2018 年 3 月 醫訊- 21 - 植物專欄 中文名:香葉萬壽菊又名臭芙蓉 英文名:Mt. Lemmon Marigold 學名:Tagetes lemmonii 科名:菊科 (Compositae) 萬壽菊屬 (Tagetes) 別名:芳香萬壽菊、甜萬壽菊 原產地:墨西哥、瓜地馬拉、南美洲多年生 草本菊科的香草植物,生性強健, 耐熱、耐旱、耐濕、雖然是草本植 物,但是呈現灌木狀生長。 莖:株高約 40~70 公分,植株中型直立性, 多年生的莖木質化,枝條柔軟,幼枝褐 紅色,全株具有淡淡甜甜的香味。 葉:羽狀複葉,對生,小葉 5~7 枚,狹橢圓 形或披針形,鋸齒緣,近基部之葉片退 化呈小芽狀。 花:冬至春季開花,頂出腋生,頭狀花序, 舌狀花金黃色 5~8 枚花冠金黃色。利用 宿根栽培於 2 月上旬行第一次修剪,4 月開始開花,7 月時再行第二次修剪, 10 月又再展現開花美景。 果實:瘦果,圓柱形,種子細長,一端有冠 毛。 用途: 1. 觀賞用:為菊科的香草植物,全株具有淡 淡甜甜的香味具耐修剪的特性,很適合作 庭園綠籬,適合庭園栽培,常被種為庭園 觀賞花卉。 2. 食用:花、葉可烹調、沖泡用,嫩葉可以 泡茶作飲料也可以用於廚房烹調。 3. 做染色劑用:金黃色的花朵水煮後可淬取 黃色的色素,做染色劑用。 4. 驅蟲用:花葉具有驅蟲的功效對蚊子幼蟲 孑孓有致命力,使其無法發育。對成蟲僅 具有驅離效果。農業裡不可或缺的要角。 有機農業為避免使用化學藥劑,利用「忌 避」植物含驅蟲物質的特性,種植於作物 旁,達到防蟲或共生目的。國外有機農業 ,將芳香萬壽菊與馬鈴薯、玫瑰、蕃茄輪 作或間作,可減少病蟲害,是著名香草與 藥用植物。 特殊用途:在墨西哥花瓣放在雞飼料中供蛋 雞食用,蛋雞產下的雞蛋,蛋黃 顏色會呈現金黃色,十分美麗, 因此可以說是一種蛋黃著色劑。 繁殖:栽培土質不拘,但以排水良好之砂質 壤土為佳,日照要充足。冬季落葉後 或春季修剪整枝,老化的植株施以強 剪,促使枝葉更茂盛。性喜高溫多濕 ,生育適溫約 22-30 攝氏度。 退休藥師 洪長流 先生 萬壽菊 萬壽菊