AAA AAAAA Tabla de Requerimiento de espacio mínimo para Estaciones de trabajo. Subproceso Materiales- Recursos Área Área recepción ,materias primas Congeladores. Canastos , personal con indumentaria apropiada clasificando y descargando 140 m² Área de embalaje y materia prima Estantería , diferentes refrigeradores , mesas para empaques 110 m² Área servicios para empleados Lakers, baños. Duchas, sanitarios, sillas para cambio de vestimenta, cocineta, comedor. 80 m² Área de mezclado (surami) Tolba,molinos ,mezcladora , diferentes tipos de mesa ,controles de temperatura 70 m² Área de cocción Bandas transportadoras, cámara vapor (marmitas), medidores de presión, temperatura. 130 m² Área de pasteurización. Bandas entran a los calentadores y enfriadores alta y baja temperatura, controles de temperatura de presión, temperatura( evitar microorganismos) 150 m² Área de enfriamiento Bandas , congeladores, estantería, controles de temperatura 140 m² Área de enrollado Mesa amplia con banda, dispositivos que expulsan la materia prima para combinar el color naranja y el blanco , programadores, personal verificando proceso 180 m² Área de corte Banda transportadora, pasa materia prima por rollos y cizalla neumática programada corta según dimensiones 180 m² Área de empaque Entran la materia prima por bandas transportadora, máquina de sellado al calor y prensado. 190 m² Área de laboratorio Aleatoriamente se analiza uno de los empaques con prueba de sellado. 180 m² Control de calidad Medidor de textura para el producto terminado, prensa medidora para prueba de compresión. 80 m² Área de pasteurización. Bandas entran a los calentadores y enfriadores alta y baja temperatura, controles de temperatura de presión, temperatura( evitar microorganismos) 150 m² Área de empaque manual y sellado de cajas Bandas transportadoras, empaque especial de sometimiento a temperaturas, personal clasificando en cajas. 180 m² Área de almacenamiento producto final Se clasifican las cajas según fecha para despacho, almacena en estanterías, controles de temperatura. 300 m² Área de embarque Montacargas, personal, llenando a los camiones de envió del producto final. 300 m²