biomekanika

Mekanika adalah salah satu cabang ilmu dari bidang ilmu fisika yang mempelajari gerakan dan perubahan bentuk suatumateri yang diakibatkan oleh gangguan mekanik yang disebut gaya. Mekanika adalah cabang ilmu yang tertua dari semuacabang ilmu dalam fisika.

Merupakan ilmu yang mempelajari bentuk, sifat, dan peranan mikroba di bidang industrI, baik yang menguntungkan (di dalam proses) ataupun yang merugikan (menghambat proses, toksikasi, dan sebagainya)

1. Prasyarat Mikroba dalam Mikrobiologi IndustriDari segi perindustrian mikroba merupakan pabrik zat kimia yang mampu melakukan perubahan yang dikehendaki. Beberapa prasyarat yang perlu dipenuhi bagi suatu proses dalam mikrobiologi adalah: Organisme, Medium, dan Hasil.

2. Sektor Mikrobiologi IndustriBidang kegiatan mikrobiologi industri tergantung kepada hasil yang didapatkan, misalntya sector farmasi, sector energy, sector makanan, sector pertanian, dan lain sebagainya. Dari sector kegiatan akan diketahui volume dan nilai industry yang dihasilkan. Karena itu menyangkut masalah dalam kegiatan bisnis yang mendatangkan pendapatan tinggi.

A. Bakteriologi IndustriBanyak sekali bakteri yang sangat berperan dalam

bidang industri, misalnya Clostridium butiricum penghasil asam butirat, Propioni bacterium penghasil asam propionat dan Acetobacter sp. penghasil asam asetat, Lactobacillus sp. digunakan untuk membuat yogurt, mentega dan keju.

Pada saat ini sudah dikembangkan suatu alat yang disebut dengan Turbidostat dan Chemostat. Turbidostat adalah alat yang digunakan untuk membiakan inokulan atau mikrooorganisme yang akan digunakan untuk berbagai keperluan. Alat yang kedua adalah Chemostat, alat ini memungkinkan kita untuk mengembangbiakan mikroorganisme dengan sebaik-baiknya.

B. Mikologi IndustriBeberapa jamur yang sangat berperan dalam bidang

antara lain adalah: Aspergillus niger Penghasil asam glukonat dan amilase, Aspergillys wentii Penghasil pektinase, Aspergillys terreus Penghasil asam itakoat.

C. Vikologi IndustriDikarenakan sifat virus yang patogen, maka sampai sekarang pemanfaatan virus bidang industri sangat terbatas tetapi virus sekarang dapat dikembangkan menjadi biopestisida dengan teknik menggunakan bakteriofage yang diinfeksikan pada bakteri yang dengan jalur lisogenik gen virus tersebut dapat mengkode produksi toksin yang dapat mematikan serangga.

Merupakan salah satu bidang mikrobiologi terapan yang mempelajari bentuk, sifat, dan peranan mikroba di bidang kesehatan atau kedokteran (penyakit, imunisasi, dan sebagainya)

Menurut Waluyo:2005, Penyebaran atau penularan penyakit tergantung pada dua factor penting, yakni lepasnya pathogen dari hospesnya dan masuknya pathogen itu ke hospes dalam hospes yang lain. Ada bebeapa cara pemindahsebaran penyakit :a. Pemindahsebaran Melalui Udara, Contoh mikroorganisme yang disebarkan melalui udara adalah Corynebacterum diphtheria, Mycobacterium tubercolusis, Streptococcus pneumonia, Neisseria meningitisb. Pemindahsebaran Melalui Makanan, Contoh bakteri salmonella menyebabkan infeksi makanan, c. Pemindahsebaran Melalui Air, Salmonella typhi penyebab demam tifoidd. Pemindahsebaran Melalui Serangga, sebagai inang intermediate bagi parasit atau sebagai vector mikroba patogenik.

A. Bakteriologi KedokteranBanyak penyakit yang dapat menyerang manusia yang disebabkan

bakteri antara lain Staphyloccus aureus yang dapat menyebabkan penyakit pada kulit dengan tanda kulit bernanah. Clustridium tetani dapat menyebabkan tetanus, Mycobacterium tuberculosis menyebabkan penyakit TBC, Shigella dysenteriae dapat menimbulkan penyakit diare.

B. Mikologi KedokteranBeberapa jamur dapat menyebabkan penyakit pada manusia baik penyakit kulit, subkutan, sistemik maupun penyakit jamur oportunistik. Tinea versicolor (penyakit panu) disebabkan oleh Malassezia furfur. Tines capitis (kurap kulit kepala) disebabkan oleh Trichophyton sp. Mucor, Rhizopus, Candida dan jamur-jamur apatogen dapat menyebabkan penyakit oportunistik jika system imunitas manusia menurun.

C. Virologi KedokteranMenurut Budiyanto:2002, Beberapa virus yang amat penting dalam virologi kedokteran:a. Virus adeno, merupakan virus telanjang dengan diameter 70 – 80 m. Termasuk ADN Virus, gejala klinis infeksi virus ini adalah faringitis akut, faringokonjungtivitis, brongkitis akut, pneumania, gastroenteritis akut, demam dan lain sebagainya b. Virus herpetovirus, merupakan virus telanjang dengan ukuran 100 nm termasuk ADN virus, tersusun sebagai suatu ikosahedral kapsid yang terdiri dari 162 kapsomer. Terdapat 4 tipe virus ini antara lain Sifat-sifat herpetovirus pada manusia : virus herpes simplex, virus varicella–zoster, Cytomegalovirus dan virus Epstein-barr.

Mikrobiologi Pangan

Proses Pembuatan Nata de Coco

Mikrobiologi Industri

Produksi asam asetat


Pada tahap awal pembuatannya, asam ini dibuat dari buah-buahan yang berasa asam, seperti buah jeruk, kemudian ditinggalkan menjadi proses fermentasi dengan bahan baku dari tepung, gula, dan sebagainya. Jenis mikroba yang berperan didalam proses fermentasi sitrat adalah Aspergillus niger (ditemukan oleh Curie 1917) serta beberapa dari penicillium dan mucor.

Asam sitrat dihasilkan dalam bentuk Kristal monohidrat (C6H8O7.H2O) yang tidak berwarna, tidak berbau dan berasa sangat asam, mudah larut didalam air dingin daripada air panas.

Produksi Asam Sitrat


Alanin adalah asam amino yang diakumulasikan oleh Micrococcus, Aeromobacter, Flavobacterium, Alkaligenes, Eschericia, Avobacter, dan Bacillus, serta Khamir Strepomyces. Strain yang terbaik untuk produksi alanin adalah Brevibacterium pentose.

Bakteri pembentuk alanin akan tumbuh dengan baik pada medium glukosa 10%, ammonium sulfat 2%, pepton 0,2%, ekstrak khamir 0,5%, K2HPO4 0,1%, MgSO4 7%, H2O 0,03%, CaCO3 2%.

Produksi Alanin

Mikrobiologi Kesehatan

Antiserum adalah serum yang mengandung antibodi terhadap antigen seperti toksin, virus atau sel bakteri. Serum dapat diperoleh dengan salah satu teknik, antigen (toksin, virus, limfosit) semuanya diinokulasikan kedalam hewan / manusia yang selanjutnya membentuk antibodi sebagai respon terhadap benda asing dan darah hewan diambil dan serum yang dipisahkan digunakan sebagai antiserum.

Pembuatan Antiserum

An-Nur : 45

Artinya : “Dan Allah telah menciptakan semua jenis hewan dari air, maka sebagian dari hewan itu ada yang berjalan di atas perutnya dan sebagian berjalan dengan dua kaki sedang sebagian (yang lain) berjalan dengan empat kaki. Allah menciptakan apa yang dikehendaki-

Nya, sesungguhnya Allah Maha Kuasa atas segala sesuatu”.

Artinya: “Sesungguhnya dalam penciptaan langit dan bumi, silih bergantinya malam dan siang, bahtera yang berlayar di laut membawa

apa yang berguna bagi manusia, dan apa yang Allah turunkan dari langit berupa air, lalu dengan air itu Dia hidupkan bumi sesudah mati

(kering)-nya dan Dia sebarkan di bumi itu segala jenis hewan, dan pengisaran angin dan awan yang dikendalikan antara langit dan bumi; sungguh (terdapat) tanda-tanda (keesaan dan kebesaran Allah) bagi

kaum yang memikirkan”.

Al-baqarah : 164

KESIMPULANMikrobiologi terapan adalah interaksi antara mikroba dengan isi dunia lainnya. Mikroorganisme yang berperan dalam bidang pangan, industri, dan kedokteran diantaranya bakteri, jamur, dan virus. Mikroba-mikroba yang biasa digunakan dalam mikrobiologi terapan ini adalah mikroba apatogen (bersifat tidak merusak atau tidak menyebabkan penyakit). Oleh karena itu mikroba mampu memberikan keuntungan dalam mikrobiologi terapan terutama di bidang pangan, industri, dan kedokteran. Namun, ada juga beberapa mikroba yang mendatangkan kerugian.

Dengan adanya mikrobiologi terapan, maka banyak sekali orientasi produksi barang dan jasa mikrobiologi yang bermanfaat bagi manusia. Beberapa produksi barang dan jasa mikrobiologi pangan, industri, dan kedokteran ialah pembuatan Nata de Coco, Produksi asam asetat (cuka), produksi asam glutamate, pembuatan antiserum, dan lain sebagainya.

biomekanika

Documents