1 Razonamientos para un correcto uso de los diferentes tipos de destete Que hacemos con los terneros? Técnicas de ruptura del amamantamiento y “Encierres estratégicos de terneros” Elizalde y col. • Destete Híper-precoz • Destete precoz (2-3) • Destete temprano (4-4) • Destete anticipado (5-7) • Destete tradicional (8-10) • Destete retrasado • Natural • Desmadre • Destete temporario • Creep-grazing (pastoreo) • Creep-feeding (suplem.) • Enlatado Cambios Fisiológicos en el ternero (Bavera,G. 2008. www.produccion-animal.com.ar ) Bacterias +Protozoos Dietaria+Bacterias Dietaria Fuente proteína AGV Glucosa+AGV Glucosa Fuente energía Retículo-Rumen- Omaso Abomaso+Rumen abomaso Órgano principal Sólida Liquida+sólida liquida Dieta Rumiante Transición pre-rumiante Destete Tradicional • 7-8 meses de edad • GPV: 0,9-1,3Kg • Prot: 16-18% • Mat Grasa: <5% • Efecto en la vaca: escaso… • Fecha: Marzo-Abril • Efecto en la carga: Neutral-disminucion • Efecto en la pod. Forrajera: escaso, ya es tarde Destete Temprano y Anticipado • >90 días de edad • GPV: 750gr • Efecto en la vaca: mejora cc. Facilita preñez cola • Fecha : Ene-Feb-Mzo • Efecto en la carga: Bajos a nulos, < 15%. • Efecto en la pod. Forrajera: mantenimiento, diferido Destete Precoz • 66-90 días de edad • GPV: 0,522Kg/cab/día • Consumo: 1,8kg • Prot: 18-19% • Mat Grasa: <5%. • Efecto en la vaca: ciclado, mejora cc • Fecha: Oct.-Nov-Dic. • Efecto en la carga: aumento hasta 30% • Efecto en la pod. Forrajera: reeservas, diferido, otros
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Cambios Fisiológicos en el ternero Destete Tradicional · resultados erráticos) • 800gr/GDPV vs. 560g • Aumento de la carga ... costos, mano de obra, infraestructura, otros)
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1
Razonamientos para un correcto uso de los diferentes tipos de
destete
Que hacemos con los terneros?
Técnicas de ruptura del amamantamiento y “Encierres estratégicos de terneros” Elizalde y col.
Cambios Fisiológicos en el ternero (Bavera,G. 2008. www.produccion-animal.com.ar )
Bacterias+Protozoos
Dietaria+BacteriasDietariaFuente proteína
AGVGlucosa+AGVGlucosaFuente energía
Retículo-Rumen-Omaso
Abomaso+RumenabomasoÓrgano principal
SólidaLiquida+sólidaliquidaDieta
RumianteTransiciónpre-rumiante
Destete Tradicional• 7-8 meses de edad• GPV: 0,9-1,3Kg• Prot: 16-18%• Mat Grasa: <5%• Efecto en la vaca:
escaso…• Fecha: Marzo-Abril• Efecto en la carga:
Neutral-disminucion• Efecto en la pod.
Forrajera: escaso, ya es tarde
Destete Temprano y Anticipado• >90 días de edad• GPV: 750gr• Efecto en la vaca: mejora
cc. Facilita preñez cola• Fecha : Ene-Feb-Mzo• Efecto en la carga: Bajos
a nulos, < 15%.• Efecto en la pod.
Forrajera: mantenimiento, diferido
Destete Precoz• 66-90 días de edad• GPV: 0,522Kg/cab/día • Consumo: 1,8kg• Prot: 18-19%• Mat Grasa: <5%.• Efecto en la vaca: ciclado,
mejora cc• Fecha: Oct.-Nov-Dic.• Efecto en la carga: aumento
hasta 30%• Efecto en la pod. Forrajera:
reeservas, diferido, otros
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Destete Hiper-precoz• Edad: 41-65 días de edad • Peso:50-75Kg.• Mayor Susceptibilidad• GPV:0,445 Kg.• Consumo 0,550Kg/cab/día• Prot.: 22-24%• Lípidos: 7-9%• Alimento (Ruter, Bioway, Nutrika,
otros)• Efecto en la vaca : aplana la
demanda forrajera, cicla temprano• Fecha: Ago-Sept-oct.• Efecto en la carga: Aumento hasta
30-40%• Efecto en la prod. Forrajera y
transferencia o diferido.
Plan de Alimentación Ruter
22,26,55,5kgConsumo total7
A voluntadA voluntad1500 016-30
A voluntad1300015
A voluntad110020014
A voluntad90020013
A voluntad70040012
A voluntad50060011
A voluntad40060010
A voluntad3007009
Fondo Comedero2007008
Fondo Comedero6007
Fondo Comedero5006
Fondo Comedero4005
Fondo Comedero3004
Fondo Comedero2003
Fondo Comedero1002
Fondo Comedero1
Pastura de calidadRolloRación 18% gr.Ración 22% gr.Ruter gr.Día
Creep feeding, C Grazing y otros
• 23-47 kg. de diferencia (con resultados erráticos)
• 800gr/GDPV vs. 560g• Aumento de la carga• Aumento de la
Prod.de carne/ha.• Disminuye el estrés• Mejora el futuro
destete
• Si hay forraje disponible• Si estamos con alta carga• Terneros de 150 días mejores resultados• Ideal para vaquillonas de primera• Cuando el forraje es de alta calidad• Con forraje de alta energía• Compatibilizando la demanda y la oferta• Para acostumbrar los terneros
Creep feeding, C Grazing y otros
Creep feeding, C Grazing y otros Ventajas y desventajas• Mejor preñez • Acortamiento del intervalo parto
concepción• Mejora condición corporal• Baja requerimientos• Mejor distribución de la preñez• Acostumbramiento del ternero• Lograr Kg. en épocas criticas• Simplifica el manejo de la vaca• Agrega valor al ternero• Aumentar la carga e Intensificar• Mejor terminación de los terneros• Mayor eficiencia y potencial de
crecimiento• Continuar el ciclo y Modificar la
invernada• Ordenar el rodeo• Concentración de la paricion• Acortar el entore• Optimizar la inseminación• Cubre déficit de…
• Complejiza el manejo del ternero• Mayores costos• Mano de obra adicional• Mano de obra especializada• Alta calidad del alimento• Complicado en rodeos grandes
• Planificación (tiempos, costos, mano de obra, infraestructura, otros)
• Manejo (como se hace, quien lo hace, donde se hace?)
• Sanidad
• Alimentación ( de principio a fin)
Indicadores que debemos observar
• Económicos
• Físicos
• Financieros
• De sistema
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Físicos
• Carga• GDPV• Conversión• Kg. alimento consumido• Producción de carne• Otros
Económicos• Ingreso Bruto• - Gasto de comercialización• Margen neto• -Gastos directos • Margen Bruto• -Gastos indirectos• -Gastos de estructura y administración• -saldo empresa maquinaria• Resultado operativo• -Amortizaciones• Resultado por producción• -intereses financieros• Utilidad Neta• / capital utilizado -retiros• Rentabilidad Saldo para Crecer
Financieros
• Cash Flow• Saldo mensual• Saldo acumulado• Otros
De sistemaAdemás de los resultados enunciados anteriormente obtendremos…
• Mayor Intensificación
• Ventaja competitiva del productor en cuanto a aplicaciones tecnológicas
• Profesionalización en todas las áreas
• Ejercicio de planificación estratégica
Caso • 15 noviembre en cuenca del salado, tengo un rodeo de 90 vientres con
reposición normal y entore de vaquillonas de 15 meses además de indicadores sanitarios normales. El entore comenzó el 10 de octubre (durara tres meses). Evaluando la condición corporal del lote observamos un 38% de los animales en cc 2,5 (escala 1-5), el 52% en cc 3 y el resto cc 3,5.
• El puestero pasa cada dos o tres días por el lote y manifiesta que el celo se presenta en forma normal, la condición corporal de los toros es de 4 (en escala de 1-5).
• La producción de pasto esta disminuida debido a un régimen bajo de lluvias de este ultimo semestre, aunque se pronostican lluvias para la próxima semana (prob. 0,6).
• De las 100 hectáreas que tiene el campo los recursos son los siguientes, festuca vieja de unos 15 años, algunos lotes de promoción de raigras y resto de campo natural, la distribución es de 30%, 10%, 40% respectivamente. Existen además 20 hectáreas de primer año de agropiro (35 kg) y Lotus (4kg) esta en buenas condiciones a pesar del año (5000Kg de materia seca) las mismas fueron fertilizadas con una considerable cantidad de PDA (120kg/ha) y 80 kg de urea.
• La distribución de la preñez del año anterior fue de 50,20,30 debido a un ajuste en las fechas de entore de años anteriores y a la sequía que azoto la zona.
• Se cuenta con 50 rollos de propia producción
Preguntas…Según su criterio:
Cual es el tamaño de los terneros?
Que opina de la condición corporal promedio?
Cual seria el pronostico de preñez para este año?
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Preguntas…Según su criterio:
• Que podría hacer el productor para mejorar la preñez y la condición corporal?
• En que rango de valores podría esperarse la preñez con la técnica elegida?
• Que otras ventajas podrían surgir de la aplicación de la técnica?