Homepage : tekpert.unhas.ac.id/patpi2016 siswaan Sekretariat : Kampus Unhas Tamalanrea Jln. Perintis Kemerdekaan KM. 10 makassar. Program Studi Ilmu & Teknologi Pangan Lantai III Telepon/fax : (0411) 588243 Email : [email protected] Web Site : http://tekpert.unhas.ac.id/patpi2016 :: Informasi Seminar Nasional 2016 PATPI cabang Makassar KEGIATAN Diselenggarakan oleh : Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) Cabang Makassar Teknologi Pertanian Universitas Hasanuddin 1. Seminar Nasional dan Temu Bisnis Waktu : 18 - 19 Agustus 2016 Tempat : Kampus Unhas Tamalanrea, Makassar Fasilitas : seminar kit, abstrak materi seminar, rehat, makan siang, makan malam, sertifikat, ekskursi dan city tour Pembicara Kunci : Prof. Dr. Dwia Aries Tina Pulubuhu, MA (Rektor Unhas) Prof. Dr. Ir. Rindit Pambayun, M.Sc. (Ketua PATPI Pusat) Ir. Adhi Lukman (Ketua GAPMMI) Pembicara Tamu: !Prof. Dr. Ir. Dedi Fardiaz, M.Sc. (Mutu dan Keamanan Pangan) !Prof. Dr. Ir. Salengke, M.Sc.(Pengolahan Pangan / Prosesing) !Prof. dr. Veny Haju, M.Sc., PhD. (Gizi dan Pangan Fungsional) !Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.Sc. (Mikrobiologi dan Bioteknologi Pangan) !Prof. Dr. Ir. Abu Bakar Tawali (Pengembangan Produk Pangan) 2. Kunjungan Lapang (Ekskursi) dan city tour Waktu : 20 Agustus 2016 Tempat : PT Eastern Pearl Flourmills Fasilitas : Rehat, Makan siang Industry dan insan pangan Indonesia diperhadapkan pada tantangan dan persaingan yang semakin berat dengan dimulainya MEA (Masyarakat Ekonomi ASEAN) awal tahun 2016. Akan tetapi, kehadiran MEA juga membuka peluang pasar yang sangat besar bagi produk makanan dan minuman yang dihasilkan oleh berbagai industri makanan dan minuman di tanah air. Agar dapat memanfaatkan peluang tersebut, industri dalam negeri harus mempu menghasilkan produk makanan dan minuman yang memiliki keunggulan sehingga berdayasaing di pasar domestik dan internasional. Oleh karena itu, inovasi dalam pengembangan produk, Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) Cabang Makassar dalam kesempatan ini mencoba memfasilitasi terbangunnya sinergitas antara dunia akademia dan dunia industri melalui temu ilmiah dan temu bisnis dan meningkatkan potensi pangan lokal melalui inovasi agar selaras dengan upaya peningkatan mutu dan keamanan produk pangan yang dihasilkan. Dalam kaitannya dengan era perdagangan saat ini, inovasi tersebut diharapkan dapat diadopsi oleh industry dan dikomersialkan untuk meningkatkan daya saing produk olahan industry pangan nasional secara nyata. Universitas Hasanuddin sebagai universitas besar di kawasan Timur Indonesia dalam dies natalis yang ke 60, melalui kegiatan seminar nasional ini turut berkontribusi dalam upaya meningkatkan mutu pangan local agar dapat bersaing di pasar domestik dan internasional. Selain itu, melalui “Temu Bisnis” yang merupakan salah satu bagian dalam seminar nasional ini diharapkan dapat mendukung upaya hilirisasi produk-produk unggulan yang telah dihasilkan oleh para peneliti di Universitas Hasanuddin. “PENINGKATAN DAYA SAING INDUSTRI PANGAN NASIONAL BERBASIS PANGAN LOKAL INOVATIF” JADWAL PENTING Beberapa jadwal penting terkait persiapan kegiatan sampai hari pelaksanaan adalah sebagai berikut: Batas akhir pemasukan abstrak : 15 Juni 2016 Pengumuman abstrak yang diterima : 30 Juni 2016 Registrasi awal : sampai 1 Juli 2016 Batas akhir registrasi untuk pemakalah : 30 Juli 2016 Batas akhir pemasukan makalah lengkap untuk prosiding : 10 Agustus 2016 Pelaksanaan : 18-20 Agustus 2016 LATAR BELAKANG