CABERNET SAUVIGNON AÑADA: 2016 VARIETAL: 100% Cabernet Sauvignon ALCOHOL: 13,40 % AZÚCAR RESIDUAL: 2,56 g/l ACIDEZ: 5.47 g/l PH: 3,78 COSECHA: Manual TIEMPO DE COSECHA: 6 meses TIEMPO EN BOTELLA: 4 meses TIEMPO DE BARRICA: 8 meses TIPO DE BARRICA: Frances PRODUCCIÓN POR HECTÁREA: 10.000 kg/ha. PRODUCCIÓN TOTAL: 178.000 Botellas VIÑEDOS: Finca Doña Elsa ubicada en Rama Caída, San Rafael, Mendoza ubicado a 750 metros sobre el nivel del mar. Finca Constanza Familia Stradella Bianchi, ubicada en Cuadro Benegas, San Rafael, Mendoza. PROCESO DE FERMENTACIÓN: Clásica con remontajes periódicos. Tres semanas de maceración en contacto con orujos. Fermentación y temperatura controlada que no excede los 27ºC. NOTAS DE CATA: Rojo intenso. Aromas especiados que seducen por su complejidad e intensidad, perfectamente amalgamados con delicadas notas de roble francés extraídas durante su crianza. En boca se expresa con gran volumen y persistencia, percibiéndose notas complejas y con taninos dulces y redondos.
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CABERNE T SAUVIGNON
AÑADA: 2016VARIETAL: 100% Cabernet SauvignonALCOHOL: 13,40 %AZÚCAR RESIDUAL: 2,56 g/lACIDEZ: 5.47 g/lPH: 3,78
COSECHA: Manual
TIEMPO DE COSECHA: 6 meses
TIEMPO EN BOTELLA: 4 meses
TIEMPO DE BARRICA: 8 meses
TIPO DE BARRICA: Frances
PRODUCCIÓN POR HECTÁREA: 10.000 kg/ha.
PRODUCCIÓN TOTAL: 178.000 Botellas
VIÑEDOS:Finca Doña Elsa ubicada en Rama Caída, San Rafael, Mendoza ubicado a 750 metros sobre el nivel del mar. Finca Constanza Familia Stradella Bianchi, ubicada en Cuadro Benegas, San Rafael, Mendoza.
PROCESO DE FERMENTACIÓN:Clásica con remontajes periódicos. Tres semanas de maceración en contacto con orujos. Fermentación y temperatura controlada que no excede los 27ºC.
NOTAS DE CATA:
Rojo intenso. Aromas especiados que seducen por su complejidad e intensidad, perfectamente amalgamados con delicadas notas de roble francés extraídas durante su crianza. En boca se expresa con gran volumen y persistencia, percibiéndose notas complejas y con taninos dulces y redondos.
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