TUGAS MAKALAH MANAJEMEN PEMASARAN ANALISIS PERSAINGAN PRODUK MINUMAN ISOTONIC POCARI SWEAT dan MIZONE Oleh : Evyanna L Simanungkalit (115101001111019) Budiar Rahayuning Putri (115101007111005) Ulil Fakriyah (115101007111004) Siti Susanti (115101013111003) Ema Trang Sahara (115101007111002) Sriutami Iksan (115101007111006) JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
40
Embed
blog.ub.ac.idblog.ub.ac.id/evyannakalit1212/files/2012/12/MAKALAH-… · Web viewSalah satu kategori minuman isotonic di Indonesia adalah merek pocari sweat, yang memasuki pasar
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
TUGAS MAKALAH
MANAJEMEN PEMASARAN
ANALISIS PERSAINGAN PRODUK MINUMAN ISOTONIC POCARI SWEAT
dan MIZONE
Oleh :
Evyanna L Simanungkalit (115101001111019)
Budiar Rahayuning Putri (115101007111005)
Ulil Fakriyah (115101007111004)
Siti Susanti (115101013111003)
Ema Trang Sahara (115101007111002)
Sriutami Iksan (115101007111006)
JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2012
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Minuman isotonic merupakan yang di rancang sehingga memiliki tekanan
osmotic yang sama dengan tekanan darah manusia. Dengan demikian,begitu
minuman di teguk dapat sekejap terserap oleh tubuh. Sebagai pengganti kehilangan
air, minuman ini dapat di buat dengan kadar air sampai 98 persen karna air juga
berfungsi sebagai pelepas dahaga dan pelarut nutrient lainnya.Sedangkan untuk
mengganti cairan tubuh yang hilang minuman ini dapat di suplimentasi dengan
CI,Na (natrium klorida/sitrat), p (kalium fospat), Mg (magnesium sitrat), Ca(kalsium
laktat). Sebagai minuman isotonic minuman untuk peolahraga harus memiliki sifat
sifat yang secara cepat mengisongkan perut dan tinggi penyerapannya di dalam
husus.
Salah satu kategori minuman isotonic di Indonesia adalah merek pocari sweat,
yang memasuki pasar Indonesia 1990 (Prospektif,21-27 november 2005) lima tahun
lalu, selain pocari sweat hamper tidak ada pemain yang melirik kategori produk
ini.Alhasil, pocari pun harus berjuang sendiri untuk mengembangkan pasar minuman
yang berfungsi sebagai pengganti ion tubuh,setelah melakukan aktivitas.
Jalan terjal dan berliku harus dilalui oleh PT Amerta indah Otsuka (AIO)
produsen dan memasaran pocari sweat. Bahkan perusahaan asal negeri sakura ini
sempat fruktasi karena pasar produknya tak kunjung berkembang. Sejak di luncurkan
awal tahun 1990-an,penjualan pocari tak kunjung take off, padahal potensi pasarnya
amatlah besar . Berkembang pasar minuman isotonic mengalami booming sekitar
tahun 2002-2003 yang lalu saat wabah demam berdarah terjadi di Indonesia
(Prospektif,27 November 2005).Banyak dokter yang menyarankan pasiennya untuk
pocari sweat untuk menggantikan cairan tubuh yang hilang,sehingga penjualan pocari
sweat pada tahun 2003 melonjak hingga 90%.Hal ini menarik untuk di
analisis,mengingat pasar minuman isotonic sebelumnya cukup stagnan.Bisa di bilang
melonjaknya pasar minuman isotonok ini disebabkan oleh kekuatan word of mounth.
Fenomena persaingan yang di rasakan oleh produk minuman isotonic mizone
yang saat ini bersaing dengan beberapa pendatang baru yang potensial dan persaingan
antar perusahaan domestic atau asing yang sudah ada terlebih dahulu.Para pesaing
tersebut memiliki strategi yang gencar dalam memasarkan produknya sehingga hal ini
dapat di katakana sebagai ancaman yang cukup serius.Produsen mizone yaitu
PT.Tirta investama harus merencanakan strategi untuk dapat lebih unggul daripada
para pesaing dalam konteks membangun kesadaran konsumen untuk memenangkan
persaingan.
1.2 Tujuan
Adapun tujuan dibuatnya makalah ini adalah :
1. Agar mahasiswa mengetahui cara strategi pemasaran yang baik untuk suatu
produk
2. Agar mahasiswa mengetahui identifikasi persaingan antara produk minuman
isotonic (pocari sweat) dengan produk (mizone)
3. Agar mahasiswa bisa menerapkan strategi pemasaran yang baik untuk suatu
produk
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
Riset pemasaran atau marketing research adalah kegiatan penilitian di bidang
pemasaran yang dilakukan secara sistematik mulai dari perumusan masalah,tujuan
penilitian,pengumpulan data pengolahan data dan interpretasi hasil penilitian ke
semua ini ditunjukan untuk masukan pihak manajemen dalam rangka identifikasi
masalah dan pengambilan keputusan untuk pemecahan masalah. Hasil riset
pemasaran ini dapat dipakai dari untuk perumusan strategi pemasaran dalam
merebutan peluang pasar (Freddy,1997).
Analisa SWOT dapat diterapkan dengan cara menganalisis dan memilah
berbagai hal yang mempengaruhi keempat faktornya, kemudian menerapkannya
dalam gambar matrik SWOT, dimana aplikasinya adalah bagaimana kekuatan
(strengths) mampu mengambil keuntungan (advantage) dari peluang (opportunities)
yang ada, bagaimana cara mengatasi kelemahan (weaknesses) yang mencegah
keuntungan (advantage) dari peluang (opportunities) yang ada, selanjutnya
bagaimana kekuatan (strengths) mampu menghadapi ancaman (threats) yang ada, dan
terakhir adalah bagimana cara mengatasi kelemahan (weaknesses) yang mampu
membuat ancaman (threats) menjadi nyata atau menciptakan sebuah ancaman baru
(Freddy,2002).
Kektuatan (Strenght) adalah sumber daya,keterampilan atau keunggulan lain
yang relatif terhadap pesaing dan kebutuhan dari suatu pasar yang hendak di layani .
Kekutan merupakan suatu kompetensi yang berbeda (Destintive competence) yang
memberi perusahaan suatu keunggulan komporatif (Comporative advantage) dalam
pasar . Kekuatan dengan sumber daya , keunggulan citra , kepemimpinan pasar,
hubungan pembeli/pemasok dan factor factor lain (Sodik,2004 ) .
Kelemahan (Weaknesses) merupakan keterbatasan/ kekurangan dari sumber
daya, keterampilan dan kemampuan yang secara serius menghalangi kinerja efektif
suatu perusahaan,dari pembahasan di atas analisis SWOT merupakan instrument yang
ampuh dalam melakukan analisis strategi.Kemampuan tersebut terletak pada
kemampuan para penentu strategi perusahaan untuk memaksimalka peranan factor
kekuatan dan pemanfaatan peluang sehingga sekaligus berperan sebagai alat untuk
meminimalisir kelemahan yang terdapat dalam tubuh organisasi dan menekankan
dampak ancaman yang timbul dan harus dihadapi (Philip,2008).
Suatu peluang (Opportunities) merupakan setuasi utama yang
menguntungkan dalam lingkungan perusahaan. Kecenderungan utama adalah salah
satu dari peluang identifikasi dari segmen pasar yang sebelumnya
terlewatkan.Perubahan dalam keadaan bersaing atau peraturan perubahan
teknologi,dan hubungan pembeli dan pemasok yang diperbaiki dapat menujukan
peluang bagi perusahaan (Tjiptono,2008).
Ancaman (Threaths) merupakan rintangan utama bagi posisi sekarang atau
yang di inginkan dari perusahaan . Masukkan pesaing baru, perumbuhan pasar yang
lambat, daya tawar pembeli dan pemasok utama yang meningkat, perubahan
teknologi dan perubahaan yang baru atau yang direvisi dapat merupakan ancaman
bagi keberhasilan suatu perusahaan(Triton,2008).
Pangsa pasar atau market share adalah besarnya bagian pasar yang dikuasai
oleh suatu perusahaan. Dengan kata lain penguasaan suatu produk terhadap pasar atau
besarnya jumlah produk yang diminta yang dihasilkan oleh suatu perusahaan
dibandingkan dengan jumlah permintaan di pasar. Pangsa pasar ini dapat di pecah-
pecah menurut wilayah politis, kawasan geografis yang lebih besar, ukuran,
pelanggan, tipe pelanggan, dan teknologinya. Perhitungan untuk pangsa pasar ini
biasanya dinyatakan dalam persentase (%) (Freddy,2002).
Pemimpin pasar ( Market Leader ) adalah perusahaan yang diakui oleh
industri yang bersangkutan sebagai pemimpin.Perusahaan yang menduduki posisi
sebagai pemimpin pasar mempunyai karakteristik sebagai berikut yang pertama
adalah memiliki pangsa pasar yang terbesar (40%) dalam pasar produk yang
relevan.Kedua lebih unggul dari perusahaan lain dalam hal pengenalan produk baru,
perubahan harga, cakupan saluran distribusi dan intensitas promosi.Ketiga adalah
merupakan pusat orientasi para pesaing ( diserang, ditiru, atau dijauhi) (Uman,2002).
Market Challenger adalah perusahaan runner up yang secara konstan
berusaha memperluas pangsa pasar mereka yang dalam usaha mereka berhadapan
langsung dengan pemimpin pasar (Market Leader).Market
Challenger memiliki karakteristik. (a)Biasanya merupakan perusahaan besar
dipandang dari sudut volume penjualan dan laba dengan pangsa pasar> 30%; (b)
Selalu berupaya mencari kelemahan pemimpin pasar dan berusaha menyerangnya
baik langsung atau tidak langsung;(c)Memusatkan upaya mereka pada tindakan
mengambil alih perusahaan-perusahaan yanglemah (Widayat,2004).
Brand follower didefinisikan sebagai merek pengikut. Di Indonesia, merek
semacam ini sungguh berjubel, banyak sekali. Jadi, yang harus diingat oleh brand
pioneer, keberadaan merek pengikut tersebut tidak bisa diabaikan dari produk
aselinya. Setelah brand pioneer menenteng sederet keunggulan, mungkinkah itu
menutup kesempatan bagi para free rider effect, sebutan bagi para later entrants
(follower), untuk memenangkan persaingan(Philip,2008).
BAB III
STUDI KASUS
Dalam makalah ini ada beberapa hal yang akan menjadi kasus ataupun
ancaman yang datang pada produk minuman isotonic (Pocari Sweat) yang menjadi
produk utama yang kami pilih dari produk minuman isotonic (mizone) sebagai
pesaing dari produk utama.Ada beberapa kekuatan dari produk pesaing (Mizone)
yang akan menjadi ancaman untuk produk utama (Pocari Sweat), baik itu dari
persamaan atau perbedaan produk pesaing dengan produk utama. Terdapat beberapa
persamaan dari produk minuman isotonic Pocari Sweat dan Mizone yaitu sama sama
minuman yang mengandung beragam mineral yang di butuhkan tubuh, sedangkan
rata-rata minuman yang lain tidak memiliki kandungan mineral yang cukup.
Sementara untuk perbedaan dan keunggulan diantara produk ialah Mizone
menawarkan isi yang lebih banyak sekitar 50% dari Pocari Sweat, dari segi harga,
mizone memiliki harga yang jauh lebih terjangkau dari pada Pocari Sweat, Mizone
mencoba membidik pasar sasaran yang tidak terjangkau oleh Pocari Sweat yaitu
kalangan menengah ke bawah. Akan tetapi dengan keadaan yang timbul seperti itu,
Pocari Sweat tetap gentar kokoh berdiri dikarenakan Pocari Sweat sudah memiliki
konsumen yang setia yang selalu percaya akan keampuhan dan standart gizi Pocari
Sweat yang tidak ada tambahan bahan pengawet. Kasusnya selanjutnya ialah Mizone
memiliki karakter rasa yang mirip Pocari Sweat, hanya saja dengan rasa buah
Markisa ("Passion Fruit, orange lime, dan lecce lemon") yang cukup kentara, dan
rasa logam yang tidak terlalu pekat. Sementara Pocari Sweat tetap konsisten dengan
rasanya yang original tanpa ditambahi perasa yang lain. Dengan keadaan yang
seperti itu Pocari Sweat tetap gentar dan masih memiliki konsumen yang tetap
bahkan bertambah dikarenakan konsumen sudah termindset bahwasanya Pocari
Sweat adalah minuman isotonic yang memang tidak perlu bahan tambahan bahkan