CADEIA DE TRANSMISSÃO OU CADEIA EPIDEMIOLÓGICA CADEIA DE TRANSMISSÃO OU CADEIA EPIDEMIOLÓGICA VETORES MECÂNICOS ABORDAGEM EPIDEMIOLÓGICA Foto:Tadeu Gomes.

CADEIA DE TRANSMISSÃOOU

CADEIA EPIDEMIOLÓGICA

VETORES MECÂNICOSVETORES MECÂNICOSABORDAGEM EPIDEMIOLÓGICAABORDAGEM EPIDEMIOLÓGICA

Foto:Tadeu Gomes

Prof. Dr. Pedro M.L. Germano

Fontes de Infecção Doente típico

Abscesso dentário?

Parotidite?

Caxumba?

Glossite infecciosa?

Doente atípicoFontes de Infecção

Micose cutânea (Tinea Barbae) Trichophyton mentagrophytes

Doente em fase prodrômica

Inicio de uma doença.

Fontes de Infecção

Assintomático Incubação Convalescente Crônico

Fontes de Infecção Portadores

Animais sinantrópicos

Fontes de Infecção Reservatórios

Criptosporidiose

RaivaHantavirose

Vias de Eliminação

Secreções oro-nasais

Secreções conjuntivais

Excretas - fezes e urina

Sêmen

Secreções dos órgãos genitais

Descamações cutâneas

Sangue

Poço

A R

Vetores

HABITAÇÃO

Fossa

H.I.

QUEIJARIA

Laguinho

L.M.S.Germano

Vetores no Senso Lato Roedores

Vetores no Senso Lato Roedores

Vetores no Senso Estrito Insecta

BARATAS(Ortoptera)

MOSCAS(Diptera)

Vetores no Senso Estrito Insecta

MOSQUITOS(Diptera)

Vetores no Senso Estrito Insecta

FORMIGAS(Hymenoptera)

Vetores no Senso Estrito Insecta

Descarga de milho

INSETOS DE GRÃOS(Coleoptera)

Vetores no Senso Estrito Insecta

Vetores no Senso Estrito Insecta

ABELHAS(Hymenoptera)

Esgoto

Água

Solo

Lixo

Vetores nos Sensos Lato e Estrito Criadouros

Biológicos Mecânicos

Infectados ContaminadosO agente patogênico necessita

completar o ciclo de vida

no organismo do vetor.

O agente patogênico vale-se

do vetor apenas para

se deslocar no ambiente.

Vetores Senso Estrito Classificação

São seres invertebrados

que transportam, ativamente,

variada gama de agentes

patogênicos microscópicos, presentes

em qualquer tipo de superfície, água

ou matéria orgânica contaminadas.

Vetores Senso Estrito Definição epidemiológica

Vias de Transmissão Refeições prontas

EspeciariasVias de Transmissão

Vias de Transmissão Produtos industrializados

Periplaneta americana

Blatella germanica

Supella longipalpa

Blatta orientalis

Vias de Transmissão Vetores mecânicos

Podem contaminar os alimentos causando doenças, como gastroenterocolites e toxinfecções alimentares.

São basicamente noturnas e omnívoras.Podem tornar-se fecundas, para o resto da vida, com um único acasalamento.

Os ovos são naturalmente protegidos dos inseticidas, tornando difícil o seu controle.

BARATAS

BARATAS

As bactérias podem permanecer9 dias (a 6 semanas) nos “tubos digestivos”

e 78 dias nos exoesqueletos.

Vias de Transmissão Vetores mecânicos

Vias de Transmissão Ervas

Vias de Transmissão Produtos industrializados

MOSCAS

Podem contaminar qualquer tipo de alimento exposto sem proteção.

Preferência por alimentos líquidos e pastosos - molhos e cremes.

Vias de Transmissão Vetores mecânicos

MOSCAS

Ovipostura em matéria orgânica - fezes e lixo

Vias de Transmissão Vetores mecânicos

MOSCAS

Bactérias retidas no corpo:

nas patas, nas asas, nos pêlos, nas antenas

e nos tubos alimentadores e

excretores.

Vias de Transmissão Vetores mecânicos

Vias de Transmissão Produtos industrializados

Vias de Transmissão Produtos industrializados

Vias de Transmissão Produtos industrializados

Vias de Transmissão Vetores mecânicos

FORMIGAS

Elas estão em todos os lugares!

Do formigueiro, cuidando da rainha, às mais insólitas localizações.

Formigas Urbanas (formigas andarilhas)

Conhecidas como formigas de açúcar ou formiguinhas, são minúsculas, escondem-se e infiltram-se em todos

os lugares de qualquer construção. Adoram açúcar, comem insetos (proteínas) e

todo o tipo de alimento. Em uma semana tomam conta de todas as instalações.

Inserem-se em engrenagens eletrônicas, danificam computadores e pouco se sabe sobre elas.

Vias de Transmissão Vetores mecânicos

FORMIGAS

Vias de Transmissão Vetores mecânicos

Podem carrear diferentes bactérias no seu corpo, antenas e patas, inclusive Staphylococcus aureus,

transferindo-as entre os alimentos expostos sem proteção.

Vias de Transmissão Principais vetores

Apis melifera

No meio silvestre, alimentam-se de pólem das flores.No meio urbano, buscam alimento no lixo e imundícies,

deixadas a descoberto nas vias públicas e nos maisvariados tipos de estabelecimentos de alimentação

- bares, padarias, doceiras, bem como, nos domicílios e indústrias alimentícias.

Vias de Transmissão Principais vetores

Rhyzopertha dominica(Col., Bostrychidae)NOME COMUM:

Besourinho dos cereais(gorgulhos)

HÁBITAT: Armazéns

Vias de Transmissão Principais vetores

Gorgulho do milho

Ambiente ideal: quantidade e qualidade do alimento, abrigo, temperatura e umidade favoráveis.

Nos silos ou armazéns atacam feijão, arroz, trigo, milho, farinhas e farelos, chás, condimentos e demais produtos desidratados.

sbCTA, 2003

Vias de Transmissão Principais vetores

Infestam produtos industrializados como massas (macarrão), rações animais e biscoitos.

Depreciação qualitativa e quantitativa dos produtos.Perda do valor comercial. sbCTA, 2003

Todas as pragas podem provocar (abrir) “portas de entrada” para microrganismos, nos grãos,

notadamente fungos, os quais, na sua maioria, são toxigênicos.

Vias de Transmissão Principais vetores

sbCTA, 2003

Venda a granelVias de Transmissão

Sitophilus granariusGorgulho do Trigo

Sitophilus oryzae e zeamaisSitophilus oryzae e zeamaisGorgulho do arrozGorgulho do arroz

Vias de Transmissão Produtos Industrializados

Trato digestivo

Portas de Entrada

ADVERTÊNCIA

A ingestão de pêlos de roedores, de insetos ou de suas

partes estruturais,contaminadas por microrganismos,

pode provocar infecções gastrointestinais.

Suscetíveis

Segurança Alimentar!

SSOP / POPSSOP / POP

GMPBPF

HACCPAPPCC

Contra vetores mecânicos!

EDUCAÇÃO

Os vetores, direta ou indiretamente, podem ser prejudiciais à saúde humana.

Os insetos (e seus fragmentos) e os ácaros podem disseminar doenças pelo transporte de variada gama de agentes patogênicos.

Correia, Germano e Roncada, 1996

Vetores Conclusões

A presença de pêlos de animais pode indicar contato do produto com mamíferos ou com seus excrementos e/ou urina, denotando possível contaminação com bactérias fecais, protozoários e vírus.

Vetores Conclusões

Correia, Germano e Roncada, 1996

Qualidade é a arma contra vetores!

FIMFIM

• Pragas primárias internas: alojam-se dentro dos produtos, alimentando-se do seu conteúdo.

• Pragas primárias externas: alimentam-se da parte externa dos grãos, favorecendo o ataque das pragas que são

incapazes de romper a película protetora. •Pragas secundárias: de modo geral atacam produtos que

já haviam sido anteriormente danificados.

Todas as pragas provocam “portas de entrada” nos grãospara microrganismos, notadamente fungos, na sua maioria

toxigênicos.

Vias de Transmissão Principais vetores

sbCTA, 2003