Booklet Gizi Fix

DOKTER MUDAFAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS TRISAKTIPUSKESMAS SALAMAN

Apa itu Gizi Seimbang?1. Suatu zat makanan yang diperlukan tubuh, sesuai dengan usia anak 2. Zat yang dibutuhkan oleh tubuh kita untuk pertumbuhan, mempertahankan dan memperbaiki jaringan tubuh, mengatur proses dalam tubuh, dan menyediakan energi bagi fungsi tubuh, atau bisa juga diartikan sebagai komponen pembangun tubuh manusia. Apa sih fungsi zat-zat makanan?

Makanan sehat dalam tubuh mempunyai tiga guna (tri guna) yaitu :

a. Sebagai sumber tenaga (makanan pokok)b. Sebagai sumber pembangunan (lauk pauk dan

susu)c. Sebagai sumber pengatur (sayuran dan buah)

Contoh makanan sebagai sumber zat tenaga- Beras - Ubi - Gula

- Mentega- Mie- Talas- Ku

- Jagung- Sagu- Terigu- Roti

- Kentang- Singkon

g

Contoh makanan sebagai sumber zat pembangunan- Tempe- Tahu

- Kedelai- Kacang

- Telur- Teri- Kacang

hijau- Udang

merah- Kacang tanah- Susu- Ikan asin- Ikan emas

Contoh makanan sebagai sumber zat pengatur:- Kangkung- Bayam

- Kacang panjang- Wortel

- Jeruk- Nanas

- Daun singkong

- Daun

- Pepaya- Mangga

Cara mengolah bahan makanan 1. Sayuran, buah-buahan dicuci dulu kemudian dipotong-potong 2. Sayuran dimasak jangan terlalu lama , dengan cara: dimasukkan ke dalam air yang sudah mendidih3. Alat masak harus dicuci bersih 4. Cuci tangan sebelum memasak

5. Beras dicuci tidak sampai bening airnya 6. Lauk juga dicuci dan dibuang kotorannya sebelum dipotong

Cara menyajian makanan 1. Jenis makanan bervariasi 2. Kombinasi makanan hewani dan nabati jika keuangan memungkinkan 3. Disajikan dalam keadaan hangat 4. Perhatikan jadwal menu 5. Jumlah makanan sesuai kebutuhan

Jenis makanan yang baik dikonsumsi oleh balita sesuai dengan umurnya

1. Umur 0-6 bulan, cukup ASI saja (ASI ekslusif) makin sering ASI diberikan makin baik.

2. Umur 6-12 bulan, ASI ditambah makanan pendamping ASI. Berupa makanan lembek.

3. Umur 1-2 tahun, ASI ditambah makanan keluarga.

4. Umur 2 tahun/lebih, makanan keluarga ditambah susu.

1. Menjaga kesehatan dan gizi ibu2. Pertumbuhan organ janin3. Kelancaran persalinan

4. Mempersiapkan produksi ASI

Makanan ibu hamil sebenarnya sama dengan makanan ibu yang tidak hamil, hanya jumlah dan mutunya saja yang ditingkatkan. Ibu hamil seharusnya makan 1 ¼ kali dari biasanya Makanan dapat diberikan porsi kecil tapi sering Susunan makanan sehari – hari diusahakan selalu

seimbang, makanan terdiri dari : Sumber zat tenaga : nasi, kentang, roti

BAGAIMANAKAH MAKANAN IBU HAMIL??

MENGAPA ????MAKANAN BERGIZI PENTING

BAGI

Sumber zat pembangun : daging, ikan, susu, telur, tahu tempe

Sumber zat pengatur : sayuran dan buah- buahan

Bahan makanan yang perlu dibatasi adalah : Cabe Makanan berlemak Makanan mengandung gas ( durian, nanas,

nangka ) Makanan mengandung alcohol ( tape )

Akibat bagi ibu : Kurang darah ( anemia ) Berat badan kurang / lebih Bengkak Gangguan kesehatan (tekanan darah naik,

lemah,perdarahan dll ) Mudah terkena infeksiAkibat bagi janin :

Bayi lahir dengan berat kurang Bayi lahir prematur Anak mudah terserang penyakit

Kecerdasan anak kurang Keguguran Cacat bawaan Perkembangan terhambat Anak lahir mati Kematian bayi

Akibat terhadap proses persalinan : Persalinan sulit dan lama Perdarahan setelah lahir

RESIKO APA YANG BISA TERJADI BILA GIZI IBU HAMIL KURANG

BAIK ???

CONTOH MENU SEHARI IBU HAMIL