This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Orientarea în Orientarea în poziţia a poziţia a halogenării este determinată de halogenării este determinată de vecinătatea vecinătatea grupei –COBrgrupei –COBr
3. 3. Halogenarea esterului malonic şi a derivaţillor săi alchilaţiHalogenarea esterului malonic şi a derivaţillor săi alchilaţi
ConditiiConditii: clorură de sulfuril (SOclorură de sulfuril (SO22ClCl22), brom sau iod şi acid iodic), brom sau iod şi acid iodic
aciditatea halogenoacizilor este aciditatea halogenoacizilor este mai maremai mare decât a acizilor carboxilici corespunzători decât a acizilor carboxilici corespunzători- - efectul inductivefectul inductiv, atrăgător de electroni al halogenului, atrăgător de electroni al halogenului-- eefectul fectul cel mai puterniccel mai puternic îl produce atomul de îl produce atomul de fluorfluor
Constante de aciditate ale acizilor acetici cloruraţi:
AcidulAcidul Formula chimicăFormula chimică ppKaKa
Constante de aciditate ale acizilor halogeno-acetici:AcidulAcidul Formula chimicăFormula chimică ppKaKaIodoaceticIodoacetic I-CHI-CH22COOHCOOH 3.103.10
Inversia configuraţiei în substituţia nucleofilă la carbonul saturat.Inversia configuraţiei în substituţia nucleofilă la carbonul saturat.Inversia WaldenInversia Walden (1895)(1895)
2. Reducerea acizilor aldehidici şi cetonici2. Reducerea acizilor aldehidici şi cetonici
CH3 CH
OH
COOHCH3 C COOH
O
2 [H]
Conditii normale de reducere –Conditii normale de reducere – amestec racemic Catalizatori sau agenti de reducere optic activi-Catalizatori sau agenti de reducere optic activi- reducere enantioselectiva
3. R3. Reacţieacţiaa de desaminare de desaminare a aminoacizilor a aminoacizilor
CH3 CH
OH
COOHCH3 CH
NH2
COOH HONON2 H2O
-Alanina
+ +
4. Adiţia acidului cianhidric a aldehide şi cetone4. Adiţia acidului cianhidric a aldehide şi cetone
FermentatieFermentatie de zaharuri cu diverse tulpini de de zaharuri cu diverse tulpini de LactobacillusLactobacillus si si Streptococcus lactisStreptococcus lactis
H3C CH
OH
COOH
C6H12O6
glucoza
fermentatie homolactica 2
H3C CH
OH
COOH CH3CH2OH+fermentatie heterolactica
COOH
C
OHH3C
H
Acid (S)-(-)- lactic
H2C
C
H2C
COOH
COOHHO
COOH
FermentatieFermentatie de zaharuri cu de zaharuri cu Aspergillus nigerAspergillus niger
Acid citric
ReactivitateReactivitate
1.1. Eliminare de apăEliminare de apă
α-hidroxiaciziα-hidroxiacizi
CH3 CH OH
COOH
HOOC CH CH3
OH O
O
CH3
H3C O
O
Acid lactic Lactida
- Formare de polimeri- acid polilactic- biodegradabil
In organismele In organismele aerobeaerobe ciclul acidului citric (ciclul Krebs)ciclul acidului citric (ciclul Krebs) este o parte a este o parte a ccǎǎii metaboliceii metabolice de conversie a de conversie a carbohidratilorcarbohidratilor, , proteinelorproteinelor si si grasimilorgrasimilor genereaza genereaza COCO22 si apa si apa