Buenas Practicas Agricolas en Viñedos

7/25/2019 Buenas Practicas Agricolas en Viedos

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BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS EN VIEDOS

Una Propuesta de

Buenas PrcticasAgrcolasen ViedosIntroduccinLas Buenas Prcticas Agrcolas (BPA) incorporan estrategias deManejo integrado de plagas y el anejo integrado del culti!o parainii"ar la cantidad de eleentos t#icos aplicados$ incidiendo enla pre!encin y trataientos no %uicos contra plagas yen&eredades$ nutrientes del suelo y agua por edio de e!aluacionespre!ias de las necesidades del culti!o$ con el o'jeto de lograr unaacti!idad sustenta'le y %ue no atente contra la calidad ydisponi'ilidad de los recursos

La ipleentacin de las BPA no slo garanti"a %ue los alientossean aptos para el consuo uano$ sino %ue ades$ susresultados periten acceder a los distintos ercados %ue las incluyenen sus legislaciones

*l pro'lea planteado es genuino+ inocuidad de los alientos$seguridad y 'ienestar social$ proteccin del edio a'iente$toando coo erraientas cla!es+ el desarrollo de ,oras$Protocolos$ -isteas de !igilancia$ 'arreras$ proi'iciones ycounicacin de alertas$ al iso tiepo la solucin o'liga a unca'io actitudinal %ue conlle!e a un o'jeti!o co.n del !iticultor en

el coproiso con las soluciones$ con/an"a de los ercados yclientes$ di&erenciacin de productos y cadenas de produccin

*l o'jeti!o es producir y ela'orar productos !itcolas de ele!adacalidad epleando t0cnicas de produccin %ue tengan un ele!adorespeto acia el edio a'iente$ anteponiendo las t0cnicas deproduccin s aiga'les con el entorno y relegando coo .ltiorecurso y en caso de e#trea necesidad el uso de las s noci!aspara el edio a'iente Iplantando este sistea de produccin selograrn !entajas tales coo disinuir el consuo de recursos$ de/tosanitarios y eniendas as coo disinuir el !oluen de residuosdepositados en el edio a'iente$ consiguiendo al iso tiepoproductos de gran calidad


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P*s con!eniente %ue los responsa'les de la conduccin de los !iedos deuestrensu coproiso con al enos los puntos siguientes+a) antener la con/an"a del consuidor en la inocuidad y la calidad de lau!a producida1') inii"ar los ipactos perjudiciales para el a'iente$ y propiciar laconser!acin de los recursos naturales y la 'iodi!ersidad1

c) reducir el uso de agro%uicos1d) asegurar una actitud responsa'le por la salud y la seguridad de los epleados

2 34,5U33I4, 5*L VI6*54

7839I3A22P7*PA7A3I:, 5*L 9*77*,44BLI;A947IA-+*liinacin de restos !egetales y adecuacin &sica del terreno *specialente si elculti!o anterior a sido !id$ eliinar e#austi!aente las races

*liinacin de alas ier'as$ patgenos y plagas ediante t0cnicas culturales

7*34M*,5A5A-+*n plantaciones so're terreno %ue anteriorente aya tenido !ia$ de'er dejarseun periodo de tiepo nio de < aos sin culti!ar$ antes de esta'lecer una nue!aplantacin7eali"ar un su'solado$ con el o'jeto de &acilitar la instalacin del sistea radiculary de ejorar la in/ltracin del agua$ y auentando la capacidad drica del suelo$ediante la apliacin de reser!orio

P7839I3AP7839I3A

2= PLA,9A3I:,-e eplear aterial !egetal con certi/cado /tosanitario y procedente deproductores o/cialente autori"ados -lo se podr usar aterial !egetal propiocuando no se pueda conseguir a tra!0s de los productores o/cialente autori"adosLa densidad de plantacin estar de acuerdo con las e#igencias !arietales $ y eldestino de la produccin (esa$ 'odega)$La disposicin de las /las de las cepas ser a%uella %ue perita el ejorapro!ecaiento de la radiacin solar (especialente en !ariedades con destino a'odega) y iniice el ipacto de los !ientos predoinantes

P74>IBI5A-+Plantar pie directoUtili"ar los portainjertos no autori"ados

7*34M*,5A5A-+,o reali"ar en una isa parcela culti!os asociados a la !id,o plantar distintas !ariedades de !id en la isa parcela sin esta'lecerclaraente los lites entre ellas

P7839I3A2? @*79ILIA3I:,La aplicacin de &ertili"antes$ sean ellos inerales u orgnicos$ de'e satis&acer lasnecesidades del culti!o ades de antener la &ertilidad del suelo$ lo cual de'econtrolarse a tra!0s de anlisis rutinarios del suelo yo &oliares$ y registrarse-o're la 'ase de un anlisis de riesgo y del suelo$ se recoienda %ue el productordesarrolle un prograa de &ertili"acin (con tiepo$ &recuencia y cantidad de&ertili"ante) para inii"ar la p0rdida de nutrientes

2?2 AB4,A54 5* @4,54


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Anlisis de suelo el prier ao de incorporacin al prograa de produccin de !id$para esta'lecer los ni!eles de a'onado de &ondo

7*34M*,5A3I4,*-+Fertilizacin fsforo, potasio y magnesio.Los a'onos de'en incorporarse con las la'ores preparatorias

5osis #ias aditidas de P=4CSuelos pobres: 250 U.F./ha-uelos edios+ =DD U@a-uelos ricos+ 2


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*l suinistro de nutrientes se reali"ar &undaentalente !a suelo

') P74>IBI5A-+5osis superiores a las especi/cadas coo #ias en el prograa de &ertili"acinAportar al suelo aterias con !alor &ertili"ante procedentes de &angos dedepuradoras o de residuos slidos ur'anos %ue est0n containadas por

icroorganisos patgenos o %ue contengan ateriales no degrada'les$ o etalespesados

P7839I3Ac) 7*34M*,5A5A-7eali"ar al enos una cuarta parte de las aportaciones nitrogenadas en &ora denitrgeno orgnico$ procedente de copost o de esti0rcoles 'ien anejadosLiitar las aportaciones de a'onos de li'eracin rpida$ para disinuir lascontainacionesMantener cu'iertas !egetales$ naturales o inducidas$ destinadas a antener la&ertilidad de los suelosLiitar las aplicaciones de a'onos &oliares y eplearlas .nicaente cuando est0nplenaente justi/cadas pre!io anlisis de oja o &ruto$ carencias ani/estas o

pro'leas con istorial de aos anteriores aos anteriores

P7839I3A2< 7I*;4!..! &gua e riego*l agua de riego es un &actor iportante de containacin del culti!o$ lo cual ace%ue de'a tenerse especial cuidado en la calidad de agua y 0todo de riego aeplear -i 'ien el 0todo de riego se elige en &uncin de !arios &actores$ de'ee!itarse el contacto con el &ruto de la planta*l sistea de riego adoptado de'e peritir una distri'ucin uni&ore y e&ecti!a delagua a /n de asegurar el ejor uso del recurso y inii"ar los e&ectos negati!osso're el a'iente

*l anlisis de agua se reali"ar cada ao$ en los eses de in!ierno

#ecomenacionesPrograaciones de riego 'asadas en el Balance >drico con datos de *9D deestaciones eteorolgicas pr#ias o siilares a la cliatologa de la parcela$ Ecde la "ona y de acuerdo con las condiciones de uedad y caractersticas del sueloen cada &ase del culti!o$ intentando conjugar el ni!el de estr0s drico y el o'jeti!ode lograr la #ia calidad de los racios *sta prograacin de'er disearse endos etapas+ una predicti!a %ue corresponde a la prograacin propiaente tal$ yuna etapa de control$ a tra!0s de la cuanti/cacin de la uedad del suelo yo elestado drico de la planta*s iportante considerar un plan de gestin de agua para optii"ar su uso yreducir los gastos (por ejeplo$ sisteas de reHuso$ riego nocturno$ anteniientodel e%uipo de riego para reducir p0rdidas por conduccin9odos los sectores$ lotes de'en antener registros del uso del agua de riego$ %ueincluyan &eca y !oluen por unidad de riego$ y tener disponi'les los perisos deuso de agua-i el productor tra'aja con prograas de riego$ se recoienda registrar los!ol.enes de agua calculados y los usados e&ecti!aente7esultan P74>IBI5A- las siguientes prcticas+ 7iego por inundacin Utili"acin de aguas residuales sin la pre!ia depuracin Utili"acin de aguas caracteri"adas por paretros de calidad intolera'les paraelculti!o

2C MA,*4 5* MAL*A-,o aplicar er'icidas al 2DDJ de la super/cie (no culti!o)


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*n a%uellas plantaciones %ue dispongan de cu'ierta !egetal espontnea durante loseses de otoo e in!ierno$ antenerla durante tal periodo*n las lneas de las cepas$ utili"ar edios ecnicos (la'oreo)$ ulcing(acolcado)$yo er'icidas cuando los 0todos anteriores no peritan un controladecuado de las alas ier'as

P7839I3A2F P45A

2F2 4BLI;A947IA-+La poda de'e contri'uir e/ca"ente al control del rendiiento y !igor de la cepa$ alesta'leciiento de una adecuada relacin super/cie &oliar e#puesta (-@*)cosecay al anteniiento de un ptio icroclia de racios y ojas$ logrndose de esteodo !entajas de ndole cualitati!o y /tosanitario7eali"ar una poda %ue iniice las eridas gruesas para e!itar la proli&eracin delos ongos de adera y la reduccin del potencial !egetati!o de la cepa3ortar y eliinar las partes uertas de la cepa en el oento de la poda$protegiendo seguidaente la erida con un producto espec/co Arrancar y

destruirlas cepas uertas de la parcela2F= P74>IBI5A-+A'andonar los restos de poda sin trocear o triturar en la parcela*l uso de /torreguladores de sntesis

2F? 7*34M*,5A5A-+La adopcin de t0cnicas culturales %ue &a!ore"can la calidad de la produccin$coopoda en !erde (des'rotes$ despunte)$ aclareo de racios$ desojado$ etcMantener ni!eles de carga adecuados para la o'tencin de productos !incolas dealta calidad

P7839I3A

= MAKUI,A7IA *KUIP4-Los e%uipos (por ejeplo+ a%uinarias y e%uipos de riego)$ las erraientas(tijeras$ cucillas) y los recipientes reutili"a'les (en!ases de coseca) %ue !ayan aestar en contacto con la u!a tienen %ue ser de lipie"a$ desin&eccin yanteniiento &ciles y adecuados Ades$los ateriales utili"ados para la construccin de e%uipos$ recipientes e instruentalno de'en tener e&ectos t#icos para el uso %ue se destinan5e'e tenerse especial cuidado en la lipie"a de las erraientas utili"adas en lapoda$ para e!itar la propagacin de en&eredades producidas por icroorganisos(ongos$ 'acterias o !irus)Los e%uipos y el instruental de'en &uncionar de con&oridad con el uso al %ueestn destinados$ sin deteriorar el culti!o$ y de'en ser seguros para %uienestra'ajan con ellos

Se ebe realizar mantenimiento pre(enti(o el e%uipamiento utilizaospara el riego.La a%uinaria utili"ada en la aplicacin de productos /tosanitarios$ er'icidas$&ertili"aciones &oliares$ etc$ de'er encontrarse en adecuado estado de&uncionaientoAnualente se soeter a re!isin y cali'rado$ en los talleres del &undo-oeterla a re!isin y cali'rado al enos una !e" cada cuatro aos en un centroautori"adon(asesLos cajones coseceros$ canastos$ 'ines o cual%uier otro recipiente de coseca$de'en ser de ateriales aptos para estar en contacto con alientos *s

con!eniente %ue su diseo sea apropiado para el tra'ajo y el peso del producto acontener$ y perita su lipie"a y desin&eccin en &ora sencilla


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Los en!ases se de'en lipiar y desin&ectar al inicio y /n de la teporada$ y toda!e" %ue sea necesario durante la coseca*s aconseja'le %ue durante el llenado de los recipientes en el capo$ se losantenga cu'iertos para e!itar la accin del sol

P7839I3AP749*33I:, 5*L VI6*54

Los productos /tosanitarios slo se de'en eplear cuando no puedan aplicarse cone/cacia otras edidas de control -e de'en utili"ar .nicaente a%uellos productosregistrados por -*,A-Ay recoendados para la !id$ teniendo en cuenta lasparticularidades de la localidad-e de'e !eri/car la integridad de los en!ases$ eti%uetas y ar'etes de losproductos /tosanitarios reci'idos$ y guardarlos en sus en!ases originales$ en'uenas condiciones

&lmacenamientoLa construccin de los depsitos de /tosanitarios de'e reali"arse con ateriales noco'usti'les y %ue protejan su interior de las altas teperaturas y la uedad5e'en tener pisos iperea'les$ lisos y sin rajaduras %ue peritan una &cillipie"a y e!iten los derraes5e'en antenerse en depsitos cerrados con lla!e y aislados del !iedo$ 'ien!entilados e iluinados con lu" natural yo arti/cial ,o de'en instalarse dentro deldepsito o/cinas$ 'aos$ !estuarios$ coedores u otros a'ientes destinados alpersonal-e de'e peritir el acceso al depsito slo al personal %ue est0 de'idaentecapacitado$ %ue posea un pleno conociiento de su anipuleo y de los peligrosiplcitos$ incluyendo la posi'ilidad decontainacin del productoonsieraciones para a%uirir un pesticia:

Identi/car correctaente la plaga yo consultar a un especialista de ser necesario Veri/car %ue se est coprando el producto recoendado Ver %ue los en!ases est0n legalente eti%uetados$ con las instrucciones de uso$arcacoercial$ epresa &a'ricante$ no're del principio acti!o encastellano y el n.ero de registro de autori"acin (-*,A-A N P*7U) Los en!ases no de'en estar a'iertos$ rotos o sin precinto de seguridad Veri/car la &eca de !enciiento del producto ,o se de'e coprar productos &raccionados$ ni en en!ases no originales

Las instalaciones de'en ser adecuadas para e"clar y dosi/car /tosanitarios$pro!istas de utensilios y e%uipos de edicin (se sugiere su !eri/cacin seestral yel correspondiente registro)

-e de'en acoodar los productos en estantes de acuerdo con su tipo (insecticidas$er'icidas$ &ungicidas)$ &orulacin y en!ase Los productos uy inOaa'les sede'en u'icar en "onas s &rescas y !entiladas del depsito$ y los s t#icos en laparte s segura-e de'en antener separados los productos de &orulacin slida de los productosl%uidos stos de'en estar siepre de'ajo de los slidos$ para e!itar el peligro decontainacin por derraesLos productos alacenados se de'en re!isar peridicaente para !eri/car suestado y poder eliinar los en!ases daados-e de'e conser!ar un registro de todos los /tosanitarios alacenados$ el cual de'eestar &cilente disponi'le$ actuali"ado y docuentado*n el depsito de agro%uicos de'e a'er$ en un sitio !isi'le$ un listado condirecciones y tel0&onosQ a los %ue recurrir en los casos de urgencias

mergencias


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5e'e a'er dispositi!os en el e#terior para tratar las eergencias (por ejeplo$para la!ado de ojos con agua pota'le$ un 'alde de arena para reediar derraes)$tales coo la containacin del operador y cual%uier derrae accidentalSe recomiena contar con un 1nstructi(o e mergencias para casos eincenios accientales, con nmina e responsables e conucir losoperati(os. ambi3n es con(eniente contar con e4tintores, respetano las

normas e uso y (encimiento e la carga.'reparacin y aplicacin -e de'en preparar y aplicar los productos respetando estrictaente lasrecoendaciones de los ar'etes en cuanto a+ dosis$ oento de aplicacin$condiciones a'ientales$ lipie"a del agua para la preparacin de los caldos ,o se de'e &uar$ coer$ ni 'e'er durante la preparacin y aplicacin delproducto *l aplicador de'e tener !estienta de proteccin y e%uipo de &uigacinapropiados *#isten tres ni!eles de proteccin dependiendo de dos &actores de losproductos a aplicar+ la to#icidad y la !olatilidad Ades$ el aplicador de'e conocery respetar las noras para el uso adecuado y e/ca" de /tosanitarios Mantener en 'uenas condiciones y cali'rar el e%uipo de pul!eri"acin -e de'e la!ar cuidadosaente el e%uipo despu0s de cada aplicacin para e!itar

la corrosin de los ateriales de construccin$ coo ta'i0n la e"cla con losproductos utili"ados con posterioridad$ y no se de'e descuidar el destino de loscontainantes del agua de la!ado$para su correcta disposicin o trataiento$ con el /n de e!itar ipactosa'ientales 7espetar los tiepos de carencia indicados La cantidad de producto %ue se !a a preparar para acer una deterinadaaplicacin se calcule con la ayor precisin posi'le$ con el o'jeto %ue una !e"cu'ierta el rea o plantas asignadas no e#istan so'rantes *n caso de %ue$ pese alas precauciones$ e#istanestos e#cedentes de'en !erterse en reas no tratadas o cortinas &orestales$ peronunca en lugares donde puedan e#istir riesgos de so'reaplicacin$ containacinde cauces$ etc *s indispensa'le %ue el encargado de recoendar las aplicaciones$ productos ylas dosis utili"adas cuente con la &oracin adecuada so're el particular$ coota'i0n de'e super!isar el proceso posterior de preparacin de las a%uinadas ylas aplicaciones

isposicin e en(ases e prouctos agro%u6micos La eliinacin de en!ases de agro%uicos se de'e acer de odo tal %ue see!ite cual%uier ipacto posi'le so're el a'iente -e de'e e!itar ta'i0n %ue laspersonas o los aniales est0n e#puestos a los recipientes desecados 3uplir las instrucciones del &a'ricante para su destruccin ,o se de'e guardarni utili"ar para otros /nes Los en!ases !acos de'en enjuagarse ediante el uso de un ecaniso de

enjuague a presin integrado con el rociador$ o al enos tres !eces con agua (triplela!ado)$ y los enjuagues de'en ser retornados al tan%ue de rociado Luego de enjuagados$ los en!ases de'en ser per&orados para e!itar sureutili"acin$ y de'en ser eti%uetados adecuadaente$ de acuerdo con las reglas deun sistea de recoleccin Los /tosanitarios caducados de'en ser dispuestos solaente a tra!0s de unaepresa o/cialente autori"ada -e de'en antener registros de estasoperaciones

ransporte e agro%u6micos*n los !eculos$ los productos agro%uicos slo se de'en transportar en en!asescerrados ,o se los de'e transportar junto con personas$ aniales$ ropa o alientosya sean para consuo uano o anial

Los productos agro%uicos no de'en lle!arse en la ca'ina del !eculo-i se trasladan en caioneta de'ern ser cu'iertos con una lona


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5urante la carga y descarga de estos productos de'en anipularse con ucocuidado$ para e!itar golpes y cadas-e de'e utili"ar el e%uipo de proteccin adecuado (delantal iperea'le$ caisaanga larga$ guantes y 'otas),o se de'e &uar$ coer ni 'e'er durante las operaciones de carga y descarga deestos productos

*n general se toar en cuenta las siguientes prcticas decarcter t0cnico+4BLI;A947IA-+*n el control de plagas y en&eredades$ se antepondrn los 0todos 'iolgicos$'iot0cnicos$ culturales$ &sicos y gen0ticos a los 0todos %uicos*l trataiento %uico de'er responder a una situacin de estiacin po'lacionalde la plaga o en&eredad justi/cada$ y coo .nica alternati!a para el control delpro'lea /tosanitario presente A tal /n$ se considerarn los u'ralesrecoendadosLas aterias acti!as a utili"ar$ sern seleccionadasen 'ase a criterios de to#icidad$e&ecto so're la &auna 'en0/ca$ ipacto a'iental$ e/cacia y residuosLas alas ier'as se controlarn$ siepre %ue se pueda$ con edios ecnicos1de'iendo ser considerada coo parte de la 'iodi!ersidad ,o o'stante$ en a%uellos casos en %ue no pudiera ser controlada por a%uinariaagrcola$ se utili"arn er'icidas de &ora locali"ada$ e!itando la dispersin %uepuede producir su aplicacin en gota /na*s uy iportante tener en cuenta$ ades de la e/cacia y selecti!idad$ elcoe/ciente de adsorcin de los er'icidas$ %ue de'e ser uy alto$ para disinuirlos riesgos de containacin a'iental*n suelos arenosos no se utili"arn los er'icidas de alta residualidadLa aplicacin de er'icidas se lle!ar a ca'o en el oento de #ia sensi'ilidadde las alas ier'as$ lo %ue peritir la aplicacin de las aterias acti!as ensusdosis nias

P74>IBI5A-+Uso de cual%uier producto no autori"ado por las reglaentaciones !igentes ocarentes de registro en los pases de destinoLos trataientos peridicos y sisteticos sin justi/cacin t0cnica (calendario detrataientos)

7*34M*,5A5A-5e ser posi'le recurrir a trataientos locali"ados en la planta o en la parcela Asiso$ se procurar la alternancia de aterias acti!as con odos de accindi&erentesAdoptar todas las edidas de igiene y prcticas culturales posi'les$ encainadasa reducir la incidencia de los pro'leas /tosanitarios en el culti!o

7espetar al #io los insectos 'en0/cos nati!os$ recurriendo$ cuando nosean!ia'les otras t0cnicas de control$ al uso de plaguicidas selecti!os

P7839I3A34-*3>ALas condiciones de coseca sern las adecuadas para %ue las u!as lleguen enper&ecto estado a la 'odega-e esta'lecern las &ecas y paretros de coseca-e recoienda plani/car las tareas y necesidades de insuos de coseca consu/ciente antelacin$ y organi"ar el personal para %ue tra'aje en &ora e/ciente ysin p0rdidas de tiepourante la cosecha

-e de'e antener el orden del lugar de coseca$ pues el orden &a!orece la igiene$la e/ciencia y la rapide" en el desarrollo de las tareas


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-e de'e toar uestras de u!as con el grado de adure"$ taao y coloracepta'les para ser cosecados y dejarlas coo re&erencia para los je&es decuadrilla1 dar indicaciones claras antes de coen"ar el tra'ajo$ y copro'ar %ue elpersonal las a coprendido plenaente-e de'e e!itar reali"ar la tarea en oras de alta teperatura$ cuando toda!a ayroco$ luego de una llu!ia$ o con alta uedad a'iental

,o se de'e dejar tirados en el capo restos de coseca o u!as en el suelo$ pues aldescoponerse podran containar el 'ito -e recoienda recolectarlos yeliinarlos en &ora apropiada (enterrarlos)$ sin containar el a'iente-e de'e depositar el producto cuidadosaente en el recipiente de coseca1 no de'eser arrojado$ golpeado$ presionado ni &rotadoransporte e la cosecha*l traslado del producto de'e reali"arse en &ora tal %ue se e!iten golpes ysacudidas 'ruscas %ue puedan a&ectarlo negati!aenteAlgunas edidas recoendadas son+ ni!elar y antener lipios y transita'les los cainos internos$ %ue de'en estaras&altados o ejorados ( ej$ copactados y uedecidos peridicaente ) circular a 'aja !elocidad$ eplear sisteas de suspensin adecuados en los !eculos$ disinuir la presin de los neuticos instruir al personal encargado de reali"ar la tarea*l !eculo de'e antenerse a la so'ra$ o cu'ierto adecuadaente en el caso de%ue no sea descargado de inediatoLa carga o la descarga de los recipientes$ en cual%uier etapa$ se de'e reali"ar concuidado$ in&orando de'idaente a los coseceros7igieneLas epresas de transporte sern responsa'les de la aplicacin de procediientosadecuados de lipie"a$ igiene y saneaiento del !eculoLa lipie"a de los !eculos y de las unidades de transporte de alientos de'erreali"arse poco antes de la carga a /n de e!itar la recontainacin 9ras la lipie"ade'er aplicarse un ciclo de secado

*l lugar donde se reali"a lipie"a de los !eculos y de las unidades de transportede alientos de'er estar lipia y 'ien !entiladaLos riesgos &sicos$ %uicos y icro'iolgicos de'ern eliinarse utili"andosisteas o procediientos igi0nicos$ de saneaiento y de lipie"a esta'lecidospor la autoridad copetente (lista positi!a de productos para la lipie"acopati'les con los alientos y no corrosi!os)

P7839I3A97AABILI5A5

Para operar con e/cacia$ todo sistea de gestin de calidad

de'e incluir un sistea de tra"a'ilidad $ entendido coo unconjunto de procediientos %ue peritan un seguiientocopleto de la u!a desde su lugar de produccin$ lote$esta'leciiento y otros esla'ones de la cadena asta elpunto de destino Para lle!ar aca'o la tra"a'ilidad esnecesario un eleento identi/catorio (ej Un cdigonu0rico)$ y otros docuentos adjuntos %ue acopaen alproducto y %ue peritan reconstruir la istoria de suprocesaiento e identi/car el origen del iso


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5e esta &ora$ contar con un sistea de tra"a'ilidadperitir$ ante un reclao de parte de un cliente o si sedetecta peligro para la seguridad del consuidor$ u'icar yretirar total y rpidaente la ercadera a&ectada$

in!estigar el origen del pro'lea y su'sanarlo*l sistea de tra"a'ilidad adoptado puede ser lle!adoediante registros en papel o planillas electrnicas$ coota'i0n con so&tRare1 no e#istiendo o'ligatoriedadesrespecto a uno u otro sistea de in&oracin

La tra"a'ilidad en el !iedo iplica conocer y tenerdocuentacin so're+ 4rigen de las cepas

Identi/cacin de lotes$ sectores$ cuarteles$ parcelas 7egistros de las operaciones agrcolas del !iedo+H la'oresH aplicacin de productos (/tosanitarios$ &ertili"antes)H igiene durante los procesos

3ondiciones cliticas durante la teporada 3ontrol de la coseca para+H detectar containacionesH registrar !ariedad$ 0todo de coseca$ coposicin

'sica$ !oluen por lote

ocumentos y #egistros*l 3VV de'er conser!ar registros actuali"ados y disponi'les para deostrar %uetodas las acti!idades de produccin cuplen con las 'uenas prcticas agrcolasdescriptas en esta gua$ y para ayudar a tra"ar el istorial de los productos desde elesta'leciiento producti!o asta el consuidor /nal9odas las tareas relacionadas con el 3VV y las correspondientes al procesoproducti!o de'en ser docuentadas 'ajo la &ora de procediientos e instructi!asde tra'ajo$ para e!itar errores y &allasA tal /n se de'en crear docuentos so're+ especi/caciones y anejos de e%uipos$ procediientos de aplicacin de productos %uicos$ procediientos para riego procediientos sanitarios en instalaciones y sectores de produccin prieros au#ilios$ listado de eleentos y ateriales no peritidos en el predio deproduccin$ procediientos de anteniiento de instalaciones y a%uinarias$ procediientos para alacenaiento y anipulacin de agro%uicos$ procediientos de trataiento de residuos slidos y l%uidos procediientos de disposicin /nal de en!ases !acos de agro%uicos$ procediientos para la coseca$ especi/caciones so're higiene personal, procediientos de anejo integrado de plagas$

anlisis de riesgos de nue!os sitios de culti!o?$ anlisis de riesgos de la aplicacin de &ertili"antes9a'i0n se de'e disponer de registros de datos so're+


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onitoreo del estado icro'iolgico y %uico del agua de consuo yla!ado$ cali'racin de e%uipos de edicin y aplicacin de agro%uicos$ docuentacin %ue perita conocer cada lote de produccin priaria(culti!o$ coseca) y transporte$ planillas pertinentes a la coseca (produccin$ ndices de adure"$ tipo

de cepa$ &ecas de trataientos /tosanitarios reali"ados en cada lote)$ planillas de los insuos coprados con datos de pro!eedor$ cantidad$estado general del producto listado de pro!eedores$ ser!icios reali"ados por terceros$ reclaos de clientes$ accidentes la'orales$ listado de los plaguicidas peritidos por la legislacin nacional con sus!alores LM7 (lite #io de residuos)

&lgunas consieraciones:

-e de'e asegurar %ue el personal aya reci'ido in&oracin acerca de losregistros %ue de'en lle!arse a ca'o en cual%uier etapa del proceso producti!o Los instructi!os de'en redactarse siguiendo la secuencia lgica de losprocediientos o tareas de anera precisa$ clara y accesi'le a los destinatariosAdes$ de'ern estar actuali"ados Las planillas para el registro de datos tendran %ue ser siples de copletar yposeer su/ciente espacio para !olcar la in&oracin5e'en ser re!isadas con el personal %ue tiene %ue registrar en ellas$ con el o'jetode asegurar %ue sean coprendidas en su totalidad y cono"can la iportancia delas isas 9a'i0n de'en estar listados y disponi'les cuando corresponda+ planos$procediientos y diagraas de Oujo

*n el esta'leciiento de'e a'er un registro disponi'le so're todos los reclaos&orulados al pro!eedor de insuos$ relacionados con el cupliiento de losre%uisitos preesta'lecidos para sus productos$ los cuales de'en estar pre!iaenteespeci/cados por escrito Asiiso$de'e a'er docuentos so're las acciones toadas respecto de tales reclaos porparte del pro!eedor yo epresa$ y las de/ciencias alladas en productos oser!icios pro!istos*l productor de'e tener un docuento donde %ueden registrados los reclaos %uele reali"an a 0l$ y so're coo los gestionaLos registros pro!een la e!idencia docuental de %ue deterinada acti!idad se ae&ectuado$ so're todo cuando un !iedo reci'e una auditora por parte de unpotencial coprador$ de autoridades de control o de una certi/cadora *l registroad%uiere la !alide" de una declaracin

jurada cuando el iso contiene la u'icacin cronolgica (&eca$ ora en caso %uesea indispensa'le) y los responsa'les de la acti!idad (%ui0n i"o y %ui0n esta'leci%ue se iciera) Ver Ane#os I al III$ odelos de registros+ 7egistro de Aplicacin deAgro%uicos @ertili"aciones A'ono *niendasreali"adas 7egistro de *stado y 3ali'racin deMa%uinarias

P7839I3A>I;I*,* -*;U7I5A5 *, *L 97ABA418S&9&18S


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-i 'ien dentro de la in&raestructura con %ue cuenta el 3VV e#isten instalaciones /jas(casas$ aos y letrinas$ depsitos y siilares)$ se de'e e&ectuar un estudio de ladistri'ucin para e!itarcontainaciones cru"adas y poder clasi/car las reas deacuerdo con su ayor o enor grado de containacin$ y ades optii"ar losrecursos3uando las instalaciones se usan para !arias /nalidades$ coo la reparacin de

a%uinarias o depsito de en!ases u otros insuos$ se las de'e separar edianteparedes$ ta'i%ues o allas de ala'reLas !i!iendas para el personal dentro del 3VV de'en ser de construccin slida$de capacidad su/ciente %ue e!ite el acinaiento$ y de'en estar en 'uen estado deanteniiento e igiene y contar con agua pota'lelectricia.9anto en las !i!iendas coo en cual%uier otro lugar del esta'leciiento (o/cinas$depsitos y siilares) %ue disponga de instalacin el0ctrica de'e contar con losdispositi!os de seguridad necesarios para e!itar accidentes por contacto directo oindirecto *jeplos de tales dispositi!os son+ disyuntor di&erencial$ puesta a tierra$lla!es t0ricas$ ca'les con do'le aislaiento y contenidos en &ora adecuada$ yotros %ue la seguridad de las personas y los 'ienes indi%ue coo necesarios#esiuos.Para e!itar %ue se esta'le"can &ocos propagadores de plagas y en&eredades$ esiportante %ue las instalaciones est0n e#entas de 'asura y residuos$ y %ue setoen las edidas adecuadas para disponerlos sin a&ectar el a'iente;a


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Las personas %ue est0n en el esta'leciiento de'en tener un grado apropiado deaseo personal$ tener conociiento de su &uncin y responsa'ilidad &rente al !iedo=i(ienasLas !i!iendas peranentes de los epleados de'en ser a'ita'les y tener losser!icios y las instalaciones 'sicas correspondientesSalu el personalLa persona %ue presente cual%uier sntoa de en&eredad (ictericia$ diarreas$ tos$lesiones notorias en la piel u otras a&ecciones a su salud)$ de'e a!isar alresponsa'le designado$ y no de'e estar en contacto con la !id Antes de !ol!er a latarea se de'e constatar %ue su estado de salud es el adecuado para reali"ar sus&uncionesLos operarios con eridas no sangrantes en las anos de'en cu'rirlas con 'andasadesi!as y$ de ser necesario$ usar guantesonucta-e de'e !eri/car %ue el personal no porte o'jetos personales (anillos$ relojes$pulseras$ colgantes) %ue puedan daar la !id$ yo generar un containante &sicoentre la u!a en!iada a 'odega*l personal no de'e coer en el !iedo ni dejar residuos %ue puedan containar

-e recoienda acondicionar un lugar coo coedor*l esta'leciiento de'e 'rindar a su personal 'uenas condiciones de tra'ajo$proporcionarle e%uipos y erraientas seguros$ e instruirlo en su anejo yanteniientoapacitacin9odos los epleados de'en reci'ir capacitacin 'sica so're los re%uisitos deigiene para el anejo de productos &rescos -e recoienda %ue la capacitacinseale la necesidad de$ al enos$ la!ado de anos$ uso de 'aos$ trataiento delas eridas de la piel$ y de cuplir con la restriccin de &uar$ coer y 'e'er sloen las reas peritidas$ y %ue se antengan registros de dica capacitacin5e'e a'er procediientos para tratar accidentes y eergencias$ y lasinstrucciones claraente coprensi'les para todos los epleados*s iportante %ue al enos uno de los epleados capacitados en prieros au#ilios

est0 presente en la /nca durante la jornada la'oral5ica capacitacin de'e actuali"arse al enos cada aoLos procediientos para tratar accidentes de'en estar e#i'idos !isualente yredactados en un lenguaje gr/co apropiado para todos los epleados$ con unasi'ologa %ue &acilite su coprensinAl desarrollar los procediientos e!aluar las necesidades de counicacin anteeergencias+ u'icacin de tel0&onos$ counicadores porttiles$ radio$ etc$ dejandoen claro los n.eros de los ser!icios de eergencia s cercanos *n ucoscasos las deoras en reci'ir la asistencia pro&esional an sido causantes de tornarcasos le!es en pro'leticos-e de'e suinistrar capacitacin &oral a todos los epleados %ue operene%uipaiento peligroso o coplejo$ la cual de'e ser copro'ada y registrada(registro con+ &eca$ tea de capacitacin$ listado de disertantes y participantes$/ras correspondientes)1numentaria*l personal %ue anipula y aplica /tosanitarios de'e estar e%uipado coninduentaria de proteccin$ de acuerdo con las instrucciones del &a'ricante delproducto$ y apropiada para los tipos de riesgos de seguridad y salud a los %ue est0ne#puestos *n el Ane#o SS se presentan los pictograas re&erentes a lainduentaria %ue de'e tener el epleado al oento de usar deterinadoproducto %uico$ los cuales de'en o'ser!arse pre!iaente en la eti%ueta delproducto a utili"arLa induentaria y el e%uipaiento de proteccin personal de'en ser alacenadosseparados de los /tosanitarios$ en reas 'ien !entiladasLa induentaria usada para la aplicacin de agro%uicos de'e ser la!ada en el

lugar de tra'ajo y sin e"clar con otro tipo de !estientan toos los puestos >+os, y en las pro4imiaes el lugar e traba+o,ebe haber permanentemente boti%u6n e primeros au4ilios.


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Para esta'lecer los procediientos de igiene para el personal$ de odo depre!enir la containacin &sica$ icro'iolgica y %uica del producto$ serecoienda usar un protocolo de igiene 'asado en un adecuado anlisis de riesgo$a'os actuali"ados y docuentados

8S#=&18 9 8#89egislacin3on el /n de inii"ar el ipacto negati!o de la produccin agrcola lanue!as noras re&erentes a las Buenas Prcticas Agrcolas incluyenedidas para la proteccin del a'iente Para ello$ ace incapi0 en elcupliiento de la legislacin !igente respecto del cuidado a'iental9os ob+eti(os e la proteccin ambiental son: 7educir la eisin a la ats&era$ la cantidad de eOuentes$ los residuosslidos y la carga containante de los isos 7educir el consuo de energa y de aterias prias

Pre!enir p0rdidas accidentales de eOuentes l%uidos Mantener la con/an"a p.'lica*n nuestro pas$ las Leyes del A'iente /ja las 'ases para el logro de una gestina'iental sustenta'le y adecuada$ la preser!acin y proteccin de la 5i!ersidadBiolgica y la Ipleentacin del 5esarrollo -ustenta'le,uerosas organi"aciones yo epresas proue!en y cuplen las noras de;estin A'iental de la serie I-4 2


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e!aluar la necesidad de introducir ejoras o acciones correcti!as en 'ase a las nocon&oridades encontradas$ e!aluar la e/ciencia y e/cacia de las acciones correcti!as$ o 'ien satis&acer re%uisitos reglaentarios3on!iene %ue todos los eleentos sean auditados y e!aluados internaente en&ora regular$ teniendo en cuenta el estado y la iportancia de la acti!idad por

auditar$ a'arcando al enos personal$ instalaciones$ anteniiento de edi/cios ye%uipos$ produccin$ coseca$ docuentacin$ saneaiento e igiene$ cali'racinde a%uinarias e instruentos o sisteas de edicin$ control de calidad delculti!o y$ por supuesto$ resultado de inspecciones anteriores y edidas correcti!asadoptadas!218#8&Sportunia para realizar una auitor6a: -ospecas de al &uncionaiento 3a'ios de organi"acin o de 0todos de tra'ajo Medios de detectar oportunidades de ejoras 3upliiento del prograa de auditoras peridicas&uitores7esulta &undaental %ue los auditores (personas cali/cadas para reali"ar lasauditoras de calidad) tengan independencia$ es decir$ est0n li'res de todo prejuicioo tendencia y de toda inOuencia so're el sector o rea a ser auditada$ para %ue nose !ea a&ectada su o'jeti!idadLos auditores de'en+ de/nir los re%ueriientos de cada auditora$ plani/car la isa$ re!isar la docuentacin e#istente relati!a a las acti!idades para deterinar suadecuacin$ in&orar inediataente las discon&oridades al auditado$ en especiallas crticas$ counicar cual%uier o'stculo iportante encontrado durante la auditora e

in&orar los resultados en &ora clara y concluyente7esponsa'ilidades de una auditora N etodologa de tra'ajo9oda auditora de'era contar$ coo nio$ con las siguientes partes+ Plan de auditora$ el cual de'er incluir los siguientes puntos+ o'jeti!os y alcancesde la auditora$ identi/cacin del personal con responsa'ilidad directa$ identi/cacinde los docuentos de re&erencia$ entre otros *l auditor prograa la auditora$de/niendo unlistado de preguntas (cecHlist Ver Ane#o IV) y una &eca e#acta de la reali"acinde la isa In&oracin al auditado (e&e de 3apo)$ con la su/ciente antelacin$ de la &ecapre!ista para la auditora$ del o'jeto y alcance de la isa7ecoleccin de e!idencias ediante entre!istas$ e#aen de docuentos yo'ser!acin de las acti!idades y las condiciones en reas in!olucradas La auditora

se e&ect.a siguiendo el listado de preguntas preparado con anterioridad$ pero sinrestringir la in!estigacin a otros posi'les aspectos %ue surjan y sean de inter0s odudosos 5ocuentacin de todas las o'ser!aciones reali"adas Preparacin y distri'ucin del in&ore con las o'ser!aciones reali"adas por elauditor *l in&ore se distri'uye al auditado yo al responsa'le del esta'leciiento -eguiiento de la acciones correcti!as *l responsa'le del lote$ sector$ etc$auditado es %uien de'e de/nir las acciones correctoras en el caso de nocon&oridades La accin correctora no &ora parte del proceso auditor Arci!o de la docuentacin respecti!a en garanta de calidad por un perodo noin&erior a cinco aos=enta+as el isecacin sanitaria: 5e/ne el procediiento a ser seguido

7e%uiere in!estigacin Ayuda a antener el rito de la auditora


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Mantiene claros los o'jeti!os 3onstituye una re&erencia istrica @acilita el tra'ajo del auditor Asegura al auditado el pro&esionaliso del auditorLa &recuencia de la auditoras depender de las necesidades de cada !iedo$considerndose circunstancias tpicas a tener en cuenta para decidir la isa+

ca'ios signi/cati!os en la conduccin$ organi"acin$ t0cnicas %ue puedan a&ectarel sistea de calidad$ o ca'ios del sistea en s iso y los resultados deauditoras pre!iasVentajasAlgunas de las !entajas de aplicar sisteas de auditoras internas son lassiguientes+ 5isponer de una serie istrica de datos coo apoyo ante reclaos$ sanciones odenuncias 3opro'ar si las ejoras introducidas tienen un reOejo en la /nca y en elpersonal Asegurarse %ue el culti!o controlado cuplen con las noras o'ligatorias 7educir los riesgos de p0rdidas econicasA continuacin presentaos un es%uea de los pasos a seguir para

reali"ar una auditora! 1nicio e la auitor6aHdesignacin del auditorresHdesignacin de los o'jeti!os$ el alcance y loscriterios de la auditoria2 #e(isin e la ocumentacinHre!isin de los docuentos pertinentes del sistea de gestin$ incluyendo los registros$ ydeterinacin de su adecuacin con respecto a los criterios de auditora" 'reparacin e las acti(iaes eauitor6aHpreparacin del plan de auditoraHasignacin de tareas al auditorHpreparacin de los docuentos de tra'ajo #ealizacin e las acti(iaes eauitor6aHreali"acin de la reunin de apertura

Hcounicacin durante la auditoraHrecopilacin y !eri/cacin de la in&oracinHgeneracin de alla"gos de la auditoraHpreparacin de las conclusiones de la auditora5 'reparacin, aprobacin y istribucinel informe e auitor6aHpreparacin del in&ore de auditoraHapro'acin y distri'ucin del in&ore de auditoraHreunin con el personal para counicar los resultados de la auditora? Finalizacin e la auitor6a

=isin global e las acti(iaes t6picas e auitor6aLas auditoras re%uieren un plan y ese plan de'e ser re!isado y antenido coo elresto del sistea de gestin de calidad

91S& 7@U !"'& ;U8&S'#A1&S&ocumentos y registrosWLle!a docuentacin so're 7eclaos de 3lientesXWLle!a docuentacin so're 7egistro deAccidentes la'oralesXWLle!a docuentacin so're 7egistro de &allasX -e re/ere a errores de

aplicacin deagro%uicos yo incon!enientes enla plantacin


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W Lle!a docuentacin so're el uso de Procediientos4perati!os *standari"ados (P4*)XW Lle!a docuentacin so're In!entario de insuosXW Lle!a docuentacin so're 7egistro de pro!eedoresXW Lle!a docuentacin so're -er!icios reali"adospor tercerosX

W9iene registro de la capacitacin al personalXW7eali"an auditoras internasXW-e registranXW-e an reali"ado ejoras a partir de los propiosdiagnsticos (auditorias internas) Xema si/no bser(aciones

parcialapacitacinWLa capacitacin del personal es continua y prograadaXWLa actitud del personal acia la capacitacin es 'uenaXW Lle!a docuentacin so're los contenidos de lascapacitaciones reali"adasX 9eas sugeridos+ anejo yaplicacin

de agro%uicos$ igiene

personal$seguridad en el tra'ajo$

coseca

W-e registra la asistencia del personalXema si/no bser(aciones

parcialrazabiliaW*stn identi/cados los lotesXW-e dispone de registros de seguiiento del culti!oX -eguiiento+ Brotacin$@loracin$

3uaje$ *n!ero$ Maduracin

W-e tienen registros so're la calidad del aterial de

propagacinX Material de propagacincerti/cadoema si/no bser(aciones

parcialSuelo y &guaW-e considero la istoria pre!ia del loteXW>ay apa de suelosXW-e acen registros de la'oreosXW-e ace desin&eccin de suelosXW-e a justi/cadoXW>ay registrosXW*st asignado un responsa'leXW-e utili"a ateria orgnica para aplicar al sueloXW-e copostaXW-e reali"a un anlisis del agua de riego al enos una!e" al ao$ 'uscando containantes icro'iolgicos$%uicos y ineralesX 9iene %ue a'er registro dedico

anlisis$ y de la certi/cacindel

la'oratorio donde se i"o el iso

W-e antienen registros de consuo del agua de riegoXW del agua pota'le para consuo y la!ado de e%uiposXW-e ace apropiadaente luca contra eladasXW>ay registros al respectoXema si/no bser(aciones

parcial'ersonalW3uentan con asesoraiento t0cnico en la /ncaX


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W*l responsa'le cuenta con capacitacin t0cnica so'reseguridad e igieneXW los operariosXW Los tra'ajadores estn e%uipados con la ropa deproteccin adecuada seg.n los posi'les riesgos paracada tipo de tareaX *sto incluye a los tra'ajadores

e!entuales

WLos tra'ajadores tienen acceso en las inediaciones desu tra'ajo a ser!icios lipios e instalaciones para ella!ado de las anosXW*stn en 'uen estado las !i!iendas de los tra'ajadoresXW9ienen ser!icios e instalaciones 'sicasXW Los tra'ajadores an reci'ido instrucciones 'sicasde igieneXW-e cuplen todas las condiciones de tra'ajo acordescon las regulaciones locales y nacionales respecto a laseguridad del tra'ajoX

WLos epleados cuentan con tarjeta sanitariaXW-e controla el estado de salud del personalX

W>ay registros al respectoXema si/no bser(acionesparcial

Lipie"aW-e identi/can posi'les &uentes de containacinXW-e reali"a una lipie"a rutinaria general de la /ncaXW*#isten recipientes para recolectar la 'asura$ 'ien tapadose identi/cadosXWLos residuos son retirados diariaenteXW*st claraente de/nido %uien es el responsa'le de lalipie"aXWLos responsa'les de la lipie"a sa'en cuando y co 0stade'e reali"arseXW-e reali"a control de plagas de culti!oX

W-e reali"a control de plagas en el sector dealacenaientoXema si/no bser(aciones

parcialosechaWLas erraientas son de aterial no poroso y la!a'leXW-e controlan los !eculos de transporte$ operaciones decarga y descargaXW*l lugar donde se guardan las erraientas para lacoseca est identi/cado y lipioXW*stn identi/cados y lipios las erraientas utili"adaspara la cosecaXema si/no bser(aciones

parcialepsito e &gro%u6micosW3uenta con un depsito de agro%uicosXW9odo producto %uico se alacena lejos del lugar dealacenaiento de las erraientas de tra'ajoXWPosee A'erturasX *s iportante %ue est0 'ien

Ventilado e iluinado

Las !entanas %ue dan al e#terior$Wcuentan con allas yo rejas %ue ipiden el ingreso deinsectos o pjarosXW-e pueden lipiar &cilenteX -ugerencia+ "caloantiderrae

WLas super/cies y paredes del depsito estn li'res degrietas$ rajaduras y pintura descascaradaX


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WLos ateriales son &ciles de lipiar y desin&ectarX Materialesanticorrosi!os e

Ign&ugosW*l drenaje de los pisos e!ita la acuulacin de aguaestancada y perite un rpido escurridoXW>ay cartelera %ue ad!ierta so're cuidados y peligrosXema si/no bser(aciones

parcial&gro%u6micosW-e registra si se aplican &ertili"antesX *l registro de'e acopaarsedel

anlisis de suelocorrespondiente ydel certi/cado de acreditacindella'oratorio %ue reali"a elanlisis

W-e registra si se aplican /tosanitariosX *l registro tiene %uelle!ar el a!al

de alguien capacitado y talcapacitacinestar deostrada con uncerti/cado

WLos &ertili"antes y /tosanitarios se alacenan en+lugares separados$identi/cados$ordenados$con sus eti%uetas originales$ y en!ases ntegrosX

W-on todos apro'ados por -*,A-A para el uso pre!istoXW3ontrola y registra el stoc de agro%uicosXW-e cuenta con in&oracin y &oracin para casos de eergenciaXW*#iste un 'oti%un de prieros au#iliosXW-e alacenan los slidos por encia de los l%uidosX

W-e respetan las pautas de anejo de residuos slidos y l%uidosXW7eali"a un anteniiento a la a%uinaria utili"ada para la aplicacin de agro%uicosXW-e cali'ran peridicaenteXW-e registra dica cali'racinXWUtili"a la t0cnica del triple la!ado luego de una aplicacinXWUtili"a sisteas o/ciales de recoleccin y gestin deen!ases !acos de /tosanitariosXWLa !estienta de proteccin se guarda separadaente delos productos agro%uicosX

A,*Y4-

&8B 1


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Lote


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Cultivo Registro de apliVariedad

Tipo de trata&ie"to 'ertili%ai!"

'e(a

)o"a de apliai!" del produto * *No&+re o&erial del produto *No&+re del pri"ipio ativvo *Dosis de produto apliado * ,Ca"tidad total de produto * apliado e" el loteCa"tidad de produto * apliado por (et-rea'or&a de apliai!" del produto * .

)o"a de apliai!" del produto , *

No&+re o&erial del produto ,No&+re del pri"ipio ativvo ,Dosis de produto apliado , ,Ca"tidad total de produto , apliado e" el loteCa"tidad de produto , apliado por (et-rea'or&a de apliai!" del produto , .

)o"a de apliai!" del produto . *

No&+re o&erial del produto .No&+re del pri"ipio ativvo .Dosis de produto apliado . ,Ca"tidad total de produto . apliado e" el loteCa"tidad de produto . apliado por (et-rea'or&a de apliai!" del produto . .

Pla%o de seguridad

/usti$iai!" de la apliai!"

Autori%ai!" t0"ia para la apliai!"1a2ui"aria utili%ada para la apliai!"

No&+re del respo"sa+le de la apliai!"

No&+re del apliador *No&+re del apliador ,No&+re del apliador .No&+re del apliador 3

Lote

Cultivo Registro de apliaVariedad


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Tipo de trata&ie"toCo"trol dei"setos4-aros

'e(a

)o"a de apliai!" del produto * *No&+re o&erial del produto *No&+re del pri"ipio ativvo *Dosis de produto apliado * ,Ca"tidad total de produto * apliado e" el loteCa"tidad de produto * apliado por (et-rea'or&a de apliai!" del produto * .

)o"a de apliai!" del produto , *

No&+re o&erial del produto ,No&+re del pri"ipio ativvo ,Dosis de produto apliado , ,Ca"tidad total de produto , apliado e" el loteCa"tidad de produto , apliado por (et-rea'or&a de apliai!" del produto , .

)o"a de apliai!" del produto . *

No&+re o&erial del produto .No&+re del pri"ipio ativvo .Dosis de produto apliado . ,Ca"tidad total de produto . apliado e" el loteCa"tidad de produto . apliado por (et-rea'or&a de apliai!" del produto . .

Pla%o de seguridad

/usti$iai!" de la apliai!"Autori%ai!" t0"ia para la apliai!"

1a2ui"aria utili%ada para la apliai!"

No&+re del respo"sa+le de la apliai!"

No&+re del apliador *No&+re del apliador ,No&+re del apliador .No&+re del apliador 3

&8B 11Fertilizaciones /abonauras /enmienas realizaas

ESPECIE VARIEDAD SUPER'ICIE N54NO1BRE


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'e(a ProdutoDosis por

pla"Dosis por(et-rea

'or&a deapliai!"

Estado$e"ol!gio

Apliador O+servaio"es

&8B 1=#egistros e estao y calibracin e ma%uinaria

N5Tipo dee2uipo

1ara 1odelo A6oCapaidadarra"2ue

Estado&a"!&etroadeuado

N7&ero desalidad

operativaspor a6o

Presitra"o

SI NO I)O DER9

&8B =111

Se


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Se


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Buenas Practicas Agricolas en Viñedos

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