HISTORIA DEL PIMPI Tiene sus puertas abiertas desde el año 1971 y por él han pasado todo tipo de personas. Está situado en calle Granada, en el centro histórico de la ciudad, en el inmueble que antiguamente correspondía a las caballerizas del Palacio de Buenavista. Paco Campos y Pepe Cobos, fundadores de El Pimpi El edificio fue convertido en convento y posteriormente en sala de fiestas, funcionando con distintos nombres. Su importancia le viene por haber sido el punto de reunión de los diferentes artistas e intelectuales del mundo de la cultura malagueña. Sus muros han presenciado tertulias de todas las índoles y sus pasillos han sido recorrido por las personalidades más celebres que han visitado la ciudad; muchas de ellas dejando a su paso su firma en las botas del salón principal y quedando inmortalizado para la historia en ese álbum fotográfico en que se ha convertido el angosto pasillo de la barra que cada año atraviesan miles de visitantes. Antonio Gala, Miquel Barceló, la familia Picasso, El Cordobés o Antonio Banderas son algunos de los muchos rostros que se han inmortalizado mientras estaban en el local. Un sitio que el célebre periodista Manuel Alcántara decidió llamar «la capilla sixtina de Málaga». Sus diferentes salas reciben su denominación en honor a las grandes figuras que más han demostrado su cariño hacia la bodega; tales son el caso del Palomar de Picasso, la sala Carmen Thyssen, la sala de tertulias Antonio Gala y el patio de Gloria Fuertes. ¿Y de dónde viene Pimpi? Hace muchos años en el Puerto de Málaga había jóvenes que se ganaban la vida como recaderos para ayudar a la tripulación de los barcos y también a los pasajeros, a los que llamaban «pimpis» * MARTINI (Bianco, Rosso, Rosato, Extra Dry)......3,50 € * NOILLY PRAT (Rosso, Dry)......3,50 € * YZAGUIRRE Rojo......3,50 € * LA QUINTINYE (Rouge, Blanc)......6,00 € * CARPANO (Antica Fórmula)..6,00 € * QUITAPENAS VERMUT (Añejo)......3,50 € * PIMPILLO VERMUT DE LA CASA (Bodega Málaga Virgen)....3,50 € * VERMUT DE LUNA....3,50 € * RICARD....3,50 € Si le apetece un Cocktail o Martini como aperitivo puede elegir entre uno de estos combinados. Elaborados de la forma más tradicional y con los mejores productos del mercado. * AMERICANO (Campari, Vermut, Soda)......5,50 € * DRY MARTINI (Gin Beefeater 24, Noilly Prat Dry, Aceituna)......6,00 € * NEGRONI (Vermut, Campari, Gin Beefeater 24)......5,50 € * VESPER MARTINI (Gin Beefeater 24, Ketel One, La Quintinye Blanc, Aceituna)......6,50 € * MARTÍNEZ (Gin, Carpano Fórmula Antica, Luxardo, Marraschino, Angostura) ......6,50 € * GIM LET (GinMare, Cordial de Lemongrass)......6,50 € * SPRITZ (Aperol, Cava, Soda)......5,50 € * VODKA MARTINI (Vodka Ketel One, Noilly Prat Dry, Uva)......6,00 € CLÁSICOS “LOS DE SIEMPRE” La coctelería tiene sus modas y sus propias características, en función de su origen geográfico, temporadas, climatología, cultura... Sin embargo podemos observar que hay “tragos” que nos acompañan desde antaño. Estos son los que denominamos Cocteles Clásicos. Disfruta el Sabor de otro Tiempo. Un sabor que no varía. ≈ MANHATTAN (Bourbon Búffalo Trace, Vermut, Bitters)......7,00 € ≈ BLOODY MARY (Vodka Ketel One, Zumo de Tomate, Limón, Pimienta, Sal, Tabasco, Salsa Perrins, Bitter de Apio) ......7,00 € ≈ DAIQUIRI “FLORIDITA” (Ron Abuelo 7 Años, Azúcar Líquido, Limón)......7,00 € ≈ COSMOPOLITAN (Vodka Ketel One, Triple Sec, Lima, Zumo de Arándanos) ......7,00 € ≈ WHISKY SOUR (Scotch, Bourbon y Rye). (Whisky a tu elección, azúcar líquido, Limón, clara de huevo)......7,00 € ≈ BLOOD & SAND (Black Label, Carpano Fórmula Antica, Cherry Heering, Zumo de Naranja)......7,50 € ≈ LONG ISLAND ICE TEA (Ron Dry, Gin Beefeater 24, Vodka Ketel One, Tequila Excellia Blanco, Triple Seco, Mint Sirop, Limón, Cola)......7,50 € ≈ MINT JULEP (Bourbon Búffalo Trace, Azúcar, Menta Fresca)......7,00 € ≈ MOSCOW MULE (Vodka Ketel One, Azúcar, Lima, Ginger Beer)......7,00 € ≈ OLD FASHIONED (Bourbon Búffalo Trace, Azúcar, Bitter’s)......7,00 € ≈ ALEXANDER (Gin Beefeater 24, Licor Cacao Blanco, Nata)......7,00 € ≈ SAZERAC (Sazerac Whiskey, Absenta, Azúcar, Peychaud’s Bitter)......8,00 € ≈ MARGARITA (Tequila Excellia, Triple Seco, Limón)......7,00 € ≈ PISCO SOUR (Pisco, Limón, Azucar, Clara de huevo, Bitter)......7,00 € HISTORIA DE MÁLAGA La ciudad de Málaga tiene a sus espaldas casi tres mil años de antigüedad. El nacimiento de Malaca en el s. IX a. C. se debe a los Fenicios que establecieron las primeras factorías. Les sucedieron griegos, romanos, visigodos y bizantinos hasta llegar a la dominación musulmana en el año 721. Málaga estará habitada por árabes, beréberes y judíos y se construye la Alcazaba. Tras el reino Nazarí la ciudad se convierte en cristiana en 1487 con los reyes Isabel y Fernando. En los siglos siguientes la ciudad va adquiriendo nuevas formas y surge cierto desarrollo económico y el puerto de Málaga se convierte en el segundo de España, tras el de Barcelona. En la segunda mitad del s. XIX surge la industria siderúrgica y textil y el comercio de la vid y el azúcar que le da fama internacional. El s. XX trajo numerosos cambios y nuestra ciudad supo adaptarse a las nuevas necesidades. Málaga afronta el s. XXI llena de optimismo con nuevas infraestructuras y con la cultura y el turismo como referentes. ¡Bienvenidos a nuestra ciudad! Bodega Bar El Pimpi, C/ Granada, 62 y Jardines Alcazabilla s/n. Málaga. Telf.: 952 228 990 / 952 225 403 www.elpimpi.com EL PIMPI BODEGA COCKTAIL BAR Segunda Edición. Málaga, miércoles 4 de agosto de 1971. Precio 15 Pts. EL RESURGIR DEL VERMUT NUESTRAS ESPECIALIDADES A continuación os presentamos una lista de cócteles de autor y de creación propia, creados a partir de las nuevas tendencias y con productos que, sin duda alguna, dejarán sin palabras a los paladares más exigentes. •GIN JULEP (Gin Mare, Azúcar, Lima, Romero Fresco)......7,00 € •ELECTROLITO (Cachaca Capucana, Sirope de Avellana, Agua de Coco, Soda)......7,00 € •CIUDAD DE DIOS (Cachaça Capucana infusionada en cacao, Sirope de Vainilla, Café, Lima, Azucar Moreno, Bitter’s)......7,00 € •BANANA TEMPTATIONS (Ysabel Regina, Puré de Platano, Sirope de Vainilla, Lima, Bitter de Naranja)......7,50 € •OLD REGINA (Ysabel Regina, Azúcar, Sirope de Vainilla, Bitter’s)......7,50 € •NAPOLEÓN SOUR (Napoleón Mandarín, Azúcar, Lima, Clara de Huevo)......7,50 € •SPICED DAIQUIRI (Ron Kraken, Canton, Lima, Sirope de Jengibre)......7,50 € •KRAKEN & STORMY (Ron Kraken, Lima, Ginger Beer)......7,00 € •MOJITERRÁNEO (GinMare, Salsa Chipotle, Azúcar Líquido, Mix de Cítricos, Albahaca, Tónica)......7,00 € •CHERRY GINGER (Cherry Heering, Lima, Jengibre, Azúcar)......7,00 € •MEDITERRANEAN GIM LET (GinMare, Fresas, Albahaca, Lima)......7,00 € •PIMPI TIRAMISÚ (Ysabel Regina, Coffee Heering, Nata, Sirope de Tiramisú)......7,50 € •HAMA HAMA (Mezcal, Mango, Lima, Te Chai, Ginger Beer)......8,00 € Aperitivo por excelencia, El Vermut es hoy día una versión moderna de los antiguos vinos fortificados. Esta es nuestra especial selección de Vermut. Degústelo antes del almuerzo o después de la cena.
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Bodega Bar El Pimpi, Telf.: 952 228 990 / 952 225 403 C ... pimpi... · caballerizas del Palacio de Buenavista. Paco Campos y Pepe Cobos, (Gin fundadores de El Pimpi El edificio fue
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HISTORIA DEL PIMPI
Tiene sus puertas abiertas desde el año 1971 y por él han pasado todo tipo de personas. Está situado en calle Granada, en el centro histórico de la ciudad, en el inmueble que antiguamente correspondía a las caballerizas del Palacio de Buenavista.
Paco Campos y Pepe Cobos, fundadores de El Pimpi
El edificio fue convertido en convento y posteriormente en sala de fiestas, funcionando con distintos nombres. Su importancia le viene por haber sido el punto de reunión de los diferentes artistas e intelectuales del mundo de la cultura malagueña. Sus muros han presenciado tertulias de todas las índoles y sus pasillos han sido recorrido por las personalidades más celebres que han visitado la ciudad; muchas de ellas dejando a su paso su firma en las botas del salón principal y quedando inmortalizado para la historia en ese álbum fotográfico en que se ha convertido el angosto pasillo de la barra que cada año atraviesan miles de visitantes.
Antonio Gala, Miquel Barceló, la familia Picasso, El Cordobés o Antonio Banderas son algunos de los muchos rostros que se han inmortalizado mientras estaban en el local. Un sitio que el célebre periodista Manuel Alcántara decidió llamar «la capilla sixtina de Málaga».
Sus diferentes salas reciben su denominación en honor a las grandes figuras que más han demostrado su cariño hacia la bodega; tales son el caso del Palomar de Picasso, la sala Carmen Thyssen, la sala de tertulias Antonio Gala y el patio de Gloria Fuertes.
¿Y de dónde viene Pimpi? Hace muchos años en el Puerto de Málaga había jóvenes que se ganaban la vida como recaderos para
ayudar a la tripulación de los barcos y también a los pasajeros, a los que
llamaban «pimpis»
* Martini (Bianco, Rosso, Rosato, Extra Dry)......3,50 €
* noilly Prat (Rosso, Dry)......3,50 €
* yzaguirre Rojo......3,50 €
* la Quintinye (Rouge, Blanc)......6,00 €
* CarPano (Antica Fórmula)..6,00 €
* QuitaPenas VerMut (Añejo)......3,50 €
* PiMPillo VerMut de la Casa (Bodega Málaga Virgen)....3,50 €
* VerMut de luna....3,50 €
* riCard....3,50 €
Si le apetece un Cocktail o Martini como aperitivo puede elegir entre uno de estos combinados. Elaborados de la forma más tradicional y con los mejores productos del mercado.
La coctelería tiene sus modas y sus propias características, en función de su origen geográfico, temporadas, climatología, cultura... Sin embargo podemos observar que hay “tragos” que nos acompañan desde antaño. Estos son los que denominamos Cocteles Clásicos. Disfruta el Sabor de otro Tiempo. Un sabor que no varía.
≈ pisCo sour (Pisco, Limón, Azucar, Clara de huevo, Bitter)......7,00 €
HistoRiA DE MálAgALa ciudad de Málaga tiene a sus espaldas casi tres mil
años de antigüedad.El nacimiento de Malaca en el s. IX a. C. se debe
a los Fenicios que establecieron las primeras factorías. Les sucedieron griegos, romanos, visigodos y bizantinos hasta llegar a la dominación musulmana en el año 721. Málaga estará habitada por árabes, beréberes y judíos y se construye la Alcazaba. Tras el reino Nazarí la ciudad se convierte en cristiana en 1487 con los reyes Isabel y Fernando. En los siglos siguientes la ciudad va adquiriendo nuevas formas y surge cierto desarrollo económico y el puerto de Málaga se convierte en el segundo de España, tras el de Barcelona. En la segunda mitad del s. XIX surge la industria siderúrgica y textil y el comercio de la vid y el azúcar que le da fama internacional. El s. XX trajo numerosos cambios y nuestra ciudad supo adaptarse a las nuevas necesidades. Málaga afronta el s. XXI llena de optimismo con nuevas infraestructuras y con la cultura y el turismo como referentes.
¡Bienvenidos a nuestra ciudad!
Bodega Bar El Pimpi, C/ Granada, 62 y Jardines Alcazabilla s/n. Málaga.
•HAMA HAMA (Mezcal, Mango, Lima, Te Chai, Ginger Beer)......8,00 €
Aperitivo por excelencia, El Vermut es hoy día una versión moderna de los antiguos vinos fortificados. Esta es nuestra especial selección de Vermut.
Degústelo antes del almuerzo o después de la cena.
troPiCal aNd tiki CoCktail
Málaga es un lugar idóneo para disfrutar de cócteles tropicales y tiki, inspirados en la vida relajada de las Islas Caribeñas y en la cultura de La Polinesia. Disfruta de nuestro clima y de un buen coctel refrescante.
* FrUit daiqUiri FrozzeN (Ron Dry, Fruta a elegir, Lima)......7,00 €
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◊AntEquERA BREEzE (Barón de Rivero Rosado, Triple seco, Sirope de Guayaba, Puré Fruta de la Pasión, Zumo de Piña, Zumo de Arándanos)......6,50 €
◊CóCtEL huGO (Fino Lagar de Benavides, Licor de Flor de Sauco, Lima y Cava)......6,50 €
CÓCTELES CON CAVA
Hay una infinidad de cócteles que se pueden realizar con cava. Tómalo como aperitivo, como postre, para acompañar el marisco, en una ocasión especial o en fiestas.
≈ BELLiN i (Puré de Melocotón, Cava)......4,50 €
≈ Kir rOyAL (Crema de Cassis, Cava)......4,50 €
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Ron 5,00€AbueloBarcelóCaciqueHabana 5BrugalSanta TeresaBacardiRon MielMalibúRon 6,00€LegendarioHabana 7
VoDKA 5,00€SmirnoffAbsolut
*En combinados standar suplemento en Terraza: 15%.
gin 5,00€LariosTanquerayBeefeaterGordon´s
CoMBiNadoS StaNdar
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CoMBiNadoS eSPeCialeSNo estamos en contra de los combinados con refresco ni
mucho menos. Pero te invitamos a que pruebes algo diferente, diferente al gintonic, al ron limón, al whisky cola… ¡¡Deja que un Bartender te prepare una Copa!!¬ g’Vine Fashion tea (G’Vine,
Matcha Green Sirop, Lima, Tónica 1724)......9,50 €¬ June toniC (Licor de Flor de Uva June,