Boletín Trimestral de Noticias Tercer Trimestre 2011 www.observatoriorrhhturismo.org María Teresa Florido Mancheño, directora general de Forma- ción Profesional, Autónomos y Programas para el Empleo de la Junta de Andalucía, presidió el acto de entrega de diplomas del proyecto de sensibilización, formación, prácticas e integra- ción laboral de mujeres en riesgo de exclusión social que se enmarca dentro del programa Incorpora de la Obra Social “la Caixa” desarrollado por Fundación CEHAT en colaboración con el Observatorio de los Recursos Humanos en el Sector Turístico de Andalucía, como coordinador local, y que tiene por objetivo la incorporación laboral de sus participantes en el sector hos- telero. Con este evento, en el que también participaron Susana Radío, delegada provincial de Empleo en Málaga; Patricia Fernández, di- rectora de la Fundación CEHAT; Cristina Guerrero, directora del Observatorio de los RR.HH. en el Sector Turístico de Andalucía; Maria Francisca Peñarroya, directora general del Complejo Holi- day World y Encarna Gonzalez Pérez, teniente de alcalde de Be- nalmadena, se da por culminado el programa. El proyecto, pionero en el sector hotelero andaluz, cuenta con el apo- yo institucional de la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol, Aehcos, y con la implicación empresarial de hoteles del complejo Holiday World. En esta primera edición se formó a diez mujeres provenientes de las entidades sociales Asociación Arrabal Aid, Cruz Roja Española en Málaga y Málaga Acoge en el perfil de camareras de piso. La acción formativa consistió en una formación teórica de dos semanas, seguida de cuatro semanas de prácticas en las instalaciones de va- rios de los hoteles del complejo hotelero: Holiday Palace, Holiday Polynesia y Holiday Village. El programa formativo se ha cerrado con excelentes resultados ya que más del 80% de las mujeres que finalizaron la formación ya es- tán contratadas en sector hostelero de Málaga. A través de esta iniciativa, la Fundación CEHAT contribuye a la in- tegración social y laboral de estos colectivos en el sector hotelero y turístico español, y cumple de esta manera con la misión para la que fue creada hace poco más de dos años. El Observatorio de los Recursos Humanos en el Sector Turístico de Andalucía conso- lida también su compromiso con uno de sus principales objetivos: el acercamiento y análisis exhaustivo acerca del funcionamiento del mercado de trabajo en el sector turístico andaluz. A través del diseño e implementación de cursos de formación y la gestión posterior de las prácticas laborales de las mujeres en es- tablecimientos hoteleros colaboradores de la Fundación CEHAT, este tipo de proyectos ha demostrado ser un instrumento eficaz para que las mujeres en riesgo de exclusión recuperen su confianza en el futuro y accedan a una plataforma que les permite desarrollar su vida laboral. Hay que destacar el gran compromiso y el tiempo dedicado por el personal de Hoteles Holiday World tanto en la formación teórica y práctica como en las posteriores contrataciones de las participantes. En el eje de Formación, el Observatorio como responsable jun- to al Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) de la elaboración de los Certificados de Profesionalidad de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo ha desarrollado los Certificados de Sumillería, Dirección en Restauración, Repostería, Dirección en Pastelería, Alo- jamiento rural, Operaciones básicas de pastelería, Servicios de bar y cafetería, Servicios de restaurante, Operaciones básicas de cocina, Cocina, Juegos de azar etcétera, finalizando con ellos todo el reper- torio de certificados en base a las cualificaciones publicadas. Desde el Observatorio junto al Instituto Nacional de las Cualificacio- nes (INCUAL) se están desarrollando las Guías de Evidencias de las cualificaciones de “Juegos de Azar” y “Dirección en Pastelería”, como herramientas para la acreditación de competencias profesio- nales a través de la experiencia profesional y las vías no formales de formación. La instrucción del procedimiento constará de las siguientes fases: Asesoramiento. Evaluación de la competencia profesional. Acreditación y registro de la competencia profesional. Fuente: Instituto Nacional de la Cualificaciones (INCUAL) Novedades y proyectos DATOS DE CONTACTO Consorcio Ciomijas Ctra. A7, Km. 201. Apdo. Correos nº 341 29649 La Cala, Mijas Costa (Málaga) Tel. 952 58 75 94 Fax 952 49 43 51 Web: www.observatoriorrhhturismo.org Blog: www.observatoriorrhhturismo.blogspot.com Facebook: http://www.facebook.com/pages/OBSERVATORIO-DE-LOS- RECURSOS-HUMANOS-EN-EL-SECTOR-TURISTICO-DE-ANDALUCIA / 56431180807 Observatorio Observatorio Observatorio Boletín Trimestral de Noticias Tercer Trimestre 2011 www.observatoriorrhhturismo.org Observatorio Entrevista Formación turística para mujeres en riesgo de exclusión social Participación en la reunión de Observatorios Turísticos a nivel nacional. Invitación por parte del Instituto de Estudios Turísticos de Turespaña para crear la Red de Observatorios Turísticos a nivel na- cional. Participación en el Proyecto “En busca de un Modelo Sostenible de Producción” de la empresa ISOMER.(Investigación Social y de Mercado) Asistencia y participación en eventos y jornadas de interés para el sector: • Presentación del Observatorio a nivel internacional en el curso de la OMT- Excelencia en Gestión Turística: educación e innovación en San Martin de los Andes (Argentina). • Ponencia de Cristina Guerrero en la Universidad Pablo Olavide so- bre “El Observatorio de Recursos Humanos del sector turístico en Andalucía” en el curso de verano 2011 “TURISMO Y EMPLEO”. • Ponencia de Cristina Guerrero sobre “Turismo gastronómico, emprendimiento y empleo en Andalucía”, en el Curso de Verano 2011 de la UMA VIII Edición 2011 “Gastronomía y turismo en An- dalucía. Realidad y posibilidades”. Agenda del Observatorio Participación en el proyecto PREVINEM. Guía de catalogación, evaluación de riesgos y adaptación de los puestos de trabajo para la integración de personas con discapacidad en el Sector Turístico. En colaboración con la Confederación Española de Hoteles y Aloja- mientos Turísticos (CEHAT)), Unión General de Trabajadores (UGT), Comisiones Obreras (CCOO) y Fundación ONCE. Responsabilidad Social Empresarial En la actual situación de globalización de los mercados, el rápido cambio de los medios tecnológicos y los procesos productivos, así como el continua avance de la sociedad de la información, hacen que las estrategias coordinadas para el empleo que postula la Unión Europea se orienten hacia la obtención de una población activa cua- lificada. Una medida para favorecer la educación y la formación profesional y contribuir a la consecución de los objetivos de la cumbre de Lisboa del año 2000, que se han venido ampliando y ratificando en las cum- bres posteriores de la Unión Europea, es fomentar el reconocimiento a través de la experiencia o de vías no formales de formación. Todo ello, con el fin de facilitar la empleabilidad de los ciudadanos, la mo- vilidad, fomentar el aprendizaje a los largo de la vida y favorecer la cohesión social, especialmente de aquellos colectivos que carecen de una cualificación reconocida. El pasado 28 de noviembre se hizo pública la primera convocatoria en el ámbito de la Comunidad Autónoma de Andalucía de un procedi- miento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o de vías no formales de formación, correspondiente a cinco cualificaciones profesionales de la Familia Profesional de Sanidad. Evaluación y acreditación de las competencias profesionales Certificados de Profesionalidad de la familia de Hostelería y Turismo INCUAL y el Observatorio de los RRHH ¿Está de acuerdo con la afirmación que sitúa a la industria turística española como el sector “menos dañado” por la crisis y con más posibilidades de supervivencia? No sólo estoy completamente de acuerdo, sino que los datos del sector así lo confirman. Sin ir más lejos, nuestra Comunidad ha vuelto a crecer en turismo internacional disfrutado de su mejor mes de octubre desde que se contabilizan las llegadas de viajeros inter- nacionales. Según los datos ofrecidos por la Encuesta de Movimientos Turís- ticos en Frontera (Frontur), que elabora el Ministerio de Industria, los destinos nacionales recibieron 5,19 millones de turistas el mes pasado, lo que supuso un aumento del 8% respecto al año anterior y una mejora de las cifras del mismo mes de 2007, año histórico en llegadas internacionales. En el caso de Andalucía, la comunidad mostró un incremento del 9,9%, con cerca de 745.000 turistas. Estos datos ponen de relevancia el buen momento del sector tu- rístico andaluz, que está contribuyendo, junto al incremento de las exportaciones, al sostenimiento de nuestro PIB. El incremento de pernoctaciones y por tanto de los ingresos proce- dentes tanto del mercado nacional como internacional ¿Cómo está repercutiendo en el mercado de trabajo? Es pronto para analizar la repercusión en empleo de este incremen- to, que en todo caso siempre será positiva. Por otra parte, hay que situar este análisis en un contexto de deterioro de nuestro mercado laboral, en el que se está incrementando el desempleo durante los últimos meses. Por otra parte, este aumento coyuntural de pernoctaciones e ingre- sos puede obedecer a circunstancias sobrevenidas, como la crisis política que padecen algunos destinos turísticos tradicionales que compiten con España, que nos deben hacer valorar el hecho de ser prudentes en la toma de decisiones estratégicas. ¿Por qué razón el ratio del número de trabajadores del sector por ingreso turístico no ha aumentado? ¿A qué se debe esta situación desde el punto de vista del empresariado? En mi opinión, es un error realizar una traslación directa entre el incremento de pernoctaciones y el incremento de empleo. El aumento del empleo tiene una relación más directa con la aper- tura de nuevos establecimientos. La mejora de la gestión hotelera también permite incrementar la competitividad de los estableci- mientos, sin que exista un incremento de empleo. Por otra parte, la falta de una verdadera reforma laboral que permita a las empresas adaptarse a las realidades cambiantes en las que desarrollan su actividad, constituye un auténtico freno a la creación de empleo. Cuando nuestro país tenga un marco de relaciones laborales mu- cho más flexible que el actual, estoy seguro que aumentarán las contrataciones. Es absolutamente necesaria una profunda reforma de nuestro mar- co jurídico laboral aproximando nuestra legislación a la existente en los países europeos más competitivos y más eficaces en cuanto a la regulación y ordenación de su mercado de trabajo. ¿Está satisfecho con la actividad y colaboración en el área formati- va que lleva a cabo la CEA en el sector turístico? La CEA ha apostado desde el primer momento por el sector turísti- co como una de las bases de su programación formativa. Somos conscientes del peso que tiene el turismo en nuestra econo- mía, y de su incidencia en el empleo. Por ello, la programación de cursos para este sector siempre ha sido la más numerosa en cuan- to a número de horas y actividades de las que integran el Programa de Formación que la CEA desarrolla con carácter anual. ¿Qué valores destaca de los profesionales que salen de las escue- las de hostelería y turismo de Andalucía? Afortunadamente, Andalucía cuenta con una red de escuelas de hostelería y turismo de un altísimo nivel, acreditado año tras año por el nivel de los profesionales que salen de sus aulas. Ese nivel de formación del sector turístico se ha ido incrementando paulati- namente, lo que ha redundado en un aumento de la competitividad del sector. Un buen ejemplo es el CIOMIJAS, que ha sabido situarse en su cor- ta historia como un referente nacional en el sector de la formación turística, gracias a una novedosa gestión, y a una programación acorde con las demandas de las empresas turísticas, y que supone un buen ejemplo para demostrar que la colaboración pública priva- da puede dar excelentes resultados. Twitter: @AlfonsoDiaz “Cuando nuestro país tenga un marco de relaciones laborales más flexible, aumentarán las contrataciones” Alfonso Díaz Abajo, Director del Área de Relaciones Internacionales, Creación de Empresas y Autónomos de la CEA Alfonso Díaz Abajo, sevillano de 50 años, licen- ciado en Derecho y diplomado en Dirección de Empresas, dirige el Área de Relaciones Interna- cionales, Creación de Empresas y Autónomos de la Confederación de Empresarios de Andalu- cía, CEA. Vinculado a la Universidad, al Obser- vatorio de los RRHH en el Sector Turístico de Andalucía y a los foros consultivos económi- cos y laborales de Andalucía. Destaca el peso y halagüeño futuro de la industria turística, apuesta por la exhaustiva formación y acredi- tación de los profesionales del sector y afirma que una verdadera reforma de la legislación la- boral pondría fin al freno en las contrataciones. UNIDADES COMPETENCIAS NIVEL 1 NIVEL 2 Y 3 18 años 20 años EDAD MÍNIMA en el momento de realizar la inscripción EXPERIENCIA LABORAL 2 años de experiencia laboral, con un mínimo de 1.200 horas trabajadas en total, en los últimos 10 años transcurridos 3 años de experiencia laboral, con un mínimo de 2.000 horas trabajadas en total, en los últimos 10 años transcurridos INFORMACIÓN FORMACIÓN Al menos 200 horas de formación en los últimos 10 años transcurridos Justificar 300 horas de formación en los últimos 10 años COMENTARIOS Las personas mayores de 25 años que no puedan justificar los requisitos de su experiencia laboral o aprendizajes no formales de formación mediante los documentos exigidos pueden solicitar su inscripción provisional en el procedimiento y deben justificarlos mediante alguna prueba admitida en derecho