the command is formed, but it is the practice
that willenable you to use it. FL.A.1.2.3
Colocacin de los pronombres de complemento (page 305) Go over
the activities at least twice orally. Then write them out. Check
your answers.
Then read them at least once aloud. FL.A.1.2.3
For tips to help you address the Sunshine State Standards, see
the Study Tips forChapter 10 on pages H27 and H28 at the back of
your textbook.
LA COCINA HISPANA 291B
Especially for Florida Students
FL.C.2.2.2 access information from a skit or play in the target
language that is only available in the target culture.
FL.D.2.2.3 recognize some cultural aspects, viewpoints, and
attitudes of people in both his or herown culture and the target
culture relating to family, school, work, and play.
FL.D.2.4.4 recognize the contributions of other parallel
cultures (e.g., Native American, African, and European) to the
target culture.
Osprey
Getty Images
-
292 doscientos noventa y dos CAPTULO 10
La cocina
el congelador
la nevera, el refrigerador
el horno demicroondas
la hornilla, el hornillo
el horno
la estufa
A cocinar!
el/la sartn
frer
la cazuela
revolver
hervir
la olla
la parrilla asar
Stan Ries/International Stock
Use your CD for more practice.
TM
FLORIDA
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LA COCINA HISPANA doscientos noventa y tres 293
Algunos comestibles
la coliflor
la lechuga
las zanahorias
el pepinolas papas, las patatas
lascebollas
la limala toronja
el limn
las uvas
la sal
la pimienta
el azcar
el cordero
el pollo
la salchicha,el chorizo
la ternera
la costillala carne de res
Seorita, coma Ud. ms.
Seor, ase Ud. elpollo en el horno.
la chuleta de cerdo
Seora, fra Ud. las patatas.
(b)Laura Sifferlin, (others)Jeff Smith/FOTOSMITH
-
En la cocina Contesten.1. Est la seora en la cocina?2. Es una
cocina moderna o anticuada?3. Cuntas hornillas tiene la estufa?4.
Es una estufa elctrica o de gas?5. Hay un refrigerador moderno
en
la cocina?6. Cuntas puertas tiene el refrigerador?7. Tiene
congelador un refrigerador
moderno?8. Qu haces t en la cocina?
Historistorieta
294 doscientos noventa y cuatro CAPTULO 10
Qu necesita el cocinero? Completen.1. El cocinero necesita una
_____ porque
va a frer algo.2. El cocinero necesita una parrilla porque
va a _____ algo.3. El cocinero necesita una _____ porque
va a hervir algo.4. El cocinero va a _____ el agua.5. El
cocinero va a _____ las chuletas
de cerdo.6. El cocinero va a _____ los huevos.
Restaurante El Sur, Estepona, Espaa
Lo que me gusta y lo que no me gustaContesten.
1. Te gustan las uvas?2. Te gusta la ensalada de lechuga y
tomates?3. Te gustan las papas asadas?4. Te gustan ms las toronjas
o las naranjas?5. Te gustan ms las legumbres o las frutas?6. Te
gusta el limn?7. Te gusta ms el pollo frito o el pollo asado?8. Te
gusta ms la carne o el pescado?
Qu palabra necesito?Qu palabra necesito?
(t)Maria Pape/FPG, (c)Michelle Chaplow, (b)Spencer Grant/FPG
FL.A.1.2.1 (I)
-
LA COCINA HISPANA doscientos noventa y cinco 295
A qu grupo pertenece?Digan la categora a la cual pertenece cada
comestible.
1. la cebolla2. la toronja3. la zanahoria
4. el cerdo5. la papa6. el cordero
7. el limn8. las uvas9. la pimienta
fruta carnelegumbre especia
Mercado de San Miguel, Madrid, Espaa
Nuestras comidas favoritasCon un(a) compaero(a) hagan una lista
de sus comidas favoritas. Luego decidan a cul de los dos le gustan
ms las comidas que son buenas para la salud.
Una cocina Trabaja con un(a)compaero(a). Miren esta foto de una
cocina. Juntos describan la cocina.Indiquen si es una cocina
moderna o anticuada.
(t)Robert Frerck/Odyssey, (b)E.Alan McGee/FPG
FL.A.1.2.1 (I)
FL.A.2.2.3 (I)
FL.A.3.2.3 (I)
FL.A.2.2.3 (I)
-
296 doscientos noventa y seis CAPTULO 10
A preparar la comida!
limpiar pelar rallar rebanar
cortar agregar, aadir los pedacitos, los trocitos tapar
las rebanadas
picar
Anita pone la cacerola al fuego. Anita quita (retira) la
cacerola del fuego.Apaga el fuego.
(b)Steve Torregrossa, (others)Laura Sifferlin
Use your CD for more practice.
TM
FLORIDA
-
Ms comestibles
LA COCINA HISPANA doscientos noventa y siete 297
los pimientos
el aguacate
el ajo el pltano,la banana
la papaya
el coco la sanda
los mariscos
los mejillones
las almejas
las ostras
los calamaresla langosta
el pescado
el aceite
la mantequilla
las habichuelas negras,los frijoles negros
los frijoles
el arroz
los camarones,las gambas
Lea usted la receta. Limpie usted bienlas papas.
Pele las papas.
Ahora crtelasen rebanadas.
Mtalas en la olla.Agregue sal y agua.
Tape la olla. Hierva las papaspor unos diez minutos.
Jeff Smith/FOTOSMITH
-
Una receta buena o malaEs algo que se hace o no?
1. Corte el pan en rebanadas para tostarlo.2. Hierva el agua
para preparar el t.3. Fra bien la sanda.4. Limpie la lechuga antes
de comerla.5. Pele las cebollas antes de comerlas.6. Apague el
fuego antes de empezar a cocinar.7. Fra las papas en aceite.8.
Ponga la sartn al fuego para hervir el agua.
Preparando la comidaContesten segn las fotos.
298 doscientos noventa y ocho CAPTULO 10
Lima, Per
1. Qu est picando la seora? 3. Qu est cortando la seorita?
2. Qu est rebanando el seor?
5. Qu est limpiando la muchacha?4. Qu est pelando el joven?
Qu palabra necesito?Qu palabra necesito?
(t)Tim Fuller, (others)Laura Sifferlin
FL.A.3.2.3 (I)
-
LA COCINA HISPANA doscientos noventa y nueve 299
UNPOCO
MSFor more practice using words from Palabras 1 and 2,do
Activity 10 on page H11 at the end of this book.
fruta
carnepescadomarisco vegetal
Qu opinas? Digan si se puede o no.1. Se puede hervir o frer el
arroz?2. Se puede rallar la lechuga?3. Se puede rallar el queso o
el coco?4. Se puede rebanar la sanda?5. Se puede picar la carne de
res?6. Se puede frer la chuleta?7. Se puede asar el arroz?8. Se
puede tapar la olla?
Cocinando algoContesten segn se indica.
1. Qu ests preparando? (un pollo)2. Lo vas a asar o frer?
(asar)3. Qu tienes que hacer con el pollo
antes de asarlo? (lavarlo)4. Lo vas a asar entero? (no)5. Qu vas
a hacer? (cortarlo en pedazos)6. Vas a sazonar el pollo? (s, con
ajo, sal y pimienta)7. Dnde lo vas a asar? (en el horno)8. Lo vas a
asar a fuego lento? (s)9. Qu vas a servir con el pollo? (una
ensalada)
10. Y de postre, qu hay? (frutas)
Una comida norteamericana Ests en Lima, Per, con la familia
Sandoval. Ellos quieren comer una comida tpicanorteamericana. La
seora Sandoval (tu compaero[a]) te pidedescribir una comida tpica
norteamericana. Describe la comida y dile a la seora cmo
prepararla. Despus cambien de rol.
Qu categora es? Trabaja con un(a) compaero(a).Miren las
siguientes categoras. Tienen tres minutos.
Trabajandoindependientemente, completen cada lista en espaol, dando
losnombres de los comestibles que conocen que pertenecen a
cadagrupo. La persona que ha escrito el mayor nmero de comestibles
en cada categora gana.
Historistorieta
FL.A.2.2.1 (I) FL.A.3.2.2 (I)
FL.A.2.2.3 (I)
For a fun way to review this vocabulary, goto the Chapter 10
eGame on the GlencoeSpanish Web site at glencoe.com.
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300 trescientos CAPTULO 10
Imperativo formal: formas regularesTelling people what to do
1. You use the command form of the verbthe imperativeto tell
someonewhat to do. To form the usted and ustedes commands, you drop
the ofrom the present tense yo form and add the following
endings.
prepare Ud. no prepare Ud. preparen Uds. no preparen Uds.pida
Ud. no pida Ud. pidan Uds. no pidan Uds.abra Ud. no abra Ud. abran
Uds. no abran Uds.
INFINITIVE YOPRESENT
prepararleerabrir
preparleabr
UD. COMMAND UDS. COMMAND
prepare Ud.lea Ud.abra Ud.
preparen Uds.lean Uds.abran Uds.
You form the imperative of stem-changing verbs in the same way.
The yo form of the present tense serves as the stem.
pensar piens piense Ud. piensen Uds.volver vuelv vuelva Ud.
vuelvan Uds.hervir hierv hierva Ud. hiervan Uds.pedir pid pida Ud.
pidan Uds.
Note that the endings used for the formal commands have the
vowel opposite to the vowel usually associated with the
conjugation. The -ar verbs have e and the -er and -ir verbs have
a.
2. To make these commands negative, simply place no before the
verb.
Remember the followingspelling patterns.busca busqueagrega
agregueempieza empiece
FL.A.2.2.1 (M)
Use your CD for more practice.
TM
FLORIDA
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LA COCINA HISPANA trescientos uno 301
La ensalada Contesten segn el modelo.
1. Preparo la comida?2. Limpio la lechuga?3. Pelo los tomates?4.
Pico el ajo?5. Hiervo el agua?6. Fro el pollo?7. Tapo la sartn?8.
Retiro la sartn del fuego?
Gazpacho
Preparamos la comida?Contesten segn el modelo.
Preparamos la comida?No, no preparen ustedes la comida. Yo la
voy a preparar.
1. Preparamos la comida?2. Limpiamos la lechuga?3. Pelamos los
tomates?4. Picamos el ajo?5. Hervimos el agua?6. Fremos el pollo?7.
Tapamos la sartn?8. Retiramos la sartn del fuego?
Caracas, Venezuela
S, prepare Ud.la comida.Preparo la comida?
Cmo lo digo?Cmo lo digo?
(t)Ken Karp, (c)Michelle Chaplow, (b)Tim Fuller
FL.A.1.2.3 (I) FL.A.2.2.1 (I)
FL.A.1.2.3 (I) FL.A.2.2.1 (I)
-
302 trescientos dos CAPTULO 10
Qu debo hacer con la carta? Contesten con el imperativo.1. Debo
aceptar la carta?2. Debo abrir la carta?3. Debo leer la carta?4.
Debo contestar la carta?5. Debo escribir la carta en ingls?
Debe hacer lo que quiere hacer. Sigan el modelo.
San Martn y el pordiosero de El Greco
1. Quiero viajar a Espaa.2. Quiero pasar un mes en Madrid.3.
Quiero tomar el tren a Toledo.4. Quiero visitar la capital.5.
Quiero ver los cuadros de El Greco.6. Quiero aprender el espaol.7.
Quiero comer una paella.8. Quiero beber horchata.9. Quiero vivir
con una familia espaola.
Soy yo el/la profesor(a). Trabajen en grupos de tres. Uno(a)
deustedes va a ser el/la profesor(a). Los otros sern los alumnos.
El/Laprofesor(a) les va a dar una orden. Los alumnos van a decir si
quierenhacerlo o no. El/La profesor(a) puede usar las siguientes
palabras.
leer
trabajar
abrir
estudiar
volver
cerrar
escucharjugar
escribirhablar
Quiero viajara Espaa.
Entonces, viajeUd. a Espaa!
(l)Ken Karp, (r)Saint Martin and Beggar, El Greco/Image Board of
Trustees, National Gallery of Art, Washington
FL.A.2.2.1 (I)
FL.B.1.3.1 (I)
-
LA COCINA HISPANA trescientos tres 303
Imperativo formal: formas irregularesTelling people what to
do
1. A verb that has an irregularity in the yo form of the present
tense willkeep the same irregularity in the command form, since the
yo form of thepresent tense serves as the root for the command.
Study the following.
INFINITIVE YOPRESENT
hacerponersalirvenirdecirintroducir
hagpongsalgvengdigintroduzc
UD. COMMAND
haga Ud.ponga Ud.salga Ud.venga Ud.diga Ud.introduzca Ud.
UDS. COMMAND
hagan Uds.pongan Uds.salgan Uds.vengan Uds.digan Uds.introduzcan
Uds.
INFINITIVE
irsersaberestardar
UD. COMMAND
vaya Ud.sea Ud.sepa Ud.est Ud.d Ud.
UDS. COMMAND
vayan Uds.sean Uds.sepan Uds.estn Uds.den Uds.
2. The following verbs are the only ones in Spanish that have
irregular command forms.
Voy de compras. Sigan el modelo.Mlaga, Espaa
1. Quiero hacer las compras.2. Quiero salir ahora.3. Quiero ir
al mercado de
Santa Tecla.4. Quiero poner mis compras
en esta bolsa.5. Quiero ir a pie.
Quiero hacerlas compras.
Pues, haga Ud.las compras.
Cmo lo digo?Cmo lo digo?
(t)Michelle Chaplow, (b)Ken Karp
FL.A.2.2.1 (I)
-
304 trescientos cuatro CAPTULO 10
Podemos salir? Sigan el modelo.
1. Podemos salir maana? 4. Podemos volver?2. Podemos usar el
carro? 5. Podemos poner las 3. Podemos llevar a Anita? maletas en
la maletera?
Estepona, Espaa
Cmo no! SalganUds. ahora!
Podemossalir ahora?
Una llamada telefnicaCompleten con el imperativo.
1. _____ (llamar) usted por telfono. 2. _____ (hacer) usted la
llamada esta noche.3. _____ (ir) usted a una cabina telefnica.4.
_____ (descolgar) usted el auricular.5. _____ (introducir) usted la
tarjeta telefnica
en la ranura.6. _____ (esperar) usted el tono.7. _____ (marcar)
usted el nmero.8. _____ (esperar) usted la contestacin.9. _____
(decir) usted quien es.
10. _____ (preguntar) usted por Antonio.11. _____ (hablar) usted
con l.
Dos recetas Trabaja con un(a) compaero(a). Selecciona (Escoge)
uno de tus platos favoritosun plato no muy complicado.Luego dile a
tu compaero(a) cmo se prepara el platoes decir, le vas a dar la
receta. Luego tu compaero(a) te dar la receta para su plato
favorito.
Hgalo! Have some fun. Get together in small groups and make up
commands telling your teacher what to do. Now its your turn because
a teacher always tells you what to do. Verdad?
(l)Ken Karp, (r)Andrew Payti
FL.A.2.2.1 (I)
FL.A.1.2.1 (M) FL.A.2.2.1 (I)
FL.A.2.2.1 (I)
For more information about typical dishesand recipes from the
Spanish-speakingworld, go to the Chapter 10 WebQueston the Glencoe
Spanish Web site atglencoe.com.
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-
Andasbien.
Adelante!
trescientos cinco 305
Qu debo hacer? Contesten segn el modelo.Debo limpiar la
lechuga?S, lmpiela.No, no la limpie usted.
1. Debo lavar los cuchillos? 5. Debo picar el ajo?2. Debo pelar
las naranjas? 6. Debo rallar el queso?3. Debo abrir la lata? 7.
Debo revolver los huevos?4. Debo leer la receta? 8. Debo poner el
pollo en la nevera?
Ellos no lo hicieron.Sigan el modelo.
Ellos no cortaron la carne.Pues, crtenla ustedes.
1. Ellos no rebanaron el pan.2. Ellos no hirvieron la sopa.3.
Ellos no frieron los huevos.4. Ellos no taparon las ollas.5. Ellos
no aadieron azcar.6. Ellos no pusieron el pollo
en el horno.
Colocacin de los pronombres de complementoReferring to things
already statedThe object pronouns are attached to the affirmative
command. They comebefore, or precede, the negative command.
Lave los platos. Lvelos. No los lave Ud.Coma la ensalada. Cmala.
No la coma Ud.Sirva el postre. Srvalo. No lo sirva Ud.Dme la
receta. Dmela. No me la d Ud.
To maintain the same stress, use awritten accent with either one
ortwo pronouns.Diga. Dgame. Dgamelo.
Una merienda, Espaa
Cmo lo digo?Cmo lo digo?
Anthony Azcona
FL.A.1.2.3 (I) FL.A.2.2.1 (I)
FL.A.1.2.3 (I) FL.A.2.2.1 (I)
-
Jaime David, te gusta cocinar?David A m, cocinar? Hablas en
serio? En
la cocina soy un desastre. A ti te gusta cocinar?
Jaime S, bastante.David Qu sabes preparar?Jaime Muchas cosas,
pero mi plato favorito es
la paella.David La paella, dices. Qu es?Jaime Pues, es una
especialidad espaola, de
Valencia. Lleva muchos ingredientesmariscos, arroz.
David Se comen muchos mariscos en Espaa, no?Jaime S, hombre. Y
algn da te voy a preparar
una buena paella.
Yo? En la cocina?
306 trescientos seis CAPTULO 10
Comprendes?Comprendes?
Despus de conversarDespus de conversar
Despus de conversarDespus de conversarDespus de conversarDespus
de conversar
Contesten.
1. A quin le gusta cocinar?2. Quin es un desastre en la
cocina?3. Cul es el plato que a Jaime le gusta
mucho preparar?4. Dnde se come la paella?5. De qu regin de Espaa
es la paella
una especialidad?6. Qu opinas? Te gustara la paella
o no?
Raga/CORBIS, (inset)Geoff Butler
FL.A.2.2.5 (I) FL.D.2.2.3 (I)
Interactive Conversations
-
La cafetera de la escuelaTu compaero(a) es la personaresponsable
de la cafetera de tuescuela. Dile cules son los platos quesirven en
la cafetera que te gustan ycules son los platos que no tegustan.
Dale algunas sugerencias(suggestions). Dile lo que debepreparar y
servir en la cafetera.Luego cambien de rol.
LA COCINA HISPANA trescientos siete 307
En un restaurante Trabajacon un(a) compaero(a). Mirenla foto de
unas personas queestn comiendo en unrestaurante. Trabajando
juntos,describan todo lo que ven en elrestaurante. Decidan si a
ustedesles gustara comer en esterestaurante.
Colegio Santa Teresita, Santurce, Puerto Rico
Un restaurante, Ronda, Espaa
Una comida espaola Aqu vesuna foto de un plato tpico
espaol.Trabaja con un(a) compaero(a).Identifiquen todos los
ingredientesque ven. Luego expliquen cmo creenque se prepara este
plato.
Vamos a hablar msVamos a hablar ms
(t)Mark Smestad, (c)Andrew Payti, (b)FoodPix
FL.A.1.2.1 (I)
FL.A.3.2.3 (I)
FL.A.1.3.1 (M) FL.A.3.2.3 (I)
-
Curt Fischer
Una receta espaolaComo le dijo Jaime a David, la paella es un
plato
delicioso que es una especialidad de la cocina espaola.Quien no
ha comido una paella no sabe lo que se haperdido. La paella
valenciana lleva muchosingredientes. Aqu tiene usted una receta
bastantesencilla para preparar una paella. Decida si a usted
legustara comer este plato delicioso.
INGREDIENTES
3 tomates2 cebollas grandes2 pimientos (uno verde y uno
rojo)
4 dientes1 de ajo1/2 kilo de camarones
PREPARACIN
1. Pique los tomates, los pimientos,
las cebollas y el ajo.
2. Lave las almejas y los mejillones
en agua fra.3. Limpie y pele los camarones.
4. Limpie y corte en rebanadas los calamares.
5. Corte en rebanadas los
chorizos.6. Fra o ase el pollo aparte.
4 calamares12 almejas12 mejilloneslangosta (opcional)1 pollo en
partes3 chorizos
1 paquete de guisantes congelados
1 bote de pimientos morrones
11/2 tazas de arroz3 tazas de consom de pollo
4 pizcas2 de azafrn3
1/4 taza de aceite de oliva
RRRRRW LA PAELLA RRRRRW
Reading StrategyReading for detailedinformation Somereadings
require a reader tofocus in on details. Whenyou need to do so, you
willneed to read a selectionmore than once and payclose attention.
Sometimeswhen you need to be awareof details, it is helpful totake
notes on what youread or make a list of theimportant details.
Readingfor detail is especiallynecessary with recipes. Youmust
understand each stepand follow the procedurecarefully to ensure
that thefinal product is as good as itcan be.
COCCINSe usa una paellera o una olla.1. Fra ligeramente4 en el
aceite los pimientos y las cebollas picadas.2. Agregue el ajo y los
tomates y fra ligeramente a fuego lento unos dos o tres minutos.3.
Agregue el arroz.4. Revuelva el arroz con los tomates, las
cebollas, los pimientos y el ajo.5. Agregue el consom de pollo y
llvelo a la ebullicin5.6. Baje el fuego y agregue los camarones,
los calamares, el chorizo, el pollo, las almejas ylos mejillones.7.
Agregue el azafrn.8. Ponga sal y pimienta a su gusto.
Si se prepara la paella en una olla, tape la olla y cocine a
fuego lento encima de la estufaunos 40 minutos. En una paellera,
ase la paella en el horno sin tapa o cocine a fuego lentoencima de
la estufa. Al final agregue los guisantes y los pimientos y sirva.
Usted notar queel arroz tiene un bonito color amarillo. Es del
azafrn.
308 trescientos ocho CAPTULO 10
1dientes cloves 3azafrn saffron 5a la ebullicin to a boil2pizcas
pinches 4ligeramente lightly
FL.B.1.3.4 (I)
-
Miguel Raurich/Tony Stone Images
LA COCINA HISPANA trescientos nueve 309
Comprendes?Comprendes?
Comprendes?Comprendes?
Comprendes?Comprendes?
A Cul es la palabra? Completen segn la receta.1. una _____ para
hacer la paella2. medio _____ de camarones3. un _____ de guisantes
congelados4. cuatro _____ de ajo5. una _____ de sal6. tres _____ de
consom de pollo
B La paella Preparen una lista de los ingredientes quelleva una
paella.
C La coccin Digan que s o que no.1. Se puede asar la paella en
el horno.2. La paella lleva muchas papas.3. Hay muchas especias en
una paella.4. El arroz de una paella se pone amarillo.5. El chorizo
es un tipo de salchicha espaola.
D Para pensar Miren el mapa de Espaa en la pgina xxxy expliquen
por qu se comen muchos mariscos en Espaa.
Valencia, Espaa
Comprendes?Comprendes?
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FLORIDA
-
(t)Alejandro Balaguer/Tony Stone Images, (b)Getty Images
310 trescientos diez CAPTULO 10
El tomate, comidao veneno?
Sabas que durante muchos aoslos ingleses y los norteamericanos
nocoman el tomate? Ellos crean que eltomate era venenoso1. Crean
que alcomer un tomate, uno se morira2.Comer un tomate era
fatal.
Cuando los espaoles llevaron los primeros tomates de Amricaa
Europa, los usaban solamente como adorno, y no como comida.Pero en
poco tiempo los espaoles y los italianos descubrieron queel tomate
era delicioso y no venenoso. Pero los ingleses, no. Hastael siglo
XIX, los ingleses y los norteamericanos seguan creyendoque el
tomate era veneno.1venenoso poisonous 2se morira would die
Ica, Per
Comprendes?Comprendes?
Comprendes?Comprendes?
Comprendes?Comprendes?
Comprendes?Comprendes?
A El tomate Contesten segn la lectura.1. El tomate, es de origen
europeo o americano?2. Qu crean los ingleses que pasara a la
persona
al comer un tomate?3. Para qu se usaban los tomates en
Europa
originalmente?4. Quines, en Europa, fueron los primeros en
comer
el tomate?5. Hasta cundo crean los norteamericanos que el
tomate era venenoso?
B La supersticin Conoces t alguna supersticinacerca de alguna
comida? Cul es? Podras decirnos?
FL.A.3.2.3 (I) FL.D.2.2.3 (M)
-
(t)Inga/DDB Stock, (c)Robert Fried, (b)Victor Englebert
LA COCINA HISPANA trescientos once 311
El maz y la papa, regalos de las Amricas
Los espaoles llegaron a las Amricas en el siglo XV. EnEuropa no
haba maz ni papas. Los europeos no cultivabanestos vegetales. Los
europeos no los conocan. La papa y elmaz tienen su origen en las
Amricas.
Los indios cultivaban el maz en toda la Amrica. El mazera la
base de la dieta de muchos indios. La tortilla de mazsigue siendo
muy importante en la cocina mexicana ycentroamericana.
La papa tiene su origen en el altiplano sudamericano. Losincas
cultivaban la papa en la regin que hoy es Per y Bolivia. Los
espaoles llevaron la papa a Europa donde, en poco tiempo, lleg a
ser la base de la dieta de varios pases,como Irlanda y
Polonia.Santiago Atitln,
Guatemala
Comprendes?Comprendes?
Comprendes?Comprendes?
Comprendes?Comprendes?
Comprendes?Comprendes?
A S o no? Contesten.1. En el siglo XVIII los primeros espaoles
llegaron a las Amricas.2. Los europeos cultivaban la papa y el maz
antes del siglo XV.3. La tortilla se hace de papa.4. Los incas
cultivaban la papa en el altiplano.5. La tortilla es muy importante
en la dieta de Per y Bolivia.6. La tortilla de maz se come mucho en
Mxico.7. La papa era muy importante en Irlanda y Polonia.
B Qu pas es? Identifiquen.1. Irlanda est en Europa. Est cerca de
Inglaterra. Su capital
es Dubln. Cmo se llama Irlanda en ingls?2. Polonia est en el
noreste de Europa. Est cerca de Rusia.
Su capital es Varsovia. Los polacos son de Polonia. Cmose llama
Polonia en ingls?
Urubamba, Per
FL.D.2.4.4 (I)
FL.C.1.2.2 (M)
-
(t)M
iche
lle C
hapl
ow,
(b)A
ndre
w P
ayti
La nutricinEveryone is aware of the
importance of a healthy diet. Whatconstitutes a healthy diet?
Whateffect does diet have on our lives?How does the diet of
Hispaniccountries differ from ours?
Las ciencias
La dietaVamos a comparar la dieta tpica
de un espaol y un norteamericano.Carnes y legumbres: El
norteamericano come
bastante carne, especialmente carne roja, como el biftec. Tambin
consume legumbres como los guisantes, las zanahorias y las papas,
pero casi siempre en pequeas cantidades con la carne. El espaol
come poca carne, y muy poca carne roja. Las carnes que consume, en
pequeas cantidades, son el pollo, la ternera y el cordero. Las
legumbres quecome son, muchas veces, el plato principal, basado en
frijoles, garbanzos1,lentejas2 y similares. Una de las mayores
diferencias es en el consumo depescado y mariscos. El espaol come
pescado y mariscos tres o cuatro veces a la semana. Muchos espaoles
consumen ms pescado que carne. Elnorteamericano come poco
pescado.
Frutas y verduras: El norteamericano come frutas con el cereal
por lamaana y cuando tiene hambre entre comidas. Para el espaol las
frutas son
postre, y las come todos los das. Losnorteamericanos y los
espaoles comenmucha ensalada. La ensalada de lechugay tomate es
tradicional en Espaa. EnLatinoamrica se aade el aguacate (lapalta)
a la ensalada. Muchos platos de lospases sudamericanos llevan
vegetales,tales como las papas y el maz.
1garbanzos chick peas 2lentejas lentils
Madrid, Espaa
Otavalo, Ecuador
CAPTULO 10
FL.C.1.2.2 (I) FL.D.2.2.3 (I)
-
David Doyle
LA COCINA HISPANA trescientos trece 313
Productos lcteos (de la leche):El norteamericano consume mucha
mantequilla. El espaol comepoqusima mantequilla y nuncacocina con
mantequilla. El espaol consume menosmantequilla que cualquier
otro
europeo. El norteamericano toma leche. En Espaa y en
Latinoamrica solamentelos bebs y los nios pequeos toman leche. Pero
el espaol consume bastantequeso. El queso con frutas es un postre
popular. Los espaoles tambin tomanyogur como postre. Al
norteamericano le gusta mucho el helado. Tambin lesgusta a los
espaoles, pero ellos consumen mucho menos.
Pan y cereales: Los norteamericanos y los espaoles comen mucho
pan,pero el espaol casi nunca come pan con mantequilla. El
norteamericano come cereales para el desayuno. El espaol come pan
con su caf con leche. Los espaguetis y otras pastas son ms y ms
populares en EE.UU. Pero elnorteamericano, a diferencia del espaol,
come poco arroz. El espaolconsume grandes cantidades de arroz.
Es importante notar que muchos jvenes, espaoles y
norteamericanos,tienen una dieta muy diferente a la dieta de la
gente mayor. Muchos jvenesson vegetarianos. Consumen poca grasa y
muchasverduras, cereales y legumbres.
Comprendes?Comprendes?
Comprendes?Comprendes?
Comprendes?Comprendes?
Comprendes?Comprendes?
A Es espaol o norteamericano?Escojan.1. Pide un plato de
garbanzos.2. Est comiendo un biftec grande.3. No quiere mantequilla
con su pan.4. Come pescado tres veces a la semana.5. Pide un vaso
de leche.6. Quiere camarones con arroz.7. Para el desayuno toma
cereal con fruta, pan con mantequilla
y un vaso de leche.8. Para el postre pide queso y fruta.9. Usa
aceite de oliva para frer, no mantequilla.
B Qu opinas? Contesten.1. Para ti, en qu consiste una dieta
buena?2. Qu opinas? Tienen los norteamericanos una dieta buena?
Por qu o por qu no?
FL.A.2.2.3 (M)
FL.A.3.3.2 (I)
-
Robert Frerck/Odyssey
314 trescientos catorce CAPTULO 10
Use what you have learned
En el mercado Talk about foods and food preparation
T ests en un mercado en Mxico. Quieres comprar losingredientes
que necesitas para un plato favorito. Tu compaero(a)es el/la
empleado(a) en el mercado. Dile todo lo que quieres y enqu
cantidades. Dile tambin lo que vas a preparar. Ustedes dosvan a
presentar su conversacin a la clase, sean creativos!
HABLAR
11
Comidas tnicas Describe an ethnic dish that you like
Hay restaurantes tnicos, restaurantes que sirven comida deotras
partes del mundo, en tu comunidad? Si los hay, con un(a)compaero(a)
preparen una lista de estos restaurantes y el tipo decomida que
sirven. Luego describan un plato tpico de uno de losrestaurantes
que les gusta.
Simn dice... Use commands
Trabajen en grupos de cinco. Van a jugar Simn dice. Cada lderdar
cinco rdenes y luego escogern a otro lder.
HABLAR
33
HABLAR
22Guanajuato, Mxico
FL.B.1.3.1 (I) FL.C.2.2.2 (M)
FL.A.2.2.3 (I) FL.A.3.2.2 (I)
FL.A.2.2.1 (I)
-
Vladimir Pcholkin/FPG
LA COCINA HISPANA trescientos quince 315
CAPTULO 10
Qu comida ms deliciosa! Describe a dish you really liked
Ests viajando por Mxico. Anoche fuiste a cenar en unrestaurante
y pediste algo que sali delicioso, muy rico. Te gustmucho. Escribe
una tarjeta postal a tus padres. Descrbeles elrestaurante y el
plato que te gust tanto. Si puedes, explcales cmocrees que el
cocinero prepar el plato.
ESCRIBIR
44
Un(a) americano(a) en Aranjuez
You are living with a Spanish family inAranjuez, near Madrid.
One day last weekyou prepared your favorite American dishfor them.
They loved it! They want you towrite out the recipe for them before
youleave to return to the United States. Sincethey dont speak much
English, you willhave to write the recipe in Spanish. Be sureto
explain all the steps as clearly as possibleso that they prepare
something deliciousrather than a disaster!
ESCRIBIR
55
San Miguel de Allende, Mxico
Writing Strategy
Writing about a processWhen you write about a process orhow to
do something, you mustremember to tell all the little
detailsinvolved. Describe the processaccurately and thoroughly. In
thistype of expository writing, be sureto define any terms you
think yourreaders will not be familiar with andalso to put the
various steps of theprocess in logical order.
FL.A.3.3.1 (I)
FL.A.2.2.1 (I)
-
(1 2 4 12 14)PhotoDisc, (3)CORBIS, (8 9 10)Laura Sifferlin, (11
13)Curt Fischer
To review Palabras 1, turn topages 292-293.
To review Palabras 2,turn to pages 296-297.
Identifiquen.1. 2.
3. 4.
11
Pareen.5. frer a. la parrilla6. hervir b. la olla7. asar c.
el/la sartn
Identifiquen. 33
22
316 trescientos diecisis CAPTULO 10
14.
8.
10.11.
12.
13.
9.
For more Chapter 10 test preparation go tothe Chapter 10
Self-Check Quiz on theGlencoe Spanish Web site at glencoe.com.
http://glencoe.com
-
Miguel Raurich/Tony Stone Images
LA COCINA HISPANA trescientos diecisiete 317
CAPTULO 10
To review objectpronouns withcommands, turn topage 305.
Completen con el imperativo. 15. _____ usted la comida.
(preparar)16. _____ usted la receta. (leer)17. _____ usted otra
vez. (volver)18. _____ ustedes el men. (pedir)19. _____ usted el
aceite en la sartn. (poner)20. _____ ustedes con nosotros.
(salir)
Escriban con el pronombre.21. Sirva usted el postre.22. No sirva
usted las papas.23. Dme la receta.
Contesten. (Answer.)2425. Cules son algunos ingredientes que
lleva
una paella?
66
55
44 To review theimperatives, turn topages 300 and 303.
To review this cultural
information, turn to
page 308.
-
317A FCAT PRACTICE CAPTULO 10
CAPTULO 10 FCAT FOCU
SFC
AT FOCU
S
Do these practice activities to help you succeed on your FCAT
throughthe study of a foreign language.
Read the following article to learn some information that you
will need tohelp Jos with his writing plan.
Cuando estamos en un restaurante y pedimos un biftec o unos
tacos, nopensamos en su historia. Pero la historia de los alimentos
puede serinteresante y tambin importante. Vamos a ver por qu.
El taco con carne es una combinacin de tortilla de maz y carne
de rescon tomate y lechuga. El taco con carne representa tambin la
combinacinde dos civilizaciones y culturas.
La tortilla de maz es del continente americano. Los aztecas,
losindgenas de Mxico, estaban comiendo tortillas de maz siglos
antes de lallegada de los espaoles. La tortilla era de maz porque
en Amrica habamaz, pero no haba trigo. Eran los espaoles los que
introdujeron el trigo alas Amricas. Tambin trajeron ganado: vacas,
ovejas y caballos. Antes de lallegada de los espaoles no haba
ganado en nuestro continente.
Es verdad que los espaoles trajeron muchos productos a
nuestrocontinente, pero ellos tambin encontraron muchas cosas
nuevas en Amrica.Los espaoles no conocan el maz, ni la papa, ni el
tomate. Los indgenasamericanos cultivaban el tomatl. Los espaoles
lo llevaron a Europa. All locultivaban como decoracin. Pueden
ustedes creer que ellos tenan miedo alos tomates? Pues, as era.
Ellos crean que si coman tomates iban a morir.
El mismo descubrimiento de Amrica se debe a la comida. Cristbal
Colnestaba buscando una nueva ruta a Asia porque en Asia estaban
las especias.Las especias eran necesarias para conservar la comida.
Muchas personas enEuropa se estaban muriendo de hambre porque no
tenan especias. No lastenan porque eran caras. Eran caras porque
venan de Asia por tierra, encaravanas, en viajes que duraban aos.
Coln crea que por mar poda llegar alOriente. Quera ir a la India
porque all estaban las especias que buscaba, peroColn nunca lleg a
la India. Lleg a las Indiasen las Amricas.
Favor de pasar la sal.La sal. Qu cosa ms sencilla! Pero haba
unavez que los hombres se estaban matando por sal. Los soldados
romanosreciban su pago en sal y de all viene la palabra salarioo,
en ingls, salary.
No hay duda que la comida tiene mucho que ver con la
historia.
-
a Basado en la informacin en el plan deescribir de Jos, qu tipo
de escritopiensa hacer?
A. un ensayo descriptivoB. un ensayo informativoC. un ensayo
persuasivoD. un ensayo crtico
s Bajo qu subtpico debe poner Josinformacin sobre el maz?
F. Comidas de mezcla indgena yeuropea
G. Alimentos indgenas de lasAmricas
H. Alimentos de EuropaI. Importancia de las especias
d Cul de las siguientes oracionesapoya el subtpico Historia?
A. Favor de pasar la sal.B. El taco con carne representa
tambin la combinacin de doscivilizaciones y culturas.
C. El mismo descubrimiento de lasAmricas se debe a la
comida.
D. A muchos les gustan lasespecias.
Practice. Remember that test-taking skills can
improve with practice. If possible, take at least one
practice test to familiarize yourself with the test
format and instructions.
LA COCINA HISPANA FCAT PRACTICE 317B
FC
AT FOCU
SFC
AT FOCU
S
f Bajo qu subtpico debe incluir Josla informacin sobre la
etimologa (elorigen) de la palabra inglesa salary?
F. Choques culturalesG. Alimentos indgenas de las
AmricasH. Comidas de mezcla indgena y
europeaI. Importancia de las especias
g Inventa un buen ttulo para el ensayode Jos.
Choques culturales Su historia
Alimentos indgenasde las Amricas
Importancia de las especias
Comidas de mezclaindgena y europea
Comidas
Alimentos de Europa
Jos developed the following writing plan to organize his ideas
for a paper he hasto write for his Spanish class. Read his writing
plan and answer questions 15.
-
318 trescientos dieciocho CAPTULO 10
Tell all you can about this illustration.
FL.A.3.2.3 (I)
-
Michelle Chaplow
LA COCINA HISPANA trescientos diecinueve 319
Talking about some kitchen appliances and utensils
Talking about food preparation
Talking about some cooking procedures
Identifying more foods
la cocinael congeladorla nevera, el refrigeradorla estufael
hornoel horno de microondas
la hornilla, el hornillola cazuela, la cacerolael/la sartnla
parrillala olla
cocinarrevolverfrerasar
hervirponer al fuegoquitar del fuegoapagar el fuego
limpiarpelarrallarpicarcortar
rebanaragregar, aadirtaparlos pedacitos, los trocitoslas
rebanadas How well do you know
your vocabulary? Choose words from the list anddescribe a meal
you would like toserve. Describe as many steps as you canin the
preparation of the meal.
la coliflorlas cebollasel pepinolas zanahoriasla lechugalas
papas, las patataslos pimientosel aguacateel ajoel arrozlas
habichuelas negras,
los frijoles negrosla limael limn
la toronjalas uvasla papayael cocola sandael pltano, la bananala
carne de resel cerdoel corderola salchicha, el chorizola ternerael
pollola costillala chuleta
el pescadolos mariscosla langostalos camarones, las gambaslas
almejaslos calamareslos mejilloneslas ostrasla salla pimientael
azcarel aceitela mantequilla
Episodio 10In this video episode, you will join Alejandraand
Vicky as they show off their culinarytalents. See page 489 for more
information. Asyou watch, look for gestures the speakers useto help
convey their message.
VIDEOTUR
FL.A.2.3.4 (I)
Buen viaje!, Level 2Florida EditionContenidoEl mundo
hispanohablanteEl mundoEl mundo hispanohablanteEspaaLa Amrica del
SurMxico, la Amrica Central y el CaribeEstados Unidos
Why Learn Spanish?Reading and SucceedingFoldablesTour of the
Student EditionGuide to FCAT SuccessSunshine State
StandardsRepasoA: Las compras para la escuelaB: Amigos y alumnosC:
La familiaD: Los deportesE: Un viaje en avinF: La rutina y la
saludG: El verano y el invierno
Captulo 1: Un viaje en trenFlorida Standards and Study
TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2
EstructuraHacer, querer y venir en el pretritoVerbos irregulares
en el pretritoDecir en el presente y en el pretrito
ConversacinEn la ventanilla
PronunciacinLa consonante y la combinacin ch
Lecturas culturalesEn el AVEDe Cuzco a Machu Picchu
ConexionesConversiones aritmticas
Te toca a ti!AssessmentFCAT Practice
Captulo 2: En el restauranteFlorida Standards and Study
TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2
EstructuraVerbos con el cambio e > i en el presenteVerbos con
el cambio e > i, o > u en el pretrito
ConversacinEn el restaurante
PronunciacinLa consonante x
Lecturas culturalesLa comida mexicanaLa comida espaolaLa comida
del Caribe
ConexionesEl lenguaje
Te toca a ti!AssessmentFCAT Practice
Captulo 3: TelecomunicacionesFlorida Standards and Study
TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2
EstructuraImperfecto de los verbos en -arImperfecto de los
verbos en -er e -irImperfecto de los verbos ser e irUsos del
imperfecto
ConversacinUna llamada internacional
Lecturas culturalesFutura ingenieraLa tarjeta telefnicauna
innovacin popularsimaLa solucin a un problema de comunicaciones
ConexionesLa computadora
Te toca a ti!AssessmentFCAT Practice
Captulo 4: De tiendasFlorida Standards and Study
TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2
EstructuraEl pretrito y el imperfectoDos acciones en una
oracinVerbos como querer y creer en el pasadoLa voz pasiva con
se
ConversacinNaranjas para abuelita
Lecturas culturalesDe comprasEl mercado de Chichicastenango
ConexionesEl mercadeo
Te toca a ti!AssessmentFCAT Practice
Repaso: Captulos 14Conoce tu estado: Espaa en la historia de la
FloridaPeople en espaol: Entrate Estados UnidosCaptulo 5: Los
pasatiemposFlorida Standards and Study TipsVocabularioPalabras
1Palabras 2
EstructuraFuturo de los verbos regularesComparativo y
superlativo
ConversacinUna diferencia de opinin
Lecturas culturalesEl domingo en el parqueLas salas de juegosEl
domin
ConexionesLa literatura
Te toca a ti!AssessmentFCAT Practice
Captulo 6: En el hotelFlorida Standards and Study
TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2
EstructuraFuturo de los verbos irregularesMe lo, te lo, nos
lo
ConversacinLa llegada al hotel
Lecturas culturalesLos paradores de EspaaLos alberguesEl Hotel
de la Reconquista
ConexionesEl ejercicio
Te toca a ti!AssessmentFCAT Practice
Captulo 7: El vueloFlorida Standards and Study
TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2
EstructuraModo potencial o condicional de verbos regularesModo
potencial de verbos irregularesDos complementos con se
ConversacinEn el avin
Lecturas culturalesEl aeropuerto que se llama El AltoLos
alrededores de La PazUn hroe de la aviacin latinoamericana
ConexionesLa geografa
Te toca a ti!AssessmentFCAT Practice
Repaso: Captulos 57Conoce tu estado: AeropuertosPeople en
espaol: Entrate El CaribeCaptulo 8: Emergencias mdicasFlorida
Standards and Study TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2
EstructuraEl presente perfectoLos participios
irregularesComparacin de igualdad
ConversacinUna fractura
Lecturas culturalesPracticantesEl Hospital Buena VistaProblemas
mdicos de hoy
ConexionesLa medicina
Te toca a ti!AssessmentFCAT Practice
Captulo 9: Ciudad y campoFlorida Standards and Study
TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2
EstructuraEl imperfecto progresivoColocacin de los pronombres de
complementoAdjetivos y pronombres demostrativos
ConversacinEl campo y la ciudad
Lecturas culturalesBuenos Aires, ArgentinaLima, PerUna ciudad
norteamericana con profundas races hispanas
ConexionesLa demografa
Te toca a ti!AssessmentFCAT Practice
Captulo 10: La cocina hispanaFlorida Standards and Study
TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2
EstructuraImperativo formal: formas regularesImperativo formal:
formas irregularesColocacin de los pronombres de complemento
ConversacinYo? En la cocina?
Lecturas culturalesUna receta espaolaEl tomate, comida o
veneno?El maz y la papa, regalos de las Amricas
ConexionesLa nutricin
Te toca a ti!AssessmentFCAT Practice
Captulo 11: El coche y la carreteraFlorida Standards and Study
TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2
EstructuraImperativo familiar: formas regularesImperativo
familiar: formas irregularesImperativo negativo
ConversacinUn sitio para estacionar
Lecturas culturalesLa carretera panamericanaEl
estacionamientoLas seales de trnsito
ConexionesLa ecologa
Te toca a ti!AssessmentFCAT Practice
Repaso: Captulos 811Conoce tu estado: La ciudad y el campo en la
FloridaPeople en espaol: Entrate CentroamricaCaptulo 12: Los
servicios al pblicoFlorida Standards and Study
TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2
EstructuraEl subjuntivoEl subjuntivo en clusulas nominalesEl
subjuntivo con expresiones impersonales
ConversacinEn la casa de cambio
Lecturas culturalesMuchos quehaceresLa Moneda: un edificio con
mucha historiaEl pelo y el peinado
ConexionesLa banca
Te toca a ti!AssessmentFCAT Practice
Captulo 13: Fiestas!Florida Standards and Study
TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2
EstructuraEl subjuntivo de los verbos de cambio radicalEl
subjuntivo con verbos como pedir y aconsejarEl subjuntivo con
expresiones de dudaEl subjuntivo con expresiones de emocin
ConversacinAo Nuevo
Lecturas culturalesLas doce uvas de la felicidadLa bodaUna
ceremonia nupcial
ConexionesLas artes plsticas
Te toca a ti!AssessmentFCAT Practice
Captulo 14: Profesiones y oficiosFlorida Standards and Study
TipsVocabularioPalabras 1Palabras 2
EstructuraInfinitivo o subjuntivoEl subjuntivo con ojal y
quiz(s)El subjuntivo en clusulas relativas
ConversacinPlanes para el futuro
Lecturas culturalesUn muchacho que se llama BobbyLa importancia
de las lenguas extranjerasUn anuncio clasificado
ConexionesLa economa
Te toca a ti!AssessmentFCAT Practice
Repaso: Captulos 1214Conoce tu estado: Fiestas y eventos
culturalesPeople en espaol: Entrate Venezuela, ColombiaLiterary
CompanionLiteratura 1: Platero y yo, Juan Ramn JimnezLiteratura 2:
La muralla, Nicols GuillnLiteratura 3: El cohtre: Una leyenda
puertorriquea, Ester M. Feliciano MendozaLiteratura 4: Tierra,
Gregorio Lpez y Fuentes
Video CompanionUsing video in the classroomEpisodio 1Episodio
2Episodio 3Episodio 4Episodio 5Episodio 6Episodio 7Episodio
8Episodio 9Episodio 10Episodio 11Episodio 12Episodio 13Episodio
14
HandbookInfoGap ActivitiesStudy TipsVerb ChartsSpanish-English
DictionaryEnglish-Spanish DictionaryIndex
Credits
Student WorkbooksWorkbook and Audio ActivitiesTable of
ContentsWorkbookRepaso A: Las compras para la escuelaRepaso B:
Amigos y alumnosRepaso C: La familiaRepaso D: Los deportesRepaso E:
Un viaje en avinRepaso F: La rutina y la saludRepaso G: El verano y
el inviernoCaptulo 1: Un viaje en trenCaptulo 2: En el
restauranteCaptulo 3: TelecomunicacionesCaptulo 4: De
tiendasCheck-Up 1Captulo 5: Los pasatiemposCaptulo 6: En el
hotelCaptulo 7: El vueloCheck-Up 2Captulo 8: Emergencias
mdicasCaptulo 9: Ciudad y campoCaptulo 10: La cocina hispanaCaptulo
11: El coche y la carreteraCheck-Up 3Captulo 12: Los servicios al
pblicoCaptulo 13: Fiestas!Captulo 14: Profesiones y oficiosCheck-Up
4
Audio ActivitiesCaptulo 1: Un viaje en trenCaptulo 2: En el
restauranteCaptulo 3: TelecomunicacionesCaptulo 4: De
tiendasCaptulo 5: Los pasatiemposCaptulo 6: En el hotelCaptulo 7:
El vueloCaptulo 8: Emergencias mdicasCaptulo 9: Ciudad y
campoCaptulo 10: La cocina hispanaCaptulo 11: El coche y la
carreteraCaptulo 12: Los servicios al pblicoCaptulo 13:
Fiestas!Captulo 14: Profesiones y oficios
Florida Passport to Success NotebookTable of
ContentsNotetaking/Study Skills and Reading TipsCaptulo 1: Un viaje
en trenCaptulo 2: En el restauranteCaptulo 3:
TelecomunicacionesCaptulo 4: De tiendasCaptulo 5: Los
pasatiemposCaptulo 6: En el hotelCaptulo 7: El vueloCaptulo 8:
Emergencias mdicasCaptulo 9: Ciudad y campoCaptulo 10: La cocina
hispanaCaptulo 11: El coche y la carreteraCaptulo 12: Los servicios
al pblicoCaptulo 13: Fiestas!Captulo 14: Profesiones y oficios
FCAT PracticeCaptulo 1: Un viaje en trenCaptulo 2: En el
restauranteCaptulo 3: TelecomunicacionesCaptulo 4: De
tiendasCaptulo 5: Los pasatiemposCaptulo 6: En el hotelCaptulo 7:
El vueloCaptulo 8: Emergencias mdicasCaptulo 9: Ciudad y
campoCaptulo 10: La cocina hispanaCaptulo 11: El coche y la
carreteraCaptulo 12: Los servicios al pblicoCaptulo 13:
Fiestas!Captulo 14: Profesiones y oficios
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