BIOTECNOLOGÍA Se utiliza o aplica en: •Industria A lim entaria :Pan,yogur,vino, queso, cuajada,cerveza… •Industria Farm aceútica :A ntibióticos, vacunas,insulina,enzim as… •Industriasagropecuarias :Proteínas m icrobianaspara piensos,transgénicos... •M edio am biental: Biorrem ediación, biodegradación,biolixiviación bacteriana
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BIOTECNOLOGÍA. BIOT. E INDUSTRIA FARMACEÚTICA Producción de antibióticos: –Penicillium: Ampicilina derivado –Cephalosporium –Acremonium: Cefalosporina.
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• Biodegradación: Descomposición por los microorganismos de papel, pintura, textiles…
• Biorremediación Utilización de los microorganismos para eliminar del medio sustancias contaminantes: metales pesados, petróleo, plásticos…
BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL
• Protección y restauración calidad med. ambie.• Función de los microorganismos en:
– Depuración de aguas residuales urbanas– Producción de productos bioenergéticos a partir
de purines (Biodigestión).– Producción del compost (Biodegradación).
• Biorremedación en suelos y aguas– Eliminación de residuos sólidos.– Eliminación de metales pesados.– Eliminación de contaminantes (mareas negras).
• Producción de compuestos biodegradables
LUCHA CONTRA MAREAS NEGRAS
Actualmente se basa en el aporte de nutrientes necesarios para fomentar el crecimiento de las comunidades microbianas implicadas en la degradación del petróleo
• Plástico de origen natural producido por un microorganismo (Bacillus megaterium) y que es biodegradable. M. Lemoigne 1925 Polihidroxibutarato PHB y PHA Alcanoato
BIOPLÁSTICOS
• PLA Poliláctico de origen natural producido por un microorganismo (Bacillus delbrucki) a partir del almidón de patata o maíz
• Secado: Deshidratación
• Ahumado
• Salado: Deshidratación
• Encurtidos: Vinagre
• Aceite.
• Alacena: Heladora 1803
• Appert 1810: Enlatados al vacío
• Pasteurización y Uperización
• Conservantes químicos
CONSERVA ALIMENTOS
Fresca y oscura, y con un olor que alimenta, nos muestra sabrosos bocados de lo que ayer sólo eran "marranos".