BABA AU RHUM 9,0 Sirop vanille gousse, orange confite, chantilly CRÈME BRULÉE 8,0 à la vanille BRIOCHE EN PAIN PERDU 8,5 glace vanille artisanale SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON 8,0 TARTE DES SOEURS TATIN 8,5 et son petit pot de crème VÉRITABLE CHEESE-CAKE 9,0 Coulis de framboise MOELLEUX AU CHOCOLAT 8,5 et son coeur coulant, crème anglaise, glace vanille PROFITEROLES 8,5 au chocolat chaud et glace vanille artisanale des alpes CAFÉ /THÉ GOURMAND 8,5/9,5 La maison n'accepte plus les chèques. Prix Nets en euros service compris. Min CB 15 euros La maison n'accepte plus les chèques. Prix Nets en euros service compris. Min CB 15 euros FROMAGE DE LA FROMAGERIE DES PETITS CARREAUX AU CHOIX Servie avec salade verte et toasts, confiture de figue Saint Marcellin, Chèvre cendré, Cantal entre-deux, Camembert AOP 8,5 FROMAGES FROMAGES - de 10 ans 12 STEACK HACHÉ ou POULET CROUSTILLANT FRITES MAISON ou PÂTES 1 BOULE DE GLACE ARTISANALE au choix Sirop à l’eau ou Coca ou Jus de fruits 20cl MENU ENFANT MENU ENFANT DESSERTS DESSERTS 11 BELLINI FRAMBOISE Framboises fraîches, liqueur Chambord, Champagne MANGO MARGARITA Téquila, Cointreau, purée de mangue, citron vert STRAWBERRY MARGARITA Téquila, Cointreau, purée de fraise, citron vert BERRY CAÏ Cachaça, purée de passion, citron vert FRUIT PRESCRIPTION FRUIT PRESCRIPTION MOJITO COLLECTION CLASSIC 10 Rhum blanc antillais, citron vert, feuilles de menthe, soda MANGO MOJITO 11 Smoothie à base de mangue, Rhum blanc antillais, citron vert, feuilles de menthe MOJITO FRUITS ROUGES 11 Rhum blanc , framboises fraîches, purée de fraise, crème de framboise, citron vert, feuilles de menthe, soda MOJITO CHAMPAGNE 13 Rhum blanc antillais , citron vert, feuilles de menthe, Champagne EXPRESSO MARTINI 10 Vodka, Kalhua, café, sucre OLD FASHIONED 14 Whisky (Bourbon),zeste d’orange sucre, angostura MOSCOW MULE 10 Ginger beer, Vodka, citron TI' PUNCH 9 Rhum agricole, citron vert, CLASSICS COCKTAILS COSMOPOLITAN 10 Vodka, Cointreau, jus de citron, nectar d'airelles APEROL SPRITZ 10 Apérol, prosecco, menthe fraîche, orange LILLET SPRITZ 10 Lillet blanc, schweppes tonic, menthe fraîche, concombre SEX ON THE BEACH 9 Vodka, crème de pêche, jus d'ananas, nectar d'airelles LONG ISLAND ICED TEA 11 Vodka, Gin, Rhum, Téquila, Cointreau, jus de citron, coca-cola LONDON BRAMBLE 9 Gin, jus de citron, crème de mûre MARGARITA 9 Téquila, Cointreau, jus de citron PINA COLADA 10 Rhum agricole, jus d'ananas, crème de coco CAÏPIRINHA/CAÏPIROSKA 9 Cachaça/Vodka, citron vert COCKTAILS COCKTAILS
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Cafe du Centre-français · 2019. 5. 9. · BABA AU RHUM 9,0 Sirop vanille gousse, orange confite, chantilly CRÈME BRULÉE 8,0 à la vanille BRIOCHE EN PAIN PERDU 8,5 glace vanille
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BABA AU RHUM 9,0 Sirop vanille gousse, orange confite, chantilly CRÈME BRULÉE 8,0 à la vanille BRIOCHE EN PAIN PERDU 8,5 glace vanille artisanale SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON 8,0 TARTE DES SOEURS TATIN 8,5 et son petit pot de crème VÉRITABLE CHEESE-CAKE 9,0 Coulis de framboise MOELLEUX AU CHOCOLAT 8,5 et son coeur coulant, crème anglaise, glace vanille PROFITEROLES 8,5 au chocolat chaud et glace vanille artisanale des alpes CAFÉ /THÉ GOURMAND 8,5/9,5
La maison n'accepte plus les chèques. Prix Nets en euros service compris. Min CB 15 euros La maison n'accepte plus les chèques. Prix Nets en euros service compris. Min CB 15 euros
FROMAGE DE LA FROMAGERIE DES PETITS CARREAUX AU CHOIX Servie avec salade verte et toasts, confiture de figue
Saint Marcellin, Chèvre cendré, Cantal entre-deux, Camembert AOP
8,5
FROMAGESFROMAGES
- de 10 ans 12
STEACK HACHÉ ou POULET CROUSTILLANT FRITES MAISON ou PÂTES
CLASSICS COCKTAILS COSMOPOLITAN 10 Vodka, Cointreau, jus de citron, nectar d'airelles APEROL SPRITZ 10 Apérol, prosecco, menthe fraîche, orange LILLET SPRITZ 10 Lillet blanc, schweppes tonic, menthe fraîche, concombre SEX ON THE BEACH 9 Vodka, crème de pêche, jus d'ananas, nectar d'airelles LONG ISLAND ICED TEA 11 Vodka, Gin, Rhum, Téquila, Cointreau, jus de citron, coca-cola LONDON BRAMBLE 9 Gin, jus de citron, crème de mûre MARGARITA 9 Téquila, Cointreau, jus de citron PINA COLADA 10 Rhum agricole, jus d'ananas, crème de coco CAÏPIRINHA/CAÏPIROSKA 9 Cachaça/Vodka, citron vert
COCKTAILSCOCKTAILS
SEMAINIER
LUNDI RÔTI DE BŒUF et son jus, purée Maison
17 MARDI
CÔTES D’AGNEAU à la fleur de thym, ratatouille 17
MERCREDI OSSO BUCCO à la provençale, polenta
crémeuse à l’huile d’olive 17 JEUDI
FOIE DE VEAU EN PERSILLADE, purée aux échalotes 18
VENDREDI MOULES MARINIÈRES, frites 17
SAMEDI CONFIT DE CANARD, p. sautées à l’ail
17
N OS B U RG ERSN OS B U RG ERS
POUR COMMENCER…POUR COMMENCER…6 ESCARGOTS SAUVAGES GÉANTS DE BOURGOGNE 16 de la maison de l’escargot PETITS NEMS AU POULET 9 sauce piquante TERRINE DE CAMPAGNE 9 de la maison Mas du Cantal ŒUFS BIO MAYONNAISE 7 SOUPE À L’OIGNON GRATINÉE 11 CAMEMBERT RÔTI AU MIEL ET NOISETTES chips de lard, pain au levain toasté
12
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT 17 Confiture de figues, pain brioché toasté
NOS PLATSNOS PLATS
RISOTTO D’ÉPEAUTRE (V) 15 Pleurotes, pousses d’épinards, Ricotta au basilic
RAVIOLES 17 à la crème de truffes et champignons frais SUPRÊME DE POULET 17 Rôti aux aromates, Ratatouille
BAVETTE D’ALOYAU GRILLÉE
18
sauce échalotes, frites «Maison»
TARTARE DE BOEUF 17 «minute», cru ou «aller-retour», frites «Maison» TARTARE DE BOEUF 18 AU BASILIC parmesan et magrets fumés, frites «Maison»
TARTARE DE SAUMON 18
frites «Maison», salade verte
TRADITIONNEL BOEUF 18 BOURGUIGNON Oignons, lardons, carottes Pommes vapeur MAGRET DE CANARD 18 Sauce caramélisée au miel pommes sautées FILET DE BAR RÔTI 18 Tombée de pousses d’épinards frais SOURIS D’AGNEAU BRAISÉE 18 Pommes boulangères BELLE ENTRECÔTE 26 Boeuf français de sélection +/-400g Maison Tribolet servie avec salade verte, sauce roquefort ou béarnaise frites « Maison »
CAESAR AU POULET 15 Salade Romaine, croustillants de poulet, croûtons, copeaux de parmesan, sauce Caesar
TARTINE WEEK-END À ROME 16 Roquette, tomates confites, copeaux de parmesan, tartine gratinée aux légumes confits, jambon serrano et mozzarella QUICHE CHÈVRE ET POIREAUX 15 Saumon fumé,fine crème de ciboulette
Salade mêlée CAMPAGNARDE
16
Mesclun, endives, tomates cerise, camembert rôti au miel et noisettes torréfiées, chiffonnade de jambon serrano