BIOENERGÉTICA
BIOENERGÉTICA
Componenetes del gasto energetico. GEDT = GER – TIA – GEAF GEDT = Gasto energetico diario total GEB = Gasto energético para mantener
funciones vitales en ayuno. GER = Gasto energetico en reposo TIA = Termogenesis inducida por alimentos GEAF = Gasto energetico de actividad física
GEDT
GEDT
Requerimiento energético del deportista
GEB
Harris benedict (1919) Hombres: 66+(13.75 xpeso)+(5XT)-(6.76XE) Mujeres: 655+(9.56Xpeso)+(1.85XT)-(4.68XE) Sobre estima el GER desde un 5 hasta un 15% en algunos
casos.
GEB
Cunningham (1980)
500 + 22(MLG)
*Es la misma formula para hombres y para mujeres, marcando la diferencia el % de masa grasa que a ambos géneros los caracteriza.
GEB
Owen (1986)
Hombres: 290 + 22.3 (MLG) o 879 + 10.2 (peso)
Mujeres activas: 50.4 + 21.1 (peso)
Mujeres inactivas: 795 + 7.18 (peso)
GEB
Mifflin (1990) Hombres= 10Xpeso + 6.25Xtalla – 5Xedad +5 Mujeres = 10Xpeso + 6.25Xtalla – 5Xedad -161
Provee una estimación mas precisa en el mayor numero de los casos tanto en gente con peso normal como gente obesa (Frankenfield,2003)
GEB (FAO/OMS) 1989
Edad (años) Hombre
0-2 (60.9 x peso) - 54
3-9 (22.7 x peso) + 495
10-17 (17.5 x peso) + 651
18-29 (15.3 x peso) + 679
30-60 (11.6 x peso) + 879
>60 (13.5 x peso) + 487
Edad (años) Mujer
0-2 (61 x peso) -51
3-9 (22.5 x peso) +499
10-17 (12.2 x peso) + 746
18-29 (14.7 x peso) + 496
30-60 (8.7 x peso) + 829
>60 (10.5 x peso) + 596
Comparación de GEB
Mujer 24 años, peso 54.6kg, talla 163cm,
Masa libre de grasa 41.26kg.Harris-Benedict: 1359kcal
Owen: 1202kcal
Mifflin: 1283kcal
FAO/OMS: 1298kcal
Cunningham: 1407kcal
Según MET’S: 1310kcal
Estimación del requerimiento de energia diario
Una vez que hemos calculado el GER debemos calcular el GEDT
1.- Metodo factorial: consiste en multiplicar el GER por un factor de actividad, generalmente factores de 1.3 a 1.6 se utilizan para personas sedentarias y de 2 o mas para personas muy activas.
Harris Benedict propone los siguientes factores por AF:
Sedentario (poco o nada ejercicio): TMB x 1,2
Levemente activo (ejercicios livianos, deporte 1-3 veces por semana): TMB x1.375
Moderadamente activo (ejercicio moderado, deporte 3-5 veces por semana): TMB x 1,55
Muy activo (ejercicios intensos, deporte 6-7 días por semana) TMB x 1,725
Hiperactivo (ejercicios muy intensos, trabajo físico, 2 horas diarias o más de deporte): TMB x 1.9
*El resultado expresa kcal totales x día.
National health and medical research council (NHMRC) (2006)
1.2 (muy sedentario) 1.4 1.6 1.8 2.0 2.2 (estilo de vida muy activo)
Consumo de kcal en relacion con las necesidades en reposo
Reposo: sueño, acostado = GER x 1.0
Muy ligera: actividades que se realizan sentado o de pie como pintar, trabajo de laboratorio, cocinar, etc. = GER x 1.5
Ligera: caminar sobre superficie plana 4-5km/hr, limpieza domestica, cuidado de niños, carpinteria, etc. = GER x 2.5
Moderada: caminar 5.5-6km/hr, jardineria, bicibleta, baile, etc. = GER x 5.0
Intensa: Caminar con carga cuesta arriba, cortar arboles, deportes de conjunto,correr 7-10km/hr = GER x 7.0
Fuente: MATAIX 2002
Metodo agua doblemente marcada
Se utiliza para calcular el REE. En esencia el REE estima el GER basandose
en el sexo, edad, peso y talla del sujeto y luego ajusta este valor segun el NAF diario.
GETNiños
3-8 años RE = 88.5 - (61.9 x edad en años) + CAF x ((26.7 x peso + (903 x talla m )) + 20
9-18 años RE = 88.5 - (61.9 x edad en años) + CAF x ((26.7 x peso + (903 x talla m )) + 25
Niñas
3-8 años RE = 135.3 - (30.8 x edad en años) + CAF x ((10 x peso + (934 x talla m )) + 20
9-18 años RE = 135.3 - (30.8 x edad en años) + CAF x ((10 x peso + (934 x talla m )) + 25
Adultos 19años o más
Hombres RE = 662 - (9.53 x edad en años) + CAF x ((15.91x peso + (539.6 x talla m ))
Mujeres RE = 354 - (6.91 x edad en años) + CAF x ((9.36 x peso + (726 x talla m ))
Método combinado
Consiste en realizar un calculo general del gasto energetico del estilo de vida con el metodo factorial y a ese valor sumarle el gasto energetico del plan de entrenamiento y el efecto termogénico de los alimentos.
GEDT = GEB/24hrs = kcal / hr x coeficiente de actividad diaria x el numero de horas de esa actividad + costo energetico del plan de entrenamiento.
Caso práctico
Hombre
25 años,65kg peso,176cm talla
Actividades diarias.
Dormir: 8.5hrs
Actividad profesional: trabajo de oficina 8horas
Actividades en horas libres: leer, tocar guitarra, dibujar, computadora, televisión. 6horas
Ejercicio físico: gimnasio 90min a 6 MET’S
Determinación del GEDT:
GEB = Mifflin: 10Xpeso + 6.25Xtalla – 5Xedad +5
10 x 65 + 6.25 x 176 – 5 x 25 = 1625kcal + ETA = 1790kcal
GER = 1625kcal
Determinación del gasto energético por actividad física.
GEB x hora: 1625/24 = 67.7kcal
GE del sueño 8.5hrs: 67.7 x 8.5 = 575
GE por actividad profesional 8 horas
67.7x 8 x 1.7 = 920kcal
GE por horas de ocio (6)
67.7x 6 x 1.2= 406kcal
GE por actividad deportiva (2)
6Mets x 3.5 x 65/200 = 6.825kcalxmin x 90min = 614.25kcal
GEDT = sueño = 575 + GE pro = 920 + GE ocio = 406 + GE dep 614kcal = 2515kcal
.