Beelitzer Stangenspargel vom Spargelhof Josef Jakobs Spargelcreme-Süppchen 7,50 € mit Bärlauch-Creme fraîche · vegetarisch Spargelsalat mit Erdbeeren 12,50 € Walnüssen, Granatapfel und Rucola · vegetarisch Portion Spargel - ein halbes Pfund - mit Drillingen, Butter oder Sauce Hollandaise · vegetarisch 14,50 € mit Parmaschinken + 9,50 € mit gekochtem Rosmarinschinken + 9,50 € mit Maishähnchenbrust “Supreme” + 6,50 € mit Kalbsschnitzel + 13,00 € mit Island-Lachsfilet - auf der Haut gebraten + 13,50 € mit rosa gebratenem Lammrückensteak + 15,50 € - Ashley · Neuseeland - Hausgemachte Penne mit Rinderstreifen 15,50 € und Schnittlauch in Spargelrahm Kartoffel-Gnocchi gefüllt mit Trüffel und Ziegenkäse 16,80 € in Spargelrahm mit gehobeltem Trüffel · vegetarisch Frische Erdbeeren mit Mascarponecreme 7,50 € Unsere Wein-Empfehlung zum Spargel 2018 · Lugana Mandolara · DOC Valerio Zenato · 100 % Trebbiano Ein Wein von heller, leuchtender, zarter Strohfarbe mit grüngoldenen Reflexen und einem sehr delikaten, angenehmen und charakteristischen Bouquet. Trocken und frisch, dabei weich und harmonisch im Geschmack 0,2 l - 7,40 € 0,75 l - 25,80 €
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Beelitzer Stangenspargel vom Spargelhof Josef Jakobs · Beelitzer Stangenspargel vom Spargelhof Josef Jakobs 7,50 €Spargelcreme-Süppchen mit Bärlauch-Creme fraîche · vegetarisch
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Beelitzer Stangenspargel vom Spargelhof Josef Jakobs
Spargelcreme-Süppchen 7,50 € mit Bärlauch-Creme fraîche · vegetarisch
Spargelsalat mit Erdbeeren 12,50 € Walnüssen, Granatapfel und Rucola · vegetarisch
Portion Spargel - ein halbes Pfund - mit Drillingen, Butter oder Sauce Hollandaise · vegetarisch 14,50 €
mit Parmaschinken + 9,50 €
mit gekochtem Rosmarinschinken + 9,50 €
mit Maishähnchenbrust “Supreme” + 6,50 € mit Kalbsschnitzel + 13,00 €
mit Island-Lachsfilet - auf der Haut gebraten + 13,50 €
mit rosa gebratenem Lammrückensteak + 15,50 € - Ashley · Neuseeland -
Hausgemachte Penne mit Rinderstreifen 15,50 € und Schnittlauch in Spargelrahm
Kartoffel-Gnocchi gefüllt mit Trüffel und Ziegenkäse 16,80 € in Spargelrahm mit gehobeltem Trüffel · vegetarisch
Ein Wein von heller, leuchtender, zarter Strohfarbe mit grüngoldenen Reflexen und einem sehr delikaten, angenehmen und charakteristischen Bouquet. Trocken und frisch, dabei weich und harmonisch im Geschmack
0,2 l - 7,40 € 0,75 l - 25,80 €
A P E R I T I F - K A R T E
C A M PA R I · S C H W E P P E S B I T T E R
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B O M B AY G I N · B A S I L I K U M · S O DA
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A P E R O L · P R O S E C C O · S O DA
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UNSERE STEINOFENPIZZA
Wir importieren unsere Tomatensauce direkt aus Sardinien und unsere original Fior di Latte aus Neapel
Importiamo la salsa di pomodoro dalla Sardegna e la mozzarelle da Napoli
Tomaten · Mozzarella · Spargel · Hollandaise · Parmesan San Daniele Schinken DOP 18 Monate pomodori · mozzarella · asparagi · salsa olandese · parmigiano San Daniele DOP 18 mesi
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AL FORNO A LEGNA LE NOSTRE PIZZE
MENÙ Speisekarte
ANTIPASTI Vorspeisen
Burrata su insalata di rucola 12,00 € con pomodori ciliegini e pesto pugliese Burrata auf Rucolasalat mit Kirschtomaten und Pesto aus Apulien · vegetarisch Carpaccio di manzo con rucola, 14,00 € scaglie di parmigiano e funghi prataioli rosolati Rinder-Carpaccio mit Rucola, Parmesan-Spänen und gebratenen Egerlingen Vitello tonnato 14,00 € Dünne Scheiben vom rosa gegarten Kalbsfleisch mit Thunfisch-Sauce, roten Zwiebeln und frittierten Kapern Polpo in doppia cottura, bollito e grigliato, 16,50 € su insalata Tabouleh e con purè di ceci Zweifach gegarter Oktopus - gekocht und gegrillt - auf Tabouleh-Salat, dazu Kichererbsen-Püree
ZUPPE Suppen
Minestra del giorno 7,50 € Suppe nach Tagesangebot - Bitte fragen Sie unser Service-Personal! Zuppa di gulasch 7,50 € Gulaschsuppe vom „Jack’s Creek“ (Black Angus, Australia) mit Sour Cream
INSALATE Salate
Insalata di rucola 10,00 €
Rucolasalat mit gerösteten Pinienkernen, roten und gelben Kirsch-Tomaten, gehobeltem Parmesan und Balsamico-Honig-Vinaigrette · vegetarisch
gebratenem Ziegenfrischkäse im Parmaschinken-Mantel 14,00 €
Maishähnchenbrust „Supreme“ 17,50 €
PASTA Nudelgerichte
Gnocchi alla sorrentina 11,50 €
Kartoffel-Gnocchi in einer Sauce von sardischen Tomaten mit Stracciatella (flüssiger Büffel-Mozzarella) und frischem Basilikum · vegetarisch Fusilloni alla carbonara con guanciale 12,00 €
Fusilloni - große spiralförmige Nudeln von einer Berliner Pasta-Manufaktur - nach einer klassisch-italienischen Rezeptur mit Guanciale (luftgetrockneter Speck aus dem Latium), Eigelb und Parmesan Tortellini neri con salmone affumicato 16,50 € Schwarze Tortellini - gefüllt mit geräuchertem Lachs - mit argentinischen Rotgarnelen (Wildfang), buntem Gemüse und Krustentier-Rahm
SECONDO Hauptgerichte
Pesce fritto 15,50 € Hausgemachter Backfisch: Kabeljau in Knusperpanade zu Tomaten-Oliven-Sugo und Kartoffelpüree mit fermentiertem Knoblauch Costoletta di maiale della nonna 21,50 €
Kotelett vom Iberico-Schwein - aus dem Karree geschnitten - paniert und in Butter gebraten, dazu Kartoffelpüree mit fermentiertem Knoblauch und sautierter Blattspinat mit Tomaten-Concassé Cotoletta alla milanese servita 22,00 € con insalata di cetrioli e patate lesse Wiener Schnitzel - Kalbsschnitzel in Knusperpanade mit Zitrone und lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat
Stinco di agnello 23,50 €
Lammstelze mit Rosmarinkartoffeln und sautierten Artischocken Bistecca di manzo (Jack’s Creek) con 26,00 € patatine fritte tartufate e sour cream · 300 g
Rumpsteak vom „Jack’s Creek“ · 300 g - MS 3 · Black Angus · Australien - mit Trüffel-Pommes frites und Sour Creme
DOLCI Nachspeisen
Tiramisù al caffè classico italiano 5,00 € Hausgemachtes Tiramisù Panna cotta ai frutti rossi 6,50 € Panna cotta mit Mark von roten Beeren Creme Brûlée 7,00 €
mit frischen Beeren
Dolce tipico austriaco 9,50 €
Kaiserschmarrn mit Rosinen, Mandeln, Zwetschgenröster und Vanille-Eis
MENU PER BAMBINI Kindergerichte
Bocconcini di pollo fritto 6,50 €
6 Chicken Nuggets mit Pommes frites Penne al burro
6,50 €
Röhrennudeln in Butter geschwenkt oder mit Tomatensauce
Pizza per bambini 6,50 €
Pizza mit Tomaten aus Sardinien, Büffelmozzarella und Salami di Milano
Gelato “Florida“ 3,50 €
Eiscreme im Becher (150 ml) -in verschiedenen Sorten erhältlich- Fragen Sie unser Service-Personal!