Bračke fritule s jabukom i grizom.. bračke,autohtone,fritulice,jednostavne, sastojke uvijek imate u kuhinji,mirisne i mekane kao spužvice...."ne piju" masnoću,to je vrlo bitno naglasiti...jedna lijepa uspomena na taj dalmatinski otok i moj najljepši dio života provedeneg na njemu sa svojom kćerkicom.....ako volite preporučujem;) Autor: mak63 1h Jednostavno Sastojci 6 osobe SASTOJCI: 500ml. mlijeka 10dag. šećera 10dag. griza(pšenična krupica) 2 jaja 2 manje kisele jabuke(sitno izribane) 2 bićerina(čašice)ruma 1 bićerin(čašica)rakije malo nasjeckanih oraha malo suhih grožđica 35-40dag. brašna (po potrebi) ulje za prženje(400-500ml.) Priprema 1. U 500ml. mlijeka skuhati griz sa 10dag. šećera i malo soli.U ohlađenu smijesu dodati 2 žumanca,dobro izmiješati,dodati čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka. 2. Dobro žlicom sjedinite,dodajte rum,rakiju,dvije sitno izribane kisele jabuke,nasjeckane orahe i grožđice(ako ih ne volite,može i bez,ja ih nekad stavim,a nekad ne).Na kraju dodajte paketić "digo"suhog kvasca. 3. Sve dobro izmiješajte i dodajte brašno.Stavite na toplo mjesto da dobro uskisne(oko pola sata). 4. Manjom žlicom stavljati u vruće ulje(duboku masnoću).Pečene fritule valjati u kristal-šećer u koji ste dodali 1 paketić vanilin-šećera. Posluživanje www.coolinarika.com