Cadeia produtiva da bovinocultura de corte

CADEIA PRODUTIVA DA BOVINOCULTURA

DE CORTELuana da Silva Peres

Helton dos Santos Silva

Priscilla Feitosa Barros

Tiago Maboni Derlan

INTRODUÇÃO

• Os grandes desafios da bovinocultura de

corte atualmente é:

• Aumentar a produtividade por área,

• melhorar a eficiência reprodutiva -produzir

mais e melhores bezerros- reduzir o

tempo de recria,

• ter viabilidade econômica em cada fase

produtiva e receber diferencial de preços

por qualidade de carcaça de forma

efetiva.

comparaçãoFigura: Densidade de bovinos

por microrregião.

Figura: Áreas favoráveis à bovinocultura.

EMBRAPA, 2004.

A CADEIA PRODUTIVA

• Uma cadeia produtiva se constitui basicamente

pelo encadeamento de ligações entre si de

empresas de produção, empresas fornecedoras,

empresas prestadoras de serviços, instituições

de apoio, até chegar ao consumidor final, tendo

sempre como núcleo um determinado produto.

Estas ligações podem ser tanto comerciais

como contratuais, as empresas de produção

podem ser tanto industriais como agrícolas,

enquanto as empresas fornecedoras poderão

ser tanto fornecedoras de insumo como de

matéria-prima (BIANCO, 2003).

• A cadeia agroindustrial da pecuária de

corte, principalmente nos últimos 10 anos,

tem se destacado na economia e no

comércio internacional.

Figura 1: Cadeia Produtiva da Bovinocultura de corte.

Fonte: EMBRAPA, 2012.

Principais Insumos:

• Alimentos (volumosos, rações,

suplementos);

• Medicamentos e vacinas;

• Sementes de pastagens;

• Fertilizantes;

• Reprodução / Genética;

• Outros (arame, cochos, bebedouros,

brincos, balanças, troncos, herbicidas,

inseticidas, fungicidas etc.).

Uso dos InsumosInteração entre os processos administrativos de planejamento, implementação,

monitoramento e controle.

Produção

• Extensivo;

• Semi-intensivo;

• Intensivo.

Segundo Euclides Filho (2000) entende-se por

sistema de produção de gado de corte, o conjunto de

tecnologias e práticas de manejo, bem como o tipo

de animal, o propósito da criação, a raça ou

grupamento genético e a ecorregião onde a atividade

é desenvolvida.

Pecuária de CorteProdutividade e Suplementação

• Cria– Suplementação mineral nas águas;

– Suplementação mineral com uréia por 120 dias na seca.

• • Recria– Suplementação Mineral nas águas;

– Suplementação Mineral Suplementação Mineral Protéica por 120 dias na

seca.

• • Engorda– Terminação a pasto;

– Suplementação Mineral nas águas;

– Suplementação Mineral Protéica;

– Suplementação Mineral Protéica Energética;

– Semi-confinamento);

– Confinamento.ASBRAM,2007.

Transporte: O que considerar?• Natureza e características da mercadoria;

• Tamanho do lote;

• Restrições modais;

• Disponibilidade e frequência do transporte;

• Tempo de trânsito;

• Valor do frete;

• Índice de faltas e/ou avarias (taxa de sinistralidade);

• Nível de serviços prestados.

P&D em Engenharia de Produção, 2011.

Modais mais utilizados

• Rodoviário;

• Comitivas;

• Hidrovias.

Principais modais

Rodoviário

Comitivas

Hidrovias

Variáveis impactam o custo

• Prazo de entrega,

• Produção combinada

• Programação de distribuição.

• Características como peso e volume

influenciam no sistema de transporte

viável.

P&D em Engenharia de Produção, 2011.

Indústrias

Frigoríficos Exportadores

Quadro: Dados gerais de alguns frigoríficos exportadores.

MORALES, 2010.

Abate em diversas Regiões do Brasil

Tabela: Estimativa de abate de animais terminados em confinamento em 2004.

EMBRAPA, 2004.

Abate de bovinos inspecionados 1997-2004.

EMBRAPA, 2004.

Comercialização-Exportação

P&D em Engenharia de Produção, 2011.

Comércio mundial de carne bovina

P&D em Engenharia de Produção, 2011.

Resultados encontrados em 2011

• Os resultados otimistas no ano de 2011. Para

esse setor, a previsão é de crescimento de 7,6%

em relação ao ano de 2010. Isso significa

um faturamento bruto de R$105,4 milhões em

2011 (MAPA, 2011).

BIBLIOGRAFIA

• EUCLIDES FILHO, K. 2000. Produção de bovinos de corte e o

trinômio genótipo-ambiente-mercado. Campo Grande: Embrapa

Gado de Corte, 61p.

OBRIGADO!