’ In Knorr Professional Fonds proef je ons mooie ambacht terug. ’ ’ Het bereiden van een subliem fond vergt de toewijding van een ambachtsman. ’ PETER GOOSSENS Hof Van Cleve *** Favoriete gerecht: Traditionele gehaktballetjes in tomatensaus. Gevogelte 8 x 1L EAN product 8711200538331 EAN omdoos 8711200834426 Kalf 8 x 1L EAN product 8711200538157 EAN omdoos 8711200834389 Rund 8 x 1L EAN Product 8711200538379 EAN omdoos 8711200834457 Schaaldieren 8 x 1L EAN product 8711200538294 EAN omdoos 8711200834396 Unilever België s a, Blvd. de l ’ Humanité 292, 1190 Brussel. 0800/16121 - [email protected] Jonge Anjouduif / grondwitloof / aardpeer / jus van salie Knorr Professional: een nieuw gamma voor veeleisende chefs. Om zo goed mogelijk te beantwoorden aan de verwachtingen van ervaren chefs lanceerde Unilever Food Solutions een compleet aanbod producten onder het merk Knorr Professional. Dit gamma werd samen met sterrenchefs ontwikkeld. Het is een concrete en gevarieerde oplossing voor elke chef die met plezier en in alle vrijheid en creativiteit wil koken. Ontdek de gehele productlijn van Knorr Professional op: www.unileverfoodsolutions.be 250 gr Parijse champignons Drogen/12 uur 400 gr Duifkarkassen, nekjes en vleugel Aanbraden/oven/ deglaceren O 2 20 gr Lardons 120 º C 100 gr Sjalotten Toevoegen/aanstoven 5 gr Knorr Professional Specerijen- puree Knoflook 1 bl Laurier 50 ml Cognac Deglaceren/ reduceren/60% 250 gr Gedroogde champignons Deglacagevocht 450 ml Knorr Professional Fond Kalf 900 ml Knorr Professional Fond Gevogelte 4 bl Salie Door handen wrijven & toevoegen/10 min infuseren Toevoegen/ reduceren-600ml jus/ passeren Toevoegen/ reduceren/60% Voor meer receptinspiratie, surf naar www.sterrenhulp.be