Biodiversidad, Agricultura y Cultura en el Callejón de Huaylas fileEl origen de la agricultura en el Callejón de Huaylas Cueva de Guitarrero 10,000A.C. Centros Vavilov de Origen

Biodiversidad, Agricultura y Cultura

en el Callejón de Huaylas

El origen de la agricultura en el Callejón de Huaylas

Cueva de Guitarrero10,000A.C.

Centros Vavilov de Origen de Plantas Cultivadas en el Mundo

II

I

III

V IV

VI

VII

I.Centro

Sudamericano

II.Centro América

central

III.Centro Indo

Malasio

IV.Centro Chino

V. Centro Sur

Oeste Asiático

VI. Centro

Mediterraneo

VII. Centro Absinio

Vavilov (1962 )

América del sur contiene un centro

primario de origen de plantas cultivadas

en la zona andina

Parque Nacional Huascarán:

Patrimonio natural de la Humanidad-1975 WHC-Unesco, 1985 Reserva de Biosfera-MAB-Unesco

No puede existir alta cultura sin una formaevolucionada de agricultura.

NEVADO DEL COPA

CARRETERA MARCARA-VICOS-MARCARA

CENTRO

CEREMONIAL

DE PURUSH

RURI

RUTA AGROECOLOGICA

CULTURAL

TAMBO

DE

DESCANSO

TAMBO

DE

DESCANSO

CONDORVIZCACHA

TRUCHA

ESCUELA

DE ULLMAY

SALIDA LLEGADA

DIVERSIDAD GENETICA

DE CULTIVOS NATIVOS

EN LA MICROCUENCA

CULTIVO NRO. VAR.

PAPA 109

OCA 19

MASHUA 12

OLLUCO 19

RACACHA 02

YACON 03

MAIZ 26

QUINUA 06

ACHIS 05

FRIJOL 30

CHOCHO 05

CHACRA

DE

URPICHALLAY

PLAN DE RECORRIDO

COTAS DE ALTITUD

2,800

msnm.

3,000

msnm.

3,200

msnm.

6,200

msnm.

4,200

msnm.

DIVERSIDAD DE LA

FLORA NATIVA EN

LA MICROCUENCA

TIPO NRO. ESP.

•ARBOLES 13

•ARBUSTOS 39

•CACTACEAS 11

•MEDICINAL 109

DIVERSIDAD DE LA

FAUNA NATIVA EN

LA MICROCUENCA

TIPO NRO. ESP.

•MAMIFEROS 11

•AVES 35

•REPTILES Y

BATRACIOS 8

ZONAS DE FLORA Y

FAUNA NATIVA

ZONA DE AGRICULTURA

Centro de Conservación Local de Plantas Cultivadas

C.C. Vicos

LAGUNA DEPIRHUACSHO

•PIR

HU

AC

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N

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C

¿Cómo se llegó a obtener la diversidad de alimentos que tenemos?

Perú: “País biológica, cultural y climáticamente mega diverso”, 84 De las 104 climas del mundo. (Holdridge), 24 de las 36 climas del mundo (Thornthwaite). 8 regiones naturales (Pulgar Vidal).

• Tubérculos, legumbres ycereales base de laalimentación

• 160 especies que secultivaron para laalimentación

• La agricultura con una crianza de los suelos es una conversación permanente con el cosmos y lo sagrado

RUNAS SALLQA

DIVERSIDAD

CHACRA

COSMOVISIÓN

ANDINA

Criadora de

Diversidad

APU HUANSHAN

AYLLU

Comunidades de

la Sallqa

Comunidades

de las Huacas

Comunidades

de los Runas

CHACRA

MONTE

Cosmovisión Andino – Amazónica Criadora de Diversidad

Empatía

(Señas, Secretos)

Equivalencia

(Respeto, Cariño)

Compartir

(Ayni, Trueque, yapa)

Festivamente

(Alegría, Música,

Danza)

V I V E N C I A

Señas

Aullido del zorro, comunidad campesina de Quispillaccta -Ayacucho

Seña de la papa, oca, olluco y mashua : Cactácea Waska SankayComunidad Campesina de Socos -Ayacucho

Constelación de las Pleyades

(Suchu, Colca, Mallas, Qoto, Cheqe)

¿Qué Comemos?

Cómo comemos: El carácter comunitario de la comida

Calendario de Comidas y Festividades de la Microcuenca Marcará

El Depósito es el final de un procesoque permite el inicio de un nuevociclo.

Todos los depósitos estaban siemprellenos para atender todo tipo decontingencia y eran anualmenterenovados.

Las colcas, la transformación y el almacenamiento

Urpichallay Centro de Estudios Interculturales

Programa de Cocina Andina

1. CETPRO: Desarrollo de Capacidades para el trabajo.Técnicos Asistentes de cocina y restaurante .

2. Programas de Investigación.3. Pasantías4. Seminarios.5. Talleres.

Slow

Food

Bibliografía:-El Valor de la Semilla en el Mundo Andino Arq. Mario Osorio, enero 29,2009-Agrobiodiversidad, Cultura Andina . Ing. Julio Valladolid, PRATEC-Lima-Iconografías Prehispánicas de Ancash. Tomo I. Jorge Luis Puerta, Asociación Ancash- Lima, octubre 2009.- Urpichallay: Centro de documentación

Av Augusto B. Leguia S/N Urb. La Florida Marcará, Carhuaz Telf: 043-443048

[email protected]@urpichallay.org

Pakilla…Gracias