CANAPÉS PACKAGESmenu_0v2agust2019 - 23aubergine

C A N A P É S menus

s i m p l y d e c i d e o n t h e r i g h t p a c k a g e , c h o o s e y o u r s a v o r y & s w e e t c a n a p é s f r o m t h e f o l l o w i n g p a g e s

2 3 A U B E R G I N E | C A T E R I N G + E V E N T S

23AUBERGINE CATERING & EVENTS CONTACT US : +6019 388 6595 EMAIL US : [email protected]

mailto:[email protected]



C A N A P É S P R I C I N G

P r i c e s s t a t e d b e l o w O N L Y I N C L U D E S : D i s p l a y T a b l e , T a b l e c l o t h , S k i r t i n g ( A n y o t h e r a t t a c h-m e n t s e g ; W a i t e r s , K i t c h e n , S t a f f , T r a n s p o r t a t i o n C h a r g e s

( A d d i t i o n a l s e r v i n g w a r e , a r e e x c l u d e d )

S T A N D A R D C O C K T A I L P A C K A G E | R M 4 0 p e r p e r s o n | M i n 6 0 P e o p l e | 7 i t e m s

A s e l e c t i o n o f 3 h o t C a n a p é s | C h o o s e f r o m o u r c a s u a l a p p r o a c h s e l e c t i o n A s e l e c t i o n o f 2 c o l d C a n a p é s | C h o o s e f r o m o u r c a s u a l a p p r o a c h s e l e c t i o n A s e l e c t i o n o f 1 s w e e t C a n a p é s | C h o o s e f r o m o u r s w e e t c a n a p é sA s e l e c t i o n 0 f 1 b e v e r a g e s

S T A N D A R D C O C K T A I L P A C K A G E | R M 4 5 p e r p e r s o n | M i n 6 0 P e o p l e | 7 i t e m s


D E L U X E C O C K T A I L P A C K A G E | R M 6 0 p e r p e r s o n | M i n 3 0 P e o p l e | 8 i t e m s


D E L U X E C O C K T A I L P A C K A G E | R M 5 0 p e r p e r s o n | M i n 6 0 P e o p l e | 9 i t e m s


P R E M I U M C O C K T A I L P A C K A G E | R M 8 0 p e r p e r s o n | M i n 5 0 P e o p l e | 1 1 i t e m s

A s e l e c t i o n o f 3 h o t C a n a p é s | C h o o s e f r o m o u r o u r p r e m i u m s e l e c t i o nA s e l e c t i o n o f 3 c o l d C a n a p é s | C h o o s e f r o m o u r o u r p r e m i u m s e l e c t i o nA s e l e c t i o n o f 2 c o l d & h o t C a n a p é s | C h o o s e f r o m o u r c a s u a l a p p r o a c h s e l e c t i o n A s e l e c t i o n o f 2 s w e e t C a n a p é s | C h o o s e f r o m o u r s w e e t c a n a p é sA s e l e c t i o n 0 f 1 b e v e r a g e s

P R E M I U M C O C K T A I L P A C K A G E | R M 1 0 0 p e r p e r s o n | M i n 3 0 P e o p l e | 1 2 i t e m s

A s e l e c t i o n o f 3 h o t C a n a p é s | C h o o s e f r o m o u r o u r p r e m i u m s e l e c t i o nA s e l e c t i o n o f 3 c o l d C a n a p é s | C h o o s e f r o m o u r o u r p r e m i u m s e l e c t i o nA s e l e c t i o n o f 3 c o l d & h o t C a n a p é s | C h o o s e f r o m o u r c a s u a l a p p r o a c h s e l e c t i o n A s e l e c t i o n o f 3 s w e e t C a n a p é s | C h o o s e f r o m o u r s w e e t c a n a p é sA s e l e c t i o n 0 f 1 b e v e r a g e s




C a n a p é s e l e c t i o n / / O u r p r e m i u m s e l e c t i o n

C O L D

p r a w n , r e m o u l a d e s a u c e & c h a r c o a l b u nh o u s e c u r e d s a l m o n , b l i n i s , c r e m e f r a i c h e a n d s a l m o n r o ep a n s e a r e d h o k k a i d o s c a l l o p w i t h c a r r o t p u r é et i g e r p r a w n s c o c k t a i l w i t h l e m o n , d i l l , t a r r a g o n a n d p a p r i k as m o k e d d u c k b r e a s t , p i c k l e d c u c u m b e r & h a z e l n u ts m o k e d m a c k e r e l p â t é , p i c k l e d c u c u m b e r , c r o s t i n ij a p a n e s e a b u r i s a l m o n s u s h i r o l lc h e r r y t o m a t o & m o z z a r e l l a s k e w e r ss e a r e d t u n a , p u f f e d r i c e , c h i a s e e d sp a s t r a m i b e e f r o l l , a s p a r a g u s a n d p a r m e s a n m o u s s et a n d o o r i s a l m o n c u b e , o n s k e w e r s

H O T

c r a b c a k e b a l l w i t h w a s a b i m a y o n n a i s em u s h r o o m , g a r l i c c r e a m s o u s v i d e c h i c k e n r o u l a d ec h e r m o u l a b r a i s e d l a m b & p i n e n u t , p u f f p a s t r ys e a r e d s i r l o i n b e e f & t e r i y a k i & m i s ob r a i s e d o x t a i l & r o o t v e g e t a b l e p i e

s c a l l o p s , c u m i n p e a p u r e e , b e u r r e b l a n cl a m b s k e w e r s w i t h m a p l e s y r u p g l a z e a n d h a r i s s a s a u c e

s p a n i s h d e e p f r i e d c r o q u e t t e s o f p r a w n , p a r s l e y w i t h g a r l i c a i o l i

y o r k s h i r e p u d d i n g , r a r e r o a s t b e e f , h o r s e r a d i s h s a u c e , m i r c o g r e e n s

S A V O R Y C A N A P É S E L E C T I O N




C a n a p é s e l e c t i o n / / A m o r e c a s u a l a p p r o a c h

C O L D

c l a s s i c t o m a t o b r u s c h e t t am u s s e l w i t h p i c k l e d s h a l l o t & k i w i s a l s as e s a m e a n d p a n k o c r u m b e d p r a w n s w i t h w a s a b i m a y o n n a i s eo r i e n t a l d u c k w r a p s w i t h s p r i n g o n i o n , c u c u m b e r & c i t r u s s o y s a u c ec o m p r e s s e d w a t e r m e l o n p r a w n s , w a s a b i , f r i e d g a r l i c d u c k c o n f i t , c a r a m e l i z e d p e a r , c r i s p y f i l os m o k e d d u c k b r u s c h e t t a , r e m o u l a d e , r o a s t e d h a z e l n u t s

H O T

m i n i c o t t a g e p i ep r a t a , c h i c k e n m a s a l a w i t h d i l l c u c u m b e r r a i t am i n i c h i c k e n s a u s a g e r o l l sm u s h r o o m , t h y m e , s m o k e d d u c k q u i c h ef r i t t a t a , e g g s , s m o k e d s a l m o n , p e a p u r e e , d i l l , c h e e s e & t r u f f l ek e r a l a n s p i c e d t u n a c a k e s , m a n g o a n d c o c o n u tc h i c k e n a n d l e e k s m i n i p i e sm i n i m u s h r o o m a n d b e e f p i e ss p a n i s h b e e f m e a t b a l l s w i t h s m o k e y p a p r i k a a i o l i c h i c k e n m e a t b a l l & k a f f i r l i m e & n a m j i m s a u c e c h i c k e n c h o r i z o e m p a n a d a s w i t h m a n g o s a l s a k a r a a g e c h i c k e n w i t h k i m c h i , t o g a r a s h i , d a i k o n & a i o l im o r o c c a n s a u s a g e r o l l s w i t h t o m a t o a n d b a s i l r e l i s h

V E G E T A R I A N

c a r a m e l i z e d o n i o n t a r t , t h y m e & b a l s a m i c s y r u p r o a s t e d r o m e s c o , a r t i c h o k e & a u b e r g i n e t a r t s t h r e e m u s h r o o m m o u s s e , t r u f f l e b a l s a m i c v i e t n a m e s e v e g e t a b l e s p r i n g r o l l w i t h s o y d i p v e g e t a b l e s u s h i w i t h g i n g e r a n d s o y s a u c e s w e e t p o t a t o a n d c h e e s e f r i t t a t a w i t h c a p s i c u m r e l i s h r o a s t e d b a b y t o m a t o , m a s c a r p o n e a n d m a r i n a t e d o l i v e t a r t s t e r i y a k i q u a i l e g g s , s h i i t a k e , p i c k l e d d a i k o n , w o n t o n c r i s pr o a s t e d o n i o n p u r é e , g r e e n s w e e t p e a s r o a s t e d b a b y t o m a t o , m a s c a r p o n e a n d m a r i n a t e d o l i v e t a r t s

s a v o r y C A N A P É S E L E C T I O N




C a n a p é s e l e c t i o n / / A m o r e c a s u a l a p p r o a c h

D E E P - F R I E D I T E M S

c h i c k e n c u r r y p u f fS A M O S A S t a m a r i n d c h u t n e yp o t a t o & s a r d i n e c u r r y p u f fc h i c k e n s a m o s a w i t h d i p p i n g s a u c ev e g e t a r i a n s a m o s a w i t h c u c u m b e r r a i t av e g e t a r i a n s p r i n g r o l l w i t h c h i l i d i p p i n g s a u c e v i e t n a m e s e s u g a r c a n e p r a w n

S T E A M E D I T E M S

p r a w n s d u m p l i n g c h i c k e n s i e w m a i s c a l l o p s i e w m a i s p i n a c h d u m p l i n g ( V )

B E V E R A G E S

o r a n g e j u i c el e m o n a d et r o p i c a l p u n c hm i x e d f r u i t p u n c h s t r a w b e r r y c o o l e r w i t h b a s i l p i n k l e m o n a d eb r e w e d i c e t e ad e t o x w a t e r i n f u s e d w i t h f r u i t s & h e r b s

s a v o r y C A N A P É S E L E C T I O N




S W E E T C A N A P É S / / E n d y o u r p a r t y o n a s w e e t n o t e

m i n i a t u r e c i t r u s t e a c a k em i n i a t u r e p a n d a n g u l a m e l a k a t e a c a k ec l a s s i c s t r a w b e r r i e s & c r e a m t a r tk a f f i r l i m e , p a s s i o n f r u i t s & v a n i l l a t a r tm i n i t u t t i c i t r u s p a v l o v aa s s o r t e d m a c a r o o n sr a s p b e r r y t i r a m i s u s h o tb a k e w e l l t a r t l e t ss a l t e d c a r a m e l t a r tf r e n c h c l a s s i c m a d e l e i n ef r e n c h a l m o n d " f i n a n c i e r " c a k e / / c h o i c e o f / / c o f f e e / / m a t c h a / / c h o c o l a t es h o t g l a s s w i t h e t o n m e s sm i n i c h e e s e c a k em i n i c h o c o l a t e b r o w n i e sm i n i l e m o n m e r i n g u em i n i p a s s i o n a n d c h o c o l a t e t a r t l e t sm i n i f r u i t s t a r t l e t sm i n i b r e a d a n d b u t t e r p u d d i n ga s s o r t e d b a k l a v ab u t t e r m i l k p i s t a c h i o p a n n a c o t t a b e r r y c o m p o t e

C A N A P É S P A C K A G E S




T H E D E T A I L S Extra Information

T E R M S & C O N D I T I O N S :

1 . T h e f o l l o w i n g p a c k a g e s d o n o t c o m e w i t h w a i t e r s , c h e f & d e l i v e r y.

2. M e n u p r i c e i n c l u s i v e o f b u f fe t l i n e t a b l e s e t u p , t a b l e c l o t h , s e r v i e t t e , a s m a l l a r t i f i c i a l f l o r a l a r r a n g e m e n t & t r a s h b a g s w i l l b e p ro v i d e d . ( t h i s i s e x c l u d i n g d i n i n g t a b l e s a n d c h a i r s ) - w h i c h a re c o n s i d e re d a d d i t i o n a l re n t a l i t e m s ) T h e s e r e n t a l w i l l i n c u r a d d i t i o n a l R M 1 5 0 f o r t r a n s p o r t a t i o n b y 3 r d p a r t y s u p p l i e r .

3. A l l p a y m e n t m a d e a re n o t re f u n d a b l e i n t h e e v e n t o f c a n c e l l a t i o n o f t h e f u n c t i o n .

5 . P r i c e q u o t e d a re n o t i n c l u s i v e o f w a i t e r s o r c o o k i n g s e r v i c e s . Wa i t e r s a re p r i c e d a t R M 9 0 / p a x & K i t c h e n R M 1 2 0 / / p a x M a n p o w e r i s f o r 4 h o u r s o n l y ( T h i s c o v e r s s e t u p , m o n i t o r i n g t h e c a t e r i n g f o o d t o p u p a n d p a c k u p . S h o u l d y o u w i s h t o e x t e n dt h e d u r a t i o n o f t h e s e r v i c e s , k i n d l y i n f o r m u s i n a d v a n c e a n d a d d i t i o n a l c h a rg e s a p p l y.

5 . Fo o d i s b e s t c o n s u m e d w i t h i n 3 h o u r s o f t h e s e t - u p t i m e . We w i l l n o t b e l i a b l e f o r t h e f o o d q u a l i t y n o r f o o d c o n-t a m i n a t i o n i f a n y f o o d i s c o n s u m e d a f t e r t h e re c o m m e n d e d t i m e , i n c l u d i n g t a ke a w a y f o o d .

6 . We re s e r v e t h e r i g h t t o c h a n g e t h e d i s h t o a n o t h e r o f e q u i v a l e n t v a l u e w i t h p r i o r n o t i c e , d u e t o s e a s o n a l i t y & a v a i l-a b i l i t y.

7 . A d e p o s i t o f 5 0 % i s re q u i re d f o r a l l f u n c t i o n s .

8 . Fu l l b a l a n c e p a y m e n t s h a l l b e re c e i v e d a d a y b e f o re e v e n t d a t e .

9 . C o n f i r m a t i o n o f n u m b e r s i s re q u i re d 4 d a y s p r i o r t o t h e e v e n t .

D i e t a r y r e q u i r e m e n t s :

We a re h a p p y t o p ro v i d e f o r v e g e t a r i a n , c o e l i a c a n d o t h e r d i e t a r y re q u i re m e n t s w i t h a m i n i m u m o f f i v e w o r k i n g d a y s n o t i c e .

M i n i m u m s

We h a v e a m i n i m u m n u m b e r o f 2 5 g u e s t s .R M 8 0 0 . 0 0 i s o u r m i n i m u m w e e k d a y o rd e r p l u s d e l i v e r y.

R M 1 2 0 0 . 0 0 i s o u r S a t u rd a y a n d S u n d a y m i n i m u m o rd e r p l u s d e l i v e r y

W a i t s t a f f & c h e f s / / l i v e s t a t i o n

C h e f c o s t i s i n a d d i t i o n t o m e n u p r i c i n g . C h e f s a re c h a rg e d a t R M 1 5 . 0 0 p e r h o u r w i t h a m i n i m u m o f 4 h o u r s . Wa i t s t a f f a re c h a rg e d f ro m R M 1 5 . 0 0 p e r h o u r w i t h a m i n i m u m o f 4 h o u r s e a c h .

D e l i v e r y f e e

a R M 1 5 0 d e l i v e r y c h a rg e i s a p p l i c a b l e t o a l l K L a d d re s s e s .Fo r d e l i v e r i e s o u t s i d e w i t h i n K L & n e a r b y P J a r e a s , a n a d d i t i o n a l fe e c a n b e n e g o t i a t e d b a s e d o n d i s t a n c e .

E q u i p m e n t

S e r v i n g p l a t t e r s a n d c o c k t a i l n a p k i n s a re i n c l u d e d i n f re e o f c h a rg e .

I f y o u re q u i re a d d i t i o n a l e q u i p m e n t p l e a s e l e t u s k n o w a n d w e w i l l h a p p i l y a r r a n g e a q u o t e f o r y o u .

P L E A S E G E T I N T O U C H W I T H U S F O R A B E S P O K E Q U O T E



CANAPÉS PACKAGESmenu_0v2agust2019 - 23aubergine

Documents