Bjelančevine zrna pšenice u F i F8 generaciji direktnog i · PDF fileBjelančevine zrna pšenice u F7 i F8 generaciji direktnog i recipročnog križanja sa sortom Divana Vesna...

Bjelančevine zrna pšenice Bjelančevine zrna pšenice u Fu F77 i F i F88 generaciji generaciji

direktnog i recipročnog direktnog i recipročnog križanja križanja sa sortom Divana

Vesna Samobor, Marija Vukobratović i Marijan JoštVisoko gospodarsko učilište u Križevcima

BRAŠNO-KRUH ’01

Opatija, 14 -17. 11. 2001.

Cilj istraživanjaCilj istraživanja

Kreirati rodnu sortu visoke pekarske kakvoće prikladnu za održivu poljoprivredu

Visok koeficijent busanja Visok koeficijent busanja Srednje visoka stabljika (80-100 cm)Otpornost na prevalentne bolestiVisok udio bjelančevina zrna

Projekti:Projekti:

1.1. Genetski aspekti racionalne i ekološki manje Genetski aspekti racionalne i ekološki manje štetne proizvodnje pšenice - štetne proizvodnje pšenice - 1991-1995. 1991-1995.

2.2. Oplemenjivanje visokokvaklitetne pšeniceOplemenjivanje visokokvaklitetne pšenice za održivu poljoprivredu - za održivu poljoprivredu - 1998-2001. 1998-2001. 3.3. Nova sorta za održivu poljoprivredu -Nova sorta za održivu poljoprivredu - 2001-2003. 2001-2003. (ponuđeno na natječaj)(ponuđeno na natječaj)

Materijal i metodeMaterijal i metode Godina ispitivanja: 2000/2001.

Lokacija: Križevci

Roditelji: DIVANA, KS92WGRC 21

KS92WGRC 22

Populacija: 200 linija F7 gen

1105 linija F8 gen

Standardi: DIVANA i ŽITARKA

Pekarska kakvoća cv. DIVANEPekarska kakvoća cv. DIVANE

•DIVANA (1995): najkvalitetnija hrvatska sorta pšenice - poboljšivač.

Visoka oko 100 cm - osjetljiva na polijeganje. Uz manja ulaganja (manje sjemena i gnojiva)

daje oko 5,5 t/ha zrna - (oko 20 % manje od naših visokorodnih sorata).

Pekarska kakvoća cv. DIVANEPekarska kakvoća cv. DIVANE- Masa 1000 zrna >43 g - Bjelančevine zrna >15 %- Hektolitarska masa >82 kg - Vlažni ljepak >40 % - Sedimentacija >60 ml

Metoda analizeMetoda analize

Dickey-John NIR analizatorDickey-John NIR analizator

Udio bjelančevina u zrnu (%)Udio bjelančevina u zrnu (%)FF77 gengen (Križevci, 2000.) (Križevci, 2000.)

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

6 8 10 12 14 16 18 20F7

Bjelančevine (%)

F7

ZITARKA

DIVANA

M= 13.11 %

v.š.= 8.52-16.57 %

N = 200

13 F7 linija ili 6,5% selekcijskog materijala bolje od sorte DIVANA (14,98%)

Walterov klimadiagramWalterov klimadiagram

50 150

T 40 120E MP OE 30 90 BR OA RT IU 20 60 NE E

°C mm10 30

0 0I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII

11,82 °C 651,9 mm

M J E S E C

2000.2000.

Udio bjelančevina zrna (%)Udio bjelančevina zrna (%)FF88 gengen (Križevci - 2001.) (Križevci - 2001.)

0

5 0

1 0 0

1 5 0

2 0 0

2 5 0

10 12 14 16 18 20F8

B je la n č e v in e (%)

F 8ZIT A RK A

D IV AN A

M= 14.97 %

v.š.= 10,46 -20,38 %

N = 1105

216 F8 linija ili 19,5% selekcijskog materijala bolje od boljeg standarda cv. DIVANA (15,99%)

Walterov klimadiagramWalterov klimadiagram

50 Suma oborina 150za 10 meseci:

T 40 120E MP OE 30 90 BR OA RT IU 20 60 NE E

°C mm10 30

0 0

I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII

656,7 mm

M J E S E C

2001.

Utjecaj roditeljske kombinacije Utjecaj roditeljske kombinacije na bjelančevine zrna (%)na bjelančevine zrna (%)

Križevci - 2001.Križevci - 2001.

0

20

40

60

80

100

120

10 12 14 16 18 20

Bjelančevine (%)

KS96WGRC21

KS96WGRC22

ZITARKA

DIVANA

F8

Matroklini učinak cv. DIVANE Matroklini učinak cv. DIVANE na bjelančevine zrna (%)na bjelančevine zrna (%)

Križevci - 2001.Križevci - 2001.

0

20

40

60

80

100

120

140

10 12 14 16 18 20

Bjelančevine (%)

DIVANA majka

DIVANA otac

ZITARKA

DIVANA

F8

Zaključak:Zaključak: Na uzoraku od 1105 F8 linija utvrđena je velika genetska varijabilnost

za svojstvo udio bjelančevina zrna (v.š. 10,36-20,38 %).

216 F8 linija (19,55%) bilo je bolje od Divane - standarda za kakvoću.

Daljnjom selekcijom na ostala gospodarska svojstva izdvojiti će se linije za prijavu u sortnu komisiju.