Filialen Bühl/Baden Hauptstr. 48 Tel. 07223 94594 Fax 07223 94590 Karlsruhe Kaiserstr. 141 Tel. 0721 864890 Fax 0721 8648921 Baden-Baden Lange Str. 40/42 Tel. 07221 949594 Fax 07221 949595 Besuchen Sie uns auf Facebook! Konditor/in Wir bilden aus als: WIR BIETEN • Arbeiten mit Spaß, Abwechslung und tollen Kollegen • Außergewöhnliche Produkte • Familiengeführtes Unternehmen Die Ausbildung – Schritt für Schritt ! Die dreijährige Ausbildung erfolgt sowohl im Betrieb als auch in der Berufsschule. So ist sichergestellt, dass Du alle Bereiche des Konditorenhandwerks genau kennenlernst. Die wichtigsten praktischen Ausbildungsinhalte: • Torten und Kuchen herstellen • Hochzeits- und Festtagstorten nach Kunden- wünschen entwerfen • Blätterteig-, Mürbteig-, und Hefeteiggebäck herstellen • Pralinen, Trüffel, Macarons und Konfekt anfertigen • Herstellung von Speiseeis, Eistorten und Parfaits • Figuren und Tafeln aus Schokolade gießen • Dekorationselemente und Garnierungen herstellen (Marzipan modellieren, Karamell gießen und Zucker ziehen) • Marmeladen, Konfitüren und Früchtegelees kochen • Kleine herzhafte Gerichte herstellen Den Abschluss der Ausbildung bildet die Gesellen- prüfung. Das Wissen, das Du Dir in der Berufsschulzeit angeeignet hast, wird zusammen mit Deinen fachlichen Fähigkeiten abgeprüft. Böckeler Confiserie- und Kaffeehausbetriebe GmbH Genussmanufaktur & Verwaltung Erlenstr. 30 · 77815 Bühl/Baden Tel. 07223 9909880 · Fax 07223 9909887 [email protected]www.boeckeler.org
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Böckeler Confiserie- und als: Kaffeehausbetriebe GmbH ... · Die Konditorei – eine Welt für Genießer! Das Konditorenhandwerk braucht heute und in Zukunft qualifizierte Mitarbeiter/innen,
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F i l i a l e n
Bühl/Baden
Hauptstr. 48
Tel. 07223 94594
Fax 07223 94590
Karlsruhe
Kaiserstr. 141
Tel. 0721 864890
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Baden-Baden
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Konditor/inW i r b i l d e n a u s a l s :
W I R B I E T E N
• A r b e i t e n m i t S p a ß , A b w e c h s l u n g
u n d t o l l e n K o l l e g e n
• A u ß e r g e w ö h n l i c h e P r o d u k t e
• F a m i l i e n g e f ü h r t e s U n t e r n e h m e n
D i e A u s b i l d u n g –
S c h r i t t f ü r S c h r i t t !
Die dreijährige Ausbildung erfolgt sowohl im Betrieb
als auch in der Berufsschule. So ist sichergestellt,
dass Du alle Bereiche des Konditorenhandwerks genau
kennenlernst.
Die wichtigsten praktischen Ausbildungsinhalte:
• Torten und Kuchen herstellen
• Hochzeits- und Festtagstorten nach Kunden-
wünschen entwerfen
• Blätterteig-, Mürbteig-, und Hefeteiggebäck herstellen
• Pralinen, Trüffel, Macarons und Konfekt anfertigen
• Herstellung von Speiseeis, Eistorten und Parfaits
• Figuren und Tafeln aus Schokolade gießen
• Dekorationselemente und Garnierungen herstellen
(Marzipan modellieren, Karamell gießen und Zucker
ziehen)
• Marmeladen, Konfitüren und Früchtegelees kochen
• Kleine herzhafte Gerichte herstellen
Den Abschluss der Ausbildung bildet die Gesellen-
prüfung. Das Wissen, das Du Dir in der Berufsschulzeit
angeeignet hast, wird zusammen mit Deinen fachlichen