Dentro de las propiedades curativas del camote que se conocen están las relacionadas con sus hojas y sus raíces las cuales sirven para tratar la leucemia, la anemia, la presión alta, la diabetes y las hemorragias. Comer camote provee al orga nismo con suf ciente beta-caroteno par a bloquear los rayos solares e inclusive desvanecer manchas por edad y otros daos del sol a la piel. !na ve" digerido, el beta-caroteno se convierte en vi tamina #, la cual promueve la producción de colágeno y protege la piel. $l cuidado de la salud es una preocupación cada ve" más importante a nivel mundial. %oy en día, e&iste una marcada tendencia hacia el consumo de alimentos sanos y bajos en cal or ía s, ad emás de una ma yor pre'erencia, en grandes sec tor es de la población, por los productos naturales. $n tal sentido 'ormulamos nuestro PROBLEMA así( )$s posible di'undir productos de consumo en base a Camote para mejorar la nutrición y sal ud en la pobla ción estudiantil de los *ngeles, +/ Di'undir el consumo de productos en ba se a Camote pa ra me jorar la nutr ición y salud en la población estudiantil de los *ngeles, + Objetivos Específcos 0nvest iga r sob re el val or nutritivo y medicinal del Camote. $l abor ar di 'erent es productos de consumo en base al Camote. Dar a conocer a la población sobre la importancia del Camote. #l di'undir produc tos de consumo en base a Camote se mejorara la nutrición y salud en la población estudiantil de los *ngeles, + . . $l camo te, tiene un gran valor nutritivo, 1roteínas muy requeridas por la salud y alimentaci ón de las personas y en la actualidad la demanda es creciente a nivel nacional e internacional. +. 2oquegua es poseedor de un e&c el ente clima y suelos para producir el Camote y en regiones de pobre"a, se podría producir a mejores costos comp etitivos por ende generar bajo costo de producción