Virgin Coconut Oil (VCO) sebagai alternatif produk kesehatan dengan merk Healthy co, memiliki kandungan 90% Medium Chain Fatty Acid (MCFA). MCFA memiliki beberapa keunggulan dalam metabolisme nya didalam tubuh, diantaranya : 1) dapat meningkatkan stimulus oksidasi β sehingga dengan cepat dibakar untuk menghasilka n energi (ATP), 2) mempunyai kelarutan di dalam air yang sangat tinggi serta 3) kebutuhan enzim pencernaan yang lebih sedikit sehingga membuatnya mudah masuk ke dalam hati melalui vena tanpa harus melalui sirkulasi limpa dan sistemik. Sebagai akibatnya metabolisme tubuh meningkat, termasuk juga metabolisme lemak dengan demikian deposit lemak menjadi berkurang. Penurunan deposit lemak dalam tubuh dapat menurunkan kolesterol LDL dan meningka tkan kolesterol HDL. Kadar HDL yang tinggi mempunyai hubungan yang erat dengan menurunkan resiko aterosklerosis. Untuk mengetahui pengaruh pemberian VCO terhadap kadar trigliserida, kolesterol total, HDL dan efek anti-aterosklerosis pada tikus wistar yang diinduksi aterogenesis. Penelitian eksperimental dengan rancangan post test only control group design. Subjek penelitian yaitu tikus wistar hanya diberikan perbedaan perla kuan yaitu pe mberian VCO d an tanpa pembe rian VCO. Kemudian pada hari ke 56 dilakukan pemeriksaan kadar trogliserida, kadar kolesterol total, kadar HDL dan ketebalan arteri Abdominalis. Data diuji normalitasnya dengan menggunak an uji Shapiro wilk . Didapatkan sebaran data normal, selanjutnya dilakukan uji T tidak berpasangan. Pemberian VCO pada tikus wistar yang diinduksi aterogenesis dapat menurunkan kadar trigliserida dan kadar kolesterol total, meningkatkan kadar HDL dan mengurangi ketebalan arteri abdominalis pada tikus wistar yang diinduksi aterogenesis. 1. Surfa Lutfiana, Udadi Sadhana. Pengaru h Pemberia n Virgin Co conut Oil Terha dap Kad ar Kolesterol High Density Lipopro tein (HDL ) Serum Tikus W istar Setelah Diind uksi Aterogenesis. Eprints Undip 2006. 2. Windrati Wiwara Sukmadi, Udadi Sadhana. Pengaruh Pemberian V irgin Coconu t Oil Terhadap Kadar Trigliserida dan Kolesterol Total Darah Tikus Wistar Setelah Diinduksi Aterogenesis. Eprints Undip 2006. 3. Yulita Ariana, Udadi Sadhana. Pengaru h Pemberia n Virgin C oconut Oil Terh adap Keteb alan Dindin g Aorta Abdominalis Tikus Wistar Sesudah Diin duksi Aterogen esis. Eprints Undip 2006.