bulbos vegetales

Sesin 4

CURSO:Anlisis de insumos del Per y del mundo

Bulbos y

CHEF:Connie [email protected]

Hortalizas de Hojas

AJOS (Allium sativum):- Napuri- Morado arequipeo - Barranquino- Macho

BulbosBulbos y hortalizas de hojas

- Macho-Chino (Kau choy)

Otras clasificaciones:-Blanco- Morado-Serranito

Ajo napuriBulbos y hortalizas de hojas

http://lima-lima.olx.com.pe/pictures/ajo-napuri-iid-285879420

Ajo blancoBulbos y hortalizas de hojas

http://www.webyposicionamientoseo.com/gastronomia-victoria-beckham-ajos.blog

Ajo dientn Bulbos y hortalizas de hojas

Ajo serranitoBulbos y hortalizas de hojas

Ajo machoBulbos y hortalizas de hojas

Kau choy, ajo chinoBulbos y hortalizas de hojas

CEBOLLAS (Allium cepa) Roja Blanca Coctel o baby

Bulbos y hortalizas de hojas

Bulbos

Coctel o baby Rabo China (de verdeo o cebolleta) Chalotes, echalotes escalonias

OTROS Poro o puerro o ajo porro Bulbos de Hinojo

Cebolla rojaBulbos y hortalizas de hojas

Cebollitas coctelBulbos y hortalizas de hojas

Cebolla blancaBulbos y hortalizas de hojas

Cebolla de


Cebolla de rabo

Cebolla china


Echalotes


http://es.wikipedia.org/wiki/Allium_ascalonicum

Poro o puerro o ajo porroBulbos y hortalizas de hojas

http://davesgarden.com/guides/articles/view/537/

HinojoBulbos y hortalizas de hojas

COLES O REPOLLOS (Brassica oleracea)-Col Crespa

De HojasBulbos y hortalizas de hojas

-Col Corazn, Blanca o Lisa-Col Morada o Lombarda-Col China-Col de Bruselas.

Col crespaBulbos y hortalizas de hojas

Col blanca, corazn o lisaBulbos y hortalizas de hojas

Col morada o lombardaBulbos y hortalizas de hojas

Col ChinaBulbos y hortalizas de hojas

Coles de Bruselas


http://tusrecetas.abcdesevilla.es/recetas/andalucia/coles-de-bruselas-con-gambas-y-mejillones.html

http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=42470&page=171

LECHUGAS (Lactuca sativa): - Americana o Iceberg- Criolla, Seda o Serrana- Crespa u Orgnica- Lollo Rosso

De HojasBulbos y hortalizas de hojas

- Lollo Rosso- Red Sail- Romana- Escarola- Radicchio

Lechuga americana o icebergBulbos y hortalizas de hojas

Lechuga criolla, seda o serranaBulbos y hortalizas de hojas

Lechuga crespa u orgnicaBulbos y hortalizas de hojas

Lechuga lollo rossoBulbos y hortalizas de hojas

Lechuga red sailBulbos y hortalizas de hojas

Lechuga romanaBulbos y hortalizas de hojas

Lechuga escarolaBulbos y hortalizas de hojas

Lechuga radicchioBulbos y hortalizas de hojas

Algunas de estas lechugas son cultivadas en agua, sellamarn lechugas Hidropnicas


http://hidroponicas.blogspot.com/

ORIENTALES Pak choy

Otras hortalizasde hojas


Pak choy Pak choy verde o baby Choy san Kay lan Kay choy

Baby Pak Choy y Pak Choy


Choy san


Kay lan o brcoli chinoBulbos y hortalizas de hojas

Kay choyBulbos y hortalizas de hojas

Espinacas Acelgas rojas y verdes

Otras hortalizasde hojas


Berros Endivias Argula, o rcula

Espinacas


Espinacas

Acelga


Berros


Endivias


ArgulaBulbos y hortalizas de hojas

http://www.gourmetsleuth.com/Articles/Produce-440/arugula.aspx

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