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FACULTAD DE ZOOTECNIADEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIA ANIMAL
Todas las actividades de la célula, tanto a nivel molecular como a nivel superior
están controladas y determinadas directa o indirectamente por una sola clase
de sustancias (ADN). Estas moléculas maestras son, por naturaleza, las
responsables de la transferencia e información de una generación de células a
otra (Herencia).
El tamaño de las células es muy variable algunas son grandes otras pequeñas,
el color que poseen y el contraste muchas veces impiden observarlas bien por
el microscopio óptico por lo cual el medio más simple de aumentar su contraste
es utilizando colorantes tiñendo así su morfología, para lo cual se emplean dos
métodos:
Preparados en fresco: para observar células vivas. En este método no se utiliza
ningún colorante. Las células que se observan se encuentran en su propio
medio u otro similar y el índice de refracción de estas es muy similar al medio
que lo rodea, al no existir un contraste suficiente que los haga claramente
visibles.
Preparados en seco: para observar células muertas y teñidas. Para la correcta
observación del material celular, mediante este método, requiere una serie de
pasos previos como extensión, fijación y tinción de este material. Este método
permite observar y diferenciar claramente tanto varios tipos morfológicos de
célula; los siguientes objetivos son:
Observar correctamente un preparado en fresco y en seco.
Conocer métodos de observación de las células y técnicas de coloración
más comunes.
Reconocer los microorganismos existentes en el agua estancada
Conocer las distintas formas y tipos de células que componen en los
tejidos animales.
II. REVISION DE LITERATURA
2.1. CELULALa célula es la unidad más pequeña de la materia viva, capaz de llevar a cabo
todas las actividades necesarias para el mantenimiento de una vida. Tiene
todos los componentes físicos y químicos necesario para su propio
mantenimiento, crecimiento y división, cuando cuentan con los nutrientes
necesarios y un medio adecuado. Ningún componente celular es capaz de
sobrevivir fuera de la célula. Según ville (1992).
2.1.1. Formas celularesLa forma de una célula se relaciona con la función y que está realiza, algunas
células como la ameba y los leucocitos pueden hacer variar su forma durante
su trayectoria, los espermatozoides tienen una cola larga, en forma de látigo
que ayuda en la locomoción, y las células nerviosas poseen extremos delgados
y largos que les permiten transmitir mensajes a través de grandes distancias,
otras células como las epiteliales asumen una forma casi rectangular y se unen
a otras como si fuesen ladrillos, hasta formar estructuras laminadas, célula
circulares, etc. (VILLE, 1992).
Los organismos pueden clasificarse en dos grupos fundamentalmente
diferentes, según la estructura y complejidad de sus células.
2.2. Células procariotasSon aquellos que carecen de núcleo y generalmente son más pequeñas que
los eucarióticas, el ADN de las células procarióticas esta confinado a una o
más regiones nucleares, que a veces se le denominan nucleoides, los
nucleoides no están limitados por una membrana independiente
2.3. Células eucariotasSon aquellos que contienen una estructura llamado núcleo, que se encuentran
limitado por una membrana nuclear y varios organelos membranosos
complejos, con las mitocondrias.
2.3.1 Estructura celular de las células eucariota.
Estructura celular Función Célula vegetal
Célula animal
Membrana celular
Contiene al citoplasma, regula el paso de materiales hacia adentro y fuera de la célula, ayuda a mantener la forma celular, comunica a la Célula con otras.
Presente Presente
Pared celular
Protección contra los agentes mecanismos, evita la dilatación excesiva provocada por la presión interna del citoplasma.
Presente: Contiene celulosa
Ausente
Lisosomas
Contiene enzimas que degradan material ingerido, las secreciones y desperdicios celulares
Generalmente ausente
Suelen estar presentes
Ribosomas Síntesis de polipéptidos Presente Presente
Aparato de GolgiModifica, empaca y distribuye proteínas a vacuolas y otras organelos
Presente Presente
VacuolasTransporta y almacena material ingerido, desperdicios y agua.
Generalmente presente
Pequeñas o ausente
Retículo endoplasma tico
Sitio de síntesis de lípidos y de proteínas de membrana Presente Presente
Plastidios
La clorofila captura energía luminosa, se producen ATP y otros compuestos energéticos que después se utilizan en la conversión de CO en glucosa
Presente Presente
Cromosomas
Contiene genes (unidades de información hereditaria que gobiernan la estructura y actividad celular)
Formados por ADN y proteínas lineales
Formados por ADN y proteínas lineales
Fuente: (ville, 1992)
2.4. TEJIDO
Es un conjunto de células especializadas de forma similar entre si, y de
sustancia intercelular, que se asocian para realizar una función especifica o un
grupo de funciones (VILLE, 1992).
2.5. Tejido animalUn tejido esta formado por varias células, estrechamente asociadas entre si, y
se clasificas en:
2.5.1. Tejido epitelialEstá formado por células acopladas, formando una capa o láminas continúas,
que cubren la superficie o algunas cavidades del cuerpo. Otra superficie de
esta capa se une al tejido subyacente, mediante una membrana basal,
compuesta por fibras muy delgadas, de un material formando por polisacáridos
producidos por las células epiteliales. Además de la capa externa de la piel, las
membranas de los sistemas digestivas y respiratorias, y tubulos renales, son
ejemplo de tejido epitelial.
Las funciones de los tejidos epiteliales son de protección, absorción, secreción
y sensación (VILLE, 1992).
Características Sus células están íntimamente unidas por uniones celulares.
Sus células adoptan formas geométricas.
Dichas células se apoyan sobre la membrana basal.
Presentan abundantes terminaciones nerviosas.
El tiempo de vida de las células epiteliales es limitada de modo que hay
procesos de renovación celular constante.
2.5.2. Tejido conectivoLa principal función de los tejidos conectivos es la unión de otras tejidos, pues
también dan soporte al cuerpo, sus estructuras y protegen a los órganos
subyacentes (VILLE, 1992).
2.5.3. Tejido cartilaginoso.
El esqueleto de soporte de los vertebrados consta de cartílagos. El cartílago
esta presente en el esqueleto de las fases embrionarias de todos los
vertebrados, aunque en adulto es reemplazado por huesos (excepto en el caso
de tiburones y rayas).
La estructura de sostén del pabellón de la oreja, los anillos de soporte de las
paredes de vías respiratorias y la punta de la nariz son ejemplo claros de
estructura cartilaginosa en el ser humano (VILLE, 1992).
2.5.4. Tejido muscular estriadoSon tejidos con células especializadas en la contracción, sus células se
denomina fibras musculares o miocitos. Este tejido es responsable del
movimiento del cuerpo.
Las fibras del músculo estriado pueden contraerse rápidamente pero no
pueden permanecer contraídas. Una fibra de músculo estriado debe relajarse y
descansar momentáneamente antes contraerse de nuevo las fibras del
músculo estriado por lo general se encuentra bajo control voluntario (VILLE,
1992).
2.5.5. Tejido nerviosoEl tejido nervioso está compuesto por neuronas, células especializadas en la
conducción de impulsos electroquímicos, y células líales, que dan soporte y
nutrición a las neuronas. Algunas neuronas reciben señales del medio interno y
externo y la transmisión a la medula espinal y al cerebro, otras prolongaciones
de las células nerviosas procesos y almacenan información. Esta es la base
celular en los complejos funciones de conciencia, memoria, pensamiento y
movimiento dirigido (VILLE, 1992).
El tamaño y forma de las neuronas es variable, pero generalmente cada una
posee un cuerpo celular, que contiene al núcleo del cual se proyectan dos
prolongaciones con forma de pelo.
Las dendritas son fibras especializadas para recibir impulsos de los estímulos
ambientales o de otras células (VILLE, 1992).
El axón sencillo se especializa en la conducción de impulsos fuera del cuerpo
de la célula. Los axones generalmente son largos y lisos, pero en ocasiones
pueden ramificarse (VILLE, 1992).
2.5.6. Tejido sanguíneoLa sangre, que el líquido que corre por las arterias y venas, esta formada por
glóbulos rojos, blancos y plaquetas, todos suspendidos en el plasma, que es la
parte a otra del cuerpo. Algunos de esas sustancias se disuelven simplemente
en el plasma, mientras que otras van fijas a proteínas como albúminas.
Casi todos los biólogos clasificas a la sangre entre los tejidos conectivos; sin
embargo, otros consideran que la sangre es un tipo especial de tejido ya que
las células del tejido conectivo secretan su matriz circundante y las células de
la sangre no secretan el plasma (VILLE, 1992).
2.6 Tejido vegetalClasifican a los tejidos vegetales, algunas células parecen en contraste en
situación intermedia entre los tipos celulares, asimismo, hay células que
cambian de aspecto durante su vida.
No obstante, en general los tejidos pueden ser asignados a una de los
categorías principales: tejidos meristemáticos formados por células inmaduros
en proceso de división celular y los tejidos permanentes, integrados por células
maduras diferenciadas (VILLE, 1992).
2.6.1. Clasificación de los tejidos vegetalesLos tejidos vegetales se clasifican en los siguientes tipos:
Meristemos.- Constituidos por células proliferantes que causan el crecimiento
y desarrollo de la planta.
Parénquima.- Formando por células más diferencias que realizan funciones
fotosintéticos o de almacén de sustancias nutritivas, como agua almidón, etc.
De sostén.- Tejidos de células especializadas, con paredes muy engrosadas
para cumplir esa misión lo constituyen la colénquima y esclerenquima. También
contribuyen la sostén de las plantas. Los vasos, sobre todos los leñosos.
Vasculares o conductores.- Constituyen el sistema circulatorio de la planta.
Son el leño o xilema y el liber o floema.
Protectoras.- Protegen de la perdida de agua y de la acción de
agentes externos son la epidermis y la peri dermis.
Secretoras.- Hay tejidos secretores formando parte de la epidermis, como
las glándulas, pelos, o coloraciones
Son compuestos, orgánicos y otros internos, como las células que forman los
conductos resiníferos que contienen radicales cromóforos esto es que
producen color y grupo de anxocromos que forman sales los grupos nitrito (-
NO2) y azo (-N = N) son cromóforos. Los radicales hidroxilo (-OH) y amino (-
NH2) son grupos anxocromos. Los cromóforos imparten la propiedad cromógena al colorante y los anxocromos permiten que el colorante se una con
la fibra o tejido. (Ville, 1988).
3.1.COLORACIONESSon compuestos, orgánicos que contienen radicales cromóforos esto es que
producen color y grupo de anxocromos que forman sales los grupos nitrito (-
NO2) y azo (-N = N) son cromóforos. Los radicales hidroxilo (-OH) y amino (-
NH2) son grupos anxocromos. Los cromóforos imparten la propiedad