1
1
Sobre
Olá eu sou Zito Siqueira, cozinho há mais de 10 anos, e adoro fazer doces, confesso que essa é uma grande paixão. Na minha casa todos gostamos de comer bem. Esses recheios para brownie foram testados e aprovados por todos lá de casa, fez um tremendo sucesso. Espero que vocês façam para família e se precisarem podem até vender.Me siga nas redes sociais, e vem ficar pertinho de mim:
Zito e Vanessa
https://www.facebook.com/Caseirinhocom
https://www.instagram.com/receitascaseirinho
2
Aprenda fazer bolos na prática
Massa básica de brownie de Chocolate…………. 4
Modo de preparo……………………………………………………….5Recheio de creme de amendoim……………………….…6 Ganache………………………………………………………………………..7 Como montar o Brownie de chocolate……………...8Recheio de doce de côco…………………………………………9Como montar o Brownie de chocolate……………...10Imagens…………………………………………………………………………11Redes sociais………………………………………………………………12Direitos autorais………………………………………………………..13
SUMÁRIO
3Aprenda a fazer bolos na prática
Massa Básica para Brownie
Igredientes:
4 OVOS120 ml de farinha de trigo 60 ml de cacau60 gr de açúcar amarelo200 g de chocolate ( uma barra )115 g de manteiga1 colher (café ) de bicarbonato de sódio1 pitada de sal
4Aprenda a fazer bolos na prática
Modo de preparo:
Junte o chocolate e a manteiga, derretaem banho maria e reserve ao lado.Agora misture o açúcar com os ovos
muito bem até ficar mais clarinho.Acrescente o chocolate derretido com a manteiga misturando tudo muito bem, até ficar homogêneo; Em seguida peneire a farinha de trigo
com o cacau e envolva até que fiquetudo uniforme. Acrescente obicarbonato de sódidio e envolva .Coloque a massa numa forma forrada
com papel manteiga , espalhe uniformente eleve para assar em forno pré aquecido a 180ªc por mais ou menos 20 a 25 minutos, dependendo de cada forno. Depois depronto reserve e deixe esfriar .
5Aprenda a fazer bolos na prática
Creme de amendoim
Ingredientes:4 colher (sopa) de açúcar200 ml de creme de leite (1 caixa)700g de manteiga de amendoim200g de amendoim picado
Modo de prepro: Bata o creme de leite , e açúcar até ficar em ponto de chantiliy . Depois acrescente a manteiga de amendoim. Bata até misturar tudo e acrescente o amendoim picado, misture e está pronto para cobrir o brownie.
6Aprenda a fazer bolos na prática
Ganache de chocolate
Ingredientes:
200 ml de creme de leite ( uma caixa )250 g de chocolate
Modo de preparo:Pique o chocolate e junte o creme de leite num recipiente e derreta em banho maria ou num microondas( se for derreter no microondas cuidado para não queimar ). Mexa bem até ficar um creme de chocolate brilhante . E já está pronto .
7Aprenda a fazer bolos na prática
Como montar o brownie recheado
Depois do brownie frio, espalhe o creme de amendoim sobre ele uniformemente. Leve para congelador por 20 minutos.
Depois de tirar do congelador despeje o ganache morno por cima e leve para geladeira por aproximdamente 4 horas ou se preferir pode levar ao congelador até ficar firme . Tire da geladeira e corte como preferir, fica simplesmente delicioso...
BOM APETITE !!!
8Como fazer bolos na prática
Recheio de côco
Ingredientes:
1 lata de leite condensado200 ml de creme de leite (caixa)250 gr de côco ralado
Modo de preparo:
Numa panela coloque o leite condensado, creme de leite e o côco ralado. Leve em fogo médio mexendo bem para não grudar no fundo da panela até que fique grosso.Usar ainda quente.
9Como fazer bolos na prática
Como montar o brownie recheadoDepois do brownie frio, espalhe o recheio de côco sobre ele uniformemente, deixe esfriar. Leve para congelador por 20 minutos.Depois de tirar do congelador despeje o ganache morno por cima e leve para geladeira por aproximdamente 4 horas ou se preferir pode levar ao congelador até ficar firme . Tire da geladeira e corte como preferir, fica simplesmente delicioso...
BOM APETITE !!!
10
Aprenda fazer bolos na prática
Estas são algumas sugestões de como fazer brownie recheado. Você pode fazer de vários recheios. Fica muito bom para vocêsurpreender sua família e seus amigos. Se for o caso você pode inovar seu negócio com um toque diferencial que é o brownie recheado.
Espero que tenham gostado. Nos siga nas redes sociais, vamos estar sempre trazendo novidades. Um abraço
12Aprenda a fazer bolos na prática
Direitos autorais Este ebook está protegido por leis de direitos autorais. Todos os direitos do ebook são reservados. Você não tem permissão para vender, copiar/reproduzir o conteúdo em sites, blogs, jornais ou qualquer outro veículo de mídia.Qualquer tipo de violação dos direitos autorais, estará sujeito a ações legais.www.receitascaseirinho.com
13Aprenda a fazer bolos na prática